Cómo hacer cacao en polvo

El cacao en polvo o mejor conocido por su nombre común chocolate negro en polvo, es la mejor
variedad de consumir cacao, lo mejor que de este polvo delicioso es que no contiene químicos que
afecten a personas con trastornos a estos conservantes.

Ingredientes

2 tazas de granos de cacao (500 gramos)

1 cucharada de extracto de vainilla (10 ml)

Una pizca de sal (5 g)

150 g de azúcar blanca o azúcar morena

5 cucharada de leche de vaca o vegetal

Pasos

Imagen titulada Make Cocoa Coated Crunchy Almonds Step 101

Usa granos de cacao frescos y secos. Usar granos de chocolate "Theobroma" que no contienen
azúcar y que aún no han sido tostado son la mejor opción, y debes asegurarte de comprarlos ya
pelados.mira 2 maneras de comprar granos de cacao.

Granos de cacao sin pelar: los granos de cacao, sin pelar son la mejor opción, aunque te tomará
más tiempo y más trabajo. debes comprarlos sin pelar tostarlos en una cacerola a fuego alto, sin
dejar de mover constantemente. luego dejar enfriar los granos y apretarlos con las manos para
despojarlos de la cascará fácilmente.

Granos de cacao pelados: estos ya vienen pelados y tostados, no es una de las mejores opciones
pero es una. ya solo tendrás que agregarle azúcar en polvo "glass" la cantidad de la receta o un
poco más y moler todo muy bien.

Imagen titulada Melt Velveeta Cheese Step 182

Marina los granos de cacao. agregale a los granos secos ya pelados y tostados, 1 cucharada de
extracto de vainilla, una pizca de sal y 5 o 6 cucharadas de leche de vaca o vegetal.

Imagen titulada Marinate Beef Step 23

Deja remojando los granos. con los ingredientes, 12 horas. tapado con un plato o una bolsa
plastica dentro de la nevera o refrigeradora o frigorífico.

Mueve constante los granos. mezcla esto ingredientes con los granos, pasado el tiempo los granos
habrán adsolvido todo el liquido.
Imagen titulada Roast Coffee Beans Step 34

Tuesta los granos. durante un minuto en una cacerola a fuego bajo. o en el microondas por 15 o
20 segundos.

Imagen titulada Grind Coffee Beans Without a Grinder Step 85

Muele los granos. en una licuadora o procesador, lleva los granos, y muele por 7 minutos,
haciendo pausas de vez en cuando, tamiza.

Agrega la azúcar. echa la azúcar en polvo en la licuadora con el cacao en polvo y muele, por 2
minutos, tamiza.

Imagen titulada Use Cocoa Step 46

Listo. Puedes usar este polvo, para hacer chocolate caliente, helados, ron, Nutella, decorar tortas,
brownies, sandwichs,