ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

DISEÑO DE PLANTAS Y SISTEMAS REGENERATIVOS

AMBIENTALES
CICLO X
SEC. 1

PRACTICA 1

ALUMNOS:
CHRISTIAN JONATHAN CARRILLO TICONA
MANUEL ALEJANDRO TONE APAZA
LUIS FERNANDO CONDORI LLAVILLA
MARY MAR LUQUE CACERES

AREQUIPA-2019
1. IDENTIFICAR Y CLASIFICAR EMPRESAS AREQUIPEÑAS QUE TENGAN
IMPLEMENTADAS UN SGA.

EMPRESAS DE MANUFACTURA
TIPO DE DISTRITO ESTADO NOMBRE RUC
EMPRESA LEGAL
COORPORACION AREQUIPA F Alicorp s.a.a. 20100055237
TIABAYA F Corporacion
lindley s.a.
UCHUMAYO F Backus s.a.a. 20100113610
MEDIANA AREQUIPA F Autrisa s.a. 20100202396
CERRO COLORADO F Plastisur s.a.- 20100186927
tubos y
conexiones
AREQUIPA F Hidrostal s.a. 20100171814
PYME

PYME

EMPRESAS DE SERVICIO
TIPO DE ESTADO
DISTRITO NOMBRE RUC
EMPRESA LEGAL
COORPORACION AREQUIPA F Sedapar s.a. 20100211034
AREQUIPA F Alicorp s.a.a. 20100055237
AREQUIPA F Aji nomoto s.a. 20100085063
AREQUIPA F Egasa s.a. 20216293593
AREQUIPA F Hotel los andes s.a. 20527431256
Servicio turismo los
AREQUIPA F 20434816573
andes eirl
AREQUIPA F Alsur peru s.a.c 20454186002
J. L. B. y R. F Corplab 20504979092
MEDIANA CERCADO F Hotel ensueño s.r.l 20326961559
CAYMA f Cerdent 20296554996
PYME

PYME
 2. RECONCER LAS CAUSAS DE POR QUÉ MUCHAS EMPRESAS AREQUIPEÑAS NO
POSEEN UN SGA

La norma ISO 14001 es la única que se puede utilizar para obtener la certificación de
protección al medio ambiente y exige a la empresa crear un plan de manejo
ambiental que incluya: objetivos, metas ambientales, políticas y procedimientos
para lograr las metas, responsabilidades definidas, capacitación para el personal y
documentación, entre otros factores.

De esta manera, la norma ISO 14001 describe el proceso que debe seguir la empresa
respetando las leyes ambientales nacionales para lograr el equilibrio ambiental, así
como otras ventajas que vienen de la mano. Entre esos beneficios se pueden
mencionar:

 Mejoramiento de la imagen y reputación de la empresa ante sus clientes y ante

la sociedad.

 Apertura de nuevos mercados internacionales y por ende una mayor

oportunidad de crecimiento y expansión en el mercado.

 Posibilidad de captar clientes sensibles ante el tema del equilibrio ambiental.

 Reducción del gasto en energía eléctrica, combustibles, agua y materias

primas.

 Ahorro en el tratamiento de emisiones, vertidos o residuos mediante planes

de reducción.

 Participación en concursos públicos que exijan esta certificación.

 Aseguramiento del control y cumplimiento de la mayor cantidad de requisitos

legales relacionados con temas ambientales.

Es un hecho que implantar un sistema de gestión ISO 14001 significa una inversión
económica importante para la empresa en su inicio, pero también es un hecho que a
mediano y largo plazo los beneficios se ven y llegan a ser más significativos que la inversión
inicial.
a) EMPRESA MACROXA EIRL
RUC 20413468761
MYPE
RUBRO SERVICIO
YANAHUARA

FORTALEZA DEBILIDAD
ENFOQUE INTERIOR Amplia cartera de Sus clientes son
clientes pequeños y no puede
cubrir la demanda de
clientes de mayor
tamaño
OPORTUNIDAD AMENAZA
ENFOQUE EXTERIOR Las empresas grandes Existen dos empresas
prefieren trabajar con que se están
servidores certificados. posicionando en el
mercado con precios
mas competitivos.

b) EMPRESA CURTIEMBRE AUSTRAL ( Parque Industrial Rio Seco)

FORTALEZA DEBILIDAD
- Cuenta con las - A pesar de las
maquinarias necesarias tecnologías
para hacer un correcto implementadas en los
proceso de: pelambre, procesos, la empresa
ENFOQUE INTERIOR
curtido, engrase y aún está en busca de un
acabado. correcto sistema
integrado de gestión.
-
OPORTUNIDAD AMENAZA
- Esta curtiembre tiene la - La ubicacion de esta
oportunidad de redimir la curtiembre le quita
mala fama que tuvo el cierto prestigio, asi como
Parque Industrial de Rio tambien la ausencia de la
Seco debido a la ISO 14001 de Sistema de
ENFOQUE EXTERIOR
contaminacion generada Gestion de Calidad. Sin
por las curtiembres embargo esta empresa
informales, las cuales tiene como fin
seran retiradas del lugar. certificarse con dicha ISO
para el 2020.

c) EMPRESA CLUB INTERNACIONEL DE AREQUIPA (Yanahuara – Arequipa- Perú)

 FORTALEZA DEBILIDAD

ENFOQUE INTERIOR Cuenta con todo material A pesar de su material

equipado para realizar equipado la empresa a un
todo tipo de deporte no cuenta con el sistema
como atletismo, natación de gestión para hacer un
futbol, , tenis, tiro, voley,
buen manejo tanto
ajedrez, basket, bochas, personal como cliente.
pelotari,etc.
OPOTUNIDAD AMENAZA

ENFOQUE EXTERIOR A pesar de la mala La empresa se encuentra

gestión cuenta con porque es en centro de la
buena atención al cliente ciudad donde existe gran
cantidad de
contaminación tanto
auditivo, atmosférico. No
es un buen lugar para
realizar el descanso que
todo ser humano busca

d) EMPRESA
 Para obtener una visión clara de la opinión de los empresarios locales, sobre el SGA
se realizó una pequeña encuesta a fin de revelar las causas que evitan se animen a
implementar un SGA

i. ¿Sabe Ud. que es un sistema de gestión ambiental? (Explicar)

-si
-no
ii. ¿Cree ud. Importante la implementación de un SGA en su empresa? (Sustentar)
-si
-no
iii. ¿alguna vez se le ha requerido un SGA por parte de una autoridad?
iv. ¿considera que un SGA podría ser beneficioso para su negocio? (explicar las
ventajas)
-si
-no
v. ¿Sabe Ud. a quien acudir para asesorarse sobre la implementación de un SGA?

3. IDENTIFICAR EL NUMERO DE EMPRESAS AREQUIPEÑAS QUE TENGAN

IMPLEMENTADA LA NORMA ISO 14001 : 2004 /2015

¿Cuales son las diferencias entre la nueva ISO 14001 y la anterior?

La norma ISO 14001:2015 se publicó el 15 de septiembre de 2015. Ahora

tendremos que ver de qué forma realizaremos la transición de los sistemas de
Gestión Ambiental para incorporar los cambios.

Algunas de las novedades más significativas de la norma ISO 14001 versión 2015
pueden ser la consideración de la perspectiva del ciclo de vida, la gestión de
riesgos o la mejora del desempeño ambiental.

La nueva ISO 14001 2015 asegura a las organizaciones la completa integración de

la gestión ambiental con las estrategias de negocio. Se ha desarrollado para
optimizar el rendimiento del Sistema de Gestión Ambiental.
 Diferencias en la estructura de ISO 14001:2004 y ISO 14001:2015.

ISO 14001:2004
1) Objeto y campo de aplicación
2)Normas para consulta
3)Términos y definiciones
4)Requisitos del Sistema de Gestión Ambiental

ISO 14001:2015
1) Alcance
2) Referencias normativas
3) Términos y definiciones
4) Contexto de la organización
5) Liderazgo
6) Planificación
7) Soporte
8) Operación
9) Evaluación del desempeño
10) Mejora

Estructura de la norma:
La mayor diferencia que vamos a encontrar entre la norma actual ISO 14001:2004 y
la ISO 14001:2015 es la estructura. La nueva norma ISO 14001 se fundamenta en
la estructura de alto nivel “Anexo SL”. Por lo que los Sistemas de Gestión basados
en las normas ISO utilizaran esta nueva estructura y compartirán requisitos
básicos.

Contexto de la organización:
Si diferenciamos la norma ISO 14001:2004, con la nueva ISO 14001:2015 vemos
que está contará con un contexto interno de la organización y contexto externo a
la hora de establecer un Sistema de Gestión Ambiental.

Lo que significa que la persona responsable del SGA tiene que identificar y
entender los asuntos externos, es decir, la condiciones ambientales que influyan
en la actividad que realiza su organización, además de tener en cuenta los
objetivos que pretende alcanzar.

Planificación de Riesgos:
La principal diferencia en cuanto a la planificación de riesgos entre la nueva ISO
14001:2015 y la actual ISO 14001:2004, es que en la nueva se espera que se
determine el riesgo asociado a las amenazas y oportunidades.
La acción preventiva:
La nueva ISO 14001:2015 no utiliza el término de acción preventiva. La principal
causa por la que no se utiliza este término es porque los propósitos perseguidos
por un Sistema de Gestión Ambiental es la de actuar como herramienta de
prevención.

Información documentada:
La nueva ISO 14001:2015 elimina la distinción entre documentos y registros.
Ahora ambos términos se encuentran reflejados como “información
documentada”.Esto es debido a que el término información documentada se
encuentra referido a la información que tiene que estar contralada y mantenida.

Cuando la nueva ISO 14001 se refiere a información documentada y se pide que se

mantenga esta información, es lo que solíamos conocer como documentos y
además, se pide que se esta información quede retenida, es decir, lo que
conocíamos como registros.

Por lo que oficialmente el término información documentada deja atrás los

conceptos de documentos y registros y pasa a ser utilizadas las palabras
“mantener” y “retener”, con lo que podemos deducir que la nueva norma ISO
14001 restaura esta distinción.

NOTA: DESDE SEPTIEMBRE DEL 2018 LOS CERTIFICADOS DE ISO 14001:2004 YA

NO SON VÁLIDOS

EMPRESA IMPLEMENTADA CON LA NORMA ISO 14001 -2004

EMPRESA ÚLTIMA FECHA DE CERTIFICACIÓN

Cementera Yura S.A 8-mayo-8
Compañía minera Casapalca 22 de octubre - 2014
Curtiembre en la localidad de rio 28 marzo - 2016
seco
Corporación CERVESUR
EMPRESA DE GENERACIÓN
ELÉCTRICA AREQUIPA (EGASA)
 EMPRESA IMPLEMENTADA CON LA NORMA ISO 14001-2015

4. ELEGIR DOS EMPRESAS REPRESENTATIVAS DE CADA RUBRO.

a) RUBRO SERVICIO

EMPRESA SERVICIO TURISMO LOS ANDES EIRL.

Esta empresa que brinda servicio de turismo y recreación, a demás de no generar
muchos residuos se esmera en promover la conservación del medio ambiente y
áreas naturales, así como las vías (carreteras) que se han visto afectadas por este
sector de servicio pues durante mucho se han desechado residuos en las
carreteras, los mismos que hasta el día de hoy se pueden apreciar en distintos
tramos.
El interés de esta empresa resalta por sobre las industrias productoras que son
generadoras de mayor cantidad de residuos y han implementado un SGA
únicamente por cumplir con normas y continuar con sus operaciones

b) RUBRO MANUFACTURA

ALSUR PERU SAC

Es una empresa dedicada al cultivo, transformación y exportación de productos
vegetales congelados y en conserva. ALSUR PERU SAC fue fundada en Diciembre
del año 2005, y desde esa fecha opera cumpliendo los más altos estándares de
inocuidad alimentaria. Recientemente hemos completado nuestra certificación
en el estándar de gestión BRC.

ARCA CONTINENTAL LINDLEY:

Empresa emnbotelladora y distribuidora exclusiva de las marcas de The Coca-Cola
Company en Perú, es una empresa símbolo de la industria de bebidas no
alcohólicas por ser la creadora de la marca Inca Kola y por una exitosa trayectoria
de más de 108 años de inversión y compromiso con el Perú.
Desde el año 2015, integró sus operaciones con Arca Continental, una de las
embotelladores de Coca-Cola más importantes a nivel mundial. Hoy, Arca
Continental Lindley cuenta con 7 plantas de bebidas gaseosas, aguas, jugos,
isotónicas y energizantes.
Cuenta con una politica de sustentabilidad, la cual se rige por los ejes:
 Bienestar, Comunidad y Planeta. Claramente al ser una corporacion que gana
millones es un buen ejemplo de una empresa grande con los mejores cuidados en
cuanto a medio ambiente se refiere.

5. CONCLUCIONES

a) Las empresas tienen por objetivo principal generar la mayor cantidad de ingresos y
no el cuidado del medio ambiente.
b) Debemos enfatizar el beneficio económico que brinda el correcto desarrollo de un
SGA
c) Existe un desinterés por parte de las autoridades para las MYPES y PYMES en el
control de las normas ambientales.
d) La MYPES y PYMES ven la implementación de un SGA como algo no necesario y
muy a largo plazo.

6. QUE RECOMENDACIONES PONDRÍA UD COMO INGENIERO AMBIENTAL PARA

CONCIENTIZAR A LAS EMPRESAS AREQUIPEÑAS SOBRE LO INDISPENSABLE DE
APLICAR Y DESARROLLAR UN SGA E IMPLEMENTAR LA NORMA ISO 14001/2015

a) Junto a una concientización se debe diseñar cuadros de rentabilidad atractivos

para captar la atención del empresariado local.
b) Debido a la poca implementacion de SGA en MYPES y PYMES, seria bueno que
dependiendo del contexto que rodea a estas empresas se le oriente para que
determine si es o no necesario implementar esta ISO, porque si las actividades que
realizan son perjudiciales para el medio ambiente, un SGA es indispensable.
 7. BIBLIOGRAFÍA
 No identificado. (19 marzo, 2015). Grandes diferencias entre ISO 14001:2004 e ISO
14001:2015. 18 marzo, 2019, de Nueva ISO 14001 Sitio web: https://www.nueva-
iso-14001.com/2015/03/grandes-diferencias-entre-iso-140012004-e-iso-140012015/
 No identificado. (15 septiembre, 2015). Adaptación a la nueva norma ISO
14001:2015. 18 marzo, 2019, de Nueva ISO 14001 Sitio web: https://www.nueva-
iso-14001.com/
 No identificado. ( 29/8/2011). Cinco pymes de Arequipa fueron certificadas en
buenas prácticas de mercadeo. 18/03/2019, de ANDINA Agencia Peruana de
Noticias Sitio web: https://andina.pe/agencia/noticia-cinco-pymes-arequipa-
fueron-certificadas-buenas-practicas-mercadeo-375620.aspx
 Marlene Huamanlazo. (22 de Octubre del 2014). Casapalca obtiene certificación ISO
14001:2004. 18/03/2019, de Diario CORREO Sitio web:
https://diariocorreo.pe/economia/casapalca-obtiene-certificacion-iso-14001-20-
197500/
 No identificado. (2010). CERTIFICACIÓN ISO 14001. 18/03/2019, de Corporacion
Cervesur Sitio web:
http://www.corporacioncervesur.com.pe/espanol/cv_noticias_transaltisa_2010.ht
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