201441404 – BYRON RODOLFO VIDAL FAJARDO

COMERCIO INTERNACIONAL

ENSAYO
NORMAS COGUANOR

Las Comisión Guatemalteca de Normas, es una entidad conocida a nivel nacional

como internacional, siendo su principal objetivo el de velar por la buena calidad de
productos y servicios que se dan en nuestro país, cumpliendo con su política, la
cual permite satisfacer las necesidades de todos los sectores. Una de las
principales funciones de COGUANOR, es el de mejorar la calidad y la
competitividad de las empresas, de esta manera se logra elevar de manera
significativa la gestión y aplicación de la normalización de dichos productos y
servicios.

Viendo detalladamente la aplicación de la normalización en relación a los

productos, podemos mencionar y analizar los siguientes:

Por ejemplo, la leche de vaca, en polvo, NGO 34 044, es una norma que debe de
reunir ciertos requisitos como los tipos y características. La normalización de este
producto debe de contener ciertas clasificaciones que se deben de seguir, como la
leche parcialmente descremada, en polvo y descremada. Esta norma se
complementa con ciertos puntos que son de carácter obligatorio como: las
generales, las cuales indican que la leche debe de ser homogénea de color
uniforme, blanco o crema claro, libre de partículas quemadas, entre otras
importantes., a la vez comprenda características físicas y químicas como
microbiológicas, ya que cualquier anomalía que pueda contener la misma,
ocasionará que la salud humana se ponga en peligro. La norma establece que,
con respecto a mencionadas características, tiene mínimos y máximos hablando
de la grasa, humedad, acidez, proteínas, etc.

En relación a la norma NGO 34 048, es decir, el frijol en grano, la norma establece

que, se debe de cumplir con la terminología, las características y calidades del
frijol. Entre la clasificación que comprende la misma, está granos enteros, partidos,
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quebrados, contrastantes, entre otros. En pocas palabras, el objetivo es conocer

de qué tipo de frijol se trata para saber qué estamos consumiendo. En cuanto a
la clasificación del color del frijol, la NGO nos dice que existen varios tipos, como
lo son: negro, rojo, blanco, mezclado; esto con el propósito de saber cuáles son
las diferencias que comprenden los mismos y consumir el que nos parezca el más
ideal, de acuerdo a las especificaciones de nutrición.

Por último, el jugo de frutas, NGO 34 001, dicha norma comprende que se tiene
que cumplir con las características generales de los jugos de frutas envasados en
el momento de su expedición y venta, como asimismo determinar sus condiciones.
La misma establece condiciones generales como físicas y químicas. Algunos
puntos de carácter obligatorio, son el de cumplir con su color, olor, sabor,
apariencia, etc., de igual forma se deben de seguir las instrucciones de otros
aspectos como lo son el envasado, etiqueta…

Es de vital importancia la aplicación y normalización de las normas COGUANOR,

debido a que nos ayudan a elevar de modo eficiente la calidad y seguridad de
todos los productos de mercados nacionales como internacionales; es importante
aclarar que estas normas están sujetas a la oportuna actualización. A nivel general
las mismas nos ayudarán a posibilitar la inserción de productos nacionales para
competir en mercados de igualdad de condiciones.