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Fuerzas de Porter Panaderia Panchita
Fuerzas de Porter Panaderia Panchita
Fue fundada en el año de 1953 por la familia Garay empezó con un horno
casero y así se mantuvo durante muchos años, siendo un negocio pequeño
vendiendo empanadas. Después la compraron la familia García Garay y poco a
poco la fueron modernizando, cambiando el tradicional horno de leña a horno
de gas, también fueron introduciendo batidoras, cortadoras, basculas y
estantería; de esta forma ya se encontraba a la altura de las panaderías de
prestigio.
Con el transcurso del tiempo y ante la demanda de la clientela, se vieron en la
necesidad de incluir pasteles para todo tipo de ocasión. Para esta línea del
negocio también ha sido necesario contar con la maquinaria adecuada, así
como exhibidores y folletos.
VISIÓN
Ser una empresa altamente competitiva, innovadora y sobre
saliente en el mercado regional de panaderos alcanzando un alto
nivel de desarrollo humano y tecnológico para cumplir con sus
objetivos. Como también poner más sucursales.
LOS OBJETIVOS
•Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e
indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el
mercado.
•Ser honestos
ETAPA 1
FACTORES EXTERNOS VALOR CLASIFICACIÓN PUNTUACIONES
PONDERADAS
Oportunidades
1. Posibilidad de exportar 0.09 3 0.27
2. Crecimiento continuo 0.07 4 0.28
3. Demanda creciente 0.07 3 0.21
4. Tecnología (innovación) 0.08 4 0.32
5. Crecimiento de la población 0.07 2 0.14
6. Precios mas accesibles 0.09 2 0.18
Amenazas
1. Competidores nuevos 0.09 4 0.36
2. Productos sustitutos 0.07 3 0.21
3. Productos importados 0.08 1 0.08
4. Economía del país (mala) 0.09 4 0.36
5. Desempleo 0.08 3 0.24
6. Mejor integración de 0..08 2 0.16
competidores ______ ______
TOTAL 1.0 2. 81
FORTALEZAS
1. Se tiene un horario de 12 0.08 4 0.32
horas
2. Cuenta con clientes base 0.09 4 0.56
La matriz EFI habla sobre las fortalezas y debilidades con las que cuenta la empresa, estas son
aquellas que están al manejo y se pueden mejorar .
En el caso de las fortalezas seguirlas implementando y dando siempre un extra.
Las debilidades tratar de disminuirlas o eliminarlas de manera que se cumplan en fortalezas.
ETAPA 2
Fortalezas (de su empresa) Debilidades (de su empresa)
1. Economías de escala 1) Altos costos de producción.
2. Recursos Humanos bien capacitados 2) Retraso en la entrega de la mercadería
3. Calidad total 3) Recursos Humanos sin capacitación
ESTRATEGIAS FO
FORTALEZA FINANCIERA
•Aumento de ingresos de operación por año. 4
•Nivel de endeudamiento 5
•liquidez 5
14= 4.6
FORTALEZA DE LA INDUSTRIA
•Tecnología 5
•Nuevos competidores 3
•Incremento de ventas 3
•Incremento de utilidades 2
13=3.25
ESTABILIDAD AMBIENTAL
•Precios de competidores -2
•Demanda -2
•Tecnología -1
•Devaluación -4
-9= -2.25
VENTAJA COMPETITIVA
•Participación en el mercado -4
•Costo de ventas -5
•Ventas -3
•Ventas a domicilio -2
•Tecnología -1
-15=- 3
MATRIZ SPACE
FF
5
4
3
(+0.25,+2.35)
2
1
0
VC FI
-5 -4 -3 -2 -1 0 0 1 2 3 4
11%
12%
12%
11%
Repostería pasteles
6.7%
Bajo
72%
5%
5%
0%
ALTA
3.0 A 4.0
I II III
MEDIA
2.0 A 2.99
IV V VI
BAJA
1.0 A 1.99
VII VIII IX
ALTA
3.0 A 4.0
I II III
1
3
MEDIA 11%
1. Penetración de mercado.
2. Desarrollo de mercado.
3. Desarrollo de productos
POSICION POSICION
COMPETITIVA COMPETITIVA
DEBIL FUERTE
Oportunidades
- Nuevos Mercados .2 3 .6 3 .6 - - 4 .8
4 .4 1 .1 3 .3
- Posibilidad de Exportar .1 3 .6
3 .3 1 .1 4 .4
- Mercado en .1 3 .6
crecimiento
Amenazas 4 1.2
- Ingreso de nuevos competidores al sector .3 4 .8 4 1.2 1 .3 2 .6
- Productos sustitutos .2 3 .3 3 .6 2 .4 4 .8
- Ingreso de productos importados .1 2 .2 1 .1 2 .2
1.00
Fortalezas 3 .3
- Economías de escala .1 4 .4 3 .3 1 .1 3 .3
- Recursos Humanos bien capacitados .1 4 .8 4 .4 2 .2 4 .4
- Calidad total .2 4 .8 4 .8 2 .4 4 .8
- Innovación en Tecnología .2 4 .2 3 .6 2 .4 3 .6
- Misión y Objetivos bien definidos .05 4 .2 1 .05 3 .15
Debilidades
2 .1
- Altos costos de producción .05 3 .15 2 .1 4 .2
3 .3
- Retraso en la entrega de la mercadería .1 3 .3 2 .2 3 .3
3 .3
- Recursos Humanos sin capacitación. .1 3 .3 1 .1 2 .2
3 .3
- Tecnología obsoleta. .1 2 .2 - - 3 .3
7.6
1.00 6.55 2.55 6.35
Suma total de las puntuaciones del grado atractivo
PA= puntuaciones del grado de atractivo PTA= puntuación total del grado de atractivo
Escala del grado de atractivo: 1=no atractivo; 2=poco atractivo; 3=razonable atractiva; 4= muy atractiva
RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
EXISTENTES