GALLETAS DE MANTEQUILLA

19-9
INGREDIENTES:
500 gr. de Harina de trigo cernida
250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente )
1 huevo (grande)
1 cucharada de vainilla
150 gr. de azúcar

PROCEDIMIENTO
En batidora (con paleta)
1.- Acremar la mantequilla con la azúcar (hasta que la mantequilla se blanquea)
2.- Incorporar el huevo
3.- Agregar la cucharada de vainilla
4.- Agregar poco a poco la harina hasta formar una bola (No batir mucho para evitar que la masa se
endurezca) la masa no debe quedar pegajosa de lo contrario agregar un poquito de harina (sólo la
necesaria)
5.- Envolver la masa en plástico y meter al refrigerador sólo de 20 a 30 min.

6.- Extender la masa con rodillo hasta tener un grosor de 1/2 cm. aproximadamente, cortar figuras
con cortadores para galletas y colocarle a cada figura un palito de madera.

7.- Colocar las figuras de masa en charolas para hornear(procurando hornear en una charola
galletas de un tamaño igual o similar, para evitar que las pequeñas se quemen o las grandes te
queden crudas.)

8.- Hornear a 180° centígrados por 15 min. aprox. o hasta que se vean doraditas de abajo.
9.- Dejar enfriar las galletas
10.- Decorar al gusto o imaginación.
 Pimentones 1 1/2k, 3 dientes de ajo que no se quemen, 1 t de aceite, agregar 1t de azucar, pimenta,
2 cdas de mostaza, 1 fco de salsa de tomate y 1 t de vinagre y sal al gusto
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