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Pastel tres leches sin relleno

Ingredientes

Paso 1: Preparar los ingredientes


Pan base (Genoisse)
Huevo 10 piezas
Azúcar normal 300 gr.
Agua 10 ml.
Aceite vegetal 10 ml.
Vainilla 2ml.
Harina 300 gr.
Royal polvo para hornear una pizca

Tres leches
Leche clavel 2 latas
Lechera 1 latas
Crema para batir 250 ml.
Vainilla 2 ml
Chantilly en bote 1 bote

Paso 2: Batido
Batir el huevo con el azúcar a punto de turrón, juntar el aceite con el agua y vainilla e incorporar al batido y por último
agregar los polvos, la harina y royal en forma envolvente.

Paso 3: Horneado
Colocar el batido en un molde previamente engrasado y con harina, meter al horno a 180°C por 25 minutos
aproximadamente. Después sacar del horno y colocar en base de plástico (dejar enfriar).

Paso 4:
Pan genoisse en frio, baño en tres leches
Colocar en la licuadora la leche clavel, la lechera, crema para batir y vainilla, batir en la licuadora a velocidad baja durante
2 minutos, posterior bañar el pan poco a poco hasta que absorba la mayor parte del líquido batido.

Paso 5: presentación
Crema chantilly, aflojar con la batidora el chantilly con 10 ml. de la mezcla de 3 leches.

Con una espátula para decoración de chantilly extender el batido hasta cubrir totalmente el pastel, finalmente decorar
con diversos materiales como chocolate en laminillas, frutas o confitería para decoración.

Paso 6: etiquetado y venta.


Colocar el producto terminado en empaque con etiqueta de fecha de elaboración y fecha de vencimiento del producto
con el costo.
Pastel tres leches sin relleno

Paso 1: Preparar los ingredientes

Ingredientes
Pan base (Genoisse)
Huevo 10 piezas
Azúcar normal 300 gr.
Agua 10 ml.
Aceite vegetal 10 ml.
Vainilla 2ml.
Harina 300 gr.
Royal polvo para hornear una pizca

Tres leches
Leche clavel 2 latas
Lechera 1 latas
Crema para batir 250 ml.
Vainilla 2 ml
Chantilly en bote 1 bote
Paso 2: Batido
Batir el huevo con el azúcar a punto de
turrón, juntar el aceite con el agua y vainilla
e incorporar al batido y por último agregar
los polvos, la harina y royal en forma
envolvente.

Paso 3: Horneado
Colocar el batido en un molde previamente
engrasado y con harina, meter al horno a
180°C por 25 minutos aproximadamente.
Después sacar del horno y colocar en base
de plástico (dejar enfriar).

Paso 4: Baño del pastel


Pan genoisse en frio.
Colocar en la licuadora la leche clavel, la
lechera, crema para batir y vainilla, batir en
la licuadora a velocidad baja durante 2
minutos, posterior bañar el pan poco a
poco hasta que absorba la mayor parte del
líquido batido.
Paso 5: Presentación
Crema chantilly, aflojar con la batidora el
chantilly con 10 ml. de la mezcla de 3
leches.

Con una espátula para decoración de


chantilly extender el batido hasta cubrir
totalmente el pastel, finalmente decorar
con diversos materiales como chocolate en
laminillas, frutas o confitería para
decoración.

Paso 6: etiquetado y venta.


Colocar el producto terminado en empaque
con etiqueta de fecha de elaboración y
fecha de vencimiento del producto con el
costo y distribución para venta.