Le proposte di Namastèy

I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

CINA

Tè verde arrotolato a forma di piccole palline, ricco di 80°

Gunpowder vitamine e ferro; ottimo nelle diete perché diuretico, 3 min.
Temple of Heaven antiossidante e digestivo. Gusto amarognolo, adatto Puro/poco
per tutta la giornata. zucchero
80°
Tè verde a basso contenuto di caffeina. Sapore forte e
Chun Mee 3 min.
persistente con uno sfondo di susina. Digestivo e
(BIO) Miele/poco
disintossicante. Ottimo con menta e pinoli.
zucchero
Letteralmente sono “Piccoli nidi di tè”, denominazione 80°
Mini Tou Cha Green che evoca la forma di questo tè pressato in piccoli 2 min
stampi. Ogni nido va bene per una tazza abbondante…è 1° infusione
consigliabile ripetere l’infusione più volte Ripetere

Arriva dallo Yunnan questo nido di tè verde pressato… 90°

Yunnan Tou Cha il gusto è intenso ed elegante. 4 min.
La terra dello Yunnan ci regala sempre dei tesori..chi
Yunnan Green vuole avvicinarsi al mondo dei Tè verdi troverà in 70/80°
queste giovani gemme un perfetto equilibrio tra corpo 3 min
e aroma....Dopo breve infusione si rivelano profumi Puro
delicati ed un colore chiaro e brillante.
Tè verde dai riflessi argentei che prende il nome –
Li Zi Xiang Castagna Giovane – dal sentore di questo frutto che si 80°
ritrova nel gusto. 3 min.
Adatto a qualsiasi momento della giornata è ottimo con Puro
piatti salati o pesce.
“Pozzo del Drago”, uno dei migliori tè verdi cinesi, le
Lung Ching Superior foglie sono allungate e appiattite, l’infuso che se ne 80°
(BIO) ricava è di un leggero color di giada con un leggero 2 min.la
-Hangzhou- prov.dello sapore pastoso. Perfetto per ogni ora del giorno; è 1° infusione
Zhejiang- ricco di vitamine ed è tonificante con un buon livello di Ripetere
caffeina. Si dice che renda la mente lucida…
Pregiato Tè verde dato dalla raccolta della gemma 80°
White Monkey apicale con la prima e seconda foglia. L’aroma 3/4 min.la
prov.del Fujian dell’infuso è fresco e delicato, con leggere note 1° infusione
mielate. Ripetere
Pregiato Tè verde primaverile di gemma che viene
70°
Xue Long essiccato a basse temperature (lo stesso metodo
4/5 min.
(Drago Bianco) utilizzato per I tè bianchi), in modo da conferirgli un
1° infusione
colore chiaro ed un aroma delicato leggermente
Ripetere
fruttato.

Via della Palombella 26 - Roma 1 06/68135660

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I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

Siamo nel mondo dell’arte!

I Blooming Tea sono tè di gemma lavorati a mano
insieme a delicati fiori come crisantemi 90°
Hua Kai Fu Gui cinesi, o gelsomini, boccioli di rose o piccole 4 min.
(Blooming orchidee…nel momento in cui le gemme si 1° infusione
tea) schiudono I tesori nascosti al loro interno si Ripetere
mostrano sorprendendoci…senza
dimenticare che sono anche tè dal gusto
dolce e persistente. (disponibilità non garantita)

GIAPPONE

Tè verde povero di Caffeina e ricco in Ferro, Fluoro e

Bancha minerali. Per la sua composizione è adatto a bambini,
(BIO) 80°
anziani e convalescenti. Ottimo per accompagnare il
3 min.
salato…forse ne avrete sentito parlare nell’ambito della
Puro
macrobiotica, dove è molto apprezzato per le sue
proprietà.

E’ letteralmente un tè Bancha (quindi povero in

Houjicha Caffeina ecc ecc), ma che viene tostato, quindi si
80°
presenta di colore bruno con un leggero gusto di
3 min.
nocciola. Ottimo per accompagnare i pasti.
Puro
In Giappone lo servono con sushi e sashimi perché ha
anche un enorme potere sgrassante della bocca.

Tè verde a basso contenuto di caffeina miscelato con

Genmaicha riso soffiato e mais tostato particolarmente adatto alla 80°
prima colazione e amato dai bambini. Gusto piacevole 3 min.
con profumo di popcorn. Ottimo per accompagnare Puro
pasti, in particolare a base di pesce.
80°
Ottimo Sencha dalle foglie sottili e di un colore verde
Sencha Makinohara 3 min.
brillante. Il gusto è fresco e leggermente dolce.
Puro
E’ una procedura complessa quella dove i “gambi” delle
80°
foglie del tè vengono separati dalle foglie stesse. Il
Kukicha 2 min.
risultato è un tè assolutamente unico dal gusto intenso
Puro
e con un retrogusto floreale tendente all’amarognolo.

Combinazione perfettamente bilanciata tra un classico

Matcha-Genmaicha 90°
Genmaicha ed il più famoso tra i tè Giapponesi…il
1-2 min.
colore in tazza è un bel verde lime ed il gusto è
Puro
estremamente morbido ed equilibrato.
Tè verde polverizzato utilizzato nella cerimonia del tè
Matcha giapponese. L’aroma è fresco e penetrante ed il gusto
80°
marcato. Questa non è la qualità più pregiata, ma va
3 min.
benissimo per chi si vuole divertire in cucina per dare
Puro
un tocco dal gusto fresco e dal colore verde brillante ai
suoi piatti.

Via della Palombella 26 - Roma 2 06/68135660

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I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

Una vera particolarità! Per ottenere questo originale tè

Kokeicha si parte dalle foglie di un ottimo sencha, che, ancora
prima della fase di essicazione, vengono macinate e
70°
ridotte ad una “polpa” alla quale si aggiunge farina di
2min
riso e solo dopo il tutto viene pressato nella sua
Puro
tradizionale ed inconfondibile forma ad aghi di pino.
L’infuso, leggermente opaco, sviluppa un intenso
profumo ed un gusto lievemente amarognolo.

Questo è il vero Matcha della famosa cerimonia

Matcha BIO giapponese, il Cha-No-Yu. La qualità è eccezionale, solo
Grade 1 Top Quality i giovani germogli vengono utilizzati; è perfettamente
Prodotto da solubile sia in acqua fredda che calda, grazie ad una 70°
Harima - Uji
macinatura di 2 ore a pietra. Il colore è di un verde Puro
smeraldo brillante e il gusto è morbido ed avvolgente.
Altissima concentrazione di antiossidanti
(disponibilità non garantita)

Il top dei Tè Giapponesi! La foglia è curata con estrema

Giokuro BIO
attenzione sin dalla coltivazione (ombreggiata) e la zona
Top Quality 70°
di provenienza è considerata una delle migliori per
Prodotto da 1 /2min
questo tipo di tè. Anche qui vengono selezionati solo i
Harima - Uji Puro
primi germogli. Altissima concentrazione di
antiossidanti.

INDIA

Un verde interessante, dal gusto direi “occidentale”…

Darjeeling 85°
un ottimo inizio per avvicinarsi al mondo dei tè verdi. In
Rohini verde 3/4min.
tazza si resenta dal colore chiaro e dal gusto morbido
FTGFOP Puro
con un leggero fondo floreale.

FORMOSA

Anche questo verde appartiene alla categoria dei tè

prestigiosi! La raccolta delle gemme avviene
80°
esclusivamente in primavera. E’ un tè verde che subisce
Pi Lo Chun 3min.
una leggerissima fermentazione che gli conferisce una
Puro
delicata fragranza, un gusto morbido ed un profumo
straordinariamente fruttato e floreale.

Via della Palombella 26 - Roma 3 06/68135660

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I Tè Scented Caratteristiche Infusione

CINA

Tè verde arricchito durante la lavorazione con fiori di 80°

Special Jasmine
gelsomino asiatico. Tè da pomeriggio o da brunch, adatto in 3 min.
abbinamento a piatti piccanti, pesce e crostacei. Puro

Elegante tè cinese di gemme e prime foglie arricchito da

Jasmine Chung 80°
fiori di gelsomino –Delicato, dal profumo inebriante e dal
Hao 4 min.
colore chiaro é un tè accattivante ottimo per il pomeriggio
Puro
con i dolci, ma anche per alcuni cibi salati.

Favoloso Tè verde dato dalle gemme apicali arrotolate a

Jasmine Dragon mano con fiori di gelsomino a formare piccole perle. 80°
Phoenix Pearls Profumatissimo e dal gusto mielato, con una lunghissima 2 min
BIO persistenza, evoca giornate assolate ed alberi in fiore. Con 1° infusione
le stesse perle è possibile fare anche più infusioni, da Ripetere
provare almeno una volta!

Lo Yin Zhen è quello della raccolta di aprile 2010…Il più 70°

Jasmine celebrato fra i tè si sposa qui con delicati fiori di gelsomino 10/12 min.
Imperiale e il risultato è soave! Ripetere
Prov. del Fujian (disponibilità non garantita) l’infusione

Sweet Tè verde della provincia di Guangxi lavorato con delicati 70°

Osmanth boccioli di osmantus che conferiscono all’infuso un sottile 2/3 min
us gusto dolce. Puro

Tè nero ottenuto dalla miscelazione con petali di rosa.

Rose Congou 90°
Dolcissimo e morbido in tazza, poco tannico. Ottimo il
4 min
pomeriggio anche freddo, è una base eccellente per
Puro
cocktail; con i dolci in genere

Via della Palombella 26 - Roma 4 06/68135660

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I Tè Bianchi Caratteristiche Infusione

CINA

Tè bianco da intenditori. Le tenere foglie di raccolta

Pai Mu Tan 70/75°
primaverile presentano gemme lanuginose e bianche. Gusto
BIO 8/10 min.
dolciastro. Almeno 2 cucch. per tazza. Dopo pasto o con
Puro/ poco miele
piatti salati delicatissimi. Ottimo tè della sera

White Tea Un’altra specialità dal grande mondo dei tesori cinesi…il 80°
Snow Buds confine tra tè verdi e tè bianchi è molto sottile. 7/10 min.
Comunque lo si voglia classificare rimane un gran tè, ricco Ripetere
di gemme argentee e dal gusto dolce. La sua casa è tra le infusione
alte vette ed il suo sapore è delicato ma pieno di carattere. Puro

70/75°
Ovvero “Silver Needle”, “Aghi d’argento”!…il fantomatico tè
Bai Mei 10/12 min.
bianco dell’Imperatore, per la cui raccolta erano scelte solo
Yin Zhen Ripetere
giovani fanciulle vergini! Leggende a parte, è in effetti lui
infusione
stesso una leggenda!
Puro
La disponibilità di questa primizia non è sempre garantita
Yin Zhen visto che si tratta sempre e solo dell’ultimo raccolto…ma se
70°
1stgrade dovesse essere disponibile consiglio gli amanti del Tè bianco
10/12 min.
Provincia del di regalarselo almeno una volta… La persistenza è lieve e
Puro
Fujian sottile ma incredibilmente lunga!
(disponibilità non garantita)

Il Pu Erh Caratteristiche Infusione

CINA

Tè post-fermentato dalla lavorazione unica, uno dei tesori

90°
della Cina. Sapore pieno e un po’ muffato; viene celebrato
4 min.
Pu Erh per le sue proprietà curative. E’ un ottimo digestivo dal
Puro/con poco
sollievo immediato. Può andar bene con formaggi stagionati
zucchero
o cibi piccanti

Tè Pu Erh pressato in piccoli stampi di legno, cotto a 90°

Mini Tou Cha
vapore ed asciugato, dal gusto forte. Consigliato la mattina. Lavare le foglie 3
Pu Erh
Ogni nido va bene per una tazza, infondere finchè il nido si volte 2 min infus
(Pressato)
apre e appaiono le foglie. Puro

Pu Erh – TH268 Pu Erh pressato in cubi da 5 gr l’uno…il processo di

90°
Yunnan fermentazione è del tutto naturale e le foglie provengono
Lavare le foglie 3
distretto di Lin da piante selvatiche la cui età è stimata tra i 50 e gli 80 anni.
volte 1 min infus
Cang– marzo Ogni pastiglia va bene per 2/3 tazze.
Puro
2009 (disponibilità non garantita)

Il Pu Erh Caratteristiche Infusione

Via della Palombella 26 - Roma 5 06/68135660

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Pu Erh – TH241
Pu Erh a fermentazione naturale pressato in placche da 250 90°
Yunnan
gr.. deriva dalla raccolta di fine marzo 2005. Provate a Lavare le foglie 3
distretto di Lin
ripetere l’infusione…ne vale la pena! volte 1 min infus
Cang– marzo
(disponibilità non garantita – solo su ordinazione) Puro
2005
Pu Erh TH249 Pu Erh a fermentazione naturale pressato in galletta da 350
90°
Yunnan gr. ; selezione della raccolta del marzo 2006 da pianta
Lavare le foglie 3
distretto di selvatica centenaria…l’infusione si presenta di un intenso
volte 1 min infus
Yiwu color mogano ed il gusto è equilibrato e privo di astringenza.
Puro
marzo 2006 (disponibilità non garantita – solo su ordinazione)

I Tè Oolong Caratteristiche Infusione

CINA

Un classico tra i tè Oolong cinesi, della provincia dello

80°
Zhejiang, dalla fermentazione medio-bassa (intorno al 40%)
Tit Kon Yum 5 min.
che gli conferisce un gusto amabile e fresco ed un colore
Puro
chiaro. Adatto a tutta la giornata.

Tra i tè Oolong cinesi più noti, il cui nome significa Narciso

80°
d’acqua. E’ originario della regione montuosa del Fujian e
Shui Hsien 5 min.
regala una bevanda dal colore arancio e dal sapore di
Puro
orchidea. Ossidazione medio-alta

Tie Kuan Yin Indubbiamente uno dei Tè oolong più noti, prodotto sia in
Provincia del Cina che a Taiwan…quello proveniente dalla provincia del 80°
Fujian – Fujian è senza dubbio tra i tè cinesi più noti. Celebrato per 7/8 min.
distretto di l’intensità dell’aroma, lo spiccato sentore fruttato e la lunga Puro
Anxi persistenza.

Anche questa qualità viene prodotta sia in Cina che a

Taiwan. Tè di alta montagna con un basso grado di
Milky Oolong ossidazione delle foglie…il processo di lavorazione delle 80°
Provincia del foglie è piuttosto complesso, durante la fase di 3/4 min.
Fujian appassimento vengono esposte al vapore del latte, questo Puro
porta ad un risultato a dir poco sorprendente. Il gusto è
incredibilmente morbido con spiccate note di caramello

FORMOSA

Tè semi-fermentato di Formosa (fermentazione intorno al

90°
70%), dalla classica foglia attorcigliata che raddoppia, se
Fancy Oolong 6/7 min.
non triplica, il suo volume in infusione. Gusto rotondo e
Puro/con poco
pieno, adatto ad ogni momento della giornata, il profumo
zucchero
rimanda a boschi carichi di frutti.

I Tè Oolong Caratteristiche Infusione

FORMOSA

Via della Palombella 26 - Roma 6 06/68135660

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Uno dei più pregiati Oolong dell’area sud di Taiwan. Le

80°
foglie arrotolate a mano hanno un bassissimo livello di
Jade Oolong 3/4 min.
fermentazione, il colore dell’infuso è di un giallo oro con un
Puro
intenso profumo floreale che ricorda il gelsomino.

Un’altra perla di questo ampissimo mondo! Dire “Tie Guan

Yin” è abbastanza generico, perché ne esistono tantissime
varietà a fermentazioni molto diverse (mai più del 50%).
Tie Guan Yin 80°
Questa è piuttosto bassa, siamo intorno al 10%..il colore
1st grade 5/6 min.
delle foglie verde giada ed il gusto è fresco e persistente e
Puro
rimanda a note fruttate. Se imparate a prepararlo bene ne
potete fare fino a 4/5 infusioni!
(disponibilità non garantita)

INDIA

Darjeeling
Oolong 80°
Una vera rarità…oolong ricco di gemme e piacevolmente
Singbulli 4 min.
morbido dai netti sentori fruttati.
SFTGFOP1 Puro
2° flush

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

CINA

Tè nero dal gusto morbido e dolce con profumo di 90°

orchidea, molto apprezzato per lo scarso contenuto di 3/4 min.
Special Keemun
tannini e caffeina. Con dolci in genere, per tutta la Puro/con
giornata. Ottimo freddo pochissimo latte
Ne esistono di diversi livelli di qualità ed il Mao Feng si
Keemun Mao Feng colloca senza dubbio nella fascia alta, la raccolta e la
90°
Provincia di Anhui selezione sono rigorosamente fatte a mano. E’tra i neri
3 min.
Raccolta metà più importanti, è un tè deciso con note di cacao e
Puro
aprile 2010 caramello.
(disponibilità non garantita)
90°
Tè nero dal gusto morbido e e poco tannico. Si usa
China Black 3/4 min.
spesso come base per miscele e mélange Con dolci in
Special Puro/con
genere, ma anche con cibi speziati; per tutta la giornata.
pochissimo latte
Tè nero proveniente dall’omonima regione. Le foglie sono 90°
Golden Yunnan ricche di “tips” dorati. E’ un nero corposo, aromatico e 4 min.
lievemente maltato; una vera specialità. Puro

Un eccellente tè nero arrotolato a mano e ricchissimo di 90°

Golden Dragon
gemme dorate dal gusto soave e delicato…una vera 3/4 min.
Prov. di Guangxi
rarità. Puro

Questo gioiello ci arriva dallo Yunnan, precisamente

dall’area montuosa del sud-est della regione, che le
Jing Ya Hong Cha leggende identificano come il luogo di nascità del tè! Il 90°
1st grade”Punte colore (oro acceso) , l’aroma (rotondo ed elegante) ed il 2 min.
d’oro” - Yunnan gusto (spiccato di miele) lo rendono unico ed Puro
inconfondibile! La raccolta che ci è arrivata è di fine
marzo 2008..provate anche a farne 2 infusioni brevi.

Via della Palombella 26 - Roma 8 06/68135660

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

INDIA

Se volete provare un primo raccolto di primavera,

Darjeeling 80/90°
questo Darjeeling è senz’altro un ottimo approccio,
Marybong 1° flush 3 min.
bilanciato in tutti i suoi aspetti, fresco in bocca e con un
FTGFOP1 Puro
certo corpo. Gli appassionati non rimarranno delusi!

Tè nero di grande forza proveniente da coltivazioni di 80/90°

Darjeeling
alta quota. Classico tè da pomeriggio, ma amato da alcuni 3 min.
FTGFOP1
anche per pasteggiare con cibi piccanti. Si può allungare Puro o con poco
2° flush
l’infusione di 1 min. se si ama un gusto più tannico. zucchero

Darjeeling Tè nero di grande forza e carattere, dal gusto rotondo in 80/90°

Puttabong 2° bocca. Ricco di tippy dorati, i germogli teneri delle foglie 3 min.
flush di tè, che durante la lavorazione cambiano colore. Gusto Puro o con poco
SFTGFOP1 dolciastro e floreale, adatto al pomeriggio, con dolci. zucchero

Darjeeling Uno dei più famosi Giardini della Regione, dove si 80/90°
TGFOP1 producono eccellenti neri. Questo raccolto autunnale è 3 min.
“Castleton” elegante e morbido, con discreto retrogusto floreale..da Puro o con poco
Autumnal assaggiare! zucchero

Tè nero dal gusto forte ed intenso, di malto e cioccolata, 90°

Assam Keyhung proveniente da piantagioni sulle rive del Brahmaputra. 4 min.
TGFOP1 Classico tè da mattina o pomeriggio accompagnato con Con poco
dolci (o uova per una colazione all’inglese). zucchero o latte

La regione è la stessa ma la tecnica di raccolta è diversa: 90°

Assam BP
i tè CTC sono a foglia spezzata. Adatto alla mattina, è 4 min.
Namadang
un tè forte che sostiene un velo di latte e/o un po’ di Con zucchero o
CTC
zucchero. latte

Un Assam ricco di gemme dorate, dal basso contenuto di

Assam Mokalbari
tannino e molto aromatico con un leggero sentore 90°
“Punte d’Oro”
fruttato. Adatto sia per una corroborante colazione che 4 min.
FTGFOP
per una ricca merenda!

Ottimo tè nero di alta quota proveniente da piantagioni 90°

Sikkim Temi himalayane, ricco di punte dorate. Adatto soprattutto il 4 in.
FTGFOP pomeriggio accompagnato da dolci, ma ottimo anche con Puro o con poco
cibi piccanti. zucchero

Via della Palombella 26 - Roma 9 06/68135660

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

Resto del mondo

Tè nero a foglia grande con gemme terminali non ancora 90°

Flowery OP1
schiuse; gusto forte e intenso, aroma fresco, colore 3 min.
Sarnia
rossastro. E’ un classico adatto alla prima colazione o al Con poco
(Sri Lanka)
pomeriggio accompagnato da dolci. zucchero
80/90°
Golden Nepal Tè nero nepalese di altissima quota (oltre 2200 mt.),
4 min.
Maloom molto profumato e con un retrogusto agrumato. Molto
Puro/con poco
FTGFOP1 simile ai migliori Darjeeling. Tè da pomeriggio.
zucchero
90°
Tè nero proveniente dalle regioni dell’altopiano, dal
Kenya Kaproret 3 min.
sapore forte e fruttato. In tazza l’infuso è scuro con
GFOP Con zucchero o
riflessi dorati.
latte
Tè nero turco a foglia spezzata proveniente dalla 90°
Turchia Rizè provincia di Rizè, sul Mar Nero. Questo tè ha un gusto 3 min.
BOP forte e deciso, molto maltato, da gustare puro o con del Con zucchero e
latte. latte

Affumicati

Tè nero cinese affumicato con legno di conifere. Forte e

Lapsang Souchong 90°
robusto, adatto dopo il pasto come digestivo. Ottimo se
(Cina) 4 min.
abbinato al salmone affumicato, le uova o lo speck e i
Puro
formaggi stagionati.
90°
Miscela di tè neri indiani e cinesi dal gusto corposo e
4 min.
Russian Caravan leggermente affumicato. Adatto alla prima colazione, ma
Puro/con
anche per pasteggiare con cibi salati.
zucchero

Questo affumicato ci arriva da Formosa. La faglia è 90°

Tarry Souchong
regolare e in tazza il suo colore è un rosso vivo e l’aroma 4 min.
(Formosa)
è intenso e pungente. Puro

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Le Miscele di Tè Verde

Caratteristiche Infusione

Profumatissima miscela di tè verde giapponese arricchita 80°

Bancha al
con scorze di agrumi. Ottimo percorso per avvicinarsi al 3 min.
Mandarino
tè verde. Adatto a tutta la giornata. Puro
Eccezionale miscela di tè verdi cinese e giapponese
80°
arricchita con profumi di fiori e frutta. Adatto per
Bancha Fiorito 3 min.
tutto il giorno, si abbina a cibi delicati sia salati che
Puro
dolci.

Eccezionale e profumatissima miscela di tè verdi cinese e 80°

Bancha al
giapponese arricchita con profumo di agrumi e fiori di 3 min.
Limoncello
camomilla. Ottimo percorso per avvicinarsi al tè verde. Puro

Tè verde Sencha arricchito con scorze di agrumi, 80°

Sencha Zenzero e
zenzero ed essenza di limone. Gusto molto particolare ed 3/4 min.
limone
accattivante. Puro.

Miscela di tè verde sencha arricchita con i fiori 80°

Sencha Sakura dell’albero Sakura, ciliegio selvatico, aromatico ed 3/4 min.
avvolgente . In tazza risulta dolce e fruttato. Puro

Un Tè verde che corrisponde all’idea di Benessere – Le

80°
Sencha Aloe vera proprietà del Sencha si uniscono ai benefici
3/4min.
e Ananas dell’Aloe vera..Il gusto è ammorbidito dal gusto
Puro
esotico dato dai pezzetti di Ananas
Sencha arance 80°
…fiori d’arancio e scorza d’arancio…dolce e agrumato
rosse 3/4 min.
senza mai eccedere!
BIO Puro
Tè verde sencha con Ginseng rosso, per darsi la carica. 80°
Sencha al Ginseng
Può essere una validissima alternativa per il mattino. Il 3/4 min.
rosso
gusto è particolare ma decisamente piacevole al palato Puro
80°
Sencha alla Il profumo è “morbido” ed invitante, le pere sono
3/4 min.
Pera e rosa disidratate e i petali di rossa danno un tono di colore
Puro
Sencha alla Un classico Sencha addolcito dalla vaniglia, gusto molto 80°
vaniglia equilibrato che non stanca, adatto a tutte le ore del 3 min.
BIO giorno Puro

Un’alternativa da non perdere per i palati più dolci!..La

80°
Sencha albicocca freschezza dei pezzetti di Albicocca risulta il giusto
3/4 min.
e miele complemento alla dolcezza del Miele..Ottimo anche per
Puro
una rigenerante e purificante colazione!..

Deliziosa miscela dove il Tè verde alla base viene 80°

Sencha mandorla
arricchito con Mandorle, Cannella e bacche di Vaniglia 3/4 min.
e cannella
Bourbon Puro

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Le Miscele di Tè Verde

Caratteristiche Infusione

Il dolce aroma delle fragole si sposa con il vellutato e

80°
Sencha alla morbido sapore del “latte” creando un’unica
3/4 min.
Fragola esperienza di gusto che vi ricorderà i sapori
Puro
dell’infanzia!
Il mix di spezie è quello della tradizionale ricetta indiana 80°
Spicy Chai “Chai” questa volta abbinata al tè verde,…da provare, 3/4 min.
anche per i palati più delicati. Puro

E’ il classico Genmaicha giapponese, con mais soffiato e 80°

Rosa del Giappone riso tostato, addolcito da boccioli di rosa e fiordalisi… 3 min.
da non perdere Puro

Il trio di base è composto da un fresco e deciso Sencha,

80°
un selezionato Kukicha ed un delicato Pai Mu Tan,
Luna Piena 3 min.
arricchiti da frutti esotici, Melograno e vaniglia.
Puro
Delicato ed equilibrato

Il tè verde Sencha è la base per questa deliziosa miscela

80°
impreziosita da mezzi gherigli di noce e scagliette di
Nocino 3/4 min.
cocco… dal gusto equilibrato e corposo, quasi rievoca il
Puro
profumo dei biscotti fatti in casa.

Sencha, Bancha, Genmaicha, Kukicha e Gyokuro

rappresentano la base di questa profumatissima miscela 80°
Mistero del
tutta “made in Japan”…la dolcezza della Fragola e la 3 min.
Giappone
freschezza del Mirtillo rosso ne arricchiscono l’aroma Puro
che si fa intenso ed accattivante.

Preziosa e delicata questa unione del tè verde con il

80°
bianco Pai Mu Tan. Petali di rose e gelsomino
Perla del Fujian 3 min.
accompagnano uno sposalizio dal sapore raffinato ed
Puro
elegante.

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Le Miscele di Tè Nero e tè Oolong

Caratteristiche Infusione

Miscela di tè nero di Ceylon, roselline asiatiche, cannella 90°

e cardamomo, dal gusto forte e deciso. Indicata per 4/5 min.
Rosa d’oriente
accompagnare i dolci sia per il mattino che per il Puro o con
pomeriggio. zucchero

Miscela di tè nero cinese, scorza d’arancio e aroma di 90°

vaniglia e rhum. Dall’aroma profumato e dal gusto 4/5 min.
Giamaica
invernale. Adatto al pomeriggio accompagnato da dolci. con zucchero
Ottimo per preparare punch con rhum e panna montata. grezzo

Il classico Chai indiano: Miscela di tè nero con cannella,

90°
Speziato pepe nero, chiodi di garofano, anice, zenzero…. Speziato
3 min.
-Chai- e dolciastro, con una punta di piccante che emerge man
con zucchero
mano che si raffredda….molto interessante

90°
Tè nero, pezzetti di pera, cannella e aromi….Il suo aroma 4 min.
Pera e cannella
cattura chiunque! Puro/con poco
zucc.
Tè nero arricchito con pezzetti di fragola e pepe rosa… 90°
Fragola e pepe oltre ad essere un piacere per la vista, merita un 4/ min.
rosa assaggio, scoprirete una piacevolissima bevanda calda Puro/con poco
che acquista corpo raffreddandosi. zucc.

Miscela di tè nero, con mandorle, pistacchi, pepe rosa e 90°

Miscela Invernale vaniglia…dolce e pungente allo stesso tempo, per 4 min.
riscaldare le fredde giornate invernali! Puro
90°
Profumata miscela di tè nero Cinese,scorze di agrumi e
4/5 min.
Fior di Zagara fiori di Arancio. Fresco e dal gusto deciso. Indicata per
Puro o con
accompagnare il dolce ed il pomeriggio.
zucchero
Miscela di tè gunpowder cinese verde e nero dal gusto 90°
aromatico e speziato, con zenzero, chiodi di garofano e 3 min.
Arabo
mandorle. Adatta al pomeriggio in abbinamento con dolci con zucchero
o piatti salati esotici. grezzo

Miscela a base di tè Oolong cinese, dal forte potere 90°

Fuoco del digestivo e diuretico, miscelata con fiori e spezie (chiodi 5 min.
Dragone di garofano, fiori di malva, foglie di ribes e cartamo). Puro/con
Adatta al pomeriggio e dopo pasto, meglio con i dolci. zucchero

90°
Miscela a base di tè Oolong cinese, miscelata con fiori e
5 min.
Bosco incantato frutti di bosco e calendula. Adatta al pomeriggio e dopo
Puro/con
pasto, si abbina meglio con i dolci.
zucchero

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Le Miscele di Tè Nero e tè Oolong

Caratteristiche Infusione

Miscela a base di tè Oolong cinese, con mango, passion 90°

Shalimar fruit e petali di rose dal gusto morbido e fruttato. 5 min.
Adatto a qualsiasi ora della giornata. Puro

Morbido ed avvolgente senza essere stucchevole, 90°

Oolong al
questo oolong, ottimo per la colazione, regala 5 min.
Caramello
risvegli caldi. Puro

Profumatissima miscela di tè verde Bancha, Tè scented 90°

alla rosa cinese e petali di girasole. Gusto fruttato e 3 min.
Rosa d’inverno
dolce di pesca o albicocca. Adatta al pomeriggio, è Puro/con
ottima sia calda che fredda, abbinata ai dolci. zucchero

Un bel tè nero corposo di base che accoglie melograno, 90°

Giardino dell’Eden mirtillo rosso, ciliegie e petali di peonia…bello a vedersi, 4 min
conquista al primo assaggio! Puro

Accattivante miscela di tè nero, accompagnato da un

90°
po’ di Bancha giapponese che dona freschezza alle
Perla della notte 4 min
mandorle e alle rose che “colorano” questa intrigante e
Puro
profumatissima unione!

Cosa si può voler di più da un tè che al primo assaggio ci 90°

Tè di Natale evoca ….Panettone!! Una delizia per accompagnare i 4 min
pomeriggi di festa!! Puro

Un nome avvolto da un alone di mistero per questa bella

miscela di te’nero dal gusto elegante ma deciso che, alla 90°
Anonimo
freschezza dei mezzi spicchi di arancio, associa granella 4 min
Veneziano
di fave di cacao e spezie quali cardamomo e pepe rosa… Puro
particolare, sicuramente da provare!

Un ottimo tè nero di base accoglie i due protagonisti

indiscussi di questa miscela, in cui il sapore intenso della 90°
Arancio e cannella
cannella va ad amplificare la freschezza dell’arancio… 4 min
BIO
l’accoppiata risulta talmente vincente da essersi Puro
trasformata in un classico sempre all’avanguardia!

Una delizia avvolgente ed appagante, dall’aroma fruttato

ma intenso. Come in una miscela chimica sono stati
combinati i più disparati elementi, che si fondono alla 90°
Nero d’estate perfezione creando un sapore innovativo ma molto 4 min
equilibrato. Il cardamomo e lo zenzero stemperano la Puro
dolcezza del cocco e dell’ananas, mentre l’arancio regala
una nota fresca in più.

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Le Miscele classiche

Caratteristiche Infusione

90°
Miscela forte di tè neri a foglia spezzata indiani, scura in
3 min.
English Breakfast tazza e corposa. Molto indicato per la prima colazione,
Puro/con
sia dolce che all’inglese.
zucchero o latte
Tè nero indiano Darjeeling aromatizzato con olio
85/90°
essenziale di bergamotto: colore ambrato e scuro,
Earl Grey 4 min.
profumatissimo in tazza. E’ il classico tè delle cinque da
Imperiale Puro/con
accompagnare con dolci. Da provare con una fettina
zucchero
d’arancio

Finalmente è arrivata la variante “verde” del più famoso e 80

Wild Grey classico dei tè! …Su una squisita base di Sencha, 3/4 min.
bergamotto, scorza di limone e fiori d’arancio. Puro

Tè semi-fermentato cinese (Oolong) arricchito da fiori

85°
d’arancio ed aroma d’arancio.Gusto dolce, morbido,
5 min.
Orange Blossom fruttato e poco tannico. Ottimo freddo con una scorza
Puro/con
d’arancia. Conserva le proprietà del semi-fermentato,
zucchero
adatto tutto il giorno.

Miscela di tè verde cinese e foglie di menta piperita a 80°

Gunpowder alla basso contenuto di caffeina e ricca di ferro e vitamine; 3/4 min.
Menta ottimo digestivo. E’ alla base del tè alla marocchina da con zucchero
servire anche freddo con foglie di menta fresca grezzo

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Le Miscele di Namastèy

Caratteristiche Infusione

Abbiamo messo a punto una miscela proprio per noi…c’è 90°

…a base di tè
lo zenzero, c’è la cannella, c’è il cioccolato e la base è un 4 min
nero
buon tè corposo…l’ideale per fredde sere invernali Puro

Il mix che sta alla base è sempre quello…(ci piacciono le

spezie!!), zenzero, cannella e chiodi di garofano, ma 80°
…a base di tè
questa volta ad accogliere questo “pepato” trio sono 3 min.
verde
giovani e fresche foglie di Sencha! Gli amanti dei verdi Puro
avranno qualcosa di nuovo da apprezzare!

Zenzero, Cannella, Cioccolato e chiodi di garofano…

che altro dire?! Con il Rooibos di base e un profumo che
90°
…a base di ci rimanda immediatamente ad una serata invernale dove
5 min
Rooibos ci si riscalda riscalda davanti ad un camino con un bel
Puro
tazzone bollente tra le mani…senza il rischio di non
dormire!!

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I tè aromatizzati

Caratteristiche Infusione

90°
Tè nero cinese aromatizzato con pezzetti di vaniglia e 3/4 min.
Vaniglia aroma di vaniglia. Gusto dolciastro e soave, adatto al Puro/con
pomeriggio accompagnato da dolci zucchero e/o
latte
Tè nero cinese arricchito con radice di liquirizia in pezzi 90°
e aromi. Dolciastro in tazza e digestivo, adatto al 3/4 min.
Liquirizia
pomeriggio accompagnato da dolci. Ottimo anche con poco
freddo. zucchero
90°
Tè nero cinese arricchito con foglie di ribes e mirtilli.
3/4 min.
Frutti di bosco Dolciastro in tazza, adatto al pomeriggio accompagnato
con poco
da dolci. Ottimo anche freddo.
zucchero
90°
Tè nero cinese aromatizzato al gusto di cioccolato.
3/4 min.
Cioccolato Tipico tè invernale, adatto al pomeriggio accompagnato
con zucchero o
da dolci guarniti con panna montata.
latte
Tè nero cinese arricchito con pezzetti di mandorla e 90°
aromi. Gusto morbido e dolce, molto profumato. Adatto 3/4 min.
Mandorla
al pomeriggio accompagnato da dolci; ottimo anche con zucchero o
freddo. latte

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Rooibos

Caratteristiche Infusione

Chiamato impropriamente tè ( “tè rosso”), proviene

invece da un’altra pianta, una leguminosa originaria del
95°
Sudafrica (Asphalatus Linearis). Privo di caffeina e ricco
Rooibos 4/5 min.
di antiossidanti e minerali, viene utilizzato dalle
BIO Puro/con poco
popolazioni locali per curare le allergie. Il gusto è dolce,
zucchero
adatto per tutto il giorno, ottimo se accompagnato da
dolci.

Profumo che conquista e che stimola la fantasia.

L’abbinamento arancia e cioccolato è sempre vincente e 95°
Rooibos Arancio e
cattura al primo sorso, risultato garantito! Anche freddo 4/5 min.
Cioccolato
dà soddisfazione (magari “corretto” con un po’ di Puro
Cointreau…!)

Un abbinamento riuscito, l’eucalipto inizialmente 95°

Rooibos arancio e
sovrasta la dolcezza dell’arancio, ma dategli tempo e lo 4/5 min.
eucalipto
sentirete venire fuori, è balsamico e piacevole. Puro

Se ne rimane conquistati se si amano le spezie non

95°
Rooibos arancio e troppo aggressive e l’arancio serve proprio ad
4/5 min.
zenzero ammorbidire. E’ contemporaneamente dolce, fresco e
Puro
pungente, cosa si può pretendere di più?!
95°
Un dolce abbinamento…pesche e albicocche arricchite
Rooibos Athena 4/5 min.
dalla freschezza del fiordaliso..
Puro
95°
Rooibos fragola e Fragole e banane sono sempre andate d’accordo e anche
4/5 min.
banana in questo caso non tradiscono le aspettative!…
Puro
95°
Rooibos Mirtillo, Dolce ma anche aspro allo stesso tempo, quell’aspro
4/5 min.
Ciliegia e Yogurt tipico dei frutti rossi, provatelo sia caldo che freddo!
Puro
95°
Rooibos Noci e Il profumo è decisamente quello delle noci, addolcite dal
4/5 min.
Cioccolato cioccolato, decisamente particolare ed intrigante!
Puro
Il nome parla da solo: cocco e ananas! Quasi una
95°
Rooibos tradizione; provatelo caldo o freddo, magari aggiungendo
4/5 min.
Pinacolada una “spruzzata di succo d’anans, sarà un cocktail
Puro
analcolico molto dissetante

Come fare una bella passeggiata in un bosco e lasciarsi 95°

Rooibos sandalo e
inebriare dai profumi dei frutti… con legno di sandalo 4/5 min.
mora
more ed aromi Puro
Il Rooibos ormai lo conosciamo, ma che dire del Tulsi?
Questa pianta (che può ricordare il nostro basilico) è un 95°
Rooibos Tulsi
regalo che ci viene dall’India, dove è considerata sacra 4/5 min.
Orange
per le sue proprietà benefiche. Dal gusto agrumato e Puro
pungente!

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Rooibos

Caratteristiche Infusione

Rooibos Limone Gustoso sia freddo che caldo, questo rooibos regala un 95°
BIO gusto agrumato morbido e non pungente. Una 4/5 min.
vera chicca BIO! puro
Una vera e propria “Perla,”in cui il gusto esotico di
95°
Rooibos Perla del Mango e Papaya si sposano alla perfezione con quello
4/5 min.
Nilo aspro di frutti rossi quali Mirtillo e Lampone. Il risultato
Puro
è una miscela dal sapore delicatissimo ed avvolgente.

La dolcezza delle mele e dell’uva passa si intreccia ai

sapori più speziati e decisi di cannella e mandorla… 95°
Rooibos Stelle
l’arancio regala il tocco finale a questa miscela dai forti 4/5 min.
d’Africa
contrasti, che forse proprio in questo ricalca la patria di Puro
origine del Rooibos.

Sottile equilibrio di sapori per una combinazione allegra e

dissetante. Pepe rosa, arancio e lemon grass la fanno da 95°
Rooibos Fresh &
padroni al primo assaggio, regalando un’ondata di 4/5 min.
Spicy
freschezza che il cardamomo rende più incisiva e Puro
persistente.

Gli infusi

Caratteristiche Infusione

Ottenuto dai fiori essiccati dell’hibiscus, è tonico, 95°

digestivo e regolatore delle funzioni epatiche. Gusto 4/5 min.
Karkadè
aspro e colore rosso vivo. Non contiene caffeina, adatto con zucchero o
tutto il giorno, anche freddo miele
95°
Arancio-cannella- …scorza d’arancio, cannella, calendula ed aromi.
4/5 min.
vaniglia Anche freddo e come base per cocktail
Puro/poco miele
95°
…scorza d’arancio, sambuco, mela, pera, albicocca,
Magia blu 4/5 min.
fiordaliso ed aromi.
Puro/poco miele
95°
…scorza d’arancio, uvetta passolina, sambuco, mela,
Sogno d’amore 4/5 min.
pezzetti di pesca ed albicocca, pera fiordaliso ed aromi.
Puro/poco miele

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Le Tisane

Caratteristiche Infusione

Miscela di semi e spezie incredibilmente buona ed

90°
Miscela efficace…per tutti i fastidi di stomaco e pancia. Se siete
5/6 min.
Ayurvedica molto stanchi, stressati, o appesantiti provatela, è un
Pura
mix che rigenera.

Un semplice battuto di zenzero, cannella, chiodi di

90°
garofano e pepe nero…tonificante e rigenerante, senza
Yogi Power 5/6min.
alcun apporto di caffeina, riesce a dare forza ed energia
Pura
per tutta la giornata!

Camomilla, fiori d’arancio, tiglio argentato fiori e bratte,

luppolo, corteccia di salice, menta piperita, melissa, 90°
Tisana relax passiflora, biancospino, semi di finocchio, fiori di 5/6 min.
lavanda, foglie di asperula e foglie di maggiorana. Effetto con poco miele
calmante
90°
Anice, finocchio, liquirizia…Quando questi elementi
Tisana digestiva 4/5 min
uniscono le loro forze…il risultato è garantito!
pura
90°
Radice di liquirizia pura…da sola o miscelata con i semi
Radice di liquirizia 5/6 min.
di finocchio e l’anice è piacevole e molto digestiva
pura
90°
Nei ristoranti indiani li offrono a fine pasto per facilitare
Semi di finocchio 5/6 min.
la digestione, quindi…!
pura
90°
Nei ristoranti indiani li offrono a fine pasto per facilitare
Anice in semi 5/6 min.
la digestione, quindi…!
pura
90°
Fiori di camomilla dal noto effetto rilassante e
Camomilla 5/6 min.
sfiammante
Puro/poco miele

Via della Palombella 26 - Roma 2 06/68135660