cariTULO 1 Quimica: el estudio de los cambios Quimica: una ciencia para el siglo xxi 4.2 El estudio de la quimica Los tes estados de & macera, Una varia caliente transforma el EI métoda clentifica were’ 4.4 Clasificacion de la materia Ls Los tres estados de la Introduccion tquimicos dela materia se vers pronto, es también una ciencia moderna Et estudio de la quimica empezar en un nivel macroscépico, en el cual se 2 Fl método del factor Unitario para la resolucion puede observar y medir los materiales de fos que esta formado el universo. qe obiemas En este capitulo se analizara el método cientifico, que proporciona los cimientos para la Investigacion no sélo en la quimica, sino en todas las demas Gancias, A continuacién se estudiara como los cientificos definen y caracterizan a la materia; luego se analizaran los sistemas de medicin que se utilizan en el laboratorio. Finalmente, se dedicara un tiempo al aprendizaje del manejo de fos resultados de las mediciones quimicas y a la resolucién de problemas. En el capitulo 2 se empezara a explorar el mundo microscOpico de los atomos y las moléculas.2 quinaca: STUDIO DE Los caMaIOS pe os cracteres chinos pare la quimica signitican “el estudio el cambio 11-Q ica: una ciencia para el siglo xxi La quimica es el estudio de la materia y de ios cambios que experimenta. Es muy fre ‘cuente que a la quimica se le considere la ciencia central, ya que para los estudiantes de biologia, fisica, geologia, ecologia y otras disciplinas, es esencial tener un conocimiento bsico de Ia quimica. En efecto, la quimica es fundamental para nuestro estilo de vida: sin ella, tendriamos una vida mas efimera en el sentido de vivir en condiciones primiti- vas: sin automoviles, electricidad, computadoras, discos compactos (CD) y muchos otros satisfactores cotidianos. ‘Aungae la quimica es una ciencia ancestral, sus fundamentos modernos se institu- yeron en el siglo XIX, cuando los avances teenolégicos e intelectuales permitieron a ios cientificos separar sustancias en componeates aun mis pequetlos y, por consiguien- te, explicar muchas de sus caracteristicas fisicas y quimicas. El répido desarrollo de una tecnologfa cada vez mds sofisticada a lo largo del siglo Xx, ha proporcionado inclu- ‘so mas medios para estudiar cosas que no pueden verse a simple vista, Mediante ¢1 uso de computadoras y microscopios electrénicos, los quimicos pueden analizar, por ejem- plo, Ia estructura de los étomas y las moléculas, unidades fundamentales en las que se basa el estudio de la quimica, asi como diseflar nuevas sustancias con propiedades cspectficas, como firmacos y productos que hagan més agradable el ambiente del con- suniidor, ‘A medida que avanza el siglo XxI, es conveniente preguntarse qué parte de cien- cia fundamental tendré la quimica en este siglo. Es casi seguro que conservaré una fun- cidn fundamental en todas tas éeas de la ciencia y la tecnologfa. Antes de empezar on el estudio de la materia y su transformacién, se considerardn algunas de las fronte- ras que los quimicos estn explorando actualmente (figura 1.1). Cualesquiera que sean Jas razones para tomar un curso intsoductorio de quimica, al adquirir un buen conoci- ‘miento en este tema se podrd apreciar mejor su impacto en la sociedad y en los indivi- duos, Salud y medicina ‘Tres logros principales en el siglo pasado han permitido prevenir y tratar las enferme- dades: las medidas de salud publica que establecen los sistemas de sanidad para prote- ger de enfermedades infecciosas a gran cantidad de gente; Ia cirugia con anestesia, {que permite a los médicos curar casos petencialmente fatales, como una apendicitis, y Ja introduccién de vacunas y antibigticos que hacen posible prevenit ta diseminacién de enfermedades microbianas. La terapia génica promete ser Ia cuarta revolucién en Ja medicina. (Un gen es la unidad fundamental de la herencia,) Varios miles de situacio- nes conocidas, que incluyen la fibrosis quistica y la hemofilia, son ocasionadas por un dafio heredado a un solo gen, Muchos otros padecimientos, como céncer, enfermeda- des cardiovasculares, SIDA y attritis, provocan que el dafio se propague a uno o més genes implicados en las defensas del organismo. En la terapia génica, un gen sano selec~ Cionado se introduce a la célula de un paciente para curar 0 aliviar estos trastornos. Para evar a cabo este procedimiento, un médico debe tenet un conocimiento s6lido de las propiedades quimicas de los componentes moleculares que estén implicados. El cconocimiento del genoma humano, que contiene todo el material genético de nuestro ‘cuerpo y una funcién esencial en terapia génica, se apoya fuertemente en las técnicas, quimicas. En la industria farmacéutica, los quimicos investigan faérmacos potentes con poces ‘o nulos efectos colaterales para tratar el cdncer, SIDA y muchas otras enfermedades, asi como firmacos para aumentar el nimero de trasplantes exitosos de érganos. En una cescala més amplia, los adelantos en el conocimiento de los mecanismos del envej miento llevardn a una vida més prolongada y saludable para la poblacién mundial,1.4 QUMICAUNA CENCIAPARAELSIGLO XM FIGURA 1.1 fare frat eupo secwencodor de DNA, C te! aboco. La haa 36 derecho se La energia y el ambiente L2eenergia es un producto secundario de muchos procesos quimicos, y a medida que la demanda de energfa va en aumento tanto en los paises con tecnologia avanzada, por ejemplo Estados Unidos de América, como en aquellos que estén en desarrollo, como China, los quimicos trabajan afanosamente para encontrar nuevas fuentes de energis, Actualmente las principales fuentes de energia mas comunes son los combustibles fost les (carbsn, petnileo y yas natural). A la velocidad actual de consumo, se estima que las reservas de estos combustibles alcanzarsn para otros 50 © 100 afios, de abi la urgencia para encontrar fuentes alternativas de energia. energia solar promete ser ana fuente viable de energia para el futuro, Cada afo la superficie de la Tierra recibe de la luz solar alrededor de 10 veces la energia contenida en todas Jas reservas conjuntas conocidas de carbén, aceite, gas natural y uranio. Sin em bargo, mucha de esta energta es “desperdiciada’” porque se vuelve a reflejar al espacio. Los enarmes esfuerzos realizados en investigaciGin durante los iltimos 30 afios, mostra- ron que [a energia solar puede aprovecharse eficientemente de dos maneras. Una es la transformacién directa de a luz solar en electricidad mediante el uso de dispositivos denominados celdas fotovoltaicas. La oira consiste en utilizar la Tuz solar para obte hidrogeno a partir del agua. El hidrégeno generado alimenta posteriormente a una celda combustible para generar electricidad. Aungue han aumentado los conociznientos en los procesos cientificos para convertir la energia solar a electricidad, la tecnologfa avin no se ha perfeccionado hasta el punto de que pueda producir el costo econsmicamente aceptable. Sin embargo, se proyecta que para el aio 2050 la eneraia solar contribuird con poco més del 50% para satisfacer las necesidades energéti- «a8 del mundo, tra fuente potenciat de energies la fisién nuclear, pero debido a la preocupacién por los desechos radiactivos de las procesos de fisin para el ambiente, el futuro de Is -tricidad a gran escala a un