Está en la página 1de 7
Nombres Curso Fecha Unidad 1 Transformaciones de la materia Lección Transformaciones Físico-químicas de la
Nombres
Curso
Fecha
Unidad 1
Transformaciones de la materia
Lección
Transformaciones Físico-químicas de la materia
4
Ten en mente esto:
Propósito de la lección:
Después que estudies esta lección, debieses ser capaz de
responder estas preguntas:
• ¿Qué son las propiedades químicas y físicas de la
materia?
Distinguir los tipos de
cambios que ocurren en la
materia, lo que permitirá
explicar las transformaciones
de la materia.
• ¿Qué es un cambio químico y un cambio físico?
• ¿Cuál es el efecto de un cambio químico ?
¿Qué son las propiedades químicas?
TIP DE ESTUDIO
Las propiedades físicas no son las únicas que describen
a la materia. Las
propiedades químicas
describen la
Compara Haz una
materia en función de su capacidad de transformarse en
una nueva materia. Una propiedad química de la materia
es la reactividad. La reactividad es la capacidad que tiene
una sustancia para cambiar a una nueva sustancia.
Un tipo de reactividad es la inflamabilidad. La
inflamabilidad es la capacidad de una sustancia para
quemarse. Por ejemplo, la madera se quema fácilmente.
Tiene la propiedad química de inflamabilidad. Es probable
que hayas visto la quema de madera en una chimenea o en
una fogata.
Cuando se quema la madera, se forman varias
sustancias diferentes, como la ceniza y el humo. Vea la
siguiente figura. Las propiedades de estas nuevas
sustancias son diferentes a las propiedades originales de
la madera. La ceniza y el humo no se pueden quemar. Esto
es porque tienen la propiedad química de inflamabilidad.
tabla de dos columnas:
propiedades químicas
y propiedades físicas.
Enumera las
propiedades químicas y
físicas que se discuten
en esta guía.
¿Comprendiste?
1. Explica ¿Por qué la
reactividad y la inflamabilidad
se consideran propiedades
químicas de la materia?
Madera quemándose
Cenizas después de la
quema de madera.
La oxidación es otra propiedad química. El hierro es una
sustancia que puede oxidarse. Cuando el hierro se
combina con oxígeno, se forma una nueva sustancia,
llamada óxido de hierro o herrumbre.
¿Comprendiste?
2. Identifica ¿Qué es el
óxido de hierro?
Clavo de hierro no
oxidado
Clavo de hierro con
óxido
1
Nombres LECCIÓN 3 Curso Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación Fecha COMPARA PROPIEDADES
Nombres
LECCIÓN 3
Curso
Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación
Fecha
COMPARA PROPIEDADES QUÍMICAS Y FÍSICAS
Pensamiento cr í tico
3. Compara Supón que
observas una propiedad
física y una propiedad
química en una sustancia.
Describe qué le ocurre a la
sustancia cuando observas
cada tipo de propiedad.
¿Cómo diferencias propiedades físicas y químicas?
Una propiedad física no cambia la identidad de una
sustancia. Por ejemplo, cuando golpeas con un
martillo un bloque de plata, ésta sigue siendo plata.
Las propiedades químicas de una sustancia no se
pueden ver a menos que cambie la identidad de la
sustancia. Por ejemplo, no puedes saber si un líquido
es flamable hasta que intentas encenderlo. Si se
quema, tiene la propiedad química de inflamabilidad.
Sin embargo, el líquido quemado se ha transformado
en nuevas sustancias.
Una sustancia siempre tiene propiedades químicas.
Un pedazo de madera es inflamable, incluso cuando
no se está quemando. El hierro puede formar óxido a
pesar de que no se ha oxidado.
PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS
Las propiedades que son más útiles para identificar a una
Antecedentes
sustancia son llamadas propiedades características. Estas
Una substancia tiene
propiedades características,
tales como un punto de
ebullición, solubilidad y
densidad, las cuales son
independientes de la cantidad
de la muestra. Las sustancias
que componen a una mezcla a
menudo puede ser separadas
en lo que eran las sustancias
originales, usando una o más
de las propiedades
características.
4. Aplica Conceptos Un
científico mide tres
propiedades de un líquido. Su
densidad es de 0,8 g/cm 3 , no
se mezcla con el agua y su
punto de inflamación es de
—35 C. Sobre la base de la
información de la tabla, ¿cuál
es la identidad más probable
del líquido? Explica tu
respuesta.
propiedades son constantes. Esto significa que ellas no
cambian.
Las propiedades características de una sustancia pueden ser
físicas, químicas o ambas.
Un pedazo de hierro tiene propiedades características que
ayudan a identificarlo como hierro. Un buen ejemplo de esto es
la densidad. El hierro tiene una densidad constante cuando se
mide a la misma temperatura y presión. El hierro también se
oxida.
Los científicos pueden identificar una sustancia mediante el
estudio de sus Propiedades químicas y físicas. La siguiente
tabla muestra algunas propiedades características de varios
líquidos.
Propiedades
Alcohol de
Kerosene
Gasolina
fricción
Densidad(g/cm 3 )
0.8
0.8
0.8
Se disuelve o
Mezcla con
agua
no
no
Punto de
inflamación
(°C).> punto de
inflamación,
más inflamable
es el líquido.
12
40
—40
Prof. GAToledo. Depto. de Cs., SFC, 2015
2
Las propiedades de la materia
Nombres Curso Fecha LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación ¿Qué es un cambio
Nombres
Curso
Fecha
LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación
¿Qué es un cambio químico ?
Ha ocurrido un
cambio químico
cuando las sustancias
cambian o se transforman
en nuevas sustancias
, las cuales
tienen propiedades diferentes. Los Cambios químicos y las
propiedades químicas no son lo mismo. La propiedades
químicas de una sustancia química describen cuál es el cambio
que le ha ocurrido a la sustancia. Por ejemplo, la inflamabilidad
es una propiedad química. Una sustancia quemándose es el
cambio químico que muestra esa propiedad.
Un Cambio químico provoca que una sustancia se
transforme en una nueva sustancia. Puedes aprender sobre las
propiedades químicas de una sustancia mediante la
observación de los cambios químicos que le ocurren a esa
sustancia.
Los Cambios Químicos ocurren con más frecuencia de lo que
piensas. Por ejemplo, ocurre un Cambio químico cada vez que
usas una batería. Los cambios químicos también se llevan a
cabo dentro de tu cuerpo, cuando las enzimas digieren al
alimento que comiste. Las siguientes figuras describen a otros
cambios químicos.
¿Comprendiste?
5. Describe ¿Qué es un
cambio químico?
Concepto clave: Energía:
Desde el punto de vista físico,
es la capacidad que tiene un
cuerpo para realizar un
trabajo. Desde un punto de
vista químico, la energía es
una propiedad asociada a los
enlaces químicos por lo que
se absorbe o libera en las
reacciones químicas.
La leche agria huele mal
porque las bacterias han
formado en ella sustancias
que huelen muy mal.
HECHA UN VISTAZO
6. Identifica ¿Cuál es la
La Estatua de la Libertad es de cobre, de
color naranja-marrón. Pero este cobre es
verde debido a sus interacciones con el
aire húmedo. Estas interacciones son
cambios químicos que forman compuestos
de cobre. Con el tiempo, los compuestos
ponen verde a la estatua.
propiedad que le muestra
a la niña que la leche se
ha puesto agria?
Prof. GAToledo. Depto. de Cs., SFC, 2015
3
Las propiedades de la materia
Nombres Curso Fecha LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación ¿QUÉ OCURRE DURANTE UN
Nombres
Curso
Fecha
LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación
¿QUÉ OCURRE DURANTE UN CAMBIO QUÍMICO?
http://www.secundaria.librosvivos.net/?guid=DBDEFF65-5023-4315-9865-0D6F011B6885
Pensamiento cr í tico
7. Aplica Conceptos
¿Cómo sabes que el
horneado de un pastel
es un cambio químico?
Una manera más divertida de ver lo que sucede durante un
cambio químico es horneando un pastel. La receta de un
pastel explica cómo combinar diferentes sustancias. Huevos,
mezcla para pastel, aceite y agua se mezclan para formar
una pasta. Cuando se cuece la pasta, se termina con una
sustancia que es muy diferente a las de la masa inicial.
El calor del horno y la mezcla de ingredientes causan un
cambio químico. El resultado es un pastel. El pastel tiene
propiedades que son diferentes a las propiedades de los
ingredientes cuando éstos estaban crudos.
Una mezcla para pastel
batida con otros
ingredientes se convierte
en pastel dentro de un
horno.
SEÑALES DE CAMBIOS QUÍMICOS
Un cambio en el color, en el olor o en la textura pueden
mostrarnos que ha ocurrido un cambio químico. A
menudo, un cambio químico producirá o absorberá calor.
Un aumento en la temperatura ocurre cuando un
cambio químico libera calor. La quema de madera es un
buen ejemplo de un cambio químico que emite o libera
calor.
Algunos cambios químicos provocan la absorción o
ganancia de calor por una sustancia. Si sometemos un
poco azúcar al calor está sustancia se transformará en
H2O+carbón.
¿Comprendiste?
8. Identifica ¿Cuáles son 4
tipos de cambios que nos
indicará que ha ocurrido un
cambio químico?
MATERIA Y CAMBIOS QUÍMICOS
Cuando la materia se transforma mediante un cambio
químico, cambia la identidad de la materia. Los cambios
químicos sólo pueden recuperarse por otros cambios
químicos. Por ejemplo, puede formarse agua calentando
una mezcla de hidrógeno y oxígeno. La molécula de agua
también puede ser dividida en hidrógeno y oxígeno
cuando el agua es sometida a una corriente eléctrica. La
corriente eléctrica suministra la energía necesaria para
separar al hidrógeno del oxígeno.
Los cambios de la materia, tanto químicos como físicos
no ocurren de manera espontánea. Ambos cambios
dependen de la energía. Basándonos en esto podemos
establecer que la energía es lo que permite que ocurran
todas las transformaciones de la materia: Energía
calórica para hornear el pastel, energía eléctrica para
dividir la molécula de agua, energía lumínica para realizar
fotosíntesis, etc.
Prof. GAToledo. Depto. de Cs., SFC, 2015
4
Las propiedades de la materia
Nombres Curso Fecha LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación Cambios químicos versus
Nombres
Curso
Fecha
LECCIÓN 3 Transformaciones Físico-químicas de la materia continuación
Cambios químicos versus cambios físicos
Algunas veces es difícil decidir si a un objeto le ha ocurrido un
cambio físico o un cambio químico. Considera cuando se forma algo
nuevo como resultado del cambio.
Los cambios físicos no cambian la composición de un objeto. La
composición de un objeto es el tipo de materia que forma al objeto.
Por ejemplo, el agua está hecha de dos átomos de hidrógeno y de un
átomo de oxígeno. En todos los estados en los que se puede
encontrar el agua, su composición es la misma.
Los cambios químicos cambian la composición de la materia.
Por ejemplo, a través de un proceso llamado electrólisis, el agua es
descompuesta a gases de hidrógeno y oxígeno. Los productos de la
electrólisis del agua son muy diferentes al agua.
La figura de abajo, izquierda, ilustra el polvo que quedó al moler una
tableta efervescente. Esto es un cambio físico. Al verter vinagre sobre
polvos de hornear, se producen burbujas con gas. Este es un cambio
químico.
Entra a este URL
¿Comprendiste?
http://www.librosvivos.net/temas.asp?idud=4488&id_libro=1723&id_marca=1000&idCodigoCe
sma=130797&est=2,0,0 y cliquea sobre la siguiente figura. Realiza todas las actividades
propuestas
9. Describe ¿Cómo puedes
saber si a una sustancia le
ha ocurrido un cambio
físico?
Cambios químicos y físicos
Cambio en la textura.
Reactividad con
Se provoca un cambio
físico al moler una
tableta efervescente
para transformarla en
un polvo fino.
vinagre. Se producen
burbujas con gas al
verter vinagre sobre
bicarbonato de sodio.
CAMBIOS REVERSIBLES
La mayoría de los cambios físicos puedes ser
fácilmente revertidos, como la congelación, la fusión y la
ebullición. Recuerda que en este cambio, el tipo o
composición de la materia no cambia.
Esto es muy diferente a un cambio químico . Durante
un cambio químico el tipo o composición de la materia
cambia. Muchos cambios químicos no pueden ser
revertidos fácilmente. Las cenizas no pueden ser
convertidas en madera. La explosión de los fuegos de
artificio no puede ser revertida.
¿Comprendiste?
10. Identifica ¿Con cuál
clase de cambios tenemos
dificultad para revertirlo?
Prof. GAToledo. Depto. de Cs., SFC, 2015
5
Nombres Curso Fecha Lección 4 Transformaciones Físico-químicas de la materia, Revisión VOCABULARIO Cambio
Nombres
Curso
Fecha
Lección 4 Transformaciones Físico-químicas de la materia, Revisión
VOCABULARIO
Cambio químico un cambio que ocurre
cuando una o más sustancias cambian a
sustancias completamente nuevas que tienen
nuevas propiedades químicas
Cambio físico es un cambio que no genera la
creación de nuevas sustancias, lo que significa
que no existen cambios en la composición de
la materia.
1. Describe Diferencia propiedad química de cambio químico.
2. Explica ¿Por qué la reactividad no es una propiedad física?
3. Identifica ¿Qué puede ser absorbido o liberado como resultado de una reacción química?
4. Completa En la tabla siguiente, completa el tipo de cambio.
Tipo de cambio
Descripción del cambio
oxidación
ebullición
congelación
combustión
5. Identifica ¿Cuáles son los cuatro aspectos que debieras considerar para determinar que a una
sustancia le pudo haber ocurrido un cambio químico?
6. Identifica y Explica Originalmente, la estatua de la libertad tenía el color natural del cobre.
Después de muchos años, su color cambió a verde. ¿Qué clase de cambio transformó el color
de esta famosa estatua?. Explica
7. Identifica Observas a una vela encendida. El ambiente sobre la llama lo sientes caliente.
Además, notas que emerge humo negro desde la mecha, mientras que la cera se derrite.
Enumera cada uno de los cambios que se produjeron y señala el tipo de cambio que lo causó.
Prof. GAToledo. Depto. de Cs., SFC, 2015
6
Las propiedades
de la materia