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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGIA AGRÍCOLA

PREPARACION DE CALDO BORDELES

ALUMNO: Hernández Ramos Luis Enrique

PROFESOR: Carlos Antonio Funes Tirado

MATERIA: Plaguicidas agrícolas

GRADO Y GRUPO: 5º “4”

Chapingo, Edo. de México a 26 de octubre del 2018


INTRODUCCION
El caldo bordelés es un líquido de color azul. Se compone de sulfato de cobre, cal
y agua y sirve para combatir algunas enfermedades de las plantas, que como “la
mancha de hierro” del cafeto, “la antracnosis” de la rosa, “el blanco” del frijol, “el
mildiu” de la vid, etc., etc., son debidas a hongos microscópicos que viven como
parasitos en los tejidos vegetales, llamándose por esto a aquellas, enfermedades
fungosas.

El caldo bordelés fue inventado por los viñateros de la región de Burdeos, Francia
y conocida localmente como Bouillie Bordelaise. Fue inventada por el químico
bordelés Ulysse Gayon y el botánico Alexis Millardet en 1880.

Sobre los componentes del caldo bordelés tenemos que:

EL SULFATO DE COBRE (CuSO4)

El sulfato de cobre tiene un peso molecular de 249,68 g/cm³, su estado físico es


sólido granular o polvo con un color azul transparente, su pH va de 4 (5% en
solución), su punto de fusión es a 110ºC, su densidad a 20ºC es 2,284 g/cm³, su
solubilidad a 0ºC y a 100ºc es 316 g/l y 2033 g/l respectivamente, la temperatura
de descomposición es de 110°C (230°F).

Es incompatible con sustancias alcalinas. El contacto con magnesio metálico


puede generar niveles peligrosos de hidrógeno, al contacto con aluminio liberará
menos gas. El polvo puede reaccionar con gas acetileno para formar acetiluros de
cobre sensibles a los choques. El contacto con hidroxilamina provocará su
ignición.

CAL (Ca(OH)2)

El hidróxido de calcio es un polvo blanco o incoloro, carente de olor. En solución


acuosa (soluciones saturadas) tiene un aspecto lechoso debido al sobrenadante
de hidróxido de calcio no disuelto.

Las soluciones insaturadas suelen ser soluciones claras e incoloras, con un ligero
olor a tierra y un sabor alcalino amargo de hidróxido de calcio.
El hidróxido de calcio tiene un peso molecular de 74,093 g/mol y una densidad de
2,211 g/cm3 en estado sólido. Pose un punto de fusión de 580 grados centígrados.
Es poco soluble en agua, pudiéndose disolver 1,89 gramos por litro a 0 °C, 1,73
gramos por litro a 20 °C y 0,66 gramos por litro a 100 °C. Es soluble en glicerol y
en soluciones ácidas. Es insoluble en alcohol

En esta práctica preparamos caldo bordeles al 1% procurando tener un pH optimo


(6-7).

MATERIALES

-sulfato de cobre

- cal

- tiras de pH

- balanza

METODOLOGIA

- Se hizo el cálculo para preparar un caldo bordeles al 2%.

1 𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 → 20 𝑔𝑟𝑚𝑠 𝑑𝑒 𝐂𝐮𝐒𝐎𝟒

1 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 → 20 𝑔𝑟𝑚𝑠 𝑑𝑒 𝐂𝐚(𝐎𝐇)𝟐

20 𝑔𝑟𝑚𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑙𝑓𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑏𝑟𝑒


𝑥100 = 2%
100000 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎

20 𝑔𝑟𝑚𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑏𝑟𝑒
𝑥100 = 2%
100000 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
- Se necesitaron diluir 20 gramos de cal en un ½ litro en un recipiente y en
otro, 20 gramos de sulfato de cobre en ½ litro.
- Después de eso se midió el pH de cada mezcla
- A continuación, se combinó el contenido de ambos recipientes y se midió el
pH de la mezcla.
- Se agrego sulfato de cobre para disminuir el pH de nuestra mezcla hasta
alcanzar un pH de 7

D
E Imágenes: A. y B. Peso de la cal y el
sulfato de cobre, C. dilución de 20
gramos de cal en ½ litro de agua, D.
dilución de 20 gramos de sulfato de
cobre en ½ litro de agua, E. Medición
inicial del pH de cada solución (izq.
Sulfato de cobre pH=5, dcha. Cal
pH=13).

RESULTADOS

1 2
3 4

Imágenes: 1. Mezcla de sulfato de cobre con cal, 2. Mezcla final del caldo bordeles,
3. Medición de pH’s con tiras (de izq. a dcha. 1,2,3 pH=13 y 4 pH=7), 4. Tira
medidora de pH igual a 7)

- La mezcla con pH igual a 7 se obtuvo al agregar 50 ml de sulfato de cobre al


2%.

CONCLUSIONES

El caldo bordeles presenta varias ventajas. Es resistente al lavado de la lluvia ya


que se adhiere fuertemente a la superficie de las plantas después de secarse, es
de fácil preparación y aplicación además es relativamente de bajo costo.

Sin embargo, también presenta desventajas como no permite su mezcla con otros
productos, es de uso inmediato además puede obstruir la boquilla de la bomba si
no es bien preparado.
BIBLIOGRAFIA

- http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080022549/1080022549_12.pdf
- http://bdigital.unal.edu.co/33929/1/33898-128295-1-PB.pdf
- https://www.portalfruticola.com/noticias/2016/03/25/pasos-para-preparar-un-
caldo-bordeles/