 Posibles beneficios agrícolas.

o La disminución de la degradación de la piel del tomate gracias a la disminución de

enzimas endopoligalacturonasa, permite ofrecer al consumidor frutos que se conservan
más tiempo después de la compra. Genes codificados para algunas enzimas están en
estudio, como por ejemplo, el gen de la enzima pectina-metilesterasa o la beta-
galactanasa que permitirán controlar la madurez.
o También la duración y la intensidad del color del fruto puede ser mejorada y mantenida
con el control de algunos pigmentos antioxidantes naturales como los flavonoides y
carotenoides (beta-caroteno) aumentando así su valor tanto nutricional como comercial.
 Mayor resistencia agentes externos (plagas, heladas, sequía).
 Alimentos básicos más nutritivos.
 Durabilidad, conservación, menos desperdicio durante operaciones.
 Crecimiento y desarrollo acelerado, lo que permite una intensificación de la producción y
reducción de los costos.
 Mejorar las características organolépticas de los alimentos (olor, sabor, textura)
 Posibles beneficios ambientales
o Producción de más cultivos alimentarios en menos tierras: El incremento de la
productividad generada por los OMG podría ahorrar a los agricultores del próximo siglo el
uso de tantas tierras marginales.
o La resistencia a las plagas y enfermedades generada a través de la biotecnología
moderna podría reducir considerablemente la necesidad de aplicar sustancias químicas
para proteger los cultivos. Maíz, algodón y patatas que presiden de la aplicación externa
de un insecticida que contiene la bacteria Bacillus thuringiensis, porque esos cultivos
producen su propio insecticida. Los científicos están creando árboles con menor contenido
de lignina, sustancia endurecedora presente en las células de las plantas leñosas que
podrían reducir la necesidad de aplicar sustancias nocivas químicas para la producción de
pulpa y papel.
 Xenotranplantes. Los xenotransplantes son transplantes de órganos y tejidos desde
un animal donante (generalmente primates y cerdos) a un humano receptor. Esta técnica
biomédica se esgrime como una importante fuente de órganos (corazones, pulmones, riñones,
hígados), un 90% de los transplantados de hígado sobrevive un año, y tres cuartos de
ellos 5 años con su nuevo órgano), ninguno de estos pacientes ha sobrevivido para
morir por una causa no asociada al órgano transplantado.
 EN CONTRA Con los xenotransplantes los costos son más altos, la tasa de éxito es cero, los
seguros de salud no cubren estas eventualidades y los beneficios de la cirugía llegan a muy
pocas personas. Usando en ella los limitados recursos de la salud pública, lo mejor que se podría
hacer con ese dinero es potenciar la medicina preventiva de enfermedades y la donación de
órganos humanos.
 Investigación de las enfermedades mediante la caracterización genética: en la actualidad es
posible establecer la identidad de las enfermedades que afectan a la vida animal y vegetal. Esta
técnica permite al investigador identificar de manera exacta un organismo específico, a través de
la observación de sus características genéticas. Uno de los beneficios que aporta esta técnica
 consiste en que el personal veterinario puede establecer si un animal es portador de determinada
enfermedad o si sencillamente ha sido vacunado, lo cual evitaría el sacrificio de especímenes
sanos.
 Reconocimiento de genes alergénicos: aunque existe preocupación por la transferencia de genes
alergénicos, la biología molecular también podría contribuir a caracterizar y eliminar los genes
alergénicos.

Las nuevas generaciones de alimentos transgénicos van más allá de crear

súper alimentos. El reto es hacer de las plantas verdaderas fábricas que
también sirvan la sector farmacéutico.
 Los investigadores están estudiando el potencial de la tecnología de la modificación genética para
la producción de vacunas y fármacos por medio de plantas. Esto significaría un acceso más fácil,
una producción más económica y una manera alternativa de generar ingresos. Ya se han
producido vacunas contra enfermedades infecciosas del aparato digestivo en plantas como la
patata y el plátano (banano).
o Recientemente se logró expresar, en semillas de arroz y trigo, un anticuerpo contra el
cáncer que reconoce células cancerosas de pulmón, mama y cólon y que, por lo tanto,
pueden ser útiles para el diagnóstico y la terapia en el futuro. Estas tecnologías se
encuentran en una fase aún muy temprana de su desarrollo
 Algunos investigadores están preparando alimentos que retrasen el envejecimiento, combatan las
caries y prevengan enfermedades específicas. Entre ellos las uvas.
 Frijol de soya con anticuerpos que protegen contra el virus 2 de Herpes Simplex (HSV).

ARGUMENTOS EN CONTRA
Ética: No sería ético manipular la naturaleza misma de un organismo. Hay quienes consideran que
este aspecto de la biotecnología viola el valor intrínseco de un ser vivo, además de que no consideran
sano el introducir genes animales en organismos vegetales y viceversa. Se dice que millones de
personas consumen, sin darse cuenta, alimentos contrarios a sus principios religiosos o éticos
relativos a la dieta. Quienes no comen carne de cerdo, por ejemplo, evidentemente no desearán que
elementos provenientes de este animal sean injertados en el pollo que sí cocinan. Y los vegetarianos
preferirán mantenerse lejos de los tomates Flavr Savr, que contienen genes de pescado para hacerlos
resistente al frío y a un largo período de almacenamiento.
Los alimentos transgénicos también plantean dilemas éticos que trascienden las preferencias
dietéticas. No son pocos los que han rechazado la modificación genética al considerar que el proceso
no es natural ni necesario, sino algo que, como lo describió el Príncipe Carlos de Gran Bretaña, "lleva
al hombre a dominios que sólo conciernen a Dios"

 Patentes – MONOPOLIOS
 LUGARES indeaseados: cuando los genes se fugan, pueden transferirse a otros organismos de la
misma especie y aun de especies distintas. La interacción puede ocurrir en el ámbito de los genes,
las células, las plantas y el ecosistema.
o Por ejemplo, si los genes resistentes a los herbicidas llegaran a transferirse a la maleza, lo
cual sería un gran problema.
  La inserción artificial de genes podría desestabilizar a los organismos, producir mutaciones,
o hacer que le gen transferido no logre mantenerse estable en la planta en el curso de las
generaciones.
 los organismos contienen genes que se activan en determinadas circunstancias, por
ejemplo, al sufrir el ataque de agentes patógenos o en condiciones ambientales
difíciles. Cuando se introduce un gen nuevo, también se introduce un gen promotor
para activarlo, el cual podría activar un gen dormido en circunstancias no deseadas.
Esto atañe en especial a los organismos que viven muchos años, como los árboles. A
veces la expresión de los genes se tranquiliza a causa de una interacción desconocida con
el gen introducido.
 Los cultivos transgénicos podrían representar un problema para la diversidad agrícola,
especialmente si se produce en los centros de origen de estos cultivos. Además los
cultivos transgénicos podrían competir y llegar a sustituir a las variedades
tradicionales y a los parientes silvestres que han evolucionado para adaptarse a las
presiones ambientales. Por ejemplo, gracias a las variedades de patatas en América
Latina fue posible poner en remedio a la catastrófica plaga de la patata que asoló Irlanda
en el decenio de 1840. Hoy estas variedades de plantas contribuyen a incrementar la
tolerancia climática y la resistencia contra las enfermedades.
 Nadie sabe a ciencia cierta qué repercusiones puede producir el polen
genéticamente modificado en el aparato digestivo de las abejas, ni las secuencias
genéticas nuevas de las plantas en los hongos y en las bacterias del herbario y del
suelo. Además se teme que los cultivos transgénicos puedan producir resistencia en las
poblaciones de insectos expuestos a esos cultivos.
 Transferencia de resistencia a los antibióticos: los genes que proporcionan
resistencia a los antibióticos se introducen en los organismos transgénicos en
calidad de marcadores, pueden volverse resistentes a los antibióticos. Este método ha
sido modificado recientemente a fin se utilizar genes marcadores que no hagan incurrir en
riesgos para la salud o el medio ambiente.
 Cambios en la proporción metabólica. La introducción de hormonas de crecimiento rápido
en peces puede favorecer al pez transgénico en la competencia por el alimento, los sitios
de reproducción, etc.
AQUÍ PODEMOS PENSAR EN LA NORMATIVIDAD Y REGULACION DE ALIMENTOS
TRANGENICOS