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TEMA 3: GESTIÓN DE ALMACENES Y

TERMINALES
GESTIÓN DE ALMACENES Y TERMINALES
• INTRODUCCIÓN
• CLASIFICACIÓN
• OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE
INVENTARIOS
• LOS INVENTARIOS PARA LA VENTA
• LOS INVENTARIOS DE SEGURIDAD
• EL CONTROL DE LA GESTIÓN DE LOS
INVENTARIOS
INTRODUCCIÓN
• Inventarios en producción son,
el conjunto de todos aquellos
productos que,
independientemente de su
grado de acabado y su finalidad,
se utilizan o son el resultado de
los procesos productivos
fabriles.
INTRODUCCIÓN
• Sin embargo existen varias • Protegerse contra las
razones para mantener un incertidumbres
inventario. • Aprovecharse de las economías
de escala
• Por necesidades del proceso
CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS
• Los inventarios pueden clasificarse • Inventarios de materias primas.
conforme a los siguientes criterios: • Inventarios de productos en curso o
en proceso.
• Inventarios de módulos o
subconjuntos.
• Inventarios de productos terminados.
• Inventario de envases y embalajes.
• Inventarios de desechos y sobras.
• Inventarios de productos consumibles.
• Inventarios de materiales para
mantenimiento y operación.
CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS

LA FUNCIÓN QUE EJERCEN POR LA GESTIÓN DE LA DEMANDA


• Inventarios de seguridad. • Inventarios para la producción
• Inventarios Cíclicos también • Inventarios para la venta
llamados Inventarios de Trabajo
• Inventarios especulativos
• Inventarios en transporte
• Inventarios de estimulación
OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
• Los criterios para evaluar la • Nivel de servicio:
gestión de inventarios son los Es una medida de la disponibilidad
siguientes: de artículos en un inventario. Hay
múltiple maneras expresar el
concepto de Nivel de Servicio.
OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

MEDIDAS EN VALORES ABSOLUTOS MEDIDAS EN PORCENTAJES


• Ordenes suministradas del total de • Porcentaje de periodos con
órdenes programadas.
• Artículos suministrados del total
existencias sobre el total de
programado. periodos operados.
• Días de operación sin pérdidas de • Porcentaje de servicios por año.
abastecimiento a los clientes.
• Tiempo medio de suministro. • Porcentaje de unidades
• Variabilidad en los tiempos de suministradas sobre el total
suministro. solicitado.
• Etc. Hay una amplia gama de valores
que completan esta medida.
LOS INVENTARIOS PARA LA VENTA
• Como ya hemos apuntado en • Modelos de reposición de
apartados anteriores, los existencias: Básicamente hay dos
almacenes de venta al público formas de reponer existencias
tienen como características en los almacenes de venta al
principales. público, Cualquier otra forma
derivaría de ellas:
- Inventarios permanentes o
perpetuos
- Inventarios periódicos
LOS INVENTARIOS PARA LA VENTA

INVENTARIO PERMANENTES O PERPETUOS INVENTARIOS PERIÓDICOS


LOS INVENTARIOS DE SEGURIDAD
• En la mayoría de los casos la
gestión de almacenes se
enfrenta con una demanda
irregular de la que sólo conoce
su comportamiento histórico.
Este tipo de demanda sucede en
los almacenes de productos
finales, como los de venta al
público, etc., donde no se
conoce con exactitud cuándo ni
en qué cantidad se demandará
un producto.
LOS INVENTARIOS DE SEGURIDAD
• Es decir, supongamos que de un
análisis de los datos históricos de
venta se deduce que en el 90% de
las ocasiones la demanda no ha
superado la cantidad de 200
unidades por día de un cierto
producto. Si el tiempo de
suministro del producto es de 1 día
y almacenamos 200 unidades para
ese día, la probabilidad de que se
supere el stock de 200 unidades es
del 90%.
EL CONTROL DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS

LOS COSTES DE LA GESTIÓN DE STOCKS


• Para estudiar los costes de un • Los costes que se han de
inventario deberemos referirnos considerar en un inventario son los
previamente al periodo dentro siguientes.
del cual se van a estudiar, lo • Coste de la adquisición
haremos durante un cierto • Coste de cursar órdenes de
intervalo de tiempo, que compra, o coste de reposición
llamaremos Periodo de Gestión • Coste de mantener el producto
y , como regla general se toma almacenado
un año. • Coste de Ruptura
EL CONTROL DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS
• En definitiva estos costes puede
agruparse en dos categorías: Los
que disminuyen con la cantidad
comprada, o producida, por lote.
A este grupo pertenecen los
siguientes: el coste de ordenar,
ya que si aumenta la cantidad
comprada en cada lote, menos
lotes se cursarán. También se
incluye el coste de ruptura.
EL CONTROL DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS
PARÁMETROS DE MEDIDA DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS

• Muchas de las decisiones que se • Los inventarios como un activo


toman sobre inventarios se de la empresa.
refieren, necesariamente, a la
gestión de productos individuales: • Rotación de los inventarios.
niveles de servicios, lotes de
compra o de producción, método
de almacenamiento, etc. Sin
embargo la mayor parte de las
decisiones económicas de la
empresa se toman sobre la
totalidad de los inventarios.

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