UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

DESTILACION

OPERACIONES UNITARIAS

}Docente : Ing. Karen Melissa Garces Porras

Estudiante : Diana Carolina Zans Galván

Código : 016101769a

Cusco- Perú
2018
 LA DESTILACIÓN

1. La destilación es una operación unitaria de las de transferencia de

materia, es la más utilizada en ingeniería química, consiste en separar
dos o más componentes de una mezcla líquida aprovechando las
diferencias de sus presiones de vapor. La mezcla liquida a su punto de
ebullición desprenderá vapores más ricos en componentes volátiles que
el líquido. Los vapores se condensaran aparte constituyendo el
destilado. Cuando la mezcla a destilar contiene solo dos componentes
se habla de destilación binaria, y si contiene más recibe el nombre de
destilación multicomponente (Costa, 2004).
2. La destilación es un proceso por el cual un líquido se evapora en una
parte de un aparato y se condensa en otra parte del mismo.
Generalmente, el líquido a destilar se calienta hasta que hierve. En el
punto de ebullición, el líquido cambia a vapor, y la temperatura
permanece estable aun cuando el líquido se calienta fuertemente (Cane,
1975).
3. La destilación es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta
su temperatura de ebullición, condensar los vapores formados y
recolectarlos como líquidos destilados. En el sistema formado por un
líquido dentro de un recipiente que se calienta ocurren diversos eventos,
como: aumento de la temperatura, de la energía cinética de las
moléculas que se hallan próximas a superficie del líquido, hasta que la
presión de vapor interna del mismo iguala a la presión externa que
soporta el sistema (Lamarque, 2008).
4. La destilación de una sustancia en una mezcla líquida en su
vaporización, con la ayuda de una instrumentación adecuada, y
condensación de los vapores obtenidos. Este proceso depende de la
distribución de los componentes entre la mezcla liquida y el vapor en
equilibrio con la mezcla. La separación de una mezcla de dos o más
componentes miscibles, puede realizarse por destilación simple o
mediante destilación fraccionada o rectificación (Varcárcel, 1988).
 5. Sirve para separar mezclas liquidas o un disolvente de una sustancia
disuelta, cuyo punto de destilación es más alto. Por destilación se
entiende la vaporización de un líquido o de una mezcla de líquidos por
subsiguiente condensación de los vapores resultantes para obtener el
destilado (Hopp, 1978).

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. J. Costa López (2004), Curso de Ingeniería Química. Introducción a los

procesos, las operaciones y los fenómenos de transporte. Barcelona.
España. Editorial Reverté, S.A.
2. B. Cane (1975) Química elemental básica 1. La sustancia y sus
cambios. Barcelona. España. Editorial Reverté, S.A.
3. A. Lamarque (2008) Fundamentos teórico-prácticos de química
orgánica. Córdoba. Argentina. Editorial Encuentro.
4. M. Valcárcel Cases (1988) Técnicas Analíticas de Separación.
Barcelona. España. Editorial Reverté, S.A.
5. V. Hopp (1978) Fundamentos de tecnología química para la formación
profesional. España. Editorial Reverté, S.A.