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Tradiciones

1. Semana Santa o Semana Mayor


Esta se celebra cada año entre marzo y abril. Es un período de 7 días que comienza el Domingo de
Ramos y termina el Domingo de Resurrección.

La Semana Santa está precedida por la Cuaresma que se refiere al tiempo de preparación donde se
recuerda los 40 días de Jesucristo en el desierto.

Los religiosos proponen que este tiempo sea utilizado para la oración y reflexión, a fin de revisar
sus acciones y los cambios que debe tener para acercarse más a Dios y cumplir con sus
mandamientos.

Durante la Semana Santa, el católico cumple con diversos actos, como procesiones, escenificación
del drama de la muerte y pasión de Cristo, sobre calles ornamentadas con alfombras, cargadores
vestidos de cucuruchos y cortejos se desplazan al ritmo de marchas fúnebres.

Procesiones
Procesiones famosas que atraen a devotos y turistas nacionales y extranjeros son: En Antigua
Guatemala, la del Señor Sepultado de San Felipe, el Viernes Santo; y la del Cristo Yacente de la
Escuela de Cristo, en La Antigua Guatemala, el Viernes Santo.

En la Capital, la del Nazareno de la Iglesia de San José, el Domingo de Ramos; la de La Reseña, del
Templo de La Merced, el Martes Santo; y la del Cristo Yacente o Cristo del Amor del Templo de
Santo Domingo, el Viernes Santo.

Los penitentes se someten a actividades como símbolo de su auto sacrificio y, en el día Viernes
Santo, los fieles guardan ayuno y se abstienen de comer carne de ganado vacuno y porcino.

Asueto
El jueves, viernes y sábados Santos para los guatemaltecos son días de asueto con pago de sueldo
obligatorios para todos los trabajadores guatemaltecos, según el Artículo 127 del Código de
Trabajo.

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2. Las Posadas
Son celebraciones populares con las que se rememora la andanza de San José con la Virgen María
próxima a dar a luz al niño Jesús. Fue iniciada por el Hermano Pedro en Santiago de Guatemala, a
imitación de lo que hacía fray José de Moreira durante la víspera de Navidad, dentro del convento
en las celdas del noviciado.

Cada año al iniciarse la noche del 24 de diciembre, el Hermano Pedro acostumbraba sacar una
procesión con las imágenes de la Virgen María y del Patriarca San José, que iban vestidos en traje
de peregrinos.

En ella participaban los niños de su escuela que, vestidos de pastores, llevaban velas encendidas,
farolillos, instrumentos musicales como pitos de caña y barro, chinchines, tambores, conchas de
tortuga, castañuelas y panderetas.
Cantos y coplas
También iban cantando villancicos, coplas y sones de pascua. Al llegar al Hospital de Nuestra
Señora de Belem, otros pastorcitos salían a recibir a los que pedían posada. El recorrido concluía
en una sala, frente a un Nacimiento elaborado por el Hermano Pedro, el cual estaba adornado con
frutas. Entre ellas naranjas, limas, manzanillas, melocotones, piñuelas, granadillas, toronjas,
también hojas de pacaya y figurillas de barro.

Al concluir la procesión, los participantes recibían una refacción, consistente en algún tamalito o
chuchito, pan dulce y ponche; después continuaban cantando villancicos hasta media noche
cuando se dirigían a la iglesia de San Francisco para asistir a la Misa del Gallo, explica el historiador
Horacio Cabezas.

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3. Huelga de Dolores
Son actividades diversas que culminan con el desfile bufo que realizan los estudiantes de la
Universidad de San Carlos, el Viernes de Dolores de cada año.

Fue iniciado por estudiantes de la Facultad de Medicina, en marzo de 1898, durante el Gobierno
de Manuel Estrada Cabrera, para presionarlo a incrementar y mejorar las escuelas públicas.

La primera manifestación satírica pública de los huelguistas contra personajes del Gobierno
aconteció el 1 de abril de 1898. Entre los principales elementos simbólicos de la huelga figuran: el
periódico No Nos Tientes, la insignia o distintivo La Chabela, el canto La Chalana (1922), los
boletines, la Velada Estudiantil en el Cine Lux y el Desfile Bufo. La Chabela, nahual de los
huelgueros, fue creada en 1921 a iniciativa de Joaquín (la Chinche) Barnoya, Epaminondas
Quintana y Hernán Martínez Sobral, quien fue el que hizo su primer dibujo, un esqueleto femenino
bailando.

Se impide su realización
Durante el 1903, el Gobierno de Estrada Cabrera impidió su realización y la policía reprimió a los
estudiantes de la Facultad de Derecho, cuando intentaban salir a las calles; en tal ocasión murió
Bernardo Lemus. Y en 1908, el Gobierno prohibió la circulación del No Nos Tientes.

Se vuelve a establecer
El Desfile Bufo volvió a establecerse a la caída de la dictadura de Estrada Cabrera. En marzo de
1931, al mes y medio de instalado Jorge Ubico Castañeda en el poder, los universitarios invitaron a
colegas salvadoreños para participar en el desfile, pero la policía cargó contra los huelgueros, les
propinó una paliza, encarceló a un buen número de ellos e impidió que se realizara manifestación
alguna.

Algunos estudiantes tuvieron que marchar a otros países a concluir sus estudios. El año siguiente,
Ubico cambió el calendario académico y trasladó el período de vacaciones a los meses de marzo y
abril; ello, con el objeto de evitar la celebración de la huelga, la cual pudo salir a la calle hasta en
1945, después de transcurridos los 14 años que duró la dictadura ubiquista. El reinicio de su
celebración fue un logro de los estudiantes Francisco (Chico) Luna Ruiz, el Loco Alvarado, Jesús
Guerra Morales y Chichicúa López Urzúa.
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4. El Palo Volador
Es una danza mesoamericana, que se realiza en demanda de lluvia y fertilidad de los suelos. Antes
de cortar el árbol, del cual proviene el eje o palo en torno al cual giran los danzantes, se realizan
ciertos rituales preparatorios, consistentes en abstinencia sexual, ayuno y libaciones.

En la parte superior del palo se coloca una armazón giratoria, de cuyas esquinas se desprenden
cuatro cuerdas que sirven para atar, de los pies a los bailarines, quienes se lanzan al vacío y van
descendiendo, dando vueltas alrededor del palo, engalanados con plumas y máscaras que
representan aves, chalchigüis, monedas y cascabeles con ayacastles sonoros como chinchines o
maracas.

El mico
El jefe de la danza, llamado el mico, es el primero en subir al palo o mástil para dirigir, desde
arriba, el ritual, con toda suerte de monerías. Luego lo hacen los bailarines, quienes, después de
atarse la cuerda a la cintura, se dejan caer con los brazos extendidos y las piernas enlazadas a la
cuerda, en un descenso circular en el que las vueltas se van ensanchando.

Abajo, la danza es acompañada con el tun o teponaxtli, flautas y caracoles. Esta ceremonia se
practica todavía en Chichicastenango, en Joyabaj y Cubulco, en Guatemala, y en algunos lugares
del sur de México. A la llegada de los conquistadores españoles a Mesoamérica, los danzantes iba
con trajes hechos con plumas de aves, representando águilas, búhos, cuervos, guacamayas,
quetzales, calandrias, etc. Francisco Antonio de Fuentes y Guzmán fue el primer cronista colonial
que se refirió a esta danza detalladamente, en la Recordación Florida. Con posterioridad, Rafael
Landívar la describió en la Rusticatio Mexicana.

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5. La Carrera de Cintas
Según el cronista huehueteco Fermín Herrera, para los pobladores, el que haya un muerto durante
la carrera es presagio de que será buen año en la salud y habrá abundancia, razón por la cual, de
ocurrir, no sería una tragedia sino un motivo más para celebrar.

Esta actividad conocida también como Juego de Gallos o Corrida de Cinta, se desarrolla luego de
una ceremonia en la cual la cofradía pide permiso a los santos y a la Madre Tierra para poder
correr, esto incluye la entrega de la sangre de un gallo como ofrenda que en ocasiones se mezcla
con la sangre de los jinetes al caerse de los caballos.

Vestimenta
Vestidos con el traje ceremonial que incluye sombrero con plumas de colores, pañuelos coloridos
y cintas rojas, uno a uno esperan su turno para ingresar a la pista, la cual es controlada por
miembros de una cofradía.

Los jinetes deben prepararse física y espiritualmente, pero además, con suficientes recursos
económicos, pues quienes se atreven a montar uno de los 300 caballos que son llevados de las
comunidades asentadas en los Cuchumatanes, deben pagar ya sea por todo el día Q1 mil 800, por
una hora Q400 o de Q25 a Q50 por una vuelta, además de sufragar el pago de la marimba para la
noche previa al evento.
Caballos y precios
Herrera refirió que de la calidad del caballo depende el precio que se debe pagar, aunque hay
algunos montadores que durante años pagan todo el día y eligen el mismo animal, con el que
llegan a desarrollar una amistad al unirse durante la carrera.

Elvis López, contratista de animales, explicó que los caballos han sido cuidados por dos meses
antes de participar en esta actividad, pues durante la carrera sufren desgaste físico que requiere
preparación, porque la mayor dificultad es que los jinetes montan ebrios.

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6. Barriletes Gigantes
Según la cosmogonía de los indígenas kaqchiqueles los barriletes representan un lazo de
comunicación entre los muertos (los santos) y los vivos.

Para los habitantes de Santiago, Sacatepéquez el primero de noviembre día de todos los Santos,
tiene poca relación con los santos de la iglesia católica y se enfoca casi por completo en los
muertos del inframundo, en sus antepasados.

Es un día de un ritual tradicional que inicia a la salida del sol del primero de noviembre; en el cual
las familias esparcen flores en las casa y se ponen ramilletes en las ventanas, con el afán de guiar a
las animas muertas el camino a su hogar y con eso hacerles saber que siguen siendo bienvenidos y
no se les ha olvidado.

Tradiciones
La tradición oral cuenta, que ese día las almas de los antepasados son liberadas por veinticuatro
horas en donde los espíritus tienen la libertad de volver a sus hogares, a sus seres cercanos, a lo
que vivieron y a sus descendientes.

Los vivos deben de estar preparados y es por ello que adornan con flores, ya que, si los espíritus
no encuentran buena recibida por parte de sus familias, éstos pueden causar daños a las cosechas,
enfermedades o atentar contra los vivos.

Por ésta razón, es que los pobladores al darse cuenta que espíritus malignos invadían el
camposanto y las viviendas donde vivieron y convivieron, decidieron en una manifestación
abstracta elevar lienzos de papel, que al chocar con el viento indicarían a los espíritus el camino al
cielo y se alejaría la molestia.

Por lo que los lugareños dedicaron largo tiempo a elaborar los objetos que derivaron en barriletes
o cometas.

En la actualidad
Actualmente, los barriletes actúan como mensajeros verdaderos ya que a muchos de estos se les
coloca un mensaje o telegrama que se prende a la cola de una pita, que con cada jalón va
subiendo al cielo.

Anualmente se lleva a cabo el “Festival de Santiago, de Barriletes Gigantes” dicha festividad da


inicio a las cuatro de la mañana, del día primero de noviembre, los barriletes son llevados al
camposanto y son terminados de armar; los barriletes voladores son elevados durante todo el día
y a las cuatro de la tarde los bajan, al día siguiente a las cuatro de la mañana, regresan al
camposanto con velas para que los espíritus que han estado con ellos puedan regresar a sus
hogares.

Cuando está terminando la festividad los niños destruyen los barriletes, lo cual es una señal hacía
los espíritus que la visita terrenal ha terminado y tienen que regresar al cielo. Los barriletes que se
han mantenido en tierra se elevan para que así los espíritus de los ancianos, ayuden a quienes aún
no encuentran la subida al cielo. Al bajar los barriletes, son quemados en el cementerio, con la
esperanza que el humo guie a regresar al cielo a cualquier espíritu vagabundo.

Tradición ancestral
Dada la relevancia que tiene ésta hermosa tradición ancestral, que data de los años de 1900-1910,
el Ministro de Cultura y Deportes declara ésta festividad el 30 de octubre de 1998, como
Patrimonio Cultural de Guatemala. El 15 de diciembre de 2005 también recibe por parte del
Presidente de la República Oscar Berger el Galardón de la Orden Nacional del Patrimonio Cultural.

Durante 35 años consecutivos cada primero de noviembre en Santiago Sacatepéquez se lleva a


cabo el Festival de Barriletes Gigantes.

En el cual varios grupos de pobladores participan en un concurso de creatividad y vuelo. La


preparación para dicho festival inicia aproximadamente cuatro meses antes del primero de
noviembre, en donde generalmente se trabajan de cinco a seis horas diarias para determinar el
tamaño, diseñar los adornos, hacer los trazos y ejecutar el diseño.

Su tamaño
El tamaño de los barriletes varía desde los pequeños de un metro de diámetro hasta los más
grandes que sobrepasan los 16 metros de diámetro, todos son elaborados con papel de china y su
armazón es de caña de bambú o de tallos de castilla, la cual es una planta similar al trigo; el
pegamento que se usa es natural elaborado con harina de yuca mezclada con trozos de cáscara de
limón y agua. Los cables para las pitas son de maguey. Las colas del barrilete son de tela tejida.

Cada año es dedicado a un tema distinto, bien puede ser un tema político, religioso o cultural.

Los más grandes son exhibidos y se califican


Durante la celebración del Festival se elevan al cielo los barriletes de menor tamaño, siendo éstos
los que participan en la categoría de elevación; mientras los más grandes son exhibidos y se
califica en éstos el diseño, el colorido y el tema.

El primero de noviembre es un día lleno de rituales que es acompañado por música de marimba,
comida típica y miles de guatemaltecos con deseo de preservar la tradición del vuelo de barriletes.

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7. Quema del Torito
Esta tradición celebra un tema relacionado con la ganadería y sus capataces. La trama de la danza
narra la historia del capataz de una hacienda que prohíbe a los vaqueros lidiar con un toro, por lo
que estos optan por emborrachar al jefe para poder hacerlo.
La trama culmina con la muerte del capataz por el toro más bravo.

La Quema del Torito se originó cuando los españoles, después de la conquista, introdujeron los
juegos pirotécnicos para las celebraciones religiosas.

Varios lugares del país


Esta tradición se puede apreciar en muchos lugares del país y es celebrada por diferentes culturas
guatemaltecas.

El Torito consiste en una armazón de alambre o madera cubierta con cohetes, canchinflines y
estrellitas.

Para la celebración, esta armazón es colocada sobre los hombros de un hombre, luego se
encienden los juegos pirotécnicos; y el Torito es transportado entre la gente quienes lo torean y
corren para evadir ser alcanzados.

Gastronomia
Los tamales son una tradición gastronómica de los mayores deleites y que constituye el plato
principal de la tradicional cena de Navidad. Aunque estos también los guatemaltecos tienen por
tradición comer tamales menos elaborados cada sábado del año.

El ponche es una bebida elaborada con frutas cocidas, que al igual que los tamales se consume en
temporada de fin de año.

El Fiambre
El fiambre es una de las mayores expresiones de la tradición guatemalteca; representa la
pluriculturalidad y multiculturalidad de nuestra raza. Su origen es de la época colonial, sus
ingredientes y textura se pueden describir como una ensalada, que puede llegar a tener más de 50
ingredientes y aunque no exista una única receta, podemos clasificar su contenido en cuatro
grupos: carnes, embutidos, verduras y quesos, además varios tipos de aderezo. Se celebra el 1 de
noviembre en el Día de Todos los Santos.
Platos especiales
El Gobierno de Guatemala, el 7 de noviembre de 2007 declaró como Patrimonio Cultural
Intangible de la Nación cinco platos típicos. Las primeras creaciones de arte culinario en formar
parte de la herencia cultural del país. Son estos platos, una fusión de la cocina precolombina con
ingredientes de origen hispano-árabe:

El Jocón
El Pepián
El Kaq 'ik
Los Plátanos en mole
Los Frijoles con chicharrón
Tres de estos platillos datan de hace más de cuatro siglos y son una fusión de ingredientes
originarios de la Guatemala precolombina con productos españoles y árabes llevados a esas tierras
por los conquistadores españoles. Se trata de platillos elaborados a base de caldos y salsas
condimentados con especias, hierbas y verduras, y acompañados de carnes, de gallina en el caso
del Jocón, pavo en el Kaq 'ik, y pollo en el Pepián.
Estos platillos fueron creados durante el siglo XVI en las cocinas de las familias principales del reino
de Guatemala y en los conventos, todos de españoles criollos o peninsulares. Sin embargo, el Kaq
'ik es una comida de origen indígena y su preparación actualmente, continúa sin muchas
variaciones de la original. Eran comidas que seguían a grandes ceremonias, donde participaban las
familias más adineradas del pueblo.

El Jocón es un caldo verde de carne de gallina con papa y una verdura llamada güisquil (en otros
países Chayote) el color se debe a que usa miltomate (en México "Tomatillo") una variedad de
tomate que es verde y un poco ácido y que tiene una envoltura o cáscara que se seca al madurar y
que se debe retirar para su utilización.
El Pepián es de vegetales, especies y carnes
Los Plátanos en mole se preparan con chocolate, ajonjolí y canela
El Kaq 'ik es un platillo indígena de especias, vegetales y pavo.
Los Frijoles con chicharrón es una mezcla de frijoles con chicharrón y, sazonado con diferentes
especias y típicamente comido con tortilla y arroz cocido
Las recetas originales de estas comidas serán patentadas a nivel internacional para resguardarlas
como platillos de origen guatemalteco, por parte del Gobierno a través de su Ministerio de Cultura
y Deportes.

Caldos, Sopas y Recados


Caldo de Gallina Criolla
Cocido Caldo de Res
Caldo de origen colonial hecho de hueso de res y que lleva además, elote, repollo, zanahoria,
ejote, plátano y camote (en algunas regiones), papa, cebolla, yuca, guicoy y güisquil. Se le añade
de preferencia unas gotas de naranja agria o limón, se puede acompañar con chile (picante) ya sea
en salsas o en fruto, se acompaña con arroz, aguacate y tortillas bien calientes recién salidas del
comal.

Caldo de Pata
Caldo el cual esta hecho de pata de res y que lleva además, elote, repollo, zanahoria, güisquil,
papas.

Caldo de Frijol Negro con crema


Caldo de Mariscos
Tapado de Mariscos Barrios y Livingston
Sopa a base de leche de coco y mariscos con plátano, tomate y cilantro.

Caldo de moronga
Caldo de res muy ligero al que se le añade moronga (Embutido de sangre de cerdo con hierbas y
especias. Mejor conocido como morcilla) Sus acompañamientos pueden variar de una región a
otra

Sopa de tortuga Cobán


Sopa de tortuga con verduras, muy rica pero difícil de conseguir, ya que no hay muchos criaderos
de tortugas reglamentados.

Chirín
Kaq'ik: Cobán
Saq'ik Tactic
Sopa de Pavo que se sirve con tamalitos de masa y arroz.

Jocón
Pollo en salsa verde, partido en piezas que lleva papa y ejote y se acompaña de arroz blanco.

INGREDIENTES VARIADOS
Suban'ik
Pepián
Pollo con papa y guisquil en salsa de pepitoria, chiles y especies, espesado con tortilla.

Pepián Indio
Igual que el arriba descrito pero con tortilla quemada lo que le da un color más oscuro y un ligero
amargo.

Pollo en Amarillo
Hilachas de Res
Carne que se deshebra y se coce en salsa a base de tomate, zanahoria y papa, acompañado de
arroz y tortillas. En otros países se le conoce como "ropa vieja".

Revolcado de Cerdo
Menudos de cerdo y cabeza de cerdo en salsa de chiles no picantes y tomate, es una salsa espesa
que se come con arroz blanco o arroz con loroco.

Pulique
Gallo en Chicha
Gallo cocido a fuego lento para que ablande en una salsa a base de licor de piña artesanal, pasas,
ciruelas, canela y panela.

Pash'ik
Piloyada
Mezcla de frijoles piloy con salsa a base de tomate y cebolla con chile y especias.

Jabalí en recado rojo Cobán


Carne de jabalí en salsa de chile guaque y chile pasa con tomate y achote.

Venado en recado Cobán


Lomo de venado en salsa de Chile chocolate y hierbas con cilantro y achote.

Tamales
Tamal colorado
Masa de arroz o de maíz que lleva encima salsa de tomate especial, un trozo de carne (res, pollo,
cerdo, pavo o pato) una tira de chile pimiento y una aceituna; envuelto en hoja de sal y luego en
hoja de plátano. Plato típico de los sábados por la noche. Clásico de la noche víspera de navidad.
En el Occidente del país generalmente son de arroz o mezcla de arroz y maíz con carne de cerdo o
pollo.
Tamal negro
La base es la misma del colorado. La diferencia es que éste es dulce y la salsa es café oscura, por
llevar chocolate; se adorna éste con pasas, ciruelas y almendras

Tamalitos de Chipilín
Tamalitos de Cambray
Tamalitos de frijol Tamalitos dulces de masa de maíz con pasas de sabor anisado. Parte de la masa
se colorea de rojo y se acompaña de un poco de crema agria

Chepes o tayuyos
Tamal con relleno de frijol negro parado, en forma de tortilla

Tamalitos de viaje (de fiesta para semana santa)


Tamalito de elote
Paches
Tamales hechos de papa machacada con salsa de tomate a la que se le añade carne (res, pollo,
cerdo pavo o pato) y un chile verde bastante picante. Ünicamente envuelto en hoja de plátano

CHUCHITO TRADICIONAL
Chuchitos
Tamalitos de masa de maíz con queso seco acompañado de salsa de tomate ligeramente picante y
carne. Se envuelve en "tusa" (la hoja que cubre el elote)

Postres
Rellenitos
Masa de plátano relleno de frijoles, se fríe y se capea con azúcar

Camote en dulce
Pan de manteca
Muy variado tanto en tamaño y forma, conchas, cachitos (cuernitos) entre otros.

Champurradas
Pan dulce tipo galleta que se usa para acompañar el café o el chocolate

Lenguas
Palmeritas
Chiquiadores
En otros paíse se conocen como soletas o lenguas de gato

Barquillos
Tubos de pasta de harina azucarada de paredes muy delgadas, para acompañar con helado.
Clásicos de toda fiesta de cumpleaños

Quesadilla de Zacapa
Pan con queso dulce, se usa queso de la región para este pan húmedo
Plátanos en mole
Plátanos fritos en salsa de chocolate ligeramente picante con ajonjolí

Plátanos en Gloria
Plátanos fritos ahogados en salsa de panela, canela y clavo con pasas

Duraznos en miel
Ayote en dulce
Nances en dulce
Tortitas de yuca
Pasta de yuca dulce con anís, fritas en forma de tortilla. Se sirven con miel de abeja

Buñuelos
Torrejas
Molletes
Ayote en dulce
Nuégados
Bocadillos de coco, zapote y otros
Alborotos
Bolas de palomitas de alpiste, pegados con caramelo de diferentes colores

Algodones
Azúcar tirada en forma de algodón de colores.

Chilacayote en dulce
Mazapán en forma de frutas
Pasta de azúcar y almendras. Dividida en cantidades diferentes, según los colores que se
necesiten. Se amasa en forma de frutas variadas siendo unas verdaderas obras de arte.

Dulces típicos
Canillitas de leche
Dulce de leche en forma de palitos de 1 cm de grosor.

Naranjas Confitadas
Cocadas
Colochos de Guayaba
Bolas de Tamarindo
Tartaletas de leche
Higos rellenos de Manjar y en Dulce
Melcocha simple y con caramelo
Dulce que se estira y se enrolla hasta que cambia su color, muy rico y normalmente se pega a los
dientes.

Dulce de coco
Rosarios de dulce Esquipulas
Bolas de azúcar entre hojas de elote seco pintados de diferentes colores haciendo la forma de un
rosario, muy coloridos y de tamaño grande.
Otras comidas
Tortilla de maíz.
Churrasquito
Chirmol
Chiles rellenos
Chancletas de guisquil
Mitades de güisquil rellenas de pasta del mismo, mezclada con azúcar, pasas, leche, canela, huevo
y polvo de champurradas que se hornea para dorar la superficie

Frijoles colorados con chicharrón


Frijoles Blancos con espinazo de Carne de Cerdo
Yuca con chicharrón
Verduras en escabeche

FIAMBRE TRADICIONAL DEL DE NOVIEMBRE


Fiambre (Se prepara únicamente el 1.º de noviembre, día de Todos los Santos y los difuntos)
Enchiladas
Frijoles volteados
Frijoles colados
Mojarra frita
Ceviche
Guacamol
Pan de banano
Pan de elote
. Panqueques

Bebidas
El clima generalmente templado de Guatemala hace que en su gastronomía exista relativo balance
entre las bebidas frías y calientes.

Bebidas Calientes
Atol de elote
Ispaxa o Atol de Elote shuco (solo en el Petén)
Arroz con leche
Arroz con chocolate
Ponche (bebida solo preparada para Navidad y Fin de Año)
Café
Chocolate
Cacao molido con agua endulzada
Arroz con tunco
Tunco erectífico
Chacha
Atol de platano
Bebidas Frías y Refrescos
Horchata
Horchata de coco
Fresco de Rosa de Jamaica
Refresco de Tamarindo
Refresco de Nance
Refresco de Chilacayote
Limonada con Chan
Chinchivir
Fresco de Jocote de Marañon
Refresco de jocote
Refresco de Cebada
Refresco de mango
Refresco de melón
Refresco de Guanaba
Refresco de Sandia
Refresco de Carao
Refresco de mora
Refresco de marañon
Refresco de maracuya
Fresco de tiste
Licores y otras bebidas alcohólicas
Licores
Caldo de frutas
Rompope
Ron Zacapa Centenario
Quezalteca Especial
Quezalteca Rosa De Jamaica
Venado especial (ron tipo aguardiente)
Quezalteca " Tamarindo "
Quetzalteca " Horchata "
Bebidas espirituosas
Caldo de Frutas (licor artesanal de aguardiente y cerezas silvestres)
Cusha (bebida artesanal hecha a base de piña, especias, tamarindo, el cual lleva un proceso de
fermentación)(artesanal)
Chicha (artesanal)
Refresco fermentado que se prepara usualmente para el mes de mayo en el municipio de Mixco,
Guatemala para la celebración de la Virgen de los Morenos

Cusha
Boj (artesanal)
Fresco de Suchiles (artesanal)
Refresco fermentado de chilacayote (especie de ayote que se prepara también en dulce), también
se prepara basado en vinagre. No cabe olvidar que algunas personas para compartir sus recetas y
comidas se reúnen en fiestas, tertulias o reuniones. En cada una de ellas cada familia se pone de
acuerdo y lleva un platillo diferente. Estas reuniones suelen tardar toda la tarde o toda la noche.

1- El carnaval en Guatemala
Como ya es habitual en países con tradición hispánica, esta celebración se efectúa en todo el
territorio chapín. Proveniente del latín carnem levare (abandonar la carne), está relacionada con la
Cuaresma y la costumbre de no comer este alimento durante 40 días.
Según la tradición religiosa, su celebración comienza el martes anterior al Miércoles de
Ceniza.También está asociado con el fin de la Navidad, que está representado por el 6 de enero.

En esta cultura los disfraces no son obligatorios y más bien se trata de una festividad general. Se
caracteriza por cascarones vacíos pintados con acuarela rellenos de pica pica o de harina que usan
niños y adultos para jugar al Carnaval en colegios y parques.

2- Semana Santa
La Semana Mayor se lleva a cabo cada año entre los meses de marzo y abril. Esta celebración
posterior a la Cuaresma cuenta con varias procesiones que escenifican la muerte y pasión de
Cristo. Ya es habitual que esta conmemoración muestre la fabricación de alfombras y cortejos
fúnebres con gente disfrazada para la ocasión.

Existen algunos eventos que tienen fama internacional y que atraen a personas de diversas partes
del mundo. Entre ellos se encuentran El Nazareno de la Iglesia de San José, La Reseña del Templo
de la Merced, el Cristo Yacente o Cristo del Amor del Templo de Santo Domingo, el Señor
Sepultado de San Felipe y otras más.

3- El Rabinal Achí

También conocido como el baile del Tun, es una celebración internacional que representa al único
ballet prehispánico del continente americano. Su realización está condicionada por varios rituales
a los cuales se someten los participantes. Uno de ellos es la visita a los montes que dan nombre a
esta tradición para pedir permiso 7 veces.

Otro requisito indispensable que deben cumplir los bailarines está relacionado con una
abstinencia sexual durante los 30 días previos al baile y 30 días después del mismo. Esta
representación, a menudo, tiene lugar durante la elección de la Rabin Ajau como parte de la fiesta
cantonal.

4- El Corpus Christi de Patzún


Enmarcado en el contexto religioso, esta famosa tradición popular incluye la elaboración de arcos
triunfales con frutas de la zona, la creación de alfombras, bailes y fuegos artificiales. Todo ello
forma parte de la veneración a San Simón en San Andrés de Itzapa, un dios que puede ser tanto
bueno como malo.

Es un evento que organiza la cofradía indígena local vinculada a la magia y la religión. Cuenta con
una capilla muy concurrida donde al santo le ofrecen inciensos, cigarros, licor y también le
obsequian con dinero, joyas, plantas y animales. Esta figura es muy influyente en éste y otros
países de la región.

5- El Cristo negro de Esquipulas


Esta tradición ocurre en uno de los sitios más impresionantes de América Central y que también se
conoce como el trifinio (Honduras, El Salvador y Guatemala). Nace del proceso de evangelización
española y está relacionado con deidades de color como Ek Chua o Ek Balam Chua.
Se lleva a cabo en el departamento de Chiquimula, considerado el centro del mundo por albergar
este santuario. Se realiza durante el mes de enero e incluye peregrinaciones, penitencias,
ofrendas, pago de promesas, agradecimientos y más.

6- La huelga de Dolores
Esta marcha satírica tradicional incluye una serie de actividades que efectúan los estudiantes de la
Universidad de San Carlos cada Viernes de Dolores. Creada en 1898 como medida de presión al
gobierno, sus símbolos más importantes son La Chabela (esqueleto danzante), La Chalana (canto),
el periódico No Nos Tientes y el Desfile Bufo.

A lo largo de su historia, ha sido reprimida varias veces con algunos incidentes lamentables, pero
sigue celebrándose. Es una manifestación donde la juventud aprovecha para mostrar su
descontento de forma jocosa y satirizando a personajes del gobierno de turno.

7- La quema del torito

Esta costumbre consiste en una danza de origen español que está ligada al tema de las ganaderías
y sus capataces. El baile cuenta la historia de un capataz que impide a los vaqueros lidiar un toro y
ellos deciden emborracharlo para hacerlo. La narración termina con la muerte del jefe a manos del
astado más bravo.

Su origen también está ligado a la llegada de los juegos pirotécnicos y es común verla en muchas
regiones. El torito es un armazón de madera o alambre lleno de fuegos artificiales encendidos que
alguien lleva sobre sus hombros entre la muchedumbre mientras que la gente trata de torearlo.

8- La carrera de cintas
A esta actividad también se le conoce como Juego de Gallos y se lleva a cabo después de la
ceremonia en que la cofradía pide permiso a los santos y a la Madre Tierra. Los jinetes usan un
traje protocolar que incluye pañuelos coloridos, cintas rojas y plumas.

La muerte de algún cabalgante resulta un buen presagio relacionado con la abundancia y la salud,
por lo que es celebrada. Los turnos para ingresar a la pista son controlados y los participantes
deben pagar para montar por un tiempo determinado o por una cantidad de vueltas.

9- El fiambre

Dentro de la gastronomía, este plato es uno de los más emblemáticos de la cultura guatemalteca y
se consume durante el Día de Todos los Santos (1º de noviembre). Su creación se remonta a la
época colonial, tiene un aspecto de ensalada y puede incluir hasta 50 ingredientes diferentes.

Este plato multicultural contiene las verduras mesoamericanas, los embutidos españoles o árabes
y los aportes particulares de cada región. Es una actividad familiar que conmemora a los difuntos y
luego se acompaña con postres tradicionales como el de ayote, garbanzos en miel o jocotes.
10- Los barriletes gigantes
Relacionados con el Día de los Muertos, son estructuras de papel hechas por los lugareños para
ahuyentar a los espíritus de hogares y cementerios. En el Festival de Santiago todo empieza a las 4
de la mañana para llevarlos a camposanto y terminarlos de armar.

Los barriletes voladores se mantienen hasta las 4 de la tarde y al día siguiente la gente va con velas
al cementerio para que los espíritus vuelvan a sus hogares. Las cometas en tierra son elevadas y al
terminar el ritual son quemadas por los niños para que el humo pueda guiar a las almas
extraviadas.

11- Las posadas


Relacionada con el nacimiento del Niño Jesús, esta celebración ocurre en la víspera del 24 de
diciembre y es una procesión con las imágenes de la Virgen María y San José. En ella participan
niños vestidos de pastores que llevan velas, farolillos e instrumentos como panderetas y
castañuelas.

Es un recorrido lleno de villancicos, sones y coplas donde los pastorcitos son atendidos cuando van
pidiendo posada durante la procesión. Al terminar el trayecto, son convidados con un refrigerio
que puede ser un tamalito, un ponche y pan dulce para que sigan cantando hasta la medianoche.

12- La navidad guatemalteca


Al igual que en Europa, los guatemaltecos acostumbran a colocar el árbol de Navidad que lleva
adornos, luces y la típica estrella en la punta. Antes se utilizaban las ramas de pinabete, pero esa
práctica ha caído en desuso por la tala indiscriminada, prefiriendo los árboles artificiales o de otra
especie.

Esta celebración tiene su máxima expresión durante los días 24 y 25 de diciembre con la
celebración de la misa de gallo una hora antes de la medianoche. Al llegar las doce, son habituales
los fuegos artificiales, los deseos de Feliz Navidad, los rezos ante el Niño Jesús y los abrazos de
fraternidad.

13- La quema del diablo

Parecida a otras tradiciones americanas, se realiza como un ritual de purificación de todo lo malo
que ha sucedido en el año. Anteriormente la gente utilizaba todo tipo de trastos viejos y
cachivaches inservibles para quemarlos. Hoy en día se utilizan piñatas con forma de diablo y que
son quemadas frente a las casas cada 7 de diciembre.

14- El palo volador


También practicada en el sur de México, esta danza mesoamericana se hace para pedir la
fertilidad de los suelos y lluvia.

Consiste en un árbol cortado con una estructura giratoria en el tope que además cuenta con 4
cuerdas para los bailarines. Engalanados con plumas y máscaras, se lanzan al vacío atados de los
pies y girando alrededor del poste.
15- Las pedidas de novios
Fieles a ciertas costumbres castizas, los padres guatemaltecos del novio suelen arreglar una cita
con los progenitores de la novia para discutir los planes de los futuros esposos. Generalmente es el
padre del novio el encargado de discutir estos asuntos.

Asimismo, la madre participa para dar a conocer los planes de los novios e indicar cómo ellos
pueden colaborar con la felicidad y su integración a la sociedad. Una vez establecido el acuerdo
mutuo, los padres de la novia brindan un refrigerio como ofrenda de buena voluntad.

16- Los sones populares


La tradición musical abarca todos los pueblos y el guatemalteco no es la excepción. Haciendo uso
de instrumentos locales como la marimba sencilla o de doble teclado, tambor, tamborcito, pito,
arpa, violín, guitarrilla y otros, han creados melodías varias melodías muy distintivas.

Entre las más conocidas se pueden mencionar el son de la Chabela, el son barreño, son típico, son
chapín, son de pascua, son ceremonial, son tradicional y el son autóctono, entre otros.

17- Bailes tradicionales


La danza de los disfraces en Guatemala es una de las danzas folclóricas más importantes.
La danza de los disfraces en Guatemala es una de las danzas folclóricas más importantes.
Dentro del contexto de la danza, son muchas y muy variadas las expresiones que posee este
pueblo mesoamericano de tanta mezcla e influencias. Esto ha dado origen a expresiones como el
baile de los micos, el de los diablos, el de los marineros y el de nuestros viejos animalitos.

Otros ejemplos notables son: el baile de la serpiente, el del dragón o taragón, el de la conquista, el
de los viejitos, el de los güegüechos y la danza Yurumein. Asimismo, hay danzas garífunas, como el
Chip, el Yancunú, el Sambai, el Majani, el Gunjae, la Zumba y otras más.

18- Día del Maestro


En honor a la muerte de la docente María Chinchilla Recinos, en Guatemala instauraron el 25 de
junio como Día del Maestro. Este hecho ocurrió el 25 de dicho mes en 1944, durante una protesta
masiva contra la dictadura de Jorge Ubico que fue reprimida violentamente por las fuerzas del
orden.

Esta manifestación es un recordatorio anual que se realiza para recordar el papel fundamental del
docente dentro de la sociedad. Históricamente el magisterio de muchos países latinoamericanos
es menospreciado y estos profesionales viven como ciudadanos de segunda.

19- Celebración de cumpleaños

Menú típico de cumpleaños en Guatemala


Todas las culturas muestran diversas formas de conmemorar esta ocasión en función de la edad
del cumpleañero. En Guatemala es habitual quemar cohetillos a las 5 de la mañana, felicitar al
agasajado y comer un tamal acompañado de chocolate y un pan francés para el desayuno.
Cuando se trata de niños, habitualmente la fiesta se realiza en la tarde con las ya tradicionales
piñatas llenas de dulces y de un personaje favorito. Esto se acompaña con la tarta, otras golosinas
y platos típicos como chuchitos y tostadas.

20- Despedidas de solteros o solteras


Esta costumbre anglosajona se ha arraigado en esta cultura y puede ser tanto para hombres como
para mujeres. En el primer caso, es normal que la celebración se lleve a cabo en un restaurante o
una discoteca donde se le juegan bromas al futuro marido.

En cuanto a las féminas, la fiesta puede ser organizada por la madre de la novia, sus hermanas o
personas allegadas. La misma puede ser en un local o negocio donde la futura esposa es agasajada
con regalos divertidos, juegos y bromas.
Idiomas de Guatemala
22 de origen maya.
Español: Es el idioma oficial del país.
Xinka: Es un grupo de 4 lenguas estrechamente relacionadas que se habla en 7 municipios, en
Santa Rosa y Jutiapa.
Garífuna: Este es utilizado en otros países como Honduras, Belice y Nicaragua. Representa una
mezcla de la antigua lengua arawak del Caribe, palabras y fonética africana e influencias de
colonos franceses e ingleses.
Idiomas mayas
1. Achi’
Principalmente, se habla en los municipios de Cubulco, Rabinal, Salamá, San Jerónimo y San
Miguel Chicaj, Baja Verapaz.

Cuántos idiomas tiene Guatemala

2. Akateko
Hablado en Concepción Huista, Nentón, San Miguel Acatán, San Rafael La Independencia y San
Sebastián Coatán, Huehuetenango.

3. Awakateko
En realidad, es utilizado en el municipio de Aguacatán, departamento de Huehuetenango.

4. Chuj
Principalmente, se utiliza en parte de Nentón, San Mateo Ixtatán y San Sebastián Coatán,
Huehuetenango.

5. Ch’orti’
Hablado en Camotán, Jocotán, Olopa y Quetzaltepeque, en el municipio de Chiquimula. También
es utilizado en el departamento de Zacapa, en la Unión. Los hablantes de este idioma son
aproximadamente 52,000 personas.

Cuántos idiomas tiene Guatemala

6. Itza’
Se habla en los municipios de Flores, La Libertad, San Andrés, San Benito y San José, Petén.
7. Ixil
Hablado en Chajul, Cotzal y Santa María Nebaj, El Quiché.

8. Kaqchikel
En realidad, el kaqchikel posee más de medio millón de hablantes. Es utilizado en 54 municipios de
los siguientes 7 departamentos: Baja Verapaz, Chimaltenango, Escuintla, Guatemala,
Sacatepéquez, Sololá y Suchitepéquez.

9. K’iche’
Los hablantes de esta lengua son parte de la comunidad lingüística más extensa del país. De
hecho, es el segundo idioma más hablado de Guatemala, después del español. Es utilizado en 65
municipios de los siguientes 7 departamentos: Quiché, Huehuetenango, Quetzaltenango,
Retalhuleu, Sololá, Suchitepéquez, Totonicapán, San Marcos y Chimaltenango.

Cuántos idiomas tiene Guatemala

10. Mam
Aproximadamente, medio millón de guatemaltecos son quienes hablan este idioma. Con él, se
comunican en 61 municipios de 3 departamentos: Huehuetenango, Quetzaltenango y San Marcos.

11. Mopán
Hablado en Dolores, San Luis, Melchor de Mencos y Poptún, Petén.

12. Poptí —Jakalteko—


Principalmente, es hablado por los habitantes de los municipios de Jacaltenango, La Democracia,
Concepción, San Antonio Huista, Santa Ana Huista y Nentón, Huehuetenango.

13. Poqomam
Con este idioma se comunican en 6 municipios de 3 departamentos: Guatemala, Jalapa y Escuintla.

Cuántos idiomas tiene Guatemala

14. Poqomchí
De hecho, el poqomchí se utiliza en 7 municipios de los departamentos de Alta Verapaz, Baja
Verapaz y Quiché.

15. Q’anjob’al
Principalmente, este se habla en San Juan Ixcoy, San Pedro Soloma, Santa Cruz Barillas y Santa
Eulalia, Huehuetenango.

16. Q’eqchi’
El idioma es hablado en 21 municipios, en los departamentos de Alta Verapaz, Petén, Quiché e
Izabal.

17. Sakapulteko
En Sacapulas, Quiché, es donde este idioma de origen maya es utilizado para comunicarse.

Cuántos idiomas tiene Guatemala


18. Sipakapense
Únicamente se utiliza en Sipacapa, San Marcos.

19. Tektiteko
Predomina en los municipios de Cuilco y Tectitán, Huehuetenango.

20. Tz’utujil
En realidad, el tz’utujil es utilizado en 8 municipios de Sololá y Suchitepéquez.

21. Uspanteko
En Uspantán, Quiché, es el lugar en el que mayoritariamente se habla con este idioma.

22. Chaltiteko
Por un largo período se creyó que era un dialecto parte del Awakateko. Pero, en el 2003 fue
reconocido como una lengua maya oficial. En su mayoría se habla en la región de Chalchitán,
Aguacatán.

Arte Guatemalteco
Aunque utilizan tintas planas carentes de perspectiva los muralistas mayas supieron crear la
ilusión del espacio. Primero trazaban el dibujo en rojo diluido sobre una capa de estuco, después
se pintaba el fondo quedando las figuras en blanco y posteriormente se iban rellenando los
diferentes espacios con sus respectivos colores. Para sugerir la perspectiva y el volumen recurrían
al fileteado de las figuras, la yuxtaposición de colores y la distribución de los motivos en diversos
registros de bandas horizontales. Los murales más importantes que se conservan son los del sitio
de Bonampak (Chiapas)

Durante la época colonial se puede decir que hubo inicios de un arte sacro, con el objetivo
evangelizador, el cual se desarrolló en la pintura y la escultura del Reino de Guatemala y de
Santiago de los Caballeros. Durante el siglo XVI y la primera mitad del siglo XVII, el arte tenía un
fuerte impacto religioso de diversas órdenes haciendo sentir al influencia española. Juan de
Aguirre: de origen español adoptó el hábito franciscano, destacado por realizar imágenes de
vírgenes.

En el siglo XVIII empiezan a destacar los artistas guatemaltecos. Durante la época colonial hubo
mucha obra de autores desconocidos; tanto en escultura y pintura. Después de los terremotos de
la Ciudad de Santiago de los Caballeros, surge con el traslado la nueva edificación de la ciudad y el
arte cambia con implementarse la casa de la moneda, vienen de España grabadores contratados
por la corona, y con el tiempo van surgiendo nuevas obras y nuevos aprendices que van
desarrollando y perfeccionando la técnica. Entre los grabadores guatemaltecos que destacan, el
maestro Francisco Cabrera, a los 13 años inicio su carrera como dibujante en la casa de la moneda
bajo la dirección de Pedro García Aguirre, además se puede mencionar a José Casillo España, Juan
Bautista Frener, Mateo Ayala, entre otros.

Tras la llegada de Santiago Gonzáles, artista venezolano que traía consigo el bagaje de las
tendencias europeas y la llegada de Jaime Sabartes, a principios del siglo XX influyo en los pintores
de la época. Se empieza a hablar del cubismo. Entre los destacados de esta época Carlos Valenti,
Carlos Mérida, Alfredo Gálvez Suárez, Oscar Gonzales Goyri. Más tarde fue fundada la academia
de dibujo y pintura por Agustín Iriarte. Durante los primeros años de este siglo los pintores viajan
constantemente a Europa.

Entre las más de 20 comunidades lingüísticas mayas, la conquista española y la colonia criolla
existen prácticas de danzas culturales y bailes folklóricos que deben diferenciarse.

Las primeras experiencias, tienen origen en las culturas prehispánicas como la Maya. En ellas se
incluye cosmovisión, filosofía, cultura e identidad propia.

bailando el son foto por banguate gob gt - Los Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala
Bailando el Son – foto: banguate.gob.gt
Los bailes que vienen de la conquista española y de la colonia criolla, surgen del mestizaje y la
idiosincrasia de una población no indígena que tienen la necesidad de mostrar su propia
nacionalidad.

El folklore guatemalteco expresado en bailes es acompañado de música de marimba, sencilla o


doble.

En las culturas indígenas, particularmente del pueblo Maya, se revisten manifestaciones


culturales, espirituales, ecológicas como el agua, bosque, flora y la fauna.

La parte cósmica va mediante las danzas, en actos y escenarios culturales, con ocasión de ferias y
festividades patronales a las cuales se acoplaron para sobrevivir hasta hoy.

Las danzas de origen prehispánico y otras de creación en la época republicana, son llamadas a
partir de la década de los 90 “Estampas culturales”. Estas van acompañadas con instrumentos
indígenas como el tun, la chirimía, el tzijolaj, y la marimba de cuello o arco, la de tecomates, entre
otros.

Los mayas-K’iche’, por su parte ejecutaron danzas con música de flautas de hueso y conchas de
caracol llamadas to’t.

Antes de la llegada de los españoles a Guatemala, este sitio ya contaba con danzas establecidas.

Las danzas más conocidas


Rabinal Achi’

También conocida como Xojooj Tun o Danza del Tun. Es de origen Maya con más de 800 años de
tradición. En ella se representa el juicio oral que realiza en el Katb’al Tzij (lugar de justicia) llamado
Kajyub’ (en Rabinal, Baja a Verapaz) por el Consejo de los Rabinaleb’ del Valle de Urram,
compuesto por 13 autoridades mayas que encabeza Job’ Toj, en contra del líder maya K’iche’
llamado K’iche’ Achi’, acusado por el dirigente Rabinaleb’ llamado Rab’inal Achi’, debido a su
osadía de ayudar a un grupo de personas discapacitadas, a quienes se los lleva a trabajar a
Panajachel a orillas del lago de Atitlan (Sololá), razón por la cual es sentenciado a morir
decapitado, no sin antes despedirse de sus ríos y montañas (su pueblo).
Esta danza es más reconocida como danza-drama por su contenido y relato histórico y de justicia y
por ello es considerada obra maestra de la Tradición Oral e Intangible de la Humanidad por la
UNESCO.

nincc83os guatemaltecos bailando en santiago atitlan foto por mario a ajanel - Los Sones, Bailes y
Danzas Folclóricas en Guatemala
Niños guatemaltecos bailando en Santiago Atitlán – foto por Mario A Ajanel
Kej

Kej, en idioma k’iche’ y venado en idioma castellano. Relata el permiso que se solicita a los cuatro
puntos cardinales para cazar el alimento de una comunidad, a la vez significa un respeto al nawal
de la energía varonil.

Tuk’ur o Tucur

El nombre está en k’iche’ y significa tecolote o búho. Esta danza está dedicada al nawal Keme, que
significa muerte. Es el nawal de la noche y de lo desconocido. La danza es honor a que lo
inesperado no sea mal sino bien y bienestar luego del reposo, idealmente se debe danzar durante
ceremonias que se realizan de madrugada.

Iboy

Idem, armadillo. El Iboy es el símbolo de la prevención y de la abundancia, siendo que una actitud
sabia de la naturaleza por medio del armadillo es guardar alimento para el tiempo en que no es de
cosecha, y así tener siempre alimento y no padecer de hambre.

Batz’

Palabra escrita en k’iche’, en castellano quiere decir mono. Esta danza rememora el ciclo de los
astros en el firmamento durante el día y la noche. Su rutina consta de veinte vueltas en el espacio
donde se realiza lo que equivale a los veinte días del calendario maya. Este proceso se repite por
varias veces durante el día hasta completar el periodo de un K’atun, es decir el periodo de veinte
tun’s, periodo de 360 días.

Kan

Serpiente. Es dedicada a Q’uq K’umatz’, el Esconde Serpientes, más conocido como Gukumatz’ o la
Serpiente Emplumada. Es una deidad de la cultura maya, pero no debe confundírsele con el
personaje del mismo nombre que gobernó Chichen Itza’; y de acuerdo con el Pop Wuj sobre el
mito narra: “Antes de nuestra existencia todo estaba en calma, todo en inmovilidad y silencio en la
obscuridad de la noche. En aquel entonces solo estaban los progenitores: el creador y el formador,
Tepeu – Gukumatz’”. (Tomado de: Pop Wuj, El Libro de la Palabra. Autor: Alfredo Cupil López).

Xojoj Mö

Danza de las guacamayas. Se le conoce también como el Baile de Maj – Nim y en algunos lugares
le llaman Xacoj Tun. Se desarrolla en el periodo clásico de la Civilización Maya, se representaba al
nawal Ajpu’ (cazador) en honor al Sol, es por ello que esta danza, inicia a partir de la media noche,
empezando en la entrada del cementerio o camposanto, pero debido a la cristianización, ahora se
comienza desde el Calvario del lugar.

Los voladores, el cien pies, los patz’karines, son otras danzas que se mencionan en el Popol Vuh,
en los códices, en el Chilám Balam y también en los altos relieves de distintas estelas que
muestran con claridad las danzas de la época llamada clásica.

La mayor parte de estas danzas tiene una relación directa con la espiritualidad maya.
Antiguamente habían danzas en honor y respeto a los nawales Ix’ (de la lluvia), Iq’ (del viento),
Imox (de los cerros); y de Ch’i Kakulja’ (el rayo, predecesor de la lluvia). Por ello de igual forma,
hay danzas en las cuales se observa la participación de animales y personas; otras en las que se
relatan acontecimientos socio-religiosos, o temas de conflictos políticos y de guerra.

danzas foto por bena f o g - Los Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala
Danzas – foto por Bena F.O.G
Plumas, vestuarios y espiritualidad
Según la tradición, en la danza de Kan o de la Serpiente, los danzarines lucían adornos de plumas
verdes y azules, por ello estas danzas siempre han sido ricas en vestuario, ornamentación, colorido
y significado espiritual. Cada danzante que dispone ejecutar una de ellas, primero tiene que pasar
por una serie de penitencias por lo sagrado de las mismas, lo que significa que son de mucho
respeto, esto nos indica que actualmente llamarlas “Danzas Folklóricas“, y confundirlas con los
bailes folklóricos, es una clara actitud de desvalorizar la cultura Maya.

Los trajes utilizados en las danzas antes de la colonia española, eran muy ricos en color y dibujos,
pues éstos respondían a la influencia ecológica y espiritual del ambiente, eran fabricados con
pieles de animales, cuya caza era una actividad ceremonial, como se representa en la danza del
Kej, también habían trajes de telas de algodón y cordeles de maguey. Se usaba gran cantidad de
brazaletes, así mismo gargantías y rosetas bordadas.

Una característica especial en el vestuario de las danzas, era utilizar adornos elaborados con oro y
plata, pero estos ornamentos fueron cambiados por espejos, a la llegada de los españoles
conquistadores y coloniales.

Las danzas en su vestuario, coreografías y expresión corporal, trataban de imitar las características
de los animales, tal el caso de la danza de los Batz’. A estos en la vida real se les ve en las copas y
ramas altas de los árboles, por ello en la representación de la danza los monos se mesen y
atraviesan cordeles atados en cada extremo a un árbol, los cuales para ser instalados en el lugar
donde se realiza la danza, pasan por un proceso ceremonial, hoy día uno de los dos árboles,
podemos ver que es sustituido por la cúpula central de la iglesia católica del lugar. Los monos
también son actores sobresalientes en la danza de los voladores, donde rememoran a Jun Batz’, y
Jun Ch’owen, los gemelos.

Las danzas en que participan miembros de la nobleza y líderes mayas, como la llamada Jocotín, los
participantes vestían con trajes más finos.

baile del torito chichicastenango 2 foto por alejandro letran fotografia - Los Sones, Bailes y Danzas
Folclóricas en Guatemala
Baile del Torito, Chichicastenango – foto por Alejandro Letran
Los cambios frustrados
En la época Colonial, los cambios fueron muy violentos y extremos, pero como las danzas
responden a una necesidad de expresión espiritual y enseñanza de principios y valores morales de
lo maya, los cambios nunca se pudieron concretar y menos hacerlas desaparecer, a pesar de que
fueron drásticamente prohibidas por la curia de entonces, al considerarlas supersticiosas y obras
del diablo.

Los escasos cambios que se dieron fueron únicamente en lo material, en la facha y no en su


interior. La elegancia y simbología cósmica y calendárica maya de los trajes, fueron reducidos a
materiales más convencionales de la época española, esto señala que los trajes ya existían y lo que
hubo fue cambio en la utilización de materiales de elaboración, esto se puede apreciar en las
danzas más antiguas como las del mono y la del venado, que en la espiritualidad europea no tiene
ningún sentido, significado y relación con la vida cotidiana del ser humano.

Las vicisitudes experimentadas por la población maya a causa de la actitud de los europeos en la
invasión y en la colonia, influyeron enormemente en las expresiones artísticas mayas,
especialmente la danza, en donde hubo de adaptarse la necesidad de transmitir a las generaciones
la vivencia y sentimiento de nuestros antepasados en aquellos años, y por eso, se crearon los
bailes folklóricos como el Baile de la Conquista, el de Moros y Cristianos, en que la vistosidad es el
traje español en una policroma mixtura con el vestuario indígena.

Bailes folclóricos como novedad


Cada época tiene sus novedades, y lo que para nosotros hoy puede ser obsoleto, en la Colonia era
lo moderno y dentro de esta se importaron a Guatemala nuevos bailes folklóricos como el baile de
mexicanos ¿Por qué el baile de mexicanos en Guatemala? Esto se debe a la relación que existe
desde antes de la invasión española al Mayab’, recordemos que Pedro de Alvarado para realizar su
conquista contó con la ayuda de indígenas tlaxcalas con quienes llegó a nuestras tierras, y por cuya
razón a cada lugar que llegaban o establecían le ponían un nombre en idioma Nahualt, tales como
Atitlán, Chimaltenango, Quetzaltenango, Mazatenango, etcétera. También el baile del Torito y
otros.

Fueron introducidos varios bailes folklóricos, más dedicados a los santos católicos que fueron
impuestos como “patrón del pueblo“. Así, el baile de San Jorge y el de San Miguel; el primero se
practica en Nueva Santa Rosa, Santa Rosa y Granados Baja Verapaz. y el segundo se realiza en
Cubulco, Baja Verapaz y Joyabaj, El Quiché. (D. Vásquez C.-F. Rodríguez R. Danzas Folclóricas de
Guatemala. Colección Tierra Adentro 15. Subcentro regional de artesanías y artes populares. OEA.
Guatemala 1992).

Y en ellos estaban para entonces los modernos trajes aunque en la actualidad muchos de estos
trajes conservan su colorido pero los materiales son de menor calidad, por los costos, como en el
baile de la Catarina. Naturalmente durante la colonia y en las primeras décadas de la
independencia, cada danzante contaba con el traje de su propiedad, según el personaje o rol que
representara en la danza y/o el baile folklórico, fue hasta la época Liberal en que se establecieron
los negocios para el alquiler de trajes, a los cuales se les llama Morerías y de las cuales varias aún
existen en los departamentos de Cobán, El Quiché, Quetzaltenango, Sacatepéquez, San Marcos y
Totonicapán.

nuestros bailes y danzas en el parque de la concha acustica santa cruz del quiche foto por osorious
oso - Los Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala
Nuestros bailes y danzas en el parque de la Concha Acústica Santa Cruz del Quiché – foto por
Osorious Oso
Los bailes folklóricos más conocidos
Baile de los Micos: Danza al patrono de San Antonio Senahú, Alta Verapaz. Este baile es
acompañado con su propia melodía interpretada con marimba.

Baile de los Diablos: lleva una connotación cristiana. Se celebra principalmente en los pueblos de
San Pedro Carcha, Lanquín y San Cristóbal Verapaz. En otros lugares, al terminar el baile, llaman a
los feligreses con trompetas a la procesión de la Virgen de Santa Elena.

Baile del Torito: Se desarrolla en vario lugares de Alta Verapaz, y comunica la conquista de
Guatemala. La danza surgió aproximadamente en el siglo XVII. La trama narra la historia del
capataz de una hacienda que prohíbe a los vaqueros lidiar con un toro, por lo que estos optan por
emborrachar al jefe para poder hacerlo.

Baile de los Marineros: Lo escribió el sacerdote Dionisio Cruz en Rabinal, Baja Verapaz en 1910, y
es dedicado a San Pablo que es el Santo Patrono de Rabinal. Se celebra durante el 20 y 25 de
enero. Con ello quiso sustituir la danza del Rabinal Achi’.

El Baile de Nuestros Viejos Animalitos: Conocida también como Kam Man Chicop, es una danza de
carácter festivo la cual se celebra en Rabinal el último domingo del mes de noviembre, es un
homenaje a la Virgen de Santa Ana y siempre va amenizada con marimbas.

Baile de los Güegüechos: Se celebra en el Quiché en honor a Jun Toj o nawal de la lluvia y de la
salud, se le conoce también como baile del Patzca (vestido con trapos viejos). Se celebra en
Rabinal en las festividades de Corpus Christi. En otros lugares del Occidente se le llama Baile de los
Zaleyudos, se realizaba durante las festividades del Cristo de Esquipulas o en otros casos en las de
San Juan y de San Pedro.

Baile de los Viejitos: Conocida también como de los Mazates, es de los más antiguos y se realiza en
Santa Cruz del Quiché en honor a la “Santa Cruz” y la Virgen de Concepción. Esta danza tiene dos
personajes muy importantes: El Mazate Anciano llamado Man y el Mazate Joven llamado Chisca.

tradicional baile a santiago apostol en santiago sacatepequez foto por maynor marino mijangos -
Los Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala
Tradicional baile a Santiago Apóstol, en Santiago Sacatepéquez – foto por Maynor Marino
Mijangos
Baile de la Serpiente: Conocida también como Xojol Canti o Xojoj Kantil (bailar con la serpiente,
por eso el bailador lleva entre las manos una serpiente –mazacuata-); Este baile se hace durante la
celebración de San Jorge.
Baile del Dragón o Taragón: Representa la lucha entre el bien y el mal. Se realiza durante las
actividades de San Pedro y San Pablo de Rabinal y el uso del tamborón es una de sus
características. Hay que recordar que en América no hubo ni existen dragones.

Baile de la Conquista: Se realiza en varios lugares del Altiplano Occidental, particularmente en


Quiché y Totonicapán; representa los enfrentamientos bélicos entre las huestes de Pedro de
Alvarado y el Ejercito Maya K’iche’ de Tecún Umán. Se desarrolló durante la colonia. Se mezcla la
danza con la música de los indígenas y el drama de la colonia. Se confunde con el baile de moros y
cristianos, el cual es un baile guerrero.

Por aparte se puede indicar la existencia de la Danza Yurumein: relata la llegada de los
afrodescendientes al lugar llamado La Buga (Livingston, Izabal) provenientes de la Isla de San
Vicente, cuando escaparon de la esclavitud. Hoy es representativo de la cultura del pueblo
Garíganu o Garífuna, forma parte de la celebración del Día Nacional del Garífuna cada 26 de
Noviembre.

En Guatemala se practican varias danzas garífunas, las más populares son: el Yancunú, el Sambai,
la Zumba, el Jungujugu, el Gunjae, el Abai-i, el Majani y el Chip, todas se danza al ritmo musical
garífuna conocido como: la Punta.

Los sones más conocidos


Son de la Chabela: de Cahabón, Alta Verapaz, e incluye el uso de un toro hecho de petate. Se cree
que es de origen precolombino.

Son Barreño: se originó en San Marcos. Se piensa que une dos culturas, la española y la Indígena.

Danza de el Torito foto por iguat.gov - Los Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala
Danza, baile de los Moros – foto por inguat.com
Son Típico: Es representado por una marimba de doble teclado.

Son Chapín: Se aprecia en las áreas urbanas donde la marimba de doble teclado y bandas de
música son las protagonistas.

Son de Pascua: Tuvo origen en la época navideña, y se desarrolló a finales del siglo XIX.

Son Ceremonial: Este Son, se toca en los atrios de iglesias, e incluye música con tambor,
tamborcito, pito y chirimía.

Son Tradicional: Se puede tocar con marimba de arco para una persona, marimba sencilla de tres a
cuatro personas, conjuntos de cuerdas rústicos como el arpa, violín, guitarrilla.

Son de proyección Folclórica: Este Son es uno de los más modernos, en el cual se reúnen
elementos folclóricos y se le da un tono musical más moderno en el que se incluyen instrumentos
musicales no precisamente autóctonos.
Son Autóctono: Es la forma de Son de origen más antiguo, interpretado en marimba de arco por
solo una persona. También se interpreta con marimba sencilla por tres o cuatro personas y a veces
se agregan instrumentos de cuerdas.

Hay ciertos rituales y supersticiones que muchos tienen el 31 de diciembre para asegurar la
prosperidad, salud, dinero y suerte en el año venidero.
Por Paula Peinado
Sábado 30 de diciembre de 2017, a las 08:09
Imagen de referencia - Foto: Shutterstock
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Es común que cada país tenga algunas supersticiones relacionadas con Año Nuevo y Guatemala no
es la excepción. Muchas personas tienen rituales especiales que llevan a cabo el 31 de diciembre
para tener suerte, prospedidad, amor y salud en el año venidero.

En Guatemala muchos de estos han sobrevivido y aún se celebran en los hogares de diferentes
maneras. Publinews conversó con el Licenciado Miguel Alfredo Álvarez Arévalo, cronista de la
ciudad, sobre el origen de estas creencias y su importancia.

"Estas supersticiones vienen de España y son comunes en toda Latinoamérica, no solo en


Guatemala. Recordemos que muchas de las personas que vinieron a América eran del pueblo y
traían sus tradiciones que se adaptaron a las nuevas sociedades. Estas se enriquecieron con el
sabor propio de cada país", explicó Álvarez.

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Histórico
LAS MÁS POPULARES
Seguramente conoces varias de estas supersticiones e incluso las practicas en tu hogar en Año
Nuevo.

Salir de la casa y correr con maletas para viajar mucho el próximo año
Usar ropa interior roja para encontrar el amor
Usar ropa interior amarilla para la buena fortuna
Comer 12 uvas a medianoche (una por cada mes del año) para tener prosperidad
Poner la cáscara de una mandarina en la billetera para que no falte el dinero
Enterrar una moneda nueva frente a la puerta de entrada para atraer fortuna
Barrer la entrada de la casa a medianoche para sacar la mala suerte y atraer la buena
Cambiarle la ropa al niño Dios en el nacimiento antes de medianoche para pedir buenos augurios
Brindar con champán a medianoche para la buena suerte
Comprar monedas (centavos) en la Catedral y guardarlas durante el año para la abundancia en el
hogar
Comer lentejas a medianoche para atraer la fortuna
Álvarez explica que hay algunos rituales que en Guatemala han perdido popularidad, pero que en
su momento fueron los más practicados.

"Una de las más antiguas es la del vaso con agua y un huevo. A medianoche las personas toman un
vaso con agua y le echan un huevo. Lo tapan con una porcelana y lo meten debajo de la cama. Al
mediodía del 1 de enero se saca y se analiza la forma del huevo para interpretar el mensaje. Una
vela o un barco significan viajes, una candela puede significar un velorio o muerte", comentó.

También agregó que otra de las supersticiones es quemar un almanaque (del año que se termina)
a medianoche. El fuego elimina todo lo malo y purifica. Así las personas atraen las buenas vibras y
la buena suerte para el próximo año.