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Nombres de los integrantes orden alfabético

Enriqueta Consuelo Herrera Mó

Karen Yohana Rosales Gutiérrez

Leydi Lisbenia Chávez González

Ligia Floridalma Tzub Cugua

María Fernanda Girón Ponce - Coordinadora

Mirna Elizabeth Mo Xona

Roxana Beatriz Chacón Luis

Sofía Guadalupe Chiquín de León

Tema: Diagnostico comunitario de la investigación

Nombre del Asesor: Licda. Emma Gladys Alvarado Toc de Reiche

Nombre del centro educativo: Colegio Particular Mixto Verapaz

Municipio y departamento: Cobán, Alta Verapaz

Cobán, Alta Verapaz, junio de 2014


FICHA DE DIAGNÓSTICO COMUNITARIO DE LA INVESTIGACION

1. DATOS GENERALES DE LA FICHA

1.1. Ficha No. 01


1.2. Nombre de la comunidad: Chichaic
1.3. Municipio: Cobán
1.4. Departamento: Alta Verapaz
1.5. Fecha de elaboración de Diagnóstico: 18 de junio de 2014
1.6. Coordinador Responsables: María Fernanda Girón Ponce

2. DATOS GENERALES DE LA COMUNIDAD


2.1. Categoría: Pueblo, Aldea, Caserío, Paraje, Villa, Cantón, Finca, comunidad,
etc.
2.2. Fecha de fundación: 24 de marzo 1984
2.3. Tipo de institución: Escuela O.R.M Chichaic
2.4. Visión:
Ser un centro educativo líder en la formación de niños, utilizando las
innovaciones tecnológicas, aplicando el aprendizaje significativo y constructivismo
que dará como resultado personas capaces de desempeñarse en cualquier ámbito
así como resolver problemas y necesidades de la vida cotidiana. Y formación de
jóvenes preparados en los diferentes programas de computación y manejo de la
tecnología actual.
2.5. Misión:
Somos una institución educativa con más de dos décadas y media de experiencia
que busca destacarse y ser líder en el campo educativo y la formación de niñas,
niños y jóvenes, cuya preparación comprende el desarrollo de actividades
prácticas que los hace integrarse de manera productiva a su comunidad, aplicando
el aprendizaje significativo y constructivismo así como técnicas innovadoras que
requiere la tecnología digital, la práctica de valores cívico-morales y religiosos que
les permite formarse con una calidad educativa y humana con excelencia.
2.6. Objetivos
OBJETIVO GENERAL:
Inculcar y fomentar en las niñas y niños valores que les permitan alcanzar las
condiciones para practicar relaciones interpersonales y sociales de forma
armoniosa con sus semejantes, así como el eficiente desenvolvimiento personal
en cualquier contexto social.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Organizar a las alumnas y los alumnos para mantener el orden y la
disciplina, en todos los ámbitos de la vida escolar;
2. Inculcar hábitos de buena conducta que permitan la adecuada convivencia
con todas las personas, tanto dentro como fuera de la escuela.

3. Demostrarle a las alumnas y los alumnos la importancia de la disciplina


para la correcta convivencia social;

4. Establecer y mantener ambientes agradables y sanos de convivencia entre


toda la comunidad educativa de la escuela.

2.7. Metas:
2.8. Coordenadas:
Latitud: 15 grado, 27 minutos, 10 segundos
Longitud: 90 grados, 23 minutos, 20 egundos
2.9. Colindancias:
2.9.1. Norte: Sachamach
2.9.2. Sur: Tomtem, Chicuxab, Tres Cruces
2.9.3. Este: Chiretzaj
2.9.4. Oeste: Chiremesche
2.10. Tipo de clima: Templado
2.11. Extensión territorial: 2km2, 1,367 mts obre el nivel del mar
2.12. Distancia a cabecera municipal: 5 kilómetros
2.13. Distancia a cabecera departamental: 5 kilómetros
2.14. Breve historia o monografía de la comunidad:
HISTORIA DE LA INSTITUCION:
La Escuela Oficial Rural Mixta de la aldea de Chichaic fue fundada en el
año de 1984, como iniciativa de algunos padres de familia y vecinos altruistas con
el objetivo de llevar una calidad educativa a las niños de la comunidad y así formar
seres útiles y a la vez entes de cambio para la sociedad guatemalteca, en esa
oportunidad el establecimiento fue dirigido por Abel Enrique Santos González
quien fungía como docente y director, posteriormente estuvo a cargo de Amanda
Santos González quien fungió como directora con grados de 1986 al año 2003
durante esta época el centro educativo fue creciendo tanto en alumnado, y
personal docente, llegando a laborar en este tiempo los siguientes docentes:
Ivonne Sierra Quiroa , Alfredo Álvarez Cabnal, Sandra Ampérez Macz, Alfredo
Catún, Aura Pereira de Quiix, Carlos Hún, Blanca Estela Pacay de López, Gladis
Guzmán, e infraestructura, actualmente se encuentra bajo la dirección de Ivonne
Sierra Quiroa y como en años anteriores ha ido aumentando tanto el alumnado
como el personal docente laborando durante estos años los siguientes docentes:
Wendy Maas, Diana Maas, Tatiana Chavarría, Vilma Contreras, Shirley Gómez,
Lidia Vaides, siempre con la meta de formar personas capaces y útiles a la
sociedad, así también con el objetivo de brindar una educación de calidad. La
Escuela Oficial Rural Mixta de la comunidad de Chichaic, del municipio de Cobán
del departamento de Alta Verapaz, viendo las necesidades de formar jóvenes con
habilidades y destrezas de aprendizaje, así como un razonamiento lógico
matemático realiza el siguiente PEI como un paso trascendental que optimizará
en nuestra comunidad el proceso educativo en todos los niveles, con el objeto de
brindar una atención en igualdad de oportunidades, para toda la población alta
verapacense. Así mismo consientes de los avances tecnológicos y de las
necesidades de formar jóvenes capacitados en todas las áreas que el mundo
actual requiere para el desarrollo de la comunidad y a la vez de la nación.

3. DATOS DE POBLACIÓN:

2.15. Grupos etarios: En el siguiente cuadro escriba los datos de la población por
rangos de edad, sexo.
Población por rangos de edad y sexo
5-14 15-24 25-34 35-49 50 o más
0-4 años Total
años años años años años
H M H M H M H M H M H M H M
3 6 116 109 16 11
Total 9 228 27
2.16. Grupos culturales: En el siguiente cuadro escriba los datos de la población
según género y origen étnico.
Población según origen étnico
Población según género
Etnia Qeqchi´ Ladina Total
Hombres 135
Mujeres 126
Total 261

2.17. Familias y habitantes por familia: Indique el número de familias, el promedio


de personas por familia y el número de viviendas.
Promedio de No. de viviendas
No. de
personas por
Familias Formal No Formal Total
familia
316 6 316 316

3. VÍAS DE ACCESO:
3.1. Accesos: En el siguiente cuadro identifique cuales son los accesos, las
condiciones y la distancia de las principales rutas a la comunidad.
Tipo de Estado de las vías
Principales Recorrido en
camino de acceso
rutas de KMS horas, época
(asfalto, Época Época
acceso seca
terracería, seca lluviosa
vereda) A En
B R M B R M
pie vehículo
1
1 Terracería 209km 15 min * *
hr

4. ORGANIZACIÓN SOCIAL
4.1. Datos generales de la organización:
Área de acción Número de
Datos del representante
(desarrollo integrantes
Nombre de la
comunitario,
organización No. de
salud, H M Nombre
teléfono
educación, etc.)
Alcaldía Auxiliar
COCODE 8 4 Alfonzo Macz 31532448
Iglesia católica - Ermita Chikuk
Iglesia evangélica - Cuerpo de Cristo
Religión o grupo
maya
Organización de
5 Comité de mujeres
mujeres
Organización Selección de
2 2
juvenil o deportiva comunidad

4.2. Estructura organizacional de la comunidad. Elaborar el Organigrama


comunal.
MINEDUC

Director departamental
Álvaro Xoy

C.T.A. Distrito 16-01-01


Carlos López

Directora Escuela Chichaic


Ivonne Sierra Quiroa
Docentes (13) Consejos Educativos (10) Padres de familia (119)

Alumnos (210 Primaria, 33 Preprimaria)

4.3. Autoridades comunitarias: Indique el nombre de las principales autoridades o


líderes de la comunidad y los cargos que desempeñan.
No.
Nombre completo Cargo Dirección Teléfono
Cédula
Alfonso Macz COCODE 315232428
Ivon sierra quiroa Directora 57065777
Maestra
Debora Molina de Alvarado
guia

4.4. Día de reunión comunal: Día, Mes, Año (otros)


Al finalizar cada bimestre la segunda amistad.
4.5. ¿Qué tipos de conflicto se dan en la comunidad?
4.5.1. Conflictos por agua
4.5.2. Conflictos por tierra x
4.5.3. Conflictos por derechos de paso x
4.5.4. Otros
4.6. ¿Cómo resuelven los conflictos de la comunidad?
4.6.1. Diálogo x
4.6.2. Consenso
4.6.3. Cabildo abierto
4.6.4. Asesoría de sabios o ancianos
4.6.5. Intervención de la municipalidad
4.6.6. Intervención de otras instituciones
4.6.7. Otros
4.7. Migración:
4.7.1. Estados Unidos: No. de personas: ___3____
4.7.2. Costa Sur: No. de personas: ___0____
4.7.3. Otro Lugar: No. de personas: ___0____
4.7.4. Total de personas que migraron: ___0____

5. ASPECTOS EDUCATIVOS:

5.1. Hay escuela en la comunidad: SI __x___ NO______


5.2. Existe biblioteca en la comunidad: SI______ NO __x___
5.3. Existe centro de alfabetización: SI______ NO __x___
5.4. Existe escuela o centro de formación ocupacional: SI__ x___ NO___

5.5. Población estudiantil: En el cuadro siguiente proceda a vaciar la información


del nivel educativo de la población.
PRE PRIMARIA PRIMARIA BÁSICO DIVERSIFICADO
H M T H M T H M T H M T
23 16 39 122 94 216

6. ASPECTOS ECONÓMICOS

6.1. Vocación agropecuaria y forestal del área:


Marque con una Definiciones:
Vocación agropecuaria y Área que se estima 1. Área de reserva natural y/o
X la vocación de
forestal (cuerdas) áreas reforestadas
las tierras
2. Áreas aptas para la crianza
1. Forestal y/o áreas protegidas X
de ganado y producción de
2. Ganadería y pasturas
pastos
3. Cultivos extensivos
3. Áreas con cultivos que exigen
pocos gastos para una gran
superficie
4. Cultivos intensivos 4. Sistema de cultivo que
consiste en hacer dar a un
terreno un rendimiento muy
grande

6.2. Existe transformación de productos agrícolas o pecuarios en la comunidad:


SI___x___ NO______
6.3. Si existe, ¿qué productos son los principales que se transforman? Hortalizas,
canasta básica.
6.4. Identifique en que actividades productivas estarían interesados los
habitantes.
6.4.1. Agropecuarias x
6.4.2. Reforestación x
6.4.3. Otros

7. SERVICIOS
7.1. Servicio de agua potable:
7.1.1. Número de viviendas con servicio de agua potable: 148
7.1.2. Número de viviendas con servicio de agua clorada: 148
7.1.3. Número de viviendas sin agua: 25%
7.1.4. Número de viviendas con agua privada: 25%
7.1.5. Número de viviendas con servicio de agua clorada privada:
7.1.6. Número de viviendas que compran agua: 0
7.1.7. Número de viviendas que lavan en ríos (otros): 10%
7.1.8. Número de viviendas con pila: 100%
7.1.9. Número de viviendas sin pila: 0
7.1.10. Número de pilas comunales: 0
7.2. Servicio de energía eléctrica:
7.2.1. Número de casas con energía eléctrica: 95%
7.2.2. Número de casas sin energía eléctrica: 5%
7.2.3. Número de postes con alumbrado público: 16
7.2.4. Quién proporciona la energía eléctrica domiciliar: ENERGUATE, INDE
7.2.5. Número de viviendas que utilizan el servicio de salud: Si
7.2.6. Número de viviendas con letrinas: 100%
8. MEDIO AMBIENTE

8.1. ¿Qué hacen las autoridades de la comunidad para cuidar el medio


ambiente? Charlas del ministerio del medio ambiente, trabajadoras sociales
(CUNOR)
8.2. Número de viviendas que queman basura: 5%
8.3. Número de viviendas que entierran la basura: 0
8.4. Número de viviendas que usan el servicio de tren de aseo de la
municipalidad: 0
8.5. Número de viviendas que usan el servicio de tren de aseo privado: 100%
8.6. Número de viviendas que tiran la basura en:
8.6.1. Barrancos: 0
8.6.2. Ríos: 0
8.6.3. Otros: 0

9. SEGURIDAD ALIMENTARIA

9.1. ¿Qué hacen las autoridades de la comunidad para cuidar la seguridad


alimentaria? Gestionar bolsas seguras.
9.2. Número de familias con servicios básicos de salud y nutrición: 42
9.3. Existe Promoción de lactancia materna y alimentación complementaria: 0
9.4. Las familias conocen sobre educación alimentaria y nutricional: si
9.5. Los habitantes conocen sobre los alimentos fortificados: si
9.6. Cuentan con atención la población vulnerable a la inseguridad alimentaria y
nutricional : Si
9.7. Ha recibido la población capacitación sobre agua y saneamiento: Si, FIS
(Fondo de Inversión Social)
9.8. Conoce de técnicas para el mejoramiento de los ingresos y la economía
familiar: Si
9.9. Existe un comité sobre la gobernanza local en seguridad alimentaria y
nutricional: Si, trabajo de comité de las mujeres
9.10. La población cuenta con el programa de escuelas saludables: Si
9.11. Maneja y conoce técnicas para tener un hogar saludable: Si
9.12. Nivel de población que sabe leer y escribir %: 65%

10. GESTIÓN DEL RIESGO

10.1. Identificación de amenaza o peligro.


Como afecta la amenaza ambiental en la comunidad
Amenaza
Mucho Poco Nada
Inundación x
Deslizamiento x
Incendio x
Plagas o
x
enfermedades
Contaminación x
Otros

10.2. Época crítica de riego:


Tipo de
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Amenaza
Sequía x

11. INFRAESTRUCTURA

11.1. Existe salón comunal: SI______ NO__x____


11.2. Existe mercado/plaza: SI______ NO__x____
11.3. Número de terminal de autobuses: __0____
11.4. Existe campo de fut bol: SI __x____ NO______
11.5. Existe cancha polideportiva: SI __x____ NO______
11.6. Número de Pick-ups y microbuses para transporte de personas: ___0___
11.7. Existe teléfono comunitario (cantidad): __0____
11.8. Número de cantinas: __0____
11.9. Número de carnicerías de res: __0____
11.10. Número de carnicerías de marrano: __0____
11.11. Número de antenas de teléfono (por empresas), y otros: ___0___
11.12. Número de viviendas que tienen televisores: ___0___
11.13. Bomberos: SI______ NO___x___
11.14. Tiene cementerio: SI __x____ NO______
11.15. Número de iglesias evangélicas: __1____
11.16. Número de iglesias católicas: __1____
11.17. Número de farmacias: __0____
11.18. Número de tiendas: 2 del establecimiento
11.19. Número de molinos de nixtamal: __1____

12. Comunidad Chichaic, Cobán, Alta Verapaz

13. Línea de investigación: Escuelas Saludables

14. Seleccionar el tema de investigación basados a la Guía de del mineduc que se


encuentra en la parte inferior de estos lineamientos: Escuelas saludables,
Promoción de la salud y la nutrición escolar.

15. Seleccionar la Pregunta a ser investigada: ¿De qué manera podemos fomentar
una buena nutrición en niños y niñas?

16. Seleccionar el Problema: Ausencia de información sobre la educación


alimentaria y nutricional
17. Definición y descripción del problema:

Daremos la solución al problema en la escuela O.R.M. Chichaic de Cobán Alta


Verapaz, contamos con el apoyo de docentes y la directora del establecimiento,
buscando el desarrollo alimentario y nutricional de niños y niñas.

18. Delimitación de la investigación:

19. Razón o justificación de la investigación:


Como ciudadanos y habitantes de Guatemala y del departamento de Alta Verapaz
buscamos el desarrollo de un país, por lo tanto consideramos que debemos de
iniciar este cambio desde la escuela Chichaic ya que los niños pasan la mayoría
del tiempo ahí y poder fomentar en los alumnos un conocimiento más amplio
sobre la educación alimentaria para poder tener un mejor futuro.

20. Redacción del marco teórico de la investigación basados al tema eje del mineduc
y al tema seleccionado por la comunidad de investigación
ESCUELAS SALUDABLES PARA UNA MEJOR EDUCACION
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
La Educación Alimentaria Nutricional es un proceso dinámico a través del cual los
individuos, las familias y su comunidad adquieren, reafirman o cambian sus
conocimientos, actitudes, habilidades y prácticas en la producción, selección,
adquisición, conservación, preparación y consumos de los alimentos, de acuerdo a
sus necesidades individuales y a la disponibilidad de recursos en cada lugar.

Las prácticas de cuidado alimentario, proponiendo reflexionar sobre los grupos de


alimentos, sus características y recetas; abriendo posibilidades de aprendizaje,
construcción y transmisión de saberes. De esta manera, se busca profundizar
acciones de educación alimentaria nutricional que impacten sobre las prácticas
personales, familiares, institucionales y comunitarias. Se brindan herramientas
para que las personas puedan elegir adecuadamente sus alimentos, teniendo en
cuenta una diversidad de factores económicos, nutricionales, culturales y
afectivos, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de todos las y los
habitantes.

La seguridad Alimentaria y Nutricional, se define como el "Derecho de toda


persona de tener acceso físico, económico y social, oportuna y permanentemente,
a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural,
preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento
biológico, para mantener una vida saludable y activa.
La seguridad alimentaria implica:

1. Disponibilidad de alimentos: la existencia de cantidades suficientes de


alimentos de calidad adecuada.
2. Acceso a los alimentos: acceso de las personas a los recursos a los que
se tiene derecho para adquirir alimentos apropiados y nutritivos.
3. Utilización Biológica: alimentación adecuada, agua potable, sanidad y
atención médica, para lograr un estado de bienestar nutricional en el que se
satisfagan todas las necesidades fisiológicas.
4. Estabilidad: para tener seguridad alimentaria, una población, un hogar o
una persona, deben tener acceso a alimentos adecuados en todo momento.
Otro desafío que encuentran las personas que se dedican a la agricultura para
sostener a sus familias, es el hecho que el cambio climático, la infertilidad del
suelo y otros problemas ambientales no permiten que las cosechas se desarrollen
apropiadamente dando como resultado pérdidas económicas y productivas.
El hambre provoca improductividad, agotamiento e impide el crecimiento físico.
Probablemente quienes sufren de hambre lo ven como algo “normal”; es decir,
biológicamente su cuerpo ya se adaptó a la falta de nutrientes y el poco acceso
que tienen a agua potable y alimentos les parezca suficiente para
sobrevivir. Muchos ignoran esta problemática y los que tienen oportunidad de
informarse autodidácticamente, tienen muy poco acceso de información al
respecto.

La familia tiene un papel decisivo en la educación de los más pequeños de la casa


para que adquieran adecuados hábitos alimentarios, pues es a través de la
interacción con los adultos que los niños adquieren determinadas actitudes,
preferencias, costumbres y hábitos alimentarios que están fuertemente
influenciados por las prácticas alimentarias que realiza la familia. Por otra parte los
círculos infantiles y las escuelas también poseen un rol importante en la Educación
Alimentaria y Nutricional con el objetivo de mejorar la conducta alimentaria, para
elevar la calidad de vida de la población. Ambas instituciones tanto la escuela
como la familia forman parte de la comunidad y están estrechamente vinculadas,
de ahí la importancia del trabajo comunitario para el desarrollo de nuestra
investigación.

Los padres deben ser capaces de estimular a los niños para que participen de la
planificación, selección, compra, conservación y preparación de alimentos sanos y
nutritivos. Estas actividades se deben ajustar a la edad y desarrollo del niño. Por lo
general estas actividades la realizan los adultos, sin darle participación a los niños,
sin embargo se ha comprobado que dándole participación a los más pequeños se
sienten más a gusto e importantes, pues se les tiene en cuenta en el núcleo
familiar.

LA IMPORTANCIA DE LA PIRAMIDE FAMILIAR

La olla presenta un esquema muy fácil de comprender, basado en los colores del
semáforo, incluye los productos de la primera agregando los alimento de consumo
autóctono como la mandioca o las menudencias para poder optimizar el
aprovechamiento de los recursos con que se dispone a nivel local.
La pirámide alimenticia es una guía general para que las personas puedan
escoger una dieta saludable para tener un menú equilibrado debe contener,
acerca del 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas y vitaminas,
minerales y fibras.
La pirámide nutricional, también conocida como Pirámide Alimenticia o Pirámide
Alimentaria, es usualmente un método utilizado para sugerir la variedad de
alimentos a consumir en forma cotidiana.

 Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de carbono


complejos
 Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen menor
cantidad de hidratos de carbono, mas proteínas, grasas y gran
contenido vitamínico
 Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contiene cantidades
de proteínas y cantidad de grasas
 El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de carbono
simple, todos los alimentos que aportan principalmente calorías y que
por eso se recomiendan en menor cantidad

HIDROPÓNIA

Es un conjunto de técnicas que sustituye al suelo también es denominada


agricultura sin suelo. La hidroponía te permite diseñar estructuras simples y/o
complejas favoreciendo las condiciones ambientales idóneas para producir
cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando en su totalidad cualquier área
(azoteas, jardines, suelos infantiles, terrenos escabrosos, etc.) sin importar las
dimensiones como el estado físico de estas, las planta absorben los minerales
esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua.

VENTAJAS DEL CULTIVO HIDROPONICO


 Balance ideal de aire, agua y nutrientes
 Humedad uniforme
 Excelente drenaje
 Permite una mayor densidad de población
 Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un
nutrimento
 Perfecto control del pH
 No depende tanto de lo fenómenos meteorológicos
 Mas altos rendimientos por unidad de superficie
 Mayor calidad del producto
 Mayor precocidad en los cultivos
 Posibilidad de cultivar repetidamente la mima especie de planta
 Posibilidad de varias cosechas al año
 Uniformidad en los cultivos
 Se requiere mucho menor cantidad de espacio para producir el mismo
rendimiento del suelo
 Gran ahorro en el consumo del agua
 Reducción de los costos de producción
 Proporciona excelentes condicione para semillero
 Se puede utilizar agua con alto contenido de sales
 Mayor limpieza e higiene
 Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como
vitaminas o minerales
 Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los
riesgos de erosión
 Casi no hay gastos en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor,
arado u otros implementos semejantes
 La recuperación de lo invertido es rápida

21. CROQUIS
Dibuje el croquis o el mapa de su comunidad y enviarla junto a esta información.
Se recomienda tomar en cuenta los siguientes aspectos:

 Identificar el norte con una flecha  Alcantarillado


hacia arriba para ubicarnos  Llena cántaros
 Casas (identificar las casas de  Iluminación pública
líderes o autoridades con un color  Caminos o calles (asfaltado,
diferente a las demás) terracería, adoquinado)
 Escuela  Puentes
 Salón Comunal  Iglesias
 Tiendas (otros negocios, detallar  Basureros
de qué tipo)  Cementerio
 Molino de nixtamal  Campos deportivos
 Alcaldía auxiliar  Puesto de salud
 Áreas de riesgo  Agua