BILL OF MATERIAL (BOM)

LISTA DE MATERIALES
 TAMALES

MASA SALSA CARNE ENVASE COCCIÓN

 SAL
PREPARADA
(Al gusto)

MAÍZ
(4.800 Kg)
CEBOLLA (1 pza)
AGUA (2 Lt)
CALDO DE POLLO SAL (Al gusto)
MASA (2 Lt) AJO (3 Dientes)
PECHUGA DE POLLO (1.5 Kg)
MANTECA VEGETAL
(1/4 Kg)

MANTECA DE PUERCO
(1 Kg)
ARENADA
SAL
(Al gusto)

ROYAL
(4 Cucharadas soperas)

AGUA DE HOJAS DE TOMATE TOMATE

(250 ml) (200 Kg)

AGUA
(10 Lt)
 SALSA

AGUA AJO SAL CHILES TOMATE CEBOLLA

( 200 ml) ( 1 Diente) (Al gusto) ( ¼ Kg) (1 Kg) ( ½ De una chica)
 CARNE
CEBOLLA
AGUA AJO SAL PECHUGA RABADILLA
(1/4 DE
(3 LITROS) (3 DIENTES) (AL GUSTO) (1/2 KILO) (1 PIEZA)
CEBOLLA)
.
ENVASE
HOJAS

.
(2 MANOJOS)
AGUA

.
(20 LITROS)
 COCCIÓN

AGUA TAMALES
PREPARADOS
(4 LITROS) (65 PIEZAS)