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Ingredientes
8 Cucharadas de Aceite
1 Pimiento Morrón
Preparación
1 Lava y desinfecta perfectamente las acelgas, luego acitrónalas con aceite caliente, junto con la
cebolla, el ajo y el pimiento morrón en rajas.
2 Tapa la cacerola y mantenla a fuego medio, mueve un poco y rectifica el momento en que estén
cocidas, luego añade el alberjón, previamente cocido, y el caldo.
3 Al final agrega el perejil y después deja que hierva durante algunos minutos más. Sirve caliente y
disfruta en familia esta receta vegetariana tradicional de Puebla.