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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES

INGENIERÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL

UNIDAD DE APRENDIZAJE:

TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES MUNICIPALES,


ARTESANALES E INDUSTRIALES

TEMA:

CINETICA MICROBIANA

ESTUDIANTES:

 CALVOPIÑA IBAÑEZ CELSO


 CEDEÑO PALACIOS ARLINTONG RAFAEL
 WONG VELEZ SHAMOY

DOCENTE:

Ing. JULIO PAZMIÑO

CURSO:

OCTAVO SEMESTRE “B”

2018– 2019
CINETICA MICROBIANA

La tasa de consumo de DBO es el objeto fundamental de atención en el


tratamiento secundario. La materia orgánica que consumen los
microorganismos se denomina genéricamente sustrato, y se mide en mg/l de
DBO. La cinética es importante también en la relación a la masa de los
organismos, que pueden aumentar o disminuir con el tiempo dependiendo de
las condiciones de crecimiento y la disponibilidad de sustrato. Mejor que
intentar cuantificar la concentración numérica de las muy diversas
comunidades microbianas en un biorreactor, las que se hace normalmente es
estimarla con una medida sustitutiva como los mg/l de solidos volátiles
suspendidos (SVS) o los mg/l de solidos volátiles (SV). El término volátil surge
de la analítica usada, que mide la diferencia de masa de los sólidos, en un
volumen conocido de agua, entre su peso después de un desecado a 105 ºC y
el resultante después de que se consuma a 500ºC. Aunque los SSV y los SV
contienen algo más que la masa de microbios, son sencillos de medir y se han
revelado útiles para estimar una razonable primera aproximación a la
concentración de microorganismos. Así, el análisis cinético de un biorreactor
implica, al menos, tres balances de masas, que cuantifican el flujo y cambios
en el agua, sustrato y masa microbiana. Sin embargo estos balances de masas
están interrelacionados. La tasa de entrada y salida de sustrato del reactor se
ve afectada por la tasa de entrada y salida de agua, y la tasa de crecimiento se
ve afectada por los cambios en la masa de sustrato disponible (Wendell, 2012).

Durante la fase exponencial del crecimiento microbiano, el incremento en la


tasa de crecimiento de masa microbiana 𝑟𝑔 puede ser descrito por la
expresión: (6.47)

𝒅𝑿
𝒓𝒈 = = 𝝁𝑿
𝒅𝒕

Donde X es la concentración de microorganismos (típicamente mg SSV/L), y 𝜇


es la constante de crecimiento especifico de biomasa (𝑠 −1 ). Como se podría
esperare la constante de crecimiento depende de la disponibilidad del sustrato.
Monod (1949) pensaba que cuando la concentración de sustrato es cero,
entonces la constante de crecimiento debería alcanzar un máximo determinado
por la velocidad máxima a la cual los microbios se pueden reproducir. La
ecuación de Monod expresa matemáticamente esta ecuación (Wendell, 2012).
(6.48)

𝝁𝒎 𝑺
𝝁=
(𝑲𝒔 + 𝑺)

Donde 𝜇𝑚 es la tasa máxima de crecimiento especifico (𝑠 −1 ), S, es la


concentración de sustrato (típicamente en mg DBO5/L), y K, es la
concentración de sustrato a la que alcanza una velocidad de crecimiento igual
a la mitad de la máxima 𝜇𝑚 ). Basándonos en (6.47) y (6.48), la velocidad de
crecimiento de masa microbiana puede ser expresada: (6.49)

𝝁𝒎 𝑿𝑺
𝒓𝒈 =
(𝑲𝒔 + 𝑺)

La tasa de crecimiento microbiano depende de la concentración de sustrato


pero también la cantidad de masa microbiana generada debe ser proporcional
a la cantidad de sustrato consumido. En otras palabras, para un sustrato
particular, y fijadas las condiciones de crecimiento, una cierta proporción de la
masa de sustrato consumida debería convertirse en una cantidad predecible de
masa celular nueva. La constante de proporcionalidad es el coeficiente de
rendimiento, y, tiene sus unidades de mg SSV/mg DBO5.
Los microbios obtienen la energía para la síntesis de nuevas células y el
metabolismo normal catalizando reacciones de oxidación-reducción. La
fracción de sustrato que se convierte en masa microbiana depende de las
transformaciones bioquímicas que tienen lugar, y este es el objeto de la
bioenergética. Por ejemplo, si los microbios oxidan la glucosa (un sencillo
sustrato de azúcar) reduciendo el oxígeno (𝑂2 ) en lugar de reducir el dióxido de
carbono (𝐶𝑂2 ), sintetizaran alrededor de diez veces más masa celular por
gramo de glucosa consumida, según valores obtenidos por McCarthy. El
coeficiente de rendimiento relaciona la tasa de consumo de sustrato (𝑟𝑠𝑢 ) en
condiciones particulares con la tasa de crecimiento microbiano: (6.50)

𝒅𝑺 −𝒓𝒈
𝒓𝒔𝒖 = =
𝒅𝒕 𝒀

La máxima tasa de crecimiento específico 𝜇𝑚 , se relaciona con la constante de


utilización máxima de un sustrato específico, k, por medio del coeficiente de
rendimiento: (6.51)

𝝁𝒎
𝒌=
𝒀

Combinando las tres ecuaciones previas, la tasa de utilización del sustrato se


expresa como: (6.52)

𝒅𝑺 −𝝁𝒎 𝑿𝑺 −𝒌𝑿𝑺
𝒓𝒎 = = =
𝒅𝒕 𝒀(𝑲𝑺 + 𝑺 𝑲𝑺 + 𝑺

Hemos hecho una simplificación que no puede pasarse por alto. En (6.47) y
(6.49), asimismo que todos los microbios de la población continuarían
reproduciéndose. Es similar a suponer que hay una tasa de natalidad pero no
de mortalidad en los términos en que se hablaba en el capítulo 2. La tasa de
mortalidad de los microbios, 𝒓𝒅 debería ser también un proceso de primer
orden pero ahora con signo negativo. (6.53)

𝒅𝑿
𝒓𝒅 = = −𝒌𝒅 𝑿
𝒅𝒕

Donde 𝑘𝑑 es la constante de desintegración (muerte) endógena (tiempo -1). La


tasa cambio neto u observado de la concentración microbiana, 𝑟´𝑔 , es: (6.54)
𝝁𝒎 𝑿𝑺
𝒓𝒔 = 𝒓𝒔 + 𝒓𝒅 = − 𝒌𝒅 𝑿
𝒌𝒔 + 𝑺

Usando (6.54) y (6.50) nos da una expresión muy útil: (6.55)

𝒓𝒈 = −𝒀𝒓𝒔𝒖 − 𝒌𝒅 𝑿

(6.54) nos dice que la velocidad de reacción en una ecuación de balance de


masas microbianas es la diferencia entre la tasa a la que se genera (6.49) y la
tasa a la que se extingue (6.53). Similarmente (6.55) establece que la velocidad
de reacción para el crecimiento microbiano es proporcional a la velocidad a la
que se consume el sustrato (𝑟𝑚 ) menos la velocidad a la que los microbios
mueren (𝑟𝑑 ). La tabla aporta valores típicos para los parámetros de cinética
microbiana que se han medido en reactores de tratamiento de aguas
residuales.

Tabla 6.7 Parámetros típicos de cinética microbiana (dados para 20ºC)

Parametro Unidades tipicas Rango Valor por defecto

k mg DBO5/(mg SSV*d) 2-10 5

𝝁𝒎 𝑑 −1 1-10 3

𝒌𝒔 mg DBO5/L 25-100 60

Y mg SSV/mg DBO5 0,2-0,8 0,6

𝒌𝒅 𝑑 −1 0,025-0,075 0,06

Cada bacteria unicelular crece y, después de alcanzar un cierto tamaño, se


divide para producir dos individuos completos por fisión binaria. El período
de tiempo requerido para que una población en crecimiento se duplique se
denomina tiempo de generación. Con cada generación, el número total
aumenta a medida que la potencia (exponente) de 2, es decir, 20, 21, 22,
23. El exponente de 2 que corresponde a cualquier número dado es el
logaritmo de ese número a la base 2 (log2). Por lo tanto, en una cultura de
crecimiento exponencial, el log2 del número de células que aumenta en
proporción al tiempo, a menudo se denomina crecimiento logarítmico (Lin,
2007).
La tasa de crecimiento de los microorganismos se ve afectada por las
condiciones ambientales, tales como los niveles de OD, la temperatura, los
niveles de nutrientes, el pH, la comunidad micro-bial, etc. El crecimiento
exponencial normalmente no continúa durante un largo período de tiempo.
En la figura 6.14 se esboza un patrón de crecimiento general para las
bacterias de reproducción de fisión en un cultivo por lotes. Son la fase de
retraso, la fase de crecimiento exponencial (logarítmico), la fase máxima
(estacionaria) y la fase de muerte (Lin, 2007).
Cuando se inocula una pequeña cantidad de bacterias en un volumen fijo
de recipiente con medio de cultivo, las bacterias generalmente requieren
tiempo para aclimatarse a su condición ambiental. Para este período de
tiempo, llamado la fase de retraso, la densidad bacteriana casi no cambia.
Bajo exceso (Lin, 2007).

Figura 6.14 Densidad bacteriana con tiempo de crecimiento (Lin, 2007)

El suministro de alimentos, un rápido aumento en el número y la masa de


bacterias se produce en la fase de crecimiento de registro. Durante esta tasa
máxima de crecimiento, se produce una tasa máxima de remoción del sustrato.
O bien algunos nutrientes se agotan, o pueden acumularse productos
metabólicos tóxicos. Posteriormente, la tasa de crecimiento disminuye y luego
cesa. Para este período, el número de celda permanece estacionario en la fase
estacionaria. A medida que aumenta la densidad bacteriana y la comida
escasea, el crecimiento celular disminuirá. La masa total de protoplasma
excede la masa de células viables, porque las bacterias forman estructuras
resistentes como las endosporas (Lin, 2007).

En el período de crecimiento endógeno, los microorganismos compiten por el


sustrato limitante incluso para metabolizar su propio protoplasma. La tasa de
metabolismo disminuye y se produce la inanición. La tasa de muerte supera la
tasa de reproducción; Las células también envejecen, mueren
exponencialmente y se lisan. Se puede producir lisis en la que los nutrientes de
las células muertas se difunden para suministrar las células vivas restantes
como alimento. Los resultados de la lisis celular disminuyen tanto la población
como la masa de microorganismos (Lin, 2007).

En el proceso de lodos activados, el balance de los alimentos a los


microorganismos es muy importante. El metabolismo de la materia orgánica da
como resultado un aumento de la masa de microorganismos en el proceso. El
exceso de masa de microorganismos debe eliminarse (lodo residual) del
sistema para mantener un equilibrio adecuado entre la masa de
microorganismos y la concentración de sustrato en la cuenca de aireación (Lin,
2007).

Tanto en sistemas de cultivo discontinuo como continuo, la tasa de crecimiento


de las células bacterianas se puede expresar como:

𝑟𝑔 = 𝜇𝑋 (6.57)

Donde
𝑟𝑔 = Tasa de crecimiento de bacterias.
𝜇 = Tasa de crecimiento específica, por día.
𝑋 = Masa de microorganismo, mg/L

ya que

𝑑𝑋
= 𝑟𝑔 (6.58)
𝑑𝑡
Por lo tanto

𝑑𝑋
= 𝜇𝑋 (6.59)
𝑑𝑡

Sustrato de crecimiento limitado


Bajo condiciones de crecimiento limitadas del sustrato, o para un sistema de
equilibrio, la cantidad de sólidos producidos es igual a esa pérdida, y la tasa de
crecimiento específica (la cantidad producida por día) se puede expresar como
la conocida ecuación de Monod (Lin, 2007)

𝑆
𝜇 = 𝜇𝑚 𝐾 +𝑆 − 𝑘𝑑 (6.60)
𝑠

Donde
𝜇 = Tasa de crecimiento específica, por día.
𝜇𝑚 = Tasa máxima de crecimiento específico, por día.
𝑆 = Concentración para sustrato en solución.
𝐾𝑠 = Constante de media velocidad, concentración de sustrato a la mitad de la
tasa de crecimiento máxima, mg / L
𝑘𝑑 = coeficiente de descomposición celular que refleja el quemado endógeno
de la masa celular, mg / (mg d)

Sustituyendo el valor de desde la ec. (6.60) en la ec. (6.57), la ecuación


resultante para la tasa de crecimiento celular es:

𝜇𝑚 𝑆𝑋
𝑟𝑔 = − 𝑘𝑑 (6.61)
𝐾𝑠 +𝑆
Ejemplo: Disminución de DBO en estanque

Q= 50.0 m3/d

Xo= 0.0 mg VSS/L Q= 50.0 m3/d

So= 95 mg DBO5/L Estanque Xf= ?mg VSS/L

Sf= ?mg DBO5/L

V= 200m3

X.S

FIGURA 6.14 Un tanque en el que la actividad microbiana consume la materia


orgánica.

Si los microbios en el estanque consumen la materia orgánica biodegradable de


acuerdo a la cinetica típica. Determinar:

a) La DBO5 de flujo de salida.


b) Le eficiencia en la eliminación de la materia orgánica biodegradable del
estanque.
c) La concentración de solidos suspendidos volátiles en el flujo de salida.

Solución. El tanque puede suponerse en CSTR en estado estacionario porque esta


bien mezclado y daremos por sentado que el flujo y la composición del afluente han
sido constantes en un largo periodo.

a) En primer lugar estableceremos un balance de masa microbiana usando el


tanque como el volumen de control. De (1.23) y las variables de la figura 6.14.
podemos escribir:

0= QXo – QXf + Vrg

Sustituyendo en (6.54) y observando que Xo = y Xf = X y St = S, para un CSTR nos


conduce a
𝜇𝑚 𝑋𝑆
0= - QX + V 𝐾𝑠+𝑆
– VKdX (6.56)

Como el tiempo de retención es el estanque es 𝜃 = V/Q (6.56) se simplifica a

𝜇𝑚 𝑋𝑆
1= 𝜃 𝐾𝑠+𝑆
− 𝜃𝐾𝑑

Esto puede resolverse algebraicamente para la concentración de sustrato y da

𝐾𝑠((1+𝜃𝐾𝑑)
S= (6.57)
(𝜃𝜇𝑚−1−𝜃𝐾𝑑)

Es importante advertir que la concentración del sustrato en el efluente (6.57) no es


función de la del afluente y, curiosamente, ha sido deducida de un balance de masa
microbiana, en lugar de un balance de masa de sustrato. Usando los valores por
defecto de la tabla 6.7 y 𝜃 = 200𝑚3 / 50 m3 / dia =4 dias, la concentración de la
DBO5 en el arroyo efluente es

𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5
60 ( 1+4𝑑 𝑥 0,06 𝑑−1) 𝑥 60𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5/𝐿
𝐿
S= 4 𝑑 𝑥 3𝑑−1 −1−4𝑑 𝑥 0,006 𝑑−1
= 6,9, 𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5/𝐿

b) La eficiencia del estanque como biorreactor viene dada por

𝑆𝑜−𝑆𝑓 (95−6,9 𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5/𝐿)


Ef= 𝑆𝑜
𝑋 100% = 95 𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5/𝐿
𝑋 100% = 93% (6.58)

c) Para calcular la concentración microbiana (como VSS) en la corriente de salida


definidos un balance de masa de sustrato estacionario en el estanque

𝜃 = 𝑄𝑆𝑜 − 𝑄𝑆𝑓 + 𝑉𝑟 𝑠𝑢 (6.59)

Sustituyendo en (6.52) y resolviendo para una concentración de masa microbiana, X,


obtenemos
(𝐾𝑠+𝑆)(𝑆𝑜−𝑆)
X= 𝜃𝑘𝑆
(6.60)

Y con los valores de la tabla 6,7 de nuevo.

(60+6,9 𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂 5 /𝐿)(95−6,9 𝑚𝑔 𝐷𝐵𝑂5/𝐿) 𝑉𝑆𝑆


X= 𝐷𝐵𝑂5 𝐷𝐵𝑂5 = 43 𝑚𝑔 𝐿
4𝑑 𝑋 5 𝑚𝑔 𝑉𝑆𝑆 𝑋 𝑑 𝑋 6,9 𝑚𝑔
𝑚𝑔 𝐿
Bibliografía
Lin, S. (2007). Water And Wastewater Calculations Manual .

Wendell, G. (2012). Introduccion la la ingenieria medioambiental .