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INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DEL ESTADO DE

HIDALGO.
Elaborado por:
Victor Andres Simon Aguilar
Erick Ronaldo Rendón Hernández
Docente:
Erick Rolando Valadez Meza

Especialidad:
DISEÑO MECÁNICO Y MANUFACTURA INDUSTRIAL
SERPEN
O
EVAPORA

Enfriamiento de aire

Circulación natural Circulación forzada

EVAPORADORES ESTÁTICOS EVAPORADORES CON TIRO DE A


EVAPORADORES DE EVAPORADORES DE
FORZADO
TUBOS DESNUDOS DE TUBO Y ALETAS
PLACAS

Son los tipos más sim- Consiste en dos chapas o placas de Están formados por un serpentín de El aire se puede hacer pasar a través de
aluminio cuya superficie se prepara tubería de cobre la cual se la aplican porador mediante convección natural
ples y consisten en tubos aletas de aluminio para aumentar así la
previamente y se deposita una pasta convección forzada. La convección natu
de cobre de forma recta superficie de transmisión del propio tu-
antiadhesiva siguiendo el trazado esta- bo. la que se presenta en un frigorífico dom
que conducen el calor a
blecido en función de las dimensiones donde el evaporador y el compartimien
su través. definitivas del circuito frigorífico. Estas aletas deben estar separadas
entre sí convenientemente, a fin de que congelación están en la parte superior. E
El acero es normalmente Otra chapa idéntica a la primera cubre entre ellas se establezca una adecuada caliente asciende desde el fondo del com
empleado en los evapo- dicho trazado y el conjunto se lamina circulación de aire evitando la formación miento donde se tienen almacenados lo
radores grandes, como en caliente y en frío, lo que hace que de escarcha entre las mismas, ya que
mentos y entonces se enfría en el evapo
los que se utilizan, por se suelden molecularmente las dos de lo contrario ésta actuaría como ais-
ejemplo, en los almace- chapas, salvo en las zonas en donde lante y se impediría la perfecta absor- produciéndose corrientes de convecció
nes de conservación de se ha depositado la pasta antiadhesi- ción de calor. Las aletas van soltadas los sistemas de acondicionamiento de
congelados. va. Son los tipos más simples y en el tubo o bien se colocan en el tubo y éste es soplado o insuflado sobre el eva
consisten en tubos de cobre de for- a continuación conseguir la expansión
del tubo. dor por medio de un ventilador.
ma recta que conducen el calor a
su través.
NTINES
O
ADORES

Enfriamiento de líquidos

De inmersión De doble tubo a


Multitubulares Especiales
contracorriente De lluvia
AIRE

Este tipo de evaporado- Uno de estos evaporado-


el eva-
Estos evaporadores están forma- La construcción de estos
Este tipo de evaporado- res, se emplean nor- res son los utilizados en
dos por un tubo al cual se le da la evaporadores es similar a
o por res se vienen utilizando malmente para el en- enología, el cual se desti-
forma más conveniente para su los de condensadores a
ural es para el enfriamiento de na a enfriar las sidras y
colocación en el recipiente que se contracorriente. Su utiliza- friamiento de líquidos
méstico líquidos alimenticios
ción es muy escasa, ya que por expansión directa los vinos a fines de clarifi-
desea enfriar, tomando el nom- como leche, cerveza,
nto de implica que para la limpieza del refrigerante. Están cación.
bre de evaporadores de inmer- vino, etc.
El aire del circuito de líquido incon-
sión. gelable ó del agua, el aisla- formados por un haz de
mparti-
miento de cada codo sea tubos instalados en el
os ali- El material empleado principal-
desmontable. interior de un cilindro de
rador, mente en este tipo de evaporado-
chapa de acero
ón. En res es el tubo de cobre, aunque
e aire en instalaciones de gran capaci-
apora- dad también se emplean serpen-
tines de tubo de acero.
SEÑALIZACIÓN DE

FORMAS GEOMÉTRICAS PARA SE


COLORES DE SEGURIDAD
HIGIENE
TUBERÍA

EÑALES DE SEGURIDAD E

E IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS POR FLUIDOS CONDUCIDOS EN


TUBERÍAS