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PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO - PTG

Temática Interdisciplinar: “DIVINO SABOR”.

Curso Processos Gerenciais Semestre: 2º Flex/
3º Reg. Disciplinas Gestão da Produção
integradoras Processos Logísticos
Microeconomia
Análise de Custos
Sistemas de Informação Gerencial
Seminário de Projeto Integrado III
Professores Prof. Eduardo de Faria Nogueira
Prof. Edmarcos Carrara de Souza
Prof. Alexander Luis Montini
Prof. Valdeci da Silva Araujo
Prof. Marco Ikuro Hisatomi
Prof.ª Marcia Lopes de Moraes Sella
Conteúdos Sistemas de informação empresariais e suas
interdisciplinares aplicabilidades; gerenciamento do banco de dados
eletrônico e as questões de segurança e de qualidade
dos sistemas de informação empresariais. Contabilidade
de custos: conceitos e sua gestão. Gestão estratégica
de custos ferramentas para gestão de custos.
Sistemas de custeio. Sistemas de produção. Estratégia
e decisão na produção. Planejamento, programação e
controle da produção. Mapeamento do processo
produtivo. Funções e conceitos de logística.
Atividades logísticas. Planejamento logístico. Técnicas e
métodos aplicados a logística. Equilíbrio de mercado.
Princípios de economia. Teoria da produção e custos
de produção. Estruturas de mercado e
competitividade. Atividade interdisciplinar para
composição de análise aplicada dos conteúdos por meio
de estudo de caso dirigido ao regionalismo local.
Competência Capacidade para desenvolver um novo produto; definir
parâmetros de utilização de sistemas; Planejar, implementar
e gerenciar a segurança de sistemas de
informação; estruturar dados para identificação das
informações necessárias para a execução dos processos.
Conhecimento para avaliar custo/benefício dos
processos utilizados na empresa;
 Aptidão para administrar recursos de infraestrutura física;
Compreensão para planejar a operação e avaliação de
sistemas de distribuição logística.
Ter visão analítica e compreensão da realidade econômica .
Habilidades Interpretar uma situação problema (diagnóstico) e a
partir dela compreender a importância do planejamento para
inserir um novo produto no mercado; estabelecer de
estratégias
 para o posicionamento do novo produto; capacidade
para gerenciamento dos custos; implementar ideias e
novos negócios; entender dos processos financeiros
para viabilidade do produto; compreensão das
ferramentas empresariais.
Objetivos de
Interpretar uma situação-problema para exercitar a aplicação prática dos
aprendizagem conteúdos interdisciplinares; integrar de forma clara e coesa os tópicos do
roteiro de conteúdos com a finalidade de esclarecer a importância dos
assuntos abordados nas disciplinas deste semestre na prática profissional;
elaborar produções científicas aplicando normas da ABNT. Esse
processo visa capacitar e qualificar o aluno para o mercado de trabalho, cenário
de sua futura atuação profissional.

Prezados alunos,
Sejam bem-vindos a este semestre!
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar
em Grupo (PTG) terá como temática: “DIVINO
SABOR”. Escolhemos esta temática para
possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos
conteúdos desenvolvidos nas disciplinas desse
semestre.
A seguir apresentamos as orientações.
Atenção:
É importante que vocês leiam os materiais disponíveis
das disciplinas do semestre;
Além da pesquisa nos materiais das disciplinas,
lembrem-se de que a Biblioteca
Digital possui excelentes obras que tratam
dos temas propostos. (A pesquisa é
fundamental para o bom desenvolvimento do
trabalho).

ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO
TEXTUAL

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o 02 a 07
integrantes.
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Atenção: todos os integrantes devem
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pertencer à mesma turma e semestre.
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g Ao formar o grupo, apenas um aluno (o líder) será

r
u responsável por cadastrar cada integrante do grupo.
p Somente após cadastrar o grupo é que o trabalho
o
s deverá ser enviado no prazo estabelecido, sendo
também responsabilidade do líder do grupo.
O
s Quando o aluno responsável pelo cadastro do
grupo e pelo cadastro de atividade não realiza
a
l os procedimentos dentro do prazo devido, todo grupo
u fica prejudicado. Por isso, é importante se atentar
n
o aos prazos.
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Salientamos que todos os alunos devem acompanhar a formação do grupo e a inserção da
atividade diretamente de sua área restrita, no ambiente virtual de aprendizagem.

Atenção:
Após definir quem serão os participantes do grupo, os alunos deverão informar o
tutor presencial (de sala), pois é essencial que ele acompanhe e saiba quem são os grupos
que já estão formados, haja vista, que é responsabilidade do tutor presencial acompanhar o
cadastro do grupo pelo aluno responsável (líder), bem como acompanhar a inserção
da atividade.
É importante que vocês leiam os materiais disponíveis das disciplinas do semestre;
Além da pesquisa nos materiais das disciplinas, lembrem-se de que a
Biblioteca Digital possui excelentes obras que tratam dos temas propostos. (A
pesquisa é fundamental para o bom desenvolvimento do trabalho).

2. Leitura e interpretação da SGA

Todos os integrantes do grupo deverão ler atentamente a SGA descrita a seguir. A
SGA é uma situação-problema hipotética criada com base na vivência real
do empreendedor. É importante que os alunos utilizem os conhecimentos teóricos a partir
das disciplinas desse semestre para interpretar a SGA. Em grupo, destacarão os
pontos

importantes para, posteriormente, produzir o conteúdo.

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

A empresa “Divino Sabor”, fábrica de doces caseiros, está no mercado desde 1985.
Nasceu bastante pequena, porém sempre primou pelo alto padrão de qualidade e a
satisfação plena dos seus consumidores, sempre foi a missão principal desta
empresa. Porém, mudanças no hábito de vida e consumo dos seus clientes contribuíram
para que a empresa perdesse boa parte do seu mercado e consequentemente, das
suas vendas e receita.
A busca por qualidade de vida, saúde e bem-estar têm transformado gradativamente
o comportamento do brasileiro, fato este que reflete diretamente na demanda de produtos
alimentícios.
Conforme pesquisa da Agência Euro monitor, divulgada em fevereiro de 2018, a
venda dos produtos considerados “saudáveis” cresceu em média 18,6% ao ano desde
 2015. Por consequência, a venda destes produtos rendeu às indústrias brasileiras R$ 93, 5
bilhões em
2017, o que colocou o Brasil em 5º lugar no ranking dos principais países que atuam neste
setor.
Deste
gestores modo, de
decidiram porolho nessas
lançar oportunidades
um novo produto noe mercado:
a fim de recuperar
um doceessas perdas,
de leite seus
que atenda
os consumidores diabéticos (diet) ou que optaram por alguma dieta restritiva (light).
Conscientes que esta pode ser a última chance de manter a empresa competitiva no
mercado, sabem que este novo produto deve ser minuciosamente planejado antes de seu
lançamento, ou seja, não há margens para erros.
O processo do doce leite diet é bastante parecido com o processo do doce
tradicional, porém, o grande desafio está em obter a mesma textura e sabor uma vez que
há troca de vários ingredientes como, por exemplo: adição de leite em pó a fim de
assegurar a mesma consistência do doce tradicional, adição de bicarbonato de sódio a fim
de reduzir o amargor do adoçante e também, utiliza-se Sorbitol (adoçante) ao invés de
açúcar.
Há de se considerar que este novo produto, deverá apresentar o mesmo sabor, as
mesmas características e quantidades verificadas nos produtos tradicionais.
A empresa pretende criar uma nova linha específica para a produção deste
novo produto e pretende distribuí-lo em estabelecimentos comerciais que já
revendam produtos light e dietéticos.
Portanto, é este cenário que você irá atuar a fim de contribuir com sugestões
e ensinamentos com o objetivo de estruturar o novo produto de maneira que ele possa ter
sucesso. É importante destacar que, por desenvolvimento de produtos, entende-se o
planejamento, a análise e as verificações pertinentes aos procedimentos que garantam
o nível máximo de qualidade do produto, do seu processo de fabricação, considerando
todos

os custos e despesas incorridos.

Agora, que vocês conheceram a SGA proposta:

Utilizem conceitos teóricos para embasar e enriquecer a proposta para o desenvolvimento

do novo produto (pesquise nos materiais das disciplinas, artigos, sites, outros livros, etc.) e
siga as orientações abaixo:

A) GESTÃO DA PRODUÇÃO:

Com base no contexto apresentado, para que a empresa “Divino Sabor” desenvolva o novo
processo de produção, você e sua equipe deverão detalhar os seguintes pontos:

Sobre o projeto de desenvolvimento do produto e seus processos:

Pensando no ciclo de vida do produto, descrevam os fatores a serem considerados
no desenvolvimento do novo produto.
 Sobre os tipos de sistemas produtivos:
Descrevam qual o tipo de sistema produtivo (pela classificação de processo) seria o mais adequado
para o novo produto e justifique sua escolha, com base na tabela abaixo:

Sobre o mapeamento do processo produtivo:

Desenvolva um arranjo físico (layout) adequado para a produção dos novos produtos.
Descreva o fluxo de materiais, pessoas e papéis (informação).
Levante as necessidades do mobiliário, máquinas, equipamentos e ferramentas.
Elabore a planta baixa (desenho do espaço físico visto de cima – comum na construção
civil para o projeto/planta de residências) – O bs.: A f er r am ent a ‘Paint ’ do seu
comput ador pode ser utilizada para a elaboração da planta baixa.

Respondam todas as questões, descrevendo as possíveis soluções para a empresa “Divino

Sabor”.

Bibliografia Recomendada:
Henrique; CORRÊA, CORRÊA; Carlos. Administração da produção e operações:
manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2004.

DAVIS, Mark M.; AQUILANO, Nicholas J.; CHASE, Richard B. Fundamentos

da administração da produção. 3. ed. São Paulo: Bookman, 2001.

FERREIRA, Leonardo. Gestão da Produção. Editora e Distribuidora educacional S.A.,

2016. 240 p.
 B) PROCESSOS LOGÍSTICOS:
A logística é o conjunto de atividades que integra, coordena e controla o fluxo físico de materiais e
de informações nas fases de: compra, armazenagem, manipulação de material,
movimentação, distribuição e transporte. Dentre os subprocessos se destaca a logística de
suprimentos que é responsável pela entrada de todos os suprimentos, ou seja, todos os
insumos necessários para atender a demanda, como por exemplo, as matérias primas, até a
liberação para que possam ser efetivamente consumidos. Envolve as atividades de seleção de
fornecedores, aquisição, definição dos meios de transporte, processos de armazenagem, a
gestão e ainda coordena o fluxo de informações relacionadas a estes insumos.
A fim de que a “Divino Sabor” não venha apresentar problemas com alguns fornecedores (entrega,
prazos, contratos de fornecimento, fornecedores não qualificados), cabe a você e sua equipe neste
momento:
Criar um manual que servirá para orientar o desenvolvimento, avaliação e cadastro de novos
fornecedores. Isso significa dizer que nenhum fornecedor poderá trabalhar com a “Divino Sabor”,
caso todos os requisitos e critérios não estejam de acordo com este manual.

Bibliografia Recomendada:
FERREIRA, Leonardo, Et al. Processos logísticos. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional
S.A., 2016.

PIRES, Silvio R. I. Gestão da cadeia de suprimentos. São Paulo: Atlas, 2016.

C) MICROECONOMIA:
Partindo do princípio de que a empresa “Divino Sabor” lançou um novo produto no
mercado: um doce de leite que atenda os consumidores diabéticos (diet) ou que optaram
por alguma dieta restritiva (light); os gestores querem saber:

Como a demanda por seus produtos pode ser ampliada, sem precisar reduzir o preço
deles?

Utilize os conhecimentos adquiridos sobre a oferta e a demanda (poderá fazer uso

dos conceitos gráficos que foram expostos na aula) para apresentar a proposta elaborada
pelo grupo.

Bibliografia Recomendada:
MANKIW, N, Gregory. Introdução à Economia. São Paulo: Cengage, 2014. Disponível em:<
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788522112739/cfi/0!/4/4@0.00:0.00>. Acesso em 20 de agosto de
2018. (minha biblioteca).
PINDYCK, R. S.; RUBINFELD, D. L. Microeconomia. Tradução: Eleutério Prado,
Thelma
Guimarães e Luciana do Amaral Teixeira. 7. ed. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2010.

RETAMIRO, W. Microeconomia. Londrina: Distribuidora Educacional S.A., 2016.

D) SISTEMAS DE INFORMAÇÃO GERENCIAL:

Já parou para analisar quais dados são necessários para se tomar uma de decisão? Além
de informações externas, conforme verificado na empresa “Divino Sabor”, será que esta
organização tem informações seguras para o desenvolvimento do novo produto?

Desenvolva uma estratégia, planejando como os sistemas de informações devem atender uma
organização que necessita ter o controle dos seus dados e informações para a tomada de decisão.
Neste trabalho, deverá contemplar todas as áreas funcionais da organização, mas principalmente
aquelas que atenderão nas operações de controle e avaliação das informações do setor de
Desenvolvimento de produtos (conforme o cenário descrito para a empresa “Divino Sabor”). Apesar
do foco neste trabalho estar na área de Produção, é necessário demonstrar a integração que deve
existir com as demais áreas para que o SI fique completo e todas as informações
importantes possam estar gerenciadas. Portanto:
Elabore um diagrama semelhante ao mostrado na figura, de acordo com o cenário da
organização que está sendo proposto nesse trabalho.
Deve conter a importância da integração entre os sistemas, apontando um ou mais tipos de
sistemas

empresariais que poderá ser adotado pela empresa.

Bibliografia Recomendada:
GORDON, Steven; GORDON, Judith. Sistemas de informação: uma abordagem gerencial. Rio de Janeiro:
LTC, 2013. Acesso na biblioteca virtual < https://bit.ly/2Jp8dsb > acessado
em 30 jan. 2019.

O’BRIEN, James A. Administração de sistemas de informação. James A. O’Brien,

George M. Marakas. 15 ed. Porto Alegre: AMGH, 2013. Disponível
em < http://bit.ly/CicloDesenv_MHisa > acesso em 30 jan. 2019.

TURBAN, Efraim; VOLONINO, Linda. Tecnologia da informação para gestão: em busca

do melhor desempenho estratégico e operacional. 8. ed. Porto Alegre. Bookman. 2013. Na
biblioteca virtual < https://bit.ly/2mfFj4F > acessado em 30 jan. 2019.

E) ANÁLISE DE CUSTOS:

A margem de contribuição é uma informação fundamental para determinar a saúde

financeira da empresa assim como o cálculo do lucro. Os gestores da empresa “Divino
Sabor” estão preocupados com essas informações, pois precisam tomar algumas decisões.
Nesse sentido foram retirados alguns dados da empresa em determinado período em
2018, sendo os mesmos listados a seguir:

Receita total: R$ 115.000,00

Custos fixos totais: R$ 37.000,00

Custos variáveis totais: R$ 25.000,00

Despesas variáveis totais: R$ 11.000,00

Despesas fixas totais: R$ 10.000,00

Considerando as informações listadas, calcule a margem de contribuição total e o

lucro do período em questão.

Bibliografia Recomendada:
IUDÍCIBUS, Sérgio de; MELLO, Gilmar Ribeiro de. Análise de custos: uma abordagem
quantitativa. São Paulo: Atlas, 2013.

LEONE, George S. G.; LEONE, Rodrigo José Guerra. Curso de Contabilidade de

Custos. 4.ed. São Paulo: Atlas, 2010.
PAIM, Wilson Moisés. Análise de custos. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional
Ltda. 2016.
Bem, a partir deste trabalho espero que consigam mostrar todos os processos
e informações para assegurar que os recursos existentes são suficientes para
o

desenvolvimento e disponibilização do novo produto.

NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL

- O trabalho finalizado deverá ser postado no Ambiente Virtual de

Aprendizagem (AVA), na pasta específica. A capa do trabalho deverá conter seu
nome. Atenção aos prazos de postagens!
A atividade deverá ser desenvolvida em grupo de 2 até 7 estudantes do modelo
EAD Semipresencial, sendo que, na capa do trabalho, devem constar os nomes de todos
os integrantes do grupo, contudo, a postagem deverá ser feita por todos os integrantes do
grupo, em todas as disciplinas que compõem a PTG.
Para o desenvolvimento do trabalho, você deverá consultar e se fundamentar nas tele
aulas, web aulas, sugestões de leitura e no livro-texto disponível na Biblioteca Digital, bem
como, contar com a orientação dos tutores a distância por meio do sistema de mensagens.
- Todos os procedimentos devem ser realizados dentro do prazo devido.
- A produção textual deve ter, no mínimo, 8 e, no máximo, 15 laudas (páginas),
as referências não serão contadas entre as laudas;
- A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word;
- A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT. O aluno deve acessar
a “Biblioteca Digital”, clicar em “Padronização” e escolher as opções “Trabalhos acadêmicos
– Apresentação” e “Modelo para elaboração de Trabalho Acadêmico”;

Importante: A produção textual é um trabalho original e, portanto, não poderá haver

trabalhos idênticos aos de outros alunos ou com reprodução de materiais extraídos
da Internet. Os trabalhos plagiados serão invalidados, sendo os alunos reprovados na
atividade.

O trabalho deverá ser desenvolvido respeitando as normas da Associação

Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), disponível em:
http://www.anhanguera.com/bibliotecas/bibliotecavirtual/pagina/normalizacao .
Como os alunos devem postar/entregar a PTG?
A atividade deverá ser postada no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), em
um único arquivo no formato Word, no campo “Envio da Produção Textual - Em Grupo”
 que se encontra no final da página da disciplina. O tamanho do arquivo postado deve
ser de até
5MB.
 Você deverá postar a PTG em todas as disciplinas que está cursando no semestre,
inclusive, Seminário.
Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar orientações junto
ao tutor à distância;
Atenção aos prazos de postagens!

CRITÉRIOS AVALIATIVOS

Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o

conceito a ser dado pelo tutor a distância.

Critério
Coerência, A produção textualSignificado
apresenta uma linguagem de
clareza e fácil compreensão, apresentando os argumentos
coesão de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas
conteúdos e argumentações) as ideias apresentam
interdisciplinares relação direta com a situação descrita e
no texto explicitam conteúdos trabalhados em TODAS as
argumentativo disciplinas do semestre.
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o tema,
argumentação traduzem uma reflexão crítica e contempla
os
pontos estabelecidos no roteiro.
Conclusão As considerações finais refletem, de fato, a
resolução da problemática pelo grupo sobre
a SGA sem repetições ou redundâncias.
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à escrita
ortográfica e estrutura solicitadas.
Um ótimo trabalho!
Equipe de professores