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Tejidos Organos Animales Vegetales PDF
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La organización
4 y estructura de los seres vivos
1 Los niveles de organización
Todos los seres vivos tenemos muchas cosas
de la materia viva en común. Entre ellas nuestra constitución;
todos estamos formados básicamente
2 Los constituyentes químicos por las mismas unidades: las células.
de los seres vivos En los más primitivos y sencillos es una única
célula la que forma el organismo, en los más
complejos llegan a ser millones. Pero todas
3 La célula, unidad estructural estas células de un organismo pluricelular
de los seres vivos no son iguales, se diferencian en su forma,
en su tamaño y en sus funciones…
Estas diferencias son debidas a la especialización,
4 Los tejidos animales por la que las células se agrupan en tejidos,
en órganos, en sistemas…
5 Órganos, sistemas y aparatos
El estudio y la investigación de esta
en animales especialización celular ha dado lugar a grandes
avances biomédicos, que aplicados al cuidado
6 Los tejidos vegetales de la salud implican una mejora en la calidad
de vida.
7 Los modelos de organización
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Diario de la Ciencia
Los trabajos presentados do, piel dañada por quema- funcional. Este tipo de apli- algo más complejo: «Que-
en el congreso han mostra- duras severas e incluso ór- cación se ha realizado ac- remos llegar a la ingeniería
do una amplia variedad de ganos completos para tras- tualmente con éxito en al- de tejidos sin células, es de-
técnicas futuristas, muchas plantes. gunas clínicas para tratar cir, implantar material que
de las cuales son ya una lesiones en piel, cartílago y lleve elementos biológicos
En las lesiones provoca-
realidad. huesos, tanto en animales naturales que induzcan al
das tras un infarto de mio-
como en seres humanos. tejido a regenerarse».
Los investigadores del cardio, el área de músculo
Uno de los campos que es-
campo de la nanomedicina muerto se transforma en un
tá despertando más expec-
tienen como objetivo elabo- tejido no funcional que con
tación es la elaboración de
rar tejidos vivos (y poste- el tiempo provoca una insu-
dientes vivos, que en el pla-
riormente órganos enteros) ficiencia cardíaca. La inge-
zo de pocos años podrían
partiendo de cultivos celu- niería de tejidos va a permi-
implantarse rutinariamente
lares que crecen sobre tir sembrar células sobre
para sustituir las piezas per-
estructuras soporte de tama- moldes biodegradables
didas.
ño nanométrico. Emplean- para desarrollar parches de
do este tipo de técnicas se tejido cardíaco que se im- Josep Planell, director del
podrían obtener, por ejem- plantarían sobre las lesio- Instituto de Bioingeniería
plo, parches de tejido para nes, y reemplazar así el de Cataluña, ha explicado
reparar un corazón infarta- músculo muerto por tejido que para 2020 se aspira a
Recuerda y contesta
Todos los organismos están formados por células F ¿Qué es una célula?
y constituidos por el mismo tipo de sustancias químicas.
F ¿Qué diferencias hay entre las células animales
Todas las células de un organismo pluricelular provienen y las vegetales?
de una única célula, llamada célula huevo o cigoto. F ¿Qué es un tejido? ¿Y un órgano?
F ¿Cuáles son los principales tipos de tejidos
En las primeras etapas del desarrollo embrionario estas
en los vegetales? ¿Y en los animales?
células sufren un proceso de diferenciación que da origen
a distintos tipos celulares, cada uno especializado en una F ¿Es lo mismo aparato que sistema? ¿En qué se
función determinada. diferencian?
Sistema
Órgano
Macromolécula Complejo
Átomo
supramolecular
Partículas Aparato
subatómicas
Estructura Célula
subcelular Tejido
Molécula
Sistema
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Individuo Ecosfera
Población Comunidad Ecosistema
Niveles bióticos
• Individuo. Formado por varios aparatos y sistemas. Por ejemplo, una planta o
un animal. En el caso de los seres unicelulares, el nivel de individuo está consti-
tuido por la única célula que forma el organismo.
• Población. Corresponde a un grupo de individuos de la misma especie que vi-
ven en un mismo lugar, al mismo tiempo. Por ejemplo, la población de lobos
que habita en un monte.
*Cigoto: También llamado célula huevo,
• Comunidad o biocenosis. Está formada por un conjunto de poblaciones dis- es la célula resultante de la fusión
tintas que comparten el mismo espacio y entre las que se establecen relaciones. de los gametos masculino y femenino.
Todas las plantas de un bosque forman una comunidad. * Diferenciación celular: Conjunto
• Ecosistema. Es un nivel constituido por varias comunidades (biocenosis) y las de procesos que ocurren durante
condiciones físico-químicas de la zona en la que habitan (biotopo). el desarrollo embrionario,
por los que las células de un organismo
• Ecosfera. Corresponde al conjunto de ecosistemas marinos y terrestres que in- pluricelular se especializan.
tegran toda la superficie del planeta.
Los virus
Los virus son estructuras microscópicas simples, y tan pequeños que para poder
observarlos es necesario el microscopio electrónico.
Todos los virus tienen una estructura básica, constituida por un ácido nucleico (ADN
o ARN) y una cubierta proteica, denominada cápsida. No se nutren y no se relacionan,
ya que el contacto con la célula hospedadora es fortuito. Carecen de metabolismo
propio, y para su reproducción requieren la «maquinaria» de la célula a la que infectan.
¿Crees que los virus son seres vivos? ¿En qué nivel de organización los encuadrarías?
¿Crees que los virus pudieron existir antes de que aparecieran las primeras células? Virus bacteriófago
Actividades
6 ¿Cuáles son las principales funciones del agua en los seres vivos?
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Glúcidos Lípidos
Constituyen la fuente principal de energía para Constituyen un grupo muy heterogéneo de moléculas. Muchos están
las células, forman estructuras en los seres vivos, y también formados por ácidos grasos, largas cadenas hidrocarbonadas con
están presentes en otras biomoléculas más complejas, carácter ácido.
como los ácidos nucleicos. Ejemplos de lípidos son las grasas o triglicéridos, formados por la
Los glúcidos más sencillos son los unión de glicerina y ácidos grasos, que suponen un importante
monosacáridos, como la glucosa, almacén de reserva de energía en los seres vivos. Otros lípidos son los
principal molécula energética de los fosfolípidos, que forman las membranas celulares; o los esteroides,
seres vivos, o la ribosa y desoxirribosa, un grupo de lípidos complejos entre los que se incluye el colesterol,
azúcares presentes en los ácidos que da consistencia a las membranas celulares; la vitamina D, que
nucleicos. actúa regulando el metabolismo del calcio, y algunas hormonas,
Glucosa
La unión de varios monosacáridos como las sexuales.
forma polisacáridos, como el Glicerina Ácidos grasos
almidón de las plantas o el
glucógeno de los animales. Ambos
polímeros están constituidos por miles
de unidades de glucosa y suponen
importantes reservas de este
monómero en los organismos.
Otro polisacárido es la celulosa,
formado por largas cadenas de
glucosa, componente fundamental
de las paredes de las células vegetales. Almidón
Fimbrias.
Estructuras
huecas y
tubulares que
fijan la bacteria al
sustrato.
Membrana plasmática.
Presenta invaginaciones
internas, llamadas mesosomas,
que intervienen en el
intercambio de sustancias con
Cápsula el exterior y contienen
gran número
Flagelo. Prolongación que Pared celular. Estructura rígida que rodea de enzimas metabólicos.
interviene en la locomoción. a la membrana. Protege y da forma a la célula.
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Membrana
Pared Núcleo
plasmática
celular
Núcleo. Estructura que contiene
Citoplasma en su interior el nucleoplasma, donde
Citoplasma
se encuentra el nucléolo y la cromatina.
Envuelto por una doble membrana
Núcleo perforada por numerosos poros que
permiten el intercambio de sustancias
con el citoplasma. El nucléolo está
relacionado con la formación
de los ribosomas. La cromatina está
formada por largos filamentos de ADN
asociados a proteínas. Cuando la célula
se va a dividir, la cromatina se condensa
Membrana
y forma los cromosomas.
plasmática
Centrosoma. Está presente en células Mitocondria. Orgánulo generalmente Cloroplasto. Orgánulo ovoide, exclusivo
animales y vegetales. En células animales ovalado constituido por dos membranas, de las células vegetales. Está formado por
está compuesto por dos centriolos, una externa lisa y una interna que dos membranas, una externa lisa y una
dispuestos perpendicularmente, presenta pliegues internos o crestas. interna que presenta unos pliegues
formados por microtúbulos de proteínas, En ella se realiza la denominados tilacoides,
rodeados de fibras proteicas que salen respiración celular, donde se encuentra
radialmente, llamadas fibras del áster. es decir, la producción el pigmento
Del centrosoma derivan diversas de energía a partir clorofila. En él se
estructuras de la oxidación de la realiza la
filamentosas, materia orgánica. fotosíntesis.
como los cilios
y los flagelos,
además Ribosoma. Orgánulo globular carente
interviene Aparato de Golgi. Conjunto de membrana, constituido por dos
en la mitosis membranoso formado por sacos subunidades de
formando el aplanados y apilados de cuya periferia diferente tamaño.
huso mitótico. parten vesículas. Cada grupo forma En ellos se
un dictiosoma. En sus sacos se sintetizan
acumulan las sustancias las proteínas.
procedentes del retículo Pueden
Retículo endoplasmático. Sistema endoplasmático.
membranoso formado por túbulos y encontrarse
También transporta aislados o
cisternas. Si lleva adosados ribosomas, dichas sustancias
se denomina rugoso; en caso contrario, asociados al retículo
al exterior por medio endoplasmático rugoso.
recibe el nombre de liso. El rugoso está de las vesículas.
implicado en el almacenamiento de las Se encuentran tanto en células
proteínas sintetizadas eucariotas como en procariotas.
en los ribosomas
y su transporte Lisosoma. Vesículas
por la célula. en cuyo interior Vacuola. Saco formado por membrana,
La función hay enzimas digestivas en cuyo interior se almacenan sustancias.
del liso que digieren las Intervienen en la nutrición
es la síntesis sustancias más celular y en la regulación
y transporte complejas de los de la cantidad de agua
de lípidos. nutrientes, en otras más sencillas. y sales de la célula.
Formado por células aplanadas, más anchas Compuesto por células cúbicas, tan altas Constituido por células prismáticas, más altas
que altas. Tapiza el corazón y el interior de los como anchas, con el núcleo esférico y central. que anchas, con el núcleo desplazado hacia
vasos sanguíneos, en este caso, se denomina Tapiza la superficie del ovario y los túbulos su base. Suele presentar microvellosidades.
endotelio. renales. Tapiza el interior del intestino.
Las células de las capas más profundas son cúbicas y van Las células de este epitelio forman una única capa,
siendo más aplanadas a medida que se aproximan a la superficie. aunque alcanzan diferentes alturas, por lo que presenta un aspecto
Recubre la superficie externa (epidermis) del cuerpo de los vertebrados, estratificado. Recubre los conductos del aparato respiratorio.
así como la boca, la faringe, el esófago, la vagina y el recto. Sus células poseen cilios.
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Adipocito
Tejido adiposo
Actividades
15 ¿Qué tipos de fibras podemos encontrar en los tejidos conectivos? ¿Cómo actúan?
16 ¿Qué tipo de células forman el tejido adiposo? ¿Por qué algunos animales,
como las focas, lo tienen tan desarrollado?
Cavidad medular
Laminillas
Conductos
de Havers Osteocito Conducto de Havers
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Actividades
Tejido Dendritas
nervioso Cuerpo neuronal
19 ¿Qué diferencias existen entre el tejido muscular estriado esquelético y el cardíaco?
5.1. Sistemas
La asociación de varios órganos parecidos constituye un sistema. Los órganos de
Tejido epitelial Tejido Tejido
un sistema pueden realizar funciones completamente diferentes; por ejemplo, el
de revestimiento adiposo muscular sistema muscular está formado por músculos similares que pueden realizar fun-
ciones diferentes, unos mueven las piernas, otros giran la cabeza, etc. En los ani-
males más evolucionados, como los vertebrados, se distinguen seis sistemas.
Sistema tegumentario
Está compuesto por la piel y formaciones Sistema inmunitario
tegumentarias, como pelos, escamas,
Compuesto por órganos linfoides:
glándulas, etc. Tiene entre otras funciones
timo, bazo, ganglios linfáticos, etc.
la recepción de estímulos externos,
Protege al organismo contra las infecciones
la defensa contra la entrada de
de microorganismos y otros agentes
microorganismos, evitar la pérdida
externos.
de agua y el control de la temperatura
corporal.
Sistema esquelético
Sistema muscular
Está constituido por los huesos, formados
Formado por diferentes músculos por tejido óseo. Entre otras funciones,
esqueléticos, constituidos por tejido constituye el armazón interno que sostiene
muscular estriado. Es el responsable el cuerpo, protege las partes más delicadas
de los movimientos del cuerpo del organismo y proporciona la estructura
y de sus órganos internos, mediante sobre la cual se insertan los músculos,
la contracción y relajación de los músculos. posibilitando el movimiento.
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5.2. Aparatos
La asociación de varios órganos, que pueden ser muy diferentes entre sí, actuando
coordinadamente para llevar a cabo una función, constituye un aparato. Por
ejemplo, el aparato circulatorio está formado por órganos tan diferentes como el
corazón, las venas o las arterias, pero todos ellos actúan coordinadamente en fun-
ciones como el transporte de nutrientes.
En los animales vertebrados se distinguen seis aparatos.
Aparato circulatorio
Está compuesto por el sistema arterial
y venoso y el sistema circulatorio linfático.
Está constituido por el corazón, los vasos
Aparato reproductor
sanguíneos, la sangre, los vasos linfáticos, la
linfa, etc. Distribuye los nutrientes Está constituido, tanto en los machos como
y el oxígeno por todo el organismo, recoge en las hembras, por las gónadas, las vías
productos de desecho del metabolismo genitales y los genitales externos. Produce
celular y los lleva hasta los órganos los gametos, espermatozoides en los machos
que se encargan de su eliminación. También y óvulos en las hembras. Además,
interviene en el mantenimiento en las hembras proporciona protección
de la temperatura corporal. y alimento al embrión.
Aparato excretor
Está formado por las vías urinarias,
Aparato locomotor
los riñones y otros órganos excretores,
como las glándulas sudoríparas. Mantiene Está compuesto por el sistema muscular
el equilibrio hídrico del cuerpo e interviene (parte activa) y el sistema esquelético (parte
en la eliminación de los desechos pasiva). Es responsable de la locomoción
metabólicos. y los movimientos voluntarios del cuerpo.
Actividades
Epidermis Meatos
Cloroplastos
Sus células poseen numerosos cloroplastos, en Almacena diferentes sustancias, como almidón, Sus células poseen numerosos espacios
los que se realiza la fotosíntesis. Proporciona el grasas, etc. Se encuentra en el interior intercelulares (meatos) para la circulación
color verde a las plantas. de estructuras, como tubérculos, bulbos, raíces, y almacenamiento de aire. Son abundantes
Se localiza en los tallos y hojas verdes. frutos carnosos y semillas. en plantas acuáticas.
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Lenticela
Estoma Tricoma
Protege la parte aérea de la planta de la desecación. Está formado por una sola capa de células Protege a la planta contra la desecación y las
vivas, aplanadas, sin cloroplastos, muy unidas entre sí, y con un recubrimiento externo de cera, temperaturas extremas. Está compuesto por
denominado cutícula. Puede tener: células muertas dispuestas en varias capas,
Estomas. Formados por dos células oclusivas, con cloroplastos y núcleo. Entre ellas queda llenas de aire, con paredes gruesas
un orificio, el ostiolo, que puede abrirse y cerrarse, regulando el intercambio de gases. e impregnadas de una sustancia impermeable,
Tricomas. «Pelos» que pueden ser uni o pluricelulares. En las raíces facilitan la absorción la suberina. Para el intercambio de gases
de agua y sales minerales. En los tallos y hojas tienen función protectora contra la desecación presenta unas grietas denominadas lenticelas.
o contra el ataque de animales. El corcho es tejido suberoso.
Colénquima Esclerénquima
Formado por células Constituido por células
vivas, alargadas muertas, que presentan
y con paredes paredes gruesas
desigualmente gruesas. y lignificadas.
Proporciona Proporciona resistencia
consistencia a aquellas partes
a las partes jóvenes de la planta que ya están
de la planta. desarrolladas.
Actividades
25 ¿Qué clase de organismos tienen organización tipo talo y cuáles presentan organización
tipo cormo? ¿A qué reino pertenece cada uno?
Raíz 26 ¿Cuáles son los órganos típicos de las cormofitas?
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Laboratorio
Practica
28 Realiza un dibujo de cada tejido observado, identificando 30 En el caso del tejido animal, ¿de qué tipo de tejido se trata?
todas las estructuras que reconozcas. Indica los aumentos ¿Qué caracteriza dicho tejido? ¿Qué es una mucosa? ¿Crees
con los que has realizado la observación. ¿Por qué no se quela forma aplanada de las células guarda alguna relación
ven todos los componentes de la célula? con la función que realizan?
29 ¿Cuál es la localización del núcleo en las células animales, y 31 ¿Poseen cloroplastos las células epidérmicas del vegetal?
en las vegetales? ¿A qué se debe esa localización? ¿Por qué?
Actividades de repaso
32 ¿Qué tienen en común una hoja de espinaca, un murciélago 43 La siguiente fotografía muestra una célula.
y un hueso de chimpancé?
39 ¿Qué biomoléculas fundamentales se relacionan 44 Copia y completa el siguiente cuadro resumen sobre los tejidos
con las siguientes estructuras? animales y vegetales.
a) ¿A qué tipo de célula corresponde el dibujo? 50 ¿Qué organismo crees que tendría tejidos más especializados,
un mosquito o una secuoya? ¿Por qué?
b) ¿En qué tipo de observaciones basas tu respuesta?
c) Nombra cada uno de los orgánulos o estructuras señalados 51 ¿En qué consiste el proceso de especialización y diferenciación
con las flechas. celular? ¿Qué consecuencias derivan de dicho proceso?
41 Señala las cuatro diferencias fundamentales entre el modelo 52 ¿Cuáles son los órganos típicos de las cormofitas?
de célula animal y vegetal ¿Qué funciones llevan a cabo?
42 ¿Qué función desempeña la pared celular en los vegetales? 53 ¿Qué es más correcto hablar de aparato respiratorio
¿Y en las bacterias? o de sistema respiratorio? ¿Por qué?
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Actividades de ampliación
54 Diferencia los siguientes conceptos: órgano, organismo y 66 Además de los tejidos vegetales estudiados en la unidad, los
orgánulo. Pon dos ejemplos de cada uno de ellos. vegetales poseen ciertos tejidos secretores formados por células
cuya función es fabricar sustancias, de desecho o útiles, que
55 Señala la importancia de los siguientes bioelementos en los pueden expulsar al exterior o acumularlas. Busca información
seres vivos: azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio y potasio. sobre diferentes estructuras secretoras en vegetales e indica qué
sustancias secretan.
56 Indica a qué tipo de biomolécula pertenece y cuál es la función
biológica de las siguientes sustancias: 67 El tejido muscular del corazón, aunque es también de aspecto
estriado transversalmente, tiene diferencias con el tejido
a) Glucosa muscular de fibra estriada. ¿Qué diferencias son?
b) Aceite de oliva
68 El dibujo muestra una estructura vegetal típica.
c) Celulosa
d) Almidón
e) Hemoglobina A
f) Colesterol
g) Colágeno
59 A continuación se muestra la distribución del contenido en c) ¿Por qué estas estructuras se sitúan preferentemente
en el envés de las hojas?
agua de diferentes órganos y tejidos de una persona. ¿A qué
crees que se deben las diferencias en dicha distribución? d) ¿Qué representa la estructura señalada como A?
Huesos: 20 % e) ¿A qué tejido corresponde esta estructura?
Hígado: 75 % 69 El uso prolongado de una herramienta, por ejemplo el pico
Sangre: 80 % que utiliza un minero, provoca la formación de un callo
en la parte de la mano que sufre el roce o presión de la misma.
Cerebro: 87 %
Por el contrario, en la persona que no está habituada, la utilación
Cartílago: 58 % de dicha herramienta produce heridas y ampollas. ¿A qué crees
Músculo esquelético: 72 % que se deben estos hechos?
60 ¿El contenido de agua varía con la edad de un individuo? ¿A qué 70 La cara externa de las células que forman el epitelio vibrátil
crees que es debido? de las vías respiratorias, oviductos o trompas de Falopio, poseen
numerosos cilios. ¿Qué función desempeñan dichas estructuras
61 La glucosa abunda en muchas frutas y en la miel. También se celulares?
encuentra en nuestra sangre, en proporción de un gramo por
litro. ¿De dónde procede esta glucosa? ¿Para qué la utilizan las 71 Las células del tejido glandular, además de agruparse para
células? formar glándulas, pueden encontrarse aisladas. Un ejemplo son
las células secretoras aisladas, que se encuentran intercaladas
62 En los vegetales, los glúcidos son la principal fuente de reserva entre las que forman el epitelio vibrátil en las vías respiratorias
energética, mientras que en los animales son las grasas. ¿Cuál y las que tapizan la pared interna del tubo digestivo. Dichas
crees que es la razón de esta diferencia? células se encargan de segregar moco. ¿Qué función crees
que tiene este líquido?
63 ¿Cuáles crees que son las ventajas de no poseer espacio
intercelular entre las capas epiteliales de los animales? 72 Los primeros vegetales fueron acuáticos, al colonizar el medio
terrestre tuvieron que hacer frente a una serie de nuevas
64 ¿Conoces algún organismo unicelular que presente necesidades, por lo que desarrollaron diferentes tejidos.
organización procariota? ¿Y alguno que tenga organización ¿Cuáles fueron las necesidades a las que tuvieron que hacer
celular eucariota? frente? ¿Qué tejidos desarrollaron?
65 ¿Por qué crees que las personas que andan descalzas tienen 73 ¿Cuántas células hay, aproximadamente, en el cuerpo
la epidermis de la planta del pie mucho más gruesa humano? ¿En qué se diferencian unas de las otras?
que las que utilizan calzado? Cita algunos ejemplos.
• Tamaño aproximado (generalmente en micras). • Estructura y partes de que consta. Orgánulos con membrana o
• Forma y tipos si existen. sin membrana. Constituidos por elementos independientes o no.
• Número (abundante, poco abundante o número concreto). • Composición química de las partes.
• Distribución en la célula (cerca del núcleo, homogéneamente, • Función general y funciones particulares de cada estructura.
en una zona concreta). • Puede resultar conveniente realizar un dibujo esquemático
• Origen o génesis. interpretativo de la fotografía, señalando las partes.
Practica
74 Describe el orgánulo de la fotografía y nombra sus estructuras.
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Aplicaciones de la Ciencia
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