Receta de Salmorejo

Ingredientes
 1 kg de tomates maduros
 200 g de pan
 1 diente de ajo
 150 ml de aceite de oliva
 Sal al gusto
 1 Huevo cocido
 Jamón serrano
Instrucciones
1. Pela los tomates con la ayuda de un pelador de patatas o con
un cuchillo bien afilado.
2. Córtalos en varios trozos y ponlos en un vaso de batidora.
3. Pela y corta el diente de ajo y añádelo al vaso.
4. Añade también el pan troceado, el aceite y la sal, y tritura todo
bien hasta que no quede ni un solo grumo.
5. Puedes pasar el salmorejo por el chino para eliminar cualquier
trocito de piel o pepita de tomate que puede haber quedado.
El truco final
Sirve fresquito y decora con huevo cocido y jamón serrano.