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Sistemas de Vapor Húmedo a Alta Presión

Limpia y Sanitiza sin Químicos


Agenda

• Nuestra compañía
• Antecedentes
• Tecnología y Características del sistema
• Aplicaciones
Nuestra Compañía

• Sanitech Corporation, fundada en 1,985 y con sede en Lorton,


Virginia, USA, compañía dedicada al desarrollo de sistemas de
sanitización para la industria alimenticia
• Agromar Industrial es una compañía peruana cuya actividad principal
es la exportación de pulpa de fruta a nivel mundial, durante más de 30
años y ahora expande su operación a la comercialización de
maquinaria y servicios para la industria en general y con especialidad
en la industria de alimentos y operaciones institucionales.
• A partir de 2,018 Agromar Indsutrial se ha convertido en Distribuidor
Autorizado de Sanitech Corporation para Perú.
Antecedentes

• Las plantas de industria y operaciones institucionales constantemente


investigan sobre opciones para mejorar sus procedimientos de
limpieza y sanitización, buscando obtener mejoras en:
• Eficiencia en resultados.
• Ahorro de productos químicos.
• Ahorro en el consumo de agua.
• Ahorro de mano de obra.
• Reducción de tiempo para devolver la planta a la producción/operación.
• Mejorar y mantener los niveles de sanitización.
• Ahorro en tratamiento de aguas residuales.
La tecnología de la Serie Mark

• La Serie Mark incorpora la moderna tecnología del vapor húmedo


presurizado, combinando los mejores aspectos de la generación de
vapor y de una lavadora de presión, logrando limpiar, desengrasar y
sanitizar sin utilizar ningún tipo de químicos.
• El proceso de sanitización es obtenido por la acción de la temperatura
al superar los 100ºC. Las máquinas alcanzan temperaturas de hasta
160ºC (320ºF)
Carácterísticas de la Serie Mark

• Máquinas construidas de acero inoxidable.


• Portátiles y fáciles de operar.
• No contaminan.
• Segura para el medio ambiente
• Utiliza combustible limpio (Gas propano o gas
natural), produciendo bajas emisiones.
• Sistemas son aprobados por el USDA para
uso en interior de plantas de alimentos.
• Consumen poca cantidad de agua.
Aplicaciones de Sanitech

• La aplicación de vapor húmedo presurizado es útil para la limpieza y


sanitización de maquinaria, equipos y superficies de operaciones en
los segmentos:
• Industrial: Plantas procesadoras, centros de almacenamiento y
distribución.
• Institucional: Hoteles, restaurantes, supermercados, hospitales, centros
educativos.
• Comercial: Centros comerciales, mercados.
Aplicaciones en el área Industrial

• Plantas procesadoras, centros de


almacenamiento y distribución de la
industria:
• Avícola
• Cárnicas y embutidos
• Mariscos
• Láctea
• Agroindustria (Vegetales y frutas)
• Panificadora y repostería
• Cervecera, refrescos y jugos
• Salsas y aderezos
• Cosmética y farmacéutica
Aplicaciones en el área Institucional

• Áreas de servicio, operación y cocinas de:


• Hoteles
• Restaurantes
• Supermercados
• Centros educativos
Aplicaciones en el área Institucional

• Áreas de servicio, comunes, de manejo de


desechos en:
• Centros comerciales
• Parques de diversiones
• Instalaciones deportivas
• Establecimientos en general
Dónde puede utilizarse Sanitech

• La aplicación del vapor húmedo presurizado generado por una


máquina Sanitech, puede utilizarse para la limpieza y sanitización de:

• Tanques • Ollas de cocción • Estanterías


• Trituradoras • Freidoras • Cámaras frías
• Molinos • Hornos, hornillas, filtros de • Camiones secos y
campanas refrigerados
• Cortadoras
• Equipos de empaque • Carretas
• Mezcladoras
• Tarimas o pallets • Pisos
• Mesas de trabajo
• Canastillas • Paredes
• Tablas de corte
• Contenedores • Drenajes
• Bandas transportadoras
Efectividad de Sanitech

• La aplicación del vapor húmedo presurizado generado por una


máquina Sanitech, es efectiva para la remoción de:

• Grasas • Jarabes Resultado satisfactorios en


pruebas microbiológas:
• Aceites • Pulpa de frutas
• E-coli
• Proteínas • Residuos de vegetales
• Salmonella
• Azúcares • Desechos orgánicos
• Listeria (drenajes)
• Harinas
• Moho
• Almidones
• Esporas
• Concentrados
Ventajas y beneficios del uso de Sanitech

• Limpieza y sanitización en un solo paso, rápida y eficientemente


• Costos bajo en mano de obra, tiempo y consumo de agua
• Reducción/eliminación de uso de agentes químicos
• Alto nivel de sanitización
• Portabilidad y facilidad de uso
• Limpia y sanitiza en áreas difíciles de alcanzar
Resultados de aplicación de vapor húmedo
presurizado con Sanitech

• Aplicaciones generales en la industria – Sanitech Guatemala


• Lavado y sanitización de canastillas en la industria avícola
• Lavado maquinaria en planta de extracción de aceite 1
• Lavado maquinaria en planta de extracción de aceite 2
• Lavado piso en planta de extracción de aceite
• Lavado filtros de grasa de cocina restaurante
• Lavado estacionamiento en centro comercial

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