Manual de Q.inorg.

MANUAL DE LABORATORIO
DE
QUÍMICA INORGÁNICA
ING. J. TRINIDAD OJEDA SUÁREZ

Ing. J. Trinidad Ojeda Suárez junio 2004
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA_____ ________________
CONTENIDO
Página
Introducción .................................................................................................................... 2
Objetivos de las prácticas ............................................................................................... 3
Reglamento de laboratorio .............................................................. .............................. 4
PRÁCTICA No 1 MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO ...................... 10
PRÁCTICA No 2 PROPIEDADES Y CAMBIOS FISICOQUÍMICOS ...................................... 24
PRÁCTICA No 3 DESTILACIÓN Y EXTRACCIÓN .............................................................. 28
PRÁCTICA No 4 TABLA PERIÓDICA Y SUS PROPIEDADES ............................................... 33
PRÁCTICA No 5 ENLACES QUÍMICOS ................................................................................ 38
PRÁCTICA No 6 PRODUCCIÓN DE ÁCIDO SULFÚRICO ..... ............................................ 41
PRÁCTICA No 7 TIPO DE REACCIONES QUÍMICA INORGÁNICAS ............................... 48
PRÁCTICA No 8 REACCION ORGÁNICA .............................................................................. 54
PRÁCTICA No 9 SAPONIFICACIÓN ....................................................................................... 58
PRÁCTICA No 10 ESTEQUIOMETRÍA I ............................................................................... 62
PRÁCTICA No 11 ESTEQUIOMETRÍA II ................................................................................. 65
PRÁCTICA No 12 INDICADORES Y REACCIONES ACIDO-BASE ................................... 72
PRÁCTICA No 13 ANÁLISIS DE ACIDEZ TITULABLE ................................................... 78
PRÁCTICA No 14 DETERMINACIÓN DE DUREZA EN AGUA ....................................... 81

APENDICE
I. TABLA DE ELEMENTOS Y MASAS ATÓMICAS .............................................. 88
II. TABLA DE UNIDADES DE MEDICIÓN ................................................................ 90
III. TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS DE ALGUNAS SUSTANCIAS................... 91
IV. TABLA DE FÓRMULAS DE IONES COMUNES .................................................. 93
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................. 94
1
INTRODUCCIÓN
La asignatura de química inorgánica se imparte en el primer semestre de todas las carreras de ingeniería
en el instituto. Por lo tanto, el presente manual pretende ser un apoyo y complemento para tal materia.
Sabemos que un texto o la enseñanza del profesor en clase puede en algún momento dado transmitir ideas;
pero una ciencia como la química debe trabajar con la realidad física que no es tangible. Por ende, el
conocer la química requiere experimentar y palpar los fenómenos y para ello, necesita de un lugar de
trabajo práctico como el laboratorio y de un manual para llevar a cabo los procedimientos.
El trabajar correctamente en laboratorio implica la adquisición de una serie de hábitos, desarrollo de

habilidades, así como la explicación y justificación teórica de los fenómenos. Unos de los hábitos por
desarrollar es el registrar en forma ordenada y fidedigna los resultados, observaciones y las operaciones
matemáticas y cálculos necesarios en el desarrollo experimental. Tal información debe anotarse en una
bitácora o cuaderno de laboratorio y no en la práctica ni en hojas sueltas. En forma general, el cuaderno de
trabajo debe incluir:
Toda información del experimento, sin minimizar algunos detalles observados.
Un diagrama de flujo de las operaciones del experimento
Información de datos que ocurran en el momento o fase del trabajo, no esperar al final de la
práctica para hacer sus anotaciones.
Los errores deben tacharse, nunca borrarse la omisión de datos puede ocasionar la repetición del
experimento.
En la siguiente sección del presente manual se describe las normas de seguridad para el laboratorio
de química y ahí se mencionan algunas de las acciones que debe realizar el alumno antes y durante la
sesión de laboratorio. Por lo tanto antes de empezar cualquier trabajo en laboratorio será indispensable leer
el documento antes citado. De una forma general algunos de los aspectos relacionados son:
Lectura previa de la práctica en el manual.

Lectura de material adicional relacionado con el experimento y vinculación con la teoría
explicada en clase.
Formular hipótesis en le desarrollo experimental.
Explicación y/o discusión durante la realización de la práctica.
Informe de resultados personal o grupal.
Investigar la naturaleza de los reactivos a utilizar.
Cada profesor que imparta la asignatura de química inorgánica tendrá una forma particular de realizar la
evaluación del desarrollo práctico en laboratorio, los siguientes puntos son algunas sugerencias de
evaluación:
Realizar exámenes prácticos

Tomar en cuenta la asistencia , participación y puntualidad
El respeto a las normas de seguridad
La presentación del cuaderno de laboratorio
Orden y limpieza en el trabajo
2
OBJETIVOS DE LAS PRÁCTICAS
Mediante la observación y la experimentación el alumno comprenderá el

comportamiento de la materia y también aprenderá a trabajar con seguridad y precisión, lo
mismo que interpretar los resultados logrados, basándose en el trabajo experimental.
OBJETIVOS DEL LABORATORIO DE QUIMICA
• Que el alumno se familiarice personalmente con los fenómenos químicos, físicos,

fisicoquímicos que experimenta la materia.
• Que el alumno adquiera destreza en el manejo de reactivos, materiales y equipos

comúnmente usados en laboratorio de química y que despierte su espíritu de
investigación motivada por sus observaciones y experiencias propias.
3
REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA

LABORATORIOS DE LA CARRERA DE ING. BIOQUÍMICA
Este documento forma parte del Manual de Seguridad para laboratorios de la Carrera de Ing. Bioquímica
en el ITESI.
R1. El presente reglamento es aplicable en todos los trabajos experimentales, ya sea de docencia o
investigación que se realicen en los laboratorios de la carrera de Ing. Bioquímica dentro del ITESI.
R2. Cualquier actividad que se realice en tales laboratorios debe estar supervisada por un responsable, el
profesor de la materia o el encargado del laboratorio.
R3. Es necesario que el personal que trabaje en cada laboratorio conozca el sistema de alertamiento, zonas
de seguridad, rutas de evacuación, el equipo para combatir incendios y las medidas de seguridad
establecidas.
R4. Los laboratorios deberán estar acondicionados, como mínimo con:
a) Control maestro para energía eléctrica

b) Un botiquín de primeros auxilios
c) Extintores
d) Un sistema de ventilación adecuado
e) Agua corriente
f) Drenaje
g) Un control maestro para suministro de gas
h) Estación de regaderas y lavaojos
i) Señalamientos de Protección Civil
j) Guantes y lentes de seguridad
k) Mascarillas de seguridad
R5. Al realizar actividades experimentales, nunca deberá estar una persona sola en los laboratorios. El
mínimo de personas deberá ser, invariablemente de dos. En el caso de que uno de ellos sea alumno, deberá
estar siempre un profesor o encargado.
R6. Al realizar una práctica, los usuarios no deben dejar sus cosas o útiles escolares sobre el lugar o mesa
de trabajo, estas deben colocarse en algún lugar indicado por el encargado, donde no obstruyan la labor
experimental. Si el alumno utiliza cajones, gavetas o archiveros para guardar material o cosas de valor debe
cerrarlo, el laboratorio no se hace responsable de cualquier pérdida.
R7. El equipo de protección personal que será usado en los laboratorios.
Alumnos :
4
1) Bata de algodón 100%

2) Lentes de seguridad. En caso de lentes graduados, solicitará a los alumnos que sean de vidrio
endurecido e inastillables, y uso de protectores laterales
3) El pelo recogido
4) Guantes en caso de que el experimento lo exija a criterio del profesor
5) Franela de algodón
6) Usar zapato cerrado de piel o de seguridad
7) No traer anillos, aretes ni pulseras
Profesor:

3) El pelo recogido
4) Usar zapato industrial o cerrado de piel
Encargado o Laboratorista

3) Guantes, cuando se encuentre en contacto con los reactivos
4) Pelo recogido
5) Usar zapato industrial o cerrado de piel
Ninguna persona podrá permanecer en el laboratorio si le falta alguno de los implementos anteriormente
descritos.
R8. En los laboratorios y anexos donde se realicen experimentos queda prohibido fumar, consumir
alimentos o bebidas, el uso de lentes de contacto y el uso de zapatos abiertos (tipo guarache o tenis ).
R9. Las puertas de acceso y salidas de emergencia deberán estar siempre libres de obstáculos, accesibles y
en posibilidad de ser utilizadas ante cualquier eventualidad. El responsable del laboratorio deberá verificar
lo anterior al menos una vez cada semana.
R10. Las regaderas deberán contar con el drenaje correspondiente, funcionar correctamente, al igual que la
estación de lavaojos, estar lo más alejadas posibles de instalaciones o controles eléctricos y libres de todo
obstáculo que impida su correcto uso. El responsable deberá verificar esto, al menos una vez cada semana.
R11. Los controles maestros de energía eléctrica y suministro de gas, agua, vapor y vacío, para cada
laboratorio, deberán estar señalados adecuadamente, de manera tal que sean identificados fácilmente.
5
R12. En cada laboratorio, deberá existir al alcance de todas las personas que en él laboren, un botiquín de
primeros auxilios. El responsable del área deberá verificar el contenido del botiquín, para proceder a
reponer los faltantes y o enriquecerlos a criterio de los jefes de laboratorio.
R13. Los extintores contra incendio deberán ser de CO2 o de polvo químico seco y deberán revisarse como
mínimo una vez al semestre, deberán recargarse cuando sea necesario de conformidad con los resultados de
la revisión o por haber sido utilizados. Durante el tiempo que el extintor esté vacío, deberá ser removido de
su lugar para evitar confusiones en caso de necesitarlo.
R14. Las campanas o sistemas de extracción de gases deberán mantenerse siempre sin obstáculos que
impidan cumplir con su función. Asimismo deberán ser accionadas al inicio del trabajo experimental, para
verificar su buen funcionamiento; en caso contrario, el responsable deberá avisar a mantenimiento y
servicios técnicos para que efectúen el mantenimiento preventivo o correctivo.
R15. Los sistemas de suministro de agua corriente y drenaje deberán verificarse a fin de que estén en buen
estado; en caso contrario, los responsables de cada área darán aviso a la coordinación de mantenimiento y
servicios técnicos para recibir el mantenimiento preventivo o correctivo que se requiera.
R16. Los lugares en los que se almacenan reactivos, disolventes, equipos, materiales, medios de cultivo y
todo aquellos relacionado o necesario para que el trabajo en los laboratorios se lleve a cabo, estarán sujetos
a este reglamento en su totalidad.
R17. Queda prohibido arrojar desechos de sustancias al drenaje o por cualquier otro medio, sin
autorización del responsable del área. El manual de seguridad o los manuales de prácticas correspondientes
deberán incluir la forma correcta de desechar los residuos.
R18. Al finalizar las actividades en el laboratorio, el responsable del área, profesor o jefe de laboratorio (
el último en salir del laboratorio ), deberá verificar que queden cerradas las llaves del gas, agua, vacío,
vapor, circuitos eléctricos, luces, etc. En caso de requerir que algún equipo trabaje de manera continua,
deberá dejarse en forma claramente visible y legible, la información acerca del tipo de experimento,
proceso o reacción en desarrollo, las posibles fuentes de problema, la manera de controlar los eventuales
accidentes y la forma de localizar al responsable del equipo.
Del Manejo de Sustancias y Material

R19. Con respecto al manejo de sustancias, material y equipo en el laboratorio se deben de atender a los
siguientes aspectos:
• Para transferir líquidos con pipetas, deberá utilizarse la propipeta correspondiente. Queda
prohibido pipetear con la boca
• Proceda siempre con precaución al transferir sustancias de sus recipientes. Si algo se derrama
notifique al profesor o encargado, de manera que pueda aplicarse los procedimientos de limpieza
adecuados.
• Cuando se trabaje con tubos de ensayo, no debe mirarse al interior del mismo mientras se calienta ,
ni tampoco debe apuntar la boca del tubo en dirección hacia el compañero.
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• Cuando se calientan tubos de ensayo debe hacerse partiendo de las porciones superiores hacia
abajo. De otra manera el vapor que asciende, al encontrarse con la capa de líquido situada por
encima de él, puede causar proyecciones del contenido.
• Cuando se está manejando líquidos inflamables, hay que tener cuidado que no haya llamas
cerca.
• Cualquier recipiente donde se encuentren grandes volúmenes de sustancias químicas peligrosas
como ácidos y álcalis, deben ser manipulados por el profesor o encargado de laboratorio.
• Nunca agregue agua sobre un ácido concentrado. Si es necesario preparar un ácido diluido, debe
agregarse siempre el ácido concentrado, en pequeñas cantidades, sobre el agua y agitar.
• Cuando esté manipulando (acodando) vidrio permita que se enfríe antes de cualquier manejo
posterior. Al cortar tubos de ensaye, cuide de no dejar superficies cortantes, alise al fuego. Al
introducir tubos de vidrio a tapones no apoyarse sobre la palma de la mano.
• Nunca fuerce dentro o fuera los tapones y anexos de goma, de los tubos de vidrio, termómetros o
cualquier otro material que se pueda quebrar. La glicerina o el detergente facilita la tarea de quitar
dichos tapones o anexos.
• Nunca calentar los sistemas totalmente cerrados
• Usar soportes que apoyen bien en la mesa, para evitar la caída de equipos con centros de gravedad
altos.
R20. Cuando se trabaje con sustancias tóxicas, deberá identificarse plenamente el área correspondiente,
nunca deberán tomarse frascos por la tapa o el asa lateral, siempre deberán tomarse con ambas manos, una
en la base y la otra en la parte media. Además se deberá trabajar en el área con sistemas de extracción y
equipo de protección personal.
R21. En cada laboratorio deberá existir de manera clara, visible y legible, la información acerca de los
teléfonos de emergencia a los cuales llamar en caso de requerirlo:
Cruz Roja
Bomberos
Antirrábico
Centro Médico
Protección Civil
R22. Cualquier alteración a las condiciones de seguridad o en el cumplimiento del presente reglamento,
deberá ser reportado al responsable correspondiente.
R23. Las personas a quienes se les sorprenda haciendo mal uso de equipos, materiales, instalaciones, etc;
propias de los laboratorios. De todo aquello mencionado en los reglamentos R3 y R4 o de las
señalizaciones instaladas, serán sancionadas conforme lo dicte la academia y jefatura correspondiente.
De La Disposición de Material y equipo
R24. Todas la sustancias, equipos, materiales, etc; deberán ser manejadas con el máximo cuidado,
siguiendo las condiciones de los manuales de uso o manuales de seguridad, según sea el caso.
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R25. El equipo necesario para la realización de las prácticas será proporcionado en condiciones normales
de funcionamiento, cualquier desperfecto que resulte, el estudiante lo hará saber al profesor o encargado,
sin que intente llevar a cabo la reparación correspondiente.
R26. El material de consumo para cada práctica, lo proporciona el encargado en cantidad suficiente y
adecuada al trabajo a realizar. Si el estudiante hace mal uso de este; tendrá que reponer el material de
consumo.
R27. En caso de haber roto material en forma irreparable, colocar los pedazos en una bolsa adecuada y
colocarla en los depósitos para tal propósito.
R28. Para reponer los daños a material o equipo, que por negligencia, mal uso o cualquier otra causa, el
estudiante reponerlo con las mismas especificaciones y entregarlo con la factura de compra. Se tendrán 15
días naturales para reponer debidamente el material o equipo, si no cumple no se le permitirá trabajar en el
laboratorio, reprobará la materia en curso relacionada con este y no se podrá inscribir al siguiente semestre
de la carrera correspondiente.
R29. El material y equipo de los laboratorios, son para ser usados en prácticas o investigaciones y no se
prestarán para fines personales.
Asistencia y Servicio de Material
R30. El Estudiante deberá asistir a la sesión de laboratorio que le corresponde con puntualidad o con una
tolerancia de 10 minutos. Después de estos 10 minutos no se le entregará material.
R31. La entrega de material se efectuará exclusivamente, durante la primera media hora de entrada a cada
sesión. Los alumnos no podrán iniciar o terminar una práctica, si no está el profesor de la materia o el
encargado de laboratorio.
R32. El estudiante tiene la obligación de haber leído previamente la práctica del manual y escuchar
la explicación del maestro sobre el experimento a realizar.
R33. Se solicitará al encargado de laboratorio el material, de acuerdo al vale o boleta de cada sesión y lo
revisará cuidadosamente en su presencia, firmar de conformidad, si este es el caso, cuidando de anotar
cualquier desperfecto del material.
R34. Los estudiantes tienen la obligación de limpiar la mesa de trabajo, el equipo e instrumentos, de
devolver el material limpio y seco y en el mismo estado en que se recibió y no olvidar la boleta firmada.
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9
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA____ ____PRACTICA No1____________
PRACTICA No 1 MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DE

LABORATORIO
OBJETIVOS
• Conocer el material usado en laboratorio de química.

• Aplicar las técnicas de manipulación de material de laboratorio.
• Realizar mediciones básicas en laboratorio.
INTRODUCCIÓN
En un laboratorio de química se tiene una gran variedad de material y equipo necesario

para la realización de experimentos. Es importante que el alumno conozca y adquiera cierta
destreza en el manejo de equipo, material y sustancias, lo cual le permitirá realizar los
procedimientos con mayor seguridad y exactitud. El material de laboratorio es costoso y
especifico, por lo que se debe estar seguro de su uso y cuidados para no deteriorarlo durante
su manipulación.
En las siguientes páginas se encuentra el material más común en laboratorio de química. El

profesor dará una explicación general de los diferentes materiales y equipos que se
tienen en laboratorio.
I MEDICIÓN DE LA MASA
En el laboratorio se cuenta con tres tipos de balanzas. La balanza analítica de precisión

para determinar masas del orden ( 0.001 – 220g ), la balanza electrónica granataria, para
masas de ( 0.01- 210 g) y la balanza granataria de plato, para una masa de ( 0.1- 2610g ).
Las precauciones para el manejo de balanzas en general son:
1) Para sólidos. Estos no deberán colocarse directamente sobre el platillo de la balanza, ya
que pueden ser corrosivos, por lo tanto se sigue el procedimiento.
a) Pese primero el recipiente limpio y seco ( un vaso de precipitados, cápsula de
porcelana o un papel doblado). Presione “ Tare”, para almacenar el peso del
recipiente y poner en ceros la balanza.
b) Agregar el sólido con la espátula y pesar lo requerido.
c) En el lugar donde se encuentran las balanzas analíticas, se tiene el procedimiento
general de su manejo
__________________________________________________________________________________________________ 10
Es necesario identificar algunos sólidos que no pueden ser pesados sobre papel. Por
ejemplo el hidróxido de sodio (NaOH) y sustancias fuertemente cáusticas, algunas sales
humedad con rapidez y, cualquier sustancia que pueda atacar el papel, como el clorato de
potasio (KClO4), para lo cual se usa un vidrio de reloj.
2) Para líquidos. Utilizar siempre un recipiente de vidrio realizando el mismo

procedimiento que para los sólidos.
PROCEDIMIENTO
Determinar la masa de 25 ml de alcohol etílico con los tres tipos de balanza

mencionados.
Balanza analítica de precisión m1= ________________g

Balanza electrónica m2=_________________g
Balanza de plato m3=_________________g
II MEDICION DEL VOLUMEN
Cuando medimos un volumen, por ejemplo en una probeta, la superficie del líquido o
solución forma una pequeña curva semilunar llamada menisco. Para que la lectura del
volumen sea más exacta se debe leer en la parte inferior del menisco, colocando la vista a
nivel del mismo para evitar lecturas erróneas (figura 1.1).
Figura 1.1 Ejemplo de lectura correcta en una probeta.
__________________________________________________________________________________________________ 11
Para medir volúmenes más pequeños se tiene diferentes tipos de pipetas, las cuales se
pueden llenar usando, ya asea una propipeta o una jeringa conectada a un tramo de
manguera de hule. Es muy frecuente que entre más pequeña sea la pipeta existe mayor
posibilidad de accidente, por ello las pipetas serológicas se llenan con un tubo de hule
conectado a una boquilla o perilla. La figura 1.2, muestra la técnica para transferir una
cantidad de una solución usando pipeta volumétrica.
Figura 1.2 Transfiriendo una cantidad de solución usando pipeta volumétrica con bulbo
III MANEJO DEL MECHERO
Una gran variedad de mecheros son usados en laboratorio de química. Todos ellos
utilizan el mismo principio, al abrir la válvula el gas fluye al barril del mechero, donde se
mezcla con el aire constituyendo una fuente muy rápida de calor intenso, su estudio revela
aspectos interesantes del proceso de combustión. La válvula reguladora sirve para graduar
la entrada de gas combustible, que puede ser metano, propano o butano.
__________________________________________________________________________________________________ 12
Ajustando simultáneamente, la válvula del gas y la entrada de aire hasta que se produzca
una flama azul intensa y carezca de punta amarillo-anaranjada y un alcance de
aproximadamente 12 cm, se tendrá la llama más eficaz para el calentamiento. En el
laboratorio se tienen dos tipos de mecheros, el mechero de bunsen y el mechero de alta
temperatura o de Meker.
IV MANIPULACIÓN CON TUBERÍA DE VIDRIO
Los tubos de vidrio y varilla de vidrio son de frecuente uso en laboratorio para realizar
conexiones en los diferentes montajes de equipos, y como agitadores respectivamente. Los
pasos para cortar tubo de vidrio se ilustran en la figura 1.3.
1) Rayar el tubo con una lima triangular o un cortador especial para tubos, procurando
hacer una incisión fina, suficiente para iniciar una ruptura transversal.
2) Presionar con los dos pulgares en la dirección marcada en la figura. Si no se corta el
tubo, se repite el rayado y se vuelve a aplicar presión y jalar parejamente con ambas
manos.
A los tubos cortados se les da un terminado correcto haciéndolas girar en una flama
pequeña y caliente, usando una mariposa sobre el mechero para extender la llama. Si la
punta del tubo se calienta demasiado tiende a irse cerrando y sus bordes se van
engrosando, siendo entonces conveniente ensancharlo, para esto se introduce en la boca
del tubo aún caliente la punta cónica de una varilla de grafito o de carbón vegetal y
simultáneamente se le imprime rotación al tubo. Para impedir que el grafito se adhiera al
vidrio, primero se calienta y se introduce en un trozo de parafina ( figura 1.4 ).
__________________________________________________________________________________________________ 13
Figura 1.3 Procedimiento para cortar tubo de vidrio
Figura 1.4 Pulido para los tubos de vidrio
Para obtener un tubo doblado correctamente, es indispensable calentarlo uniformemente

en toda la sección del tubo que se va a doblar, la figura 1.5 muestra la secuencia de doblado
correcto.
__________________________________________________________________________________________________ 14
Figura 1.5 Secuencia para doblar un tubo de vidrio
EXPERIMENTO 1 MANEJO DE MATERIAL DE VIDRIO Y SUSTANCIAS LIQUIDAS
PROCEDIMIENTO
Practique el uso de pipetas, añadiendo en tres tubos de ensaye, respectivamente, 5, 8, y 12 ml de agua

pura. Utilizando un frasco de reactivos que contenga solución de azul de metileno, vierta en los tubos de
ensayo 2, 6, y 10 gotas respectivamente. Compare y anote las observaciones pertinentes acerca de la
intensidad de las coloraciones obtenidas en cada tubo.
Tubo 1: ________________________________________
Tubo 2: ________________________________________
Tubo 3: ________________________________________
EXPERIMENTO 2 MEDICIONES DE DIVERSAS SUSTANCIAS SÓLIDAS Y LIQUIDAS
PROCEDIMIENTO
Pesar aproximadamente unos 5g de sulfato de cobre, viértelos en el mortero y pulverízalos. De éstos

pesar exactamente 15g disolviéndolos en un vaso de precipitados que contenga unos 50ml de agua y agitar
hasta disolución. Anote el aspecto de la solución
________________________________________________
¿Qué se deberá añadir a la solución anterior para que presente menor intensidad de color?
_______________________________¿Cómo se llama esta
operación?______________________________.
__________________________________________________________________________________________________ 15
Vaciar la solución obtenida en un matraz volumétrico de 100ml y completar con agua hasta la marca.
Anotar el nombre de la operación que has efectuado para hacer esta
solución_________________________.
__________________________________________________________________________________________________ 16
__________________________________________________________________________________________________ 17
__________________________________________________________________________________________________ 18
CUESTIONARIO
1. Explicar el procedimiento para pesar un sólido higroscópico.
2. Escriba la reacción general de la combustión en el mechero.
3. Con números ordinarios señale los pasos a seguir en la instalación y funcionamiento de un mechero:
_____ Se enciende un cerillo y se acerca a un costado de la boca del mechero.
_____ Con el collarín se regula la entrada de aire.
_____ Se cierra la llave del gas.
_____ Se cierra la cámara de aire con el collarín.
_____ Se desconecta el tubo de látex de la toma de gas.
_____ Se conecta el tubo de látex a la toma de gas.
_____ Se abre la llave del gas.
_____ Se ajusta el collarín hasta obtener una flama azulada en la boca del mechero.
4. Escriba el uso más frecuente del siguiente material de laboratorio.

a) Mufla_________________________________________________________________________
b) Matraz Kitasato_________________________________________________________________
c) Vidrio de reloj__________________________________________________________________
d) Refrigerante____________________________________________________________________
e) Embudo Buchner________________________________________________________________
f) Bureta_________________________________________________________________________
g) Tripié_________________________________________________________________________
h) Piseta_________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________ 19
EQUIPOS DE LABORATORIO
Permite agitar los reactivos, para que la reacción se lleve a
cabo de forma más rápida y uniforme. Tiene una pieza
metálica que gira y mueve un pequeño imán introducido en
el matraz o recipiente
1. AGITADORES
Es un recipiente de paredes gruesas y cierrre

hermético, en el cual se realizan
esterilizaciones a altas temperaturas y
presiones.
2. AUTOCLAVE
Es un instrumento utilizado para medir

las masas de las sustancias
3. BALANZA
Es un embudo con la base agujerada. Se acopla por

su extremo inferior mediante un matraz kitasato.
Encima de los orificios se coloca un papel filtro.
Se utiliza para filtrar sustancias porosas.
4. EMBUDO BUCHNER
Consta de un tubo vertical, enroscado en su parte
baja con un pie por donde entra el gas. Mediante
un aro metálico móvil se regula la entrada de aire
5. MECHERO DE BUNSEN
__________________________________________________________________________________________________ 20
Se utiliza para desecar sustancias o bien preservarlas

de la humedad ambiental. Para ello contiene una
sustancia muy higroscópica como el gel de sílice.
6. DESECADORES
La destilación es un método de separación y

purificación de sustancias
7.DESTILADORES
Consiste en una cubeta en la que se

introducen los electrodos. El campo eléctrico
provoca la migración hacia el electrodo de
signo opuesto de las partículas coloidales o
macromoléculas con carga, existentes en la
disolución.
8. EQUIPO DE ELECTROFORESIS
Permite el estudio de los espectros

electromagnéticos, de absorción o emisión, de las
sustancias. Ello permite su identificación, el
estudio de la estructura y su composición
9. ESPECTROGRAFOS
__________________________________________________________________________________________________ 21
Permite el calentamiento y desecación de las

sustancias.
10. ESTUFA
Mide la rotación del plano de

polarización de la luz polarizada al
pasar una sustancia
11. POLARIMETRO
Mide el índice de refracción de una sustancia, es

decir, el cambio en la dirección de propagación
de la luz al pasar por ella.
12. REFRACTOMETRO
14. PIPETAS
Se utiliza para la
medida precisa del pH
de las disoluciones
13. PHMETRO
15. MATRAZ DE REACCIÓN
Posee varias bocas. Por ellas

se puede introducir reactivos,
recoger gases producidos en la
reacción, introducir, acoplar
columnas de destilación, etc.
__________________________________________________________________________________________________ 22
19. EBULLÓMETRO 20. PISETA 21. TERMÓMETRO
22. VISCOSÍMETRO
Se utiliza para medir la

viscosidad de los fluidos.
Los hay capilares, de bola
descendente, de Covette, de
Engler, de tipo par, etc.
__________________________________________________________________________________________________ 23
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA_______PRACTICA _No 2_______
PRACTICA No 2 PROPIEDADES Y CAMBIOS FISICOQUÍMICOS
OBJETIVOS
• Diferenciar las propiedades físicas y químicas de las sustancias, así como los cambios físicos y
químicos.
• Determinar el punto de ebullición sustancias desconocidas.
• Analizar la solubilidad de sólidos y líquidos en diferentes solventes.
INTRODUCCIÓN
Las propiedades son características de una sustancia que nos permiten identificar y distinguirla de otras
sustancias. Las propiedades físicas son características de una sustancia que pueden ser medidas u
observadas sin que exista un cambio en la composición de la misma. La lista de propiedades físicas para
una sustancia es bastante extensa. Las propiedades que son usualmente consideradas importantes incluida
el estado físico ( sólido, líquido, gas ), color, densidad, maleabilidad, ductibilidad, dureza, forma cristalina,
punto de fusión, punto de ebullición, conductividad, solubilidad, miscibilidad, etc.
Las propiedades químicas de la materia pueden ser observadas únicamente cuando una sustancia sufre
un cambio en su composición. En tales propiedades una reacción química toma lugar, por ejemplo la
oxidación de un metal, combustión de la gasolina, el burbujeo de carbonato en ácido, etc. en muchos
experimentos donde se realiza un cambio químico se suele presentar un cambio de color u olor,
desprendimiento de un gas o la formación de un precipitado.
MATERIAL REACTIVOS
- Agua destilada
- Soporte, anillo, tela de asbesto y mechero
- Naftaleno
- Pinzas para tubo de ensaye de 16 x 150 mm
- Tapón para tubo bihoradado, tubo de vidrio - Tolueno, etanol, benceno
- Termómetro ( 0- 150oC), varilla de vidrio - Líquidos problema ( agua,
- Vaso de precipitados de 250ml etanol, o sugerida por el
- 6 tubos de ensayo de 15ml con tapón o rosca profesor)
- Gradilla, pipeta de 5ml , propipeta o jeringa
- Espátula chica, dos perlas de ebullición
Protección: bata, guantes para temperaturas altas, lentes de seguridad
___________________________________________________________________________________________________ 24
PARTE I
Determinación del punto de ebullición
Para determinar el punto de ebullición de un líquido problema, coloque 5ml de éste en un tubo de
ensaye grande. En un tapón previamente perforado con dos agujeros, coloque en uno de ellos un tramo
pequeño de tubo de vidrio al cual previamente se le adiciona un tramo de manguera de hule y en el otro
agujero un termómetro. Agregar dos perlas de ebullición al tubo con la muestra y tape este con el tapón de
hule, como en la figura 2.1.
Ajuste el termómetro de tal forma que el bulbo quede a un 1cm de la superficie del líquido. Sumerja el
tubo de ensaye en un vaso de precipitados de 250ml y agregue suficiente agua hasta que el líquido
problema quede debajo del nivel del agua. Caliente suavemente el agua, agitando de vez en cuando con una
varilla de vidrio. Observe constantemente el líquido problema y registre la temperatura hasta que llegue a
ser constante, de esta manera se tendrá el punto de ebullición del líquido problema. Repita el experimento
para el otro líquido problema.
Punto de ebullición del líquido problema = _________________C

Presión barométrica del lugar =______________ mmHg
Figura 2.1 Aparato para determinar el punto de ebullición
PARTE II
Solubilidad
Determinar cualitativamente la solubilidad del naftaleno en tres disolventes; agua, benceno y alcohol
etílico. Agregue unos cuantos cristales de naftaleno en 2 a 3ml de cada uno de los disolventes en tres tubos
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de ensaye limpios y secos. Coloque un tapón de hule y agite vigorosamente el tubo, reporte sus
observaciones utilizando las abreviaciones: s; soluble; ps; parcialmente soluble; i; insoluble. Proceda de
igual manera para el tolueno agregando unas cuantas gotas de este a cada disolvente y reporte sus
observaciones.
Agua Benceno Alcohol
1. Naftaleno _____________ ____________ ______________

2. Tolueno ______________ ____________ ______________
CUESTIONARIO:
1. Clasificar e investigar las propiedades siguientes para el sodio metálico, como física o química
a) Color _____________________ ; propiedad _______________

b) Punto de fusión _____________ ; propiedad _______________
c) reactividad con gas cloro _______________________ ; propiedad ______________
d) Al disolverse con agua produce __________________ ; propiedad ______________
e) Solubilidad en éter _____________________________ ; propiedad ______________
f) Conductividad eléctrica __________________________; propiedad ______________
g) Densidad __________________________________ ;propiedad ______________
h) Al combinarse con el oxígeno forma _______________; propiedad ______________
2. Indicar cual de las siguientes observaciones son claramente evidencias para cambio físico ( cf ) o
químico ( cq ).
a) Condensación de vapor a líquido en una superficie fría ____________

b) generación de burbujas al disolver bicarbonato en vinagre ____________
c) Enfriamiento del mercurio a -40C para formar un sólido ____________
d) Sublimación del hielo seco ( CO2 sólido ) ____________
e) Formación de queso en la leche ( coagulación ) ____________
f) fermentación de vinagre de azucares ____________
3. Investigar la fórmula, densidad, punto de fusión y la solubilidad en agua para los siguientes compuestos.
Compuesto Fórmula Densidad Punto de fusión Solubilidad

Hidróxido de litio
Ioduro de potasio
Cloruro de sodio
Hidróxido de sodio
Ácido acético
Tetracloruro de carbono
___________________________________________________________________________________________________ 26
4. ¿Es el ácido oleico un sólido o un líquido a temperatura ambiente?
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA:
___________________________________________________________________________________________________ 27
PRACTICA No 3 DESTILACIÓN Y EXTRACCIÓN
OBJETIVOS
• Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las técnicas de destilación por arrastre de
vapor y extracción continua en equipo Soxhlet.
• Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los factores que intervienen en
ellas.
INTRODUCCIÓN
Un gran número de sustancias insolubles en agua, como el alcanfor, pueden ser arrastrados por una
corriente de vapor de agua, incluso si su punto de ebullición es relativamente elevado. El fenómeno es
utilizable para separaciones y purificaciones. Se efectúa un arrastre de vapor introduciendo la sustancia en
un recipiente con agua, que se calienta a ebullición, al mismo tiempo que se inyecta vapor de agua en la
masa. El agua condensada contiene la sustancia arrastrada ( o sólo una de sus fracciones no soluble ).
La extracción con el digestor Soxhlet, la sustancia se pone en un cartucho de celulosa y en el matraz el
disolvente ( alcohol, éter, cloroformo, tricloroetileno, acetona, etc. ), que se calienta a ebullición; el vapor
asciende por el tubo lateral y se condensa en el refrigerante, cayendo sobre la sustancia. Cuando alcanza el
nivel conveniente Simona por el tubo regresando al matraz, y así sucesivamente hasta haber conseguido el
agotamiento deseado ( Figura 3.1).
MATERIAL REACTIVOS
-Matraz de bola de 500 ml esmerilado con adaptador de dos vías • Té de limón o anís estrella,
- Matraz de bola esmerilado de 250 ml, condensador Liebing canela, etc
- Tubo para termómetro con tapón de hule • Acetato de etilo o éter de
- Matraz de destilación de 500ml, matraz erlenmeyer de 150ml petróleo
- Tubos de vidrio ( de seguridad y doblado fig. 3.1) • Cloroformo o éter de petróleo
- 3 soportes, 2 anillos con tela de asbesto, 2 mecheros bunsen • Sulfato de sodio anhidro
- 2 pinzas para matraz, 1 pinza de tres dedos
- Mangueras para condensador, vasos de precipitados de 250 y 500ml
- Embudo de separación, embudo para filtración y papel filtro
- Frasco de dilución con tapa, espátula , pipeta de 10ml
- Equipo Soxhlet ( condensador, matraz de bola de 250ml y tubo de extracción)
Protección : bata, lentes de seguridad, guantes para altas temperaturas
___________________________________________________________________________________________________ 28
PARTE I Destilación por arrastre de vapor
Procedimiento
a) Montar el equipo que se muestra en la figura 3.1, en el matraz B se coloca aproximadamente 165 g
de té de limón, cortado en trozos pequeños; o 50g de anís estrella. Coloque aproximadamente 300
ml de agua en el matraz A ( generador de vapor ) y agregue algunas perlas de ebullición.
b) Con el mechero caliente el matraz B, extrayéndose de esta manera el aceite esencial de té, que
inmediatamente es arrastrado por el vapor de agua en un proceso de codestilación.
c) Suspenda el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de 100ml aproximadamente (

matraz receptor ). De este destilado extraiga el aceite esencial colocándolo en embudo de
separación con 5ml de acetato de etilo o éter de petróleo y mezclar, separe la parte acuosa
desechándola y los extractos orgánicos se colectan en un matraz erlenmeyer de 150ml, agregar
sulfato de sodio anhidro al 1% para eliminar el agua remanente. Filtre o decante el extracto y
colóquelo en un frasco de dilución con tapa, etiquetar. ( entregue el solvente orgánico separado al
encargado)
tubo de seguridad
manguera con
salida de agua
manguera con
entrada de agua
matraz receptor
matraz B
matraz A
muestra
agua
Figura 3.1 Aparato para destilar por arrastre de vapor
PARTE II Extracción continúa en Soxhlet

Nota: Por cuestiones de tiempo, se sugiere que un solo equipo designado por el profesor realice la
técnica de extracción siguiente.
___________________________________________________________________________________________________ 29
Procedimiento
a) Montar el equipo Soxhlet de la figura 3.3. En el laboratorio se cuenta con una unidad de extracción
para montar cinco aparatos ( nota 1 ).
b) En el cuerpo de extracción (A) del aparato Soxhlet se coloca un cartucho de celulosa, si por el
momento no se tiene en laboratorio, use un papel filtro doblado ( ver figura 3.2 ), en el cual se
ponen 8.5g de té de limón, canela, etc.
tomar un papel filtro de 9cm de ancho

por 12 cm de largo, doblarlo como en
al figura , colocando la muestra dentro
y engrapando los pliegues para que el
contenido no se salga.
Figura 3.2 Papel filtro doblado y engrapado, hace la función del cartucho de celulosa
c) En el matraz (B) de 250 ml se colocan unos 160 ml de éter de petróleo o cloroformo. Una vez
conectados los aparatos, se hace circular agua fría por los condensadores, la entrada del agua estará
por la parte de abajo. Conectar las mangueras de un aparato a otro para recircular el agua.
d) Caliente moderadamente ( para evitar fugas de vapores ) durante 1.5 horas. En el momento en que
la cámara de extracción se llena con el solvente, éste cae, por diferencia de gravedad, al matraz(B).
Este proceso se repite continuamente, de tal manera que cada vez se extrae mayor cantidad de
aceite esencial. El número de descargas del extracto orgánico puede variar en función de la cantidad
y calidad de la muestra. El profesor indicará el número apropiado de descargas ( nota 3)
e) En la última vuelta de extracción suspenda el calentamiento cuando el matraz (B) contenga unos 30
ml de éter de petróleo . Espere un poco a que se enfríe el equipo ( nota 2), desmonte el matraz de
bola con el extracto y seque agregando 1g de sulfato de sodio anhidro, filtre o decante.
f) Destile el exceso de éter de petróleo en un equipo de destilación simple ( cuidado de no llevar hasta
sequedad, para no quemar el aceite esencial), puede optar por evaporar el poco exceso de solvente
en la campana extractora, usando una parrilla de calentamiento.
___________________________________________________________________________________________________ 30
Figura 3.2 Extractor Soxhlet
nota 1: no olvide engrasar ligeramente con vaselina las partes esmeriladas del equipo.
nota 2: El solvente que se encuentra en el tubo extractor, dejarlo enfriar, etiquetar y entregarlo al
encargado.
nota 3: Se recomienda 4 vueltas o descargas, dependiendo del tiempo disponible
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. ¿ Investigar qué características debe tener una sustancia para que sea susceptible de ser aislada por el
método de destilación por arrastre de vapor?
2. ¿ En que casos conviene emplear el método de extracción continua?
___________________________________________________________________________________________________ 31
3. Investigar en que tipo de industrias se utilizan estas técnicas de aislamiento o separación.
___________________________________________________________________________________________________ 32
PRACTICA No 4 TABLA PERIÓDICA Y SUS PROPIEDADES
OBJETIVO
Que el alumno obtenga en el laboratorio algunos elementos y observe muestras de otros para que los
clasifique en función de su número atómico y de sus propiedades.
INTRODUCCIÓN
Mendeleev descubrió la periodicidad en las propiedades al arreglar los elementos en orden creciente de
los pesos atómicos (masas ) la cual consistía en una repetición tanto de las propiedades químicas como
físicas de los elementos. Esta ley tubo que ser cambiada después del descubrimiento de los isótopos por la
actual ley periódica que establece: Las propiedades de los elementos varían periódicamente cuando los
elementos se arreglan en orden creciente de números atómicos. El arreglo periódico de los elementos.
MATERIAL REACTIVOS
• 2 tubos de ensaye de (20x200) mm, “grandes” • 1g Clorato de potasio
• 2 soportes con anillo y tela • 2g de Dióxido de
• 2 pinzas para matraz manganeso
• Mechero, embudo de seguridad • 10ml de HCl concentrado
• Tapón, tubo de vidrio doblado • 10g de cinc
• 1 cuba hidroneumática ( use la charola donde le entregaron el material) • 2ml de sulfato cúprico 0.1M
• 1 matraz de 250ml, tapón bihoradado • 2ml de ácido sulfúrico
• 3 matraz de 125ml • Agua destilada
• 1 tubo de ensaye chico de (15x150) mm
• Manguera, 3 vidrios de reloj
• Vasos de precipitados de 250ml y de 500ml
• Un matraz erlenmeyer de 500ml, tapón bihoradado
Protección: bata, lentes de seguridad o googles, guantes de látex antiácido y campana extractora
___________________________________________________________________________________________________ 33
PARTE I
Procedimiento
Coloque en el tubo de ensaye grande 1g de clorato de potasio y mézclelo con 0.5g de dióxido de
manganeso; monte el aparato como el que se muestra en la figura 4.1 y caliente con cuidado; observe
lo que ocurre y recoja el gas que se desprende por desplazamiento de agua en un tubo de ensaye chico (
o en el matraz ), previamente preparado en la cuba hidroneumática.
Una vez que el tubo esté lleno de gas, obsérvelo e introduzca un cerillo encendido.
Investigue la reacción que ocurrió y complete la reacción :
KCLO3 ⎯MnO
⎯⎯2 →
¿Qué gas se desprende?

_____________________________________________________________________________________
¿Cómo lo comprobó?
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Figura 4.1
PARTE II
Procedimiento
Monte el aparato como el de la figura 4.2 y coloque dentro del matraz 1g de dióxido de manganeso;
acople el tapón que debe tener adaptado el embudo de separación y el tubo de desprendimiento.
Coloque en el embudo 10ml de HCl concentrado y lleve la manguera del tubo de desprendimiento hasta
el fondo de un matraz con agua.
Caliente un poco ( sólo si es necesario ) y observe lo que ocurre. Saque la manguera del agua; acerque
un trozo de papel de color y observe lo que ocurre. Cuidado: no inhalar el gas porque es tóxico.
Investigue la reacción efectuada y complete la ecuación:
___________________________________________________________________________________________________ 34
HCl + MnO2 →
¿Qué gas se produjo?
_____________________________________________________________________________________
¿Cómo lo comprobó?
_____________________________________________________________________________________
Figura 4.2
PARTE III
Procedimiento
Monte el aparato de la figura 4.3, usando un matraz de 500ml, con tapón bihoradado equipado con un
tubo de seguridad que llegue a un centímetro del fondo del frasco y un tubo de salido. Asegure el
generador a un soporte a un soporte de hierro. Las conexiones no deben presentar ningún escape.
En el frasco A se colocan unos 10g de cinc en granallas; agregue 2ml de solución de sulfato de cobre
(II) 0.1M ( como catalizador ) y 50ml de agua para cubrir el extremo inferior del tubo de seguridad ( el
extremo de este tubo debe mantenerse todo el tiempo debajo de la superficie del líquido ). Llene con
cuidado con agua cuatro frascos de boca ancha o matraz de 125ml , inviértalos en la cubeta, la cual debe
estar llena de agua hasta un poco más arriba de la mitad. Arregle el tubo de salida B para recolectar el gas
por desplazamiento de agua. Cuando todo esté listo vierta a través del tubo de seguridad 5 ml de ácido
sulfúrico concentrado y proceda a recolectar el gas colocando la manguera en la boca del primer frasco o
matraz.
A medida que se vaya necesitando, agregue cantidades de ácido en proporciones de 2 a 3 ml para
mantener la reacción en progreso. El hidrógeno producido escapa por el tubo B y burbujea a través del
agua en el frasco de la cubeta. En los frascos, una vez llenos de hidrógeno, se desliza por la boca (estando
sumergidos) un vidrio de reloj; se sacan del agua y se mantienen boca abajo.
___________________________________________________________________________________________________ 35
Figura 4.3 Aparato para la producción de hidrógeno
¿Por qué se agrega agua para cubrir el extremo inferior del tubo de seguridad?
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
¿Qué propiedad del hidrógeno, diferente a la de ser menos denso que el agua, permite recolectarlo de esta
manera?
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
Escriba la reacción efectuada en este experimento:
PARTE IV
Complete la siguiente tabla, investigando las propiedades de los elementos.

ELEMENTO No. atómico Densidad color P. ebullición Radio Primera
Respecto Normal en C Atómico Energía de
al agua En (Ǻ) ionización (ev)
He
Li
N
O
Ne
Na
P
S
Cl
K
As
Se
___________________________________________________________________________________________________ 36
Br
Kr
Sb
Te
I
Con los datos obtenidos en la tabla prepare tres gráficas en el papel milimétrico, en la primera grafique el
No. Atómico vs. punto de ebullición, en la segunda contra la energía de ionización y en la tercera contra el
radio atómico. Grafique siempre el número atómico en el eje x. Trace en círculo alrededor de cada punto y
márquelo con el símbolo del elemento.
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 37
PRACTICA No 5 ENLACES QUÍMICOS
OBJETIVO: Diferenciar o conocer los distintos tipos de enlaces
INTRODUCCIÓN
La unión, combinación o interrelación entre si de dos átomos de igual o diferente especie, para formar
agregados moleculares estables, elementales o compuestos se denomina enlace químico.
Los tipos más importantes del enlace químico son: el covalente y el iónico o electrovalente. También se
producen uniones o atracciones entre átomos de moléculas vecinas denominadas atracciones moleculares,
como las fuerzas de Van Der Waals o enlace por puente de hidrógeno. El enlace covalente se produce por
la combinación de uno o más pares de electrones entre dos átomos. Cuando cada átomo aporta electrones
para la unión, la covalencia es simple. Si un solo átomo porta el par de electrones de
enlace la covalencia es coordinada. El enlace covalente se clasifica en polar y no polar. Es no polar
cuando se desarrolla entre átomos de igual electronegatividad.
Los compuestos covalentes pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos, con bajos puntos de fusión. No son
conductores de la electricidad auque en solución acuoso algunos con enlaces polares pueden presentar
conductividad eléctrica. Los compuestos de coordinación se distinguen por ser colorido o por la capacidad
de disolución de sales poco soluble al formarse un enlace de puente de hidrógeno, se reconoce por el
comportamiento anormal de algunas propiedades (solubilidad, puntos de fusión, puntos de ebullición, etc.)
de las sustancias donde se presentan.
El enlace electrovalente o iónico, se produce cuando hay transferencia de electrones de un átomo a otro.
El átomo que trasfiere o pierde los electrones se ioniza positivamente (Catión) y el que los gana se ioniza
negativamente (anión). Los compuestos iónicos son sólidos con altos puntos de fusión, que fundidos o en
solución acuoso son buenos conductores de electricidad.
MATERIAL REACTIVOS
4 Tubos de ensaye de 16 x 150 mm Agua destilada
1 Pinzas para tubo de ensaye Acetona
1 Mechero Bunsen Tetracloruro de carbón
1 Agitador Azúcar al 10 %
2 Vasos de precipitado de 50 mL Sal común al 5%
1 Socket con foco y conexión interrumpida Hidróxido de sodio 5%
Pipetas de 10 ml y 5 ml Hidróxido de amonio
Ácido clorhídrico diluido (1:1)
Protección: bata, lentes de seguridad y guantes de látex Vaselina
___________________________________________________________________________________________________ 38
Procedimiento
1.-Reconocimiento de los enlaces iónicos y covalente:

a.- Por conductividad eléctrica: En un vaso de precipitado de 50 mL agregar de 25 a 30 mL de H2O
destilada y probar su conductividad como se muestra en el esquema siguiente.
Nota: Cada equipo construirá un circuito como el de la figura 5.1 siguiente, usando ya sea corriente directa
o una pila.
cable de cobre
corriente directa
Pila de 9 volt foco de 25 watt
placas de cobre Vaso con la solución
Figura 5.1 Circuito para probar la conductividad
Repetir la prueba de la conductividad utilizando los siguientes reactivos
Sol. de sal común al 5% Hidróxido de amonio

Sol. de azúcar al 10% Ácido clorhídrico ( 1:1)
Acetona Vaselina
Sol. de NaOH al 5%
Tetracloruro de carbono
Observe y:
• ¿Qué observó?
• ¿Cuáles son sustancias conductoras y cuáles no conductoras y explique
porqué?
• ¿Qué tipo de enlace se presenta en cada sustancia y porqué?
___________________________________________________________________________________________________ 39
2.- Reconocimiento del enlace covalente coordinado.
a.- Por la formación de un compuesto de coordinación colorido.

En un tubo de ensaye colocar 2 mL de Cu(NO3)2 y agregar gota a gota NH4OH
6M, hasta que la solución quede fuertemente alcalina.
¿Qué observó?
Explique lo que sucedió
Escriba la reacción
b.- Por disolución de una sal poco soluble al formase un compuesto de

coordinación.
En un vaso de 50 mL colocar 1 mL de AgNO3 y agregar igual cantidad de NaCl
en solución
¿Qué observó?
Explique lo que sucedió
Dibuje el diagrama de flujo.
Añadir al vaso 1.5 mL de agua destilada y NH4OH gota a gota, agitando
constantemente hasta disolución completa.
¿Por qué se disolvió el precipitado?
Dibuje el diagrama de flujo.
CUESTIONARIO:
Escriba dos ejemplos de elementos o compuestos naturales o en solución que

contengan:
a) Enlace Iónico
b) Enlaces covalentes no polares
c) Enlaces covalentes polares
d) Enlaces oválense coordinados
Represente en cada caso las estructuras puntuales de Lewis que muestren los
enlaces.
___________________________________________________________________________________________________ 40
PRACTICA No 6 PRODUCCIÓN DE ACIDO SULFURICO
OBJETIVO
• Producir ácido sulfúrico mediante un método basado en un proceso industrial, así como describir
las reacciones y fenómenos que se llevan a cabo en este proceso.
• Analizar las diferencias entre el método de obtención en laboratorio y el método usado en el
proceso industrial correspondiente.
INTRODUCCION
El ácido sulfúrico es el producto químico industrial de mayor importancia en el mundo y su producción

es un indicador del desarrollo industrial de un país. Hasta hace algunos años, el principal método de
producción era el de las cámaras de plomo (figura 6.1 ), en el cual el monóxido de nitrógeno proveniente
de la oxidación del amoniaco se oxida en el aire para producir dióxido de nitrógeno.
NO ( g ) + 1 O2 → NO 2 (1)
2 (g) (g)
El NO2 producido se usa para convertir dióxido de azufre ( SO2 ), proveniente de la oxidación del azufre
elemental, en ácido sulfúrico según la reacción:
NO2 ( g ) + SO2 ( g ) + H 2O( g ) → H 2 SO4 ( ac ) + NO( g ) (2)
Este paso se lleva a cabo en las cámaras de plomo, pues este metal resiste la acción del ácido sulfúrico
formado.
Al sumar (1) y (2):
SO2 ( g ) + 1 O2 + H 2O( l ) → H 2 SO4 (3)

2 (g ) ( ac )
Sin embargo, este proceso ha sido sustituido por uno más eficiente llamado proceso de contacto ( ver figura
6.2 ), en el cual el óxido de vanadio sólido es usado como catalizador para la reacción:
SO2 + 1 O2 ⎯−⎯
⎯400 ⎯→ SO3
500 C
(4)
(g) 2 (g) (g)
El trióxido de azufre producido se retira de la mezcla de gases en equilibrio a fin de de favorecer su

producción según el principio de Le Chatelier; esto se logra mediante su disolución en ácido sulfúrico
concentrado con el que se produce ácido disulfúrico:
SO3 ( g ) + H 2 SO4 ( g ) → H 2 S 2O7 ( l ) (5)
___________________________________________________________________________________________________ 41
Este último ácido se diluye con agua para formar el ácido sulfúrico:
H 2 S 2O7 (l ) + H 2O (l ) → 2 H 2 SO4 (l ) (6)
El ácido sulfúrico es un líquido incoloro y viscoso; el reactivo usado en laboratorio contiene 98% en
peso de ácido, lo cual le da una densidad aproximadamente de 1.84 g/cm3 y una concentración de 18M.
El H+ del ácido sulfúrico es un agente oxidante, cuyo potencial estándar depende de su concentración y
temperatura. Así, una solución diluida reacciona con metales ( cuyos potenciales estándar sean negativos )
aun a temperaturas bajas, produciendo la sal correspondiente y liberando hidrógeno.
Zn (S ) + H 2 SO4 ( ac ) → ZnSO4 ( ac ) + H 2 (g) (7)
Si la concentración del ácido sulfúrico y su temperatura aumentan, este se hace capaz de oxidar a
algunos metales cuyos potenciales estándar son positivos debido a que el agente oxidante es ahora el azufre
en vez del protón.
Cu( s ) + 2 H 2 SO4 ( ac ) → CuSO4 ( ac ) + SO2 (g) + 2 H 2O(l ) (8)
Figura 6.1 Producción de ácido sufúrico ( proceso de cámaras de plomo )
___________________________________________________________________________________________________ 42
Figura 6.2 Producción de ácido sulfúrico ( método de contacto )
MATERIAL REACTIVOS
• 1 matraz erlenmeyer de 1 litro o 500ml • 10ml de HNO3 concentrado
• 1 embudo de vidrio • 3 cucharillas de azufre en
• 1 cucharilla de combustión polvo
• 1 mechero de bunsen, 4 tubos de ensaye • 1g de NaCl
• 1 piseta, 1 gradilla, 1 pipeta de 10ml • solución de BaCl2 al 5%
• 1 trapo húmedo • ácido sulfúrico diluido (
0.01-0.1M)
• alambre de cobre
Protección: bata, lentes de seguridad, guantes de látex antiácido
Procedimiento
1. OBTENCIÓN DEL ÁCIDO SULFÚRICO
a) Colocar 5 ml de ácido nítrico en matraz erlenmeyer y ladeando éste en todos sentidos mojando con
él sus paredes. ( Cuidado: se recomienda usar guantes y lentes de seguridad al manejar el ácido
nítrico y evitar salpicaduras ).
b) En una cucharilla de combustión colocar un poco de azufre ( cuidando que el azufre quede al ras de
la cucharilla ), el cual se hace arder con el mechero y se introduce en el matraz. ( Cuidado: las
partículas de azufre en ignición pueden salpicar), véase figura 6.3. Esta operación se repite varias
veces. El trapo humedecido se utilizará para cubrir la boca del matraz mientras la cucharilla está
adentro ardiendo, con el objeto de evitar al máximo que escapen los vapores que se están formando.
___________________________________________________________________________________________________ 43
Al quemar azufre, ¿qué reacción se lleva a cabo?, ¿por qué la oxidación no es total?
¿Qué color se observa dentro del matraz? _________________________________________

Con base en este color, ¿qué otra gas se formó?. Escriba las principales reacciones que ocurren aquí.
c) Una vez que se observan vapores que abarquen todo el interior del matraz, se agregan con una
piseta o atomizador 2 o 3 ml de agua destilada. Se agita suavemente el matraz hasta observar que
los vapores se empiezan a disolver. Se agrega un poco más de agua y se vuelve a agitar hasta que
los vapores desaparezcan por completo. Este proceso es similar a la formación de la lluvia ácida.
¿Qué reacción se lleva a cabo al agregar agua a los óxidos de azufre y de nitrógeno?
Figura 6.3 producción del ácido
___________________________________________________________________________________________________ 44
2. PRUEBA DE IDENTIFICACIÓN
Pasar parte de la solución obtenida en el matraz a un tubo de ensaye, añadir a éste 2 a tres gotas de
solución de BaCl2 al 5% ( Cuidado: el cloruro de bario es un potente veneno cardiaco )
¿Qué se observa?
Comparar los datos reportados en tablas para la solubilidad del Ba( NO3)2 y del BaSO4 . Con base en esto,
¿qué conclusión puede obtenerse? __________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
3. PRUEBA DE PUREZA
El ácido sulfúrico producido tiene HNO3 que no reacciono. Para probar esto, colocar en dos tubos de
ensaye ( A y B ) un pequeño trozo de alambre de cobre en cada uno. Agregar al tubo A 2ml de solución
obtenida en el matraz; agregar al tubo B 2ml de ácido sulfúrico diluido. La base de esta prueba radica en
que el ácido diluido no ataca al Cu en frío, mientras que el HNO3 sí lo hace; esto se debe a que los iones H+
no pueden oxidar al Cu, mientras que el nitrógeno del ácido nítrico sí puede.
¿ Se observa alguna diferencia entre el tubo A y B?
______________________________________________________________________________________
_
En caso afirmativo, ¿cuál es la reacción responsable de esto?
______________________________________________________________________________________
Calentar el tubo B del inciso anterior ( el que sólo contiene ácido diluido y alambre de cobre )
¿Qué observa?
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Si se sabe que en esta reacción se produce un sulfato, dióxido de azufre y agua, ¿cuál será la reacción
balanceada?
______________________________________________________________________________________
CUESTIONARIO:
1. Investigar la producción mundial de los 5 primeros compuestos inorgánicos.
2. Investigar las principales aplicaciones industriales del ácido sulfúrico.
3. ¿Cómo se pueden prevenir las emanaciones de SO2 a la atmósfera para evitar la formación de la
lluvia ácida?
4. Llenar las siguiente tabla de datos para los ácidos:
___________________________________________________________________________________________________ 45
Concentración del ¿ Es el ácido diluido ¿Es el ácido concentrado,

producto comercial oxidante? ¿fuerte, medio o oxidante? ¿fuerte, medio
(molaridad) débil? o débil?
HNO3
H2SO4
HCl
H3PO4
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 46
___________________________________________________________________________________________________ 47
PRACTICA No 7 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS INORGANICAS
OBJETIVO
Que el alumno experimente con reacciones químicas y, en función de las mismas y de la ecuación que
representa a cada una de ellas, las clasifique en reacciones de: síntesis, descomposición, simple y doble
sustitución.
INTRODUCCIÓN
Las ecuaciones químicas representan lo que ocurre en una reacción por ejemplo, la ecuación;
∆
2 KClO3 ⎯⎯→ 2 KCl + 3O2
representa que el clorato de potasio se descompone por calentamiento para formar cloruro de potasio y
oxígeno. Antes que una ecuación puede ser escrita para una reacción, alguien debe establecer cuales son
los productos. ¿Cómo puede decidirse que estos son los productos?. Los productos pueden ser identificados
por sus propiedades físicas o químicas o por análisis. En la reacción anterior puede establecerse que el
oxígeno es formado en vez del cloro debido a que el oxígeno es incoloro e inodoro, el cual interviene en la
combustión. Por otro lado, el cloro es un gas amarillo-verdoso con un olor irritante y no interviene en la
combustión.
En este experimento se observará que en algunos casos; gases son producidos, precipitados son
formados y cambios de color acompañan a las reacciones. Para poder identificar algunos de los productos
obtenidos consulte la tabla, la cual enlista algunas de las propiedades de las sustancias que podrían
formarse en las reacciones.
solidos gases
Solubles en agua: H2, incoloro, inodoro
KCl, (blanca), en solución es incolora NO2, café, olor pungente
KMnO4, púrpura NO, incoloro, olor placentero
MnCl2, rosa CO2, incoloro, inodoro
Cu(NO3)2 , azul Cl2, amarillo-verde, olor pungente
SO2, incoloro, olor a cerillo
Insolubles en agua:
CuS, negro o azul marino
Cu2S, negro
BaCrO4, amarillo
AgCl
Ba(OH)2
___________________________________________________________________________________________________ 48
MATERIAL REACTIVOS
- 5 tubos de ensaye (15x150 mm) Experimento 1
- 1 tapón de hule para tubo de ensayo - 5 g de Oxido de calcio (CaO)
- 2 pinzas para tubo de ensayo Experimento 2
- Mechero, espátula - 0.5 g de CaCO3
- 2 pipetas de 5 y 1 de 10ml, propipeta - 1 g de NH4Cl
- Papel indicador de pH, popote Experimento 3
- 2ml de sol. de BaCl2 al 2%
- 1 ml de H2SO4 diluido (1:2 de
agua)
- 3 ml de sol. de Ag NO3 4 %
- 2 ml de sol. de NaCl al 2 %
Experimento 4
Protección : - 1 ml de sol. de KI al 2%
- 10 gotas de agua de bromo ( 2ml
Usar bata de algodón, guantes de hule de bromo en 40 ml de agua)
Lentes de seguridad o googles Experimento 5
Campana extractora - 2 ml de NH4OH concentrado
- 2 ml de sol. de NaOH 4 N
Experimento 1
En un tubo de ensayo coloque 0.1g de óxido de calcio y agregue 10 ml de agua, agite con fuerza y
observe. Decante el líquido pasándolo a otro tubo de ensayo, mida el pH de esta solución con el papel
indicador: pH= ______. Tome éste último tubo e introduzca hasta el seno del líquido un popote y proceda
a soplar ( por un minuto ), observe lo que ocurre.
Explique lo que ocurre al poner en contacto el óxido de calcio y el agua:
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
¿Qué gas se pone en contacto con el agua de cal al soplar en ésta?
______________________________________________________________________________________
Escriba las dos reacciones que ocurren:
CaO + H2O →
Ca(OH)2 + CO2 →
¿Qué tipo de reacciones ocurrieron?

______________________________________________________________________________________
En función de sus propiedades químicas , ¿Qué tipo de compuestos son los reactantes y los productos de la
reacción anterior?
Reactivos Productos
___________________________________________________________________________________________________ 49
Primera reacción
Segunda reacción
Experimento 2
a) En un tubo de ensayo coloque 0.5g de carbonato de calcio; tome el tubo con las pinzas y proceda a
calentar hasta que haya algún cambio, observe lo que ocurre. Acerque un cerillo encendido a la boca del
tubo.
Investigue la reacción:
CaCO3 →
b) En un tubo de ensayo coloque 0.5g de cloruro de amonio y caliente hasta que se observe algún cambio,
aprecie el aroma.
NH4Cl →
¿Qué tipo de reacciones ocurrieron en ambos incisos?

______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Anote 4 ecuaciones químicas más que representen este tipo de reacción?

______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Experimento 3
a) En un tubo de ensayo coloque 2ml de solución de cloruro de bario y agregue con cuidado 1ml de ácido
sulfúrico diluido. Observe lo que ocurre.
BaCl2 + H 2 SO4 →
b) En un tubo de ensaye coloque 3ml de solución de nitrato de plata y agregue 2ml de solución de cloruro
de sodio; observe lo que ocurre.
AgNO3 + NaCl →
¿Qué tipo de reacciones se efectuaron en ambos incisos?
___________________________________________________________________________________________________ 50
______________________________________________________________________________________
Con base a sus propiedades químicas , ¿qué tipo de sustancias intervienen en las reacciones anteriores?
Reactivos Productos
Primera reacción
Segunda reacción
Elabore una lista de 4 reacciones que sigan este modelo:

______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Experimento 4
Tome 1 ml de yoduro de potasio, colóquelo en un tubo de ensaye , agregue cuidadosamente 10 gotas de

agua de bromo reciente ( campana de extracción), luego adicione 2 ml de Tetracloruro de carbono ( CCl4 )
y deje reposar , observe.
Escriba la ecuación química realizada:
¿A que tipo de reacción pertenece?
Experimento 5
En un tubo de ensayo coloque 2 ml de NH4OH y agregue 2 ml de NaOH concentrado, para que al calentar
se elimine el amoniaco gaseoso. Cuando comience a calentar coloque un agitador con una gota de HCl
suspendida en uno de los extremos en la boca del tubo de ensayo. Observe.
¿Qué sucede al ponerse en contacto la gota de ácido con los vapores de amoniaco?
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
¿Hubo combinación?
_________________________________________________________________________________
¿Qué tipo de reacción se verifico?
Escriba la reacción efectuada:
___________________________________________________________________________________________________ 51
Anote las conclusiones de la práctica :
CUESTIONARIO:
Complete las siguientes reacciones e indique el tipo de reacción:
a
a) Pb(NO3)2 (ac) + H2S (g) → _______________________________Tipo :_____________________
b) CaSO4 . 2H2O + calor →_______________________________Tipo:_____________________
c) Na2O(s) + H2O(l) → ___________________________________ Tipo:_____________________
d) Zn(s) + NiCl2 (ac) → __________________________________ Tipo:_____________________
e) SO2 (g) + H2O (l) → ___________________________________ Tipo: _____________________
f) Al(OH)3 (s) + HCl (ac) → _______________________________ Tipo: _____________________
g) MnSO4 (ac) + (NH4)2S (ac) →____________________________ Tipo:______________________
___________________________________________________________________________________________________ 52
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA______ PRACTICA No 8 _______
PRACTICA No 8 REACCION ORGÁNICA
OBJETIVOS
• Que el alumno lleve acabo una transformación química de un compuesto orgánico

• Realizar la síntesis del ácido benzoico a partir de un aldehído
INTRODUCCIÓN
Los aldehídos son un tipo de compuesto que se caracteriza por contener un grupo carbonilo unido a un
hidrógeno y a un grupo alquilo o arilo.
Debido a la diferencia de electronegatividad del carbono y oxígeno, el grupo carbonilo se halla de una
forma polarizada. Tal situación influye sobre propiedades de solubilidad de las moléculas que las contiene.
Por ende los compuestos orgánicos son solubles en disolventes orgánicos, una propiedad interesante del
grupo carbonilo, es que su extremo negativo forma enlaces hidrógeno con el agua y con disolventes polares
protónicos del tipo de los alcoholes. Si los grupos enlazados al grupo carbonilo no son muy grandes, la
molécula puede ser soluble en agua, lo anterior es común para aldehídos y cetonas de bajo peso molecular.
El benzaldehído, reactivo principal de la reacción a efectuar, tiene un olor característico a almendras.

Dos aldehídos cuyos nombres indican su olor son el cinamaldehído y la vainillina o 4 –hidroxi-3-
metoxibenzaldehído. El primero huele a canela, siendo uno de los componentes de la especie, mientras el
segundo, como su nombre lo indica, hule a vainilla con un color intenso que casi resulta repulsivo.
La oxidación de los aldehídos es muy fácil y puede lograrse con reactivos de oxidación muy suaves. El
óxido de palta es un oxidante muy suave que resulta selectivo de aldehídos, por lo que no oxidará ninguna
otra función que existiera en la molécula. Por otro lado, obviamente los oxidantes fuertes como el KMnO4 ,
K2Cr2O7 también oxidan los aldehídos hasta ácidos carboxílicos.
En esta práctica la oxidación del benzaldehído se realizará empleando como oxidante un reactivo
inorgánico y oxidante fuerte el KMnO4 en medio básico. Como resultado obtendremos la sal alcalina de un
ácido carboxílico, el ácido benzoico y MnO2, forma reducida del permanganato de potasio.
Reacción:
___________________________________________________________________________________________________ 53
H O
O OK
NaO H
+ KM nO 4 + M nO 4
b e n z a ld e h í d o p e r m a n g a n a t o d e p o t a s io b e n z o a t o d e p o t a s io
O O
OK OH
HCl
á c id o b e n z o i c o
MATERIAL REACTIVOS
- 3 matraces Erlenmeyer de 125ml - Benzaldehído (5ml)

- 2 vasos de pp de 600ml, para baño caliente y baño de hielo -Permanganato de potasio (6g)
- NaOH (5g)
- 1 Soporte, tela de asbesto, mechero, termómetro (0-100oC) - HCl conc.
- 2 pipetas de 10ml, propipeta o jeringa - Etanol (5ml)
- 1 embudo Buchner, 1 Matraz Kitasato, bomba de vacío - Agua destilada
- 2 probetas de 50 ml, espátula, guantes para superficies calientes
- 3 papel filtro para embudo Buchner, varilla de vidrio, piseta
- Medidor de punto de fusión
Protección: Bata, lentes de seguridad, guantes de hule y campana extractora
Procedimiento
a) Pesar aproximadamente 5 g de NaOH en un matraz erlenmeyer de 125 ml y se disuelve en 50ml de

agua destilada ( cuidado se genera calor al realizar la disolución, se puede ir enfriando el
matraz de ser posible).
b) Por otro lado se pesan 6g de KMnO4 y se añade una pequeña porción de este ( 1g) a la disolución
de NaOH, junto con 5 ml de benzaldehído. La mezcla de reacción toma inicialmente color púrpura (
debido al permanganato) y lentamente pasa primero a verde y finalmente a marrón (MnO2).
c) El matraz erlenmeyer se caliente a baño María a unos 70oC. Debido a que el permanganato es un
oxidante fuerte y puede reaccionar violentamente con el benzaldehído debe agregarse con
precaución y en pequeñas porciones. Por lo tanto, añada una pequeña porción de permanganato (
agitar continuamente para homogenizar la mezcla), el color púrpura aparece al inicio, desparece
___________________________________________________________________________________________________ 54
poco a poco, pasando por verde hasta café oscuro o marrón, indicando que se a consumido el
permanganato. Entonces agregue una nueva porción y repita el procedimiento hasta terminar con el
exceso de permanganato. El periodo para ir agregando el permanganato en el baño de agua no deber
ser más de una hora. Se debe procurar ir disolviendo el permanganato que queda sobre las paredes
añadiendo un poco de agua ( el volumen total en el matraz no debe superar los 75ml).
d) Después de añadir la última porción de permanganato, el matraz se mantiene en el baño de agua a

70oC, durante al menos 10 minutos. Transcurrido este tiempo, probablemente persistirá el color del
permanganato, para eliminarlo se agrega poco a poco y dentro del baño, unos 5 a 15 ml de alcohol
etílico hasta que todo el permanganato quede reducido, lo que se manifiesta por el cambio de color.
Agitar por 15 minutos.
e) Filtrar el contenido del matraz en caliente a través de un embudo Buchner ( calentar el embudo con
agua caliente y colocar el filtro) y matraz Kitasato, sobre el filtro quedará el MnO2 sólido que será
desechado y en el filtrado transparente estará disuelto el ácido benzoico bajo la forma de benzoato
de potasio.
f) Transferir el filtrado a un matraz erlenmeyer limpio. Para aislar el ácido benzoico, se acidula poco a
poco con HCl concentrado, medir el pH =3 con tiras de papel, y luego agregar un exceso de 2ml de
ácido. Se observa la formación de un precipitado blanco, enfriar un poco en baño de hielo y filtrar
a vacío en embudo buchner y kitasato, lavando con agua fría.
g) El producto impuro se recristaliza en agua, empleando una cantidad mínima (20ml) para disolver el
ácido, colocar el matraz en baño de agua de hielo. Los cristales formados se secan en el desecador
(un día) y se calcula el rendimiento. Para comprobar la pureza, mida el punto de fusión en le
aparato ( 122-123oC). Entregar el ácido benzoico al encargado.
RESULTADOS :
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 55
___________________________________________________________________________________________________ 56
PRACTICA No 9 SAPONIFICACIÓN
OBJETIVO
Que el alumno realice una reacción de saponificación e identifique el producto formado.
INTRODUCCIÓN
El jabón se conoce desde el año 600 a.C., cuando los fenicios prepararon un material cuajado al hervir
grasa de cabra con extractos de cenizas de madera.
En la práctica, el jabón se fabrica por hidrólisis básica, con hidróxido de sodio o potasio, de grasa
animal o vegetal, que son ésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga con glicerol. Por lo tanto, un jabón
es la sal de sodio o de potasio de un ácido graso. Tienen la propiedad de disminuir la tensión superficial del
agua y aumentar su poder de penetración, lo que permite que el jabón sea un factor importante en el lavado
general.
Los jabones y detergentes son ejemplos de partículas coloidales formadas por moléculas que tienen
extremo polar hidrofílico que es soluble en agua, y un extremo no polar hidrofóbico insoluble en ella. El
palmitato de sodio, CH3 (CH2)14 COO Na, es un jabón típico.
O
║
CH2 - O -C – R CH2 - OH
O O
│ ║ NaOH ║ │
CH – O- C – R 3 R - C – O – Na + CH - OH
O H2O Jabón
│ ║ │
CH2 - O- C – R CH2 - OH
Grasa Triglicérido Glicerol
Cuando los jabones se dispersan en agua, las largas cadenas hidrocarbonadas forman racimos en el
interior de una bola hidrobófica enredada, mientras que las cabezas iónicas sobre la superficie del racimo
se adhieren a la capa de agua. Estos racimos esféricos, llamados micelas, se muestran en figura 9.1 las
gotitas de grasa y aceite se solubilizan en agua cuando son recubiertas por las colas que no son polares de
las moléculas de jabón en el centro de las micelas. Una vez solubilizadas, la grasa y la suciedad se pueden
sacar por enjuague.
___________________________________________________________________________________________________ 57
Figura 9.1 micelas
MATERIAL REACTIVOS
• 5g de manteca
• 1 Agitador de vidrio, probeta de 50ml, pipeta de 10ml animal, sebo, aceite
• 1 Soporte, anillo, tela de asbesto, mechero de maíz o aceite de
• 2 vasos de precipitados de 250ml, 1 matraz erlenmeyer de 250ml coco.
• embudo de plástico , baño de agua caliente (vaso de 500ml) • solución saturada de
NaCl
• Tubo de ensaye, papel filtro, bureta, espátula
• 20ml de NaOH al
Protección: bata, lentes de seguridad y guantes de látex 30%, con 10ml de
alcohol etílico
Procedimiento
Colocar en un matraz erlenmeyer de 250ml 5g de grasa (éster orgánico) que puede ser aceite de coco,
sebo, etc. Calentar a baño maría hasta fundir y después gota a gota, agitando continuamente con una varilla
de vidrio, agrega la solución de sosa al 30% en la bureta en una a cantidad de 20ml ( figura 9.1). Caliente
sin dejar de agitar, hasta que se formen grumos en la mezcla.
Toma un grumo pequeño y en 5ml de agua contenidas en un tubo de ensaye trata de disolverlos, si lo
logras completamente, ha terminado la reacción, si no se disuelve, sigue calentando. A la mezcla agrega, en
seguida 25ml de solución saturada de NaCl y continua calentando, sin dejar de agitar, unos 5 minutos a
fuego directo.
___________________________________________________________________________________________________ 58
Preparar el embudo con papel filtro. Decanta la solución de NaCl, agita y vacía todo el contenido en el
embudo. Lava el jabón sobre el embudo con agua de la llave fría. Separe el jabón del papel filtro y
comprímelo para hacer un cubito.
0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
figura 9.1 formación de jabón
CUESTIONARIO:
1. Investigar los triglicéridos predominantes en la gras o aceite usado en la práctica, y con ello la
reacción de formación del jabón en el experimento.
2. ¿Por qué si no se disuelve el grumo de jabón, la reacción no ha terminado?
3. ¿Qué objeto tien la solución saturada de sal en la reacción?
___________________________________________________________________________________________________ 59
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 60
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA_____ PRACTICA No 10 _______
PRACTICA No 10 ESTEQUIOMETRIA I
OBJETIVOS
• El alumno aplicará las relaciones cuantitativas implícitas en una reacción química, para determinar la
eficiencia de una reacción y encontrar la fórmula mínima de un compuesto.
• Escribir las ecuaciones químicas que representen a las reacciones de los experimentos.
INTRODUCCIÓN
Los cálculos estequiométricos se basan en las relaciones fijas que hay entre las especies ( átomos,
iones, moléculas ) involucrados en las reacciones químicas . Estas relaciones son expresadas por medio de
fórmulas y ecuaciones químicas. Una fórmula expresa las relaciones atómicas de los elementos que
forman los compuestos.
Una ecuación química balanceada nos proporcionará las relaciones molares y másicas entre reactivos
y productos. En una reacción química no hay pérdida de masa; como consecuencia, una ecuación química
balanceada se asocia a un balance de materia.
MATERIAL REACTIVOS
- Balanza • Sodio metálico
- Dos cápsulas de porcelana • Nitrito de sodio
- Dos soportes con anillos, telas de asbesto, 2 mecheros • Zinc
- Una pinza para crisol, probeta de 50 ml • HCL 6 N
- Dos tubos de ensaye, pinza para tubo • Clorato de potasio
- Un vaso de precipitado de 250 ml, espátula
Protección: Bata, lentes de seguridad y guantes de látex
PARTE I
Procedimiento
En este punto realizará la siguiente reacción:
NaNO2 + Na → Na2O + NO
Pese una cápsula de porcelana limpia y seca, y registre su masa ( mc ).

mc = __________g
___________________________________________________________________________________________________ 61
Agregue un trozo pequeño de sodio a la cápsula y pese de nuevo con precisión ( m1 ). Rapidamente para
evitar que el sodio se oxide.
m1= ___________ g
ms = m1 - mc = ___________g
Calcule la cantidad estequiométrica de nitrito de sodio necesario para que reaccione completamente con el
sodio ( tome en base la ecuación anterior ).
Nitrito de sodio necesario = ____________g
Pese el nitrito que calculo y agréguelo a la cápsula que contiene sodio; proceda a calentar. Observe lo
que ocurre y, al quedar un residuo blanco de óxido de sodio, suspenda el calentamiento. Dejar enfriar y
pese la cápsula con su contenido ( m2 ).
Masa de NO liberada = m1 - m2 = ____________g
Esta es la masa del NO producido. Calcule la masa teóricamente de NO producido.
Masa teórica de NO =___________g

Considerando la masa real y teórica del NO, calcule la eficiencia de la reacción.
PARTE II
Procedimiento
Determinar la masa de una cápsula y vidrio de reloj ( mc ) que sirva para taparla. Aparte pese lo más
exacto posible 1g de Zn y colóquelo dentro de la cápsula, añada 15 ml de HCL y caliente suavemente la
mezcla ( con amplia ventilación ), hasta que se disuelva totalmente el zinc; en cuanto esto ocurra, aumente
la llama del mechero hasta evaporar el exceso de ácido y secar el residuo.
Cuando solo quede un residuo blanco, suspenda el calentamiento y deje enfriar la cápsula. Una vez fría,
cúbrala con el vidrio de reloj y pésela; registre su masa:
M1 = ________g
Repita el calentamiento para ver si el peso de la cápsula y residuo es constante. Calcule la masa del
residuo.
MR = m1 - mc = _________g
CUESTIONARIO:
___________________________________________________________________________________________________ 62
1. Complete y balance la reacción efectuada:

Zn + HCL →
2. ¿Qué sustancia es el residuo blanco y cuáles es su fórmula?
3. Calcular la fórmula mínima del residuo.
ELEMENTO No ATOMICO ATOMO g RELACION SUBINDICE FORMULA

Zn
Cl
PARTE III
Procedimiento
Pese en un tubo de ensaye ( 20 x 200 mm) seco, añada 2g de clorato de potasio y pese de nuevo. Para
no tocar el tubo con las manos, use pinzas. Caliente ligeramente al principio, moviendo el tubo
procurando no dirigirlo a ninguna persona, cuando el sólido se funda ( lo cual ocurre rápidamente )
aumente la temperatura de calentamiento y continúe calentando durante 5 minutos el sólido formado.
Retire el tubo de la llama, colóquelo sobre una superficie no combustible y déjelo enfriar a temperatura
ambiente. Una vez frío péselo con exactitud. Repita la operación de calentamiento y enfriado hasta un
peso final constante.
Peso del tubo g

Peso del tubo + KCLO3 g
Peso del tubo después del primer calentamiento g
Peso del tubo después del segundo calentamiento g
Peso del tubo después del tercer calentamiento g
Peso inicial del KClO3 (peso tubo + KClO3)- peso del tubo g
Peso del KClO3 (peso constante – peso del tubo ) g
Peso del oxígeno desprendido= (peso del tubo+ KClO3) - peso g
constante
Número de moles de cloruro de potasio producidas g
Número de moles de oxígeno desprendidas g
% en peso de oxígeno desprendido g
2 KClO3 → 2 KCl + 3 O2
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 63
___________________________________________________________________________________________________ 64
PRACTICA No 11 ESTEQUIOMETRIA II
OBJETIVO
Determinar el peso molecular del carbonato de calcio, usando las estequiometría de la reacción, basado en
dos métodos, uno gravimétrico y otro volumétrico.
INTRODUCCIÓN
En esta práctica se dirigirá la atención hacia el concepto de reacción química. Toda reacción es una
transformación de la materia en la que se parte de una o varias sustancias, denominadas reactivos, que se
transforman total o parcialmente en otras con propiedades diferentes que se denominan productos. Las
distintas propiedades de reactivos y productos son tanto químicas como físicas. Las diferencias químicas se
revelan en la manera en la que tienden a reaccionar, es decir a cambiar de naturaleza, cada sustancia. Por su
parte las propiedades físicas se usan con frecuencia para identificar cambios químicos ocurridos en una
reacción; como ejemplo simple puede pensarse en los cambios de color asociados con cierta frecuencia a
reacciones químicas.
Las ecuaciones químicas se emplean como un primer elemento para describir las reacciones químicas. En
ellas se especifica qué compuesto o compuestos actúan como reactivos y cuales son los productos en que se
transforman. Además expresan las proporciones relativas en las que se combinan los reactivos y se
obtienen los productos. La manera habitual de dar cuenta de estas proporciones relativas de reactivos y
productos es utilizando el concepto de mol.
Un aspecto a tener muy presente al enfrentarse a una ecuación química es que por el hecho de formular una
ecuación no tiene por que ocurrir en la práctica la reacción química que ella implica. Obviamente son las
propiedades químicas de los reactivos las que determinarán si en la práctica la reacción es o no viable. Esto
no es más que advertir lo que es obvio, dado que de otro modo la química se convertiría en un simple juego
de cifras y letras, y se ignoraría el modo en que las propiedades de los elementos y la estructura de los
compuestos químicos entran en juego para determinar la reactividad. La reactividad o tendencia a
combinarse de una sustancia vendrá modulada por la naturaleza de otras sustancias que encuentre en su
entorno y por las condiciones en las que se encuentre, especialmente por su presión y temperatura. En
concreto son la Termodinámica y la Cinética las ramas de la Química que se centran en el análisis de la
reactividad de los elementos y compuestos químicos.
Otra matización a tener en cuenta es que en el caso en que una reacción ocurra, los reactivos no tienen que
transformarse completamente en productos, llegándose a una situación final de equilibrio químico. En este
estado de equilibrio, que puede definirse a partir del concepto de constante de equilibrio, pueden quedar en
el sistema cantidades apreciables de todos los reactivos y productos. Un caso límite sería aquél en que la
concentración final de alguno de los reactivos es tan pequeña como para que a efectos de cálculo de la
___________________________________________________________________________________________________ 65
cantidad de productos formados podamos admitir que la reacción se ha producido de forma cuantitativa.
Este caso se produce en aquellas situaciones en que la constante de equilibrio adopta valores muy altos.
Excepcionalmente también ocurre en aquellos casos en que uno de los productos escapa del sistema; esta
situación es frecuente cuando uno o más productos son gaseosos y pierden contacto con el resto del sistema
facilitando de este modo el avance de la reacción química.
Cuando una reacción ocurre con participación de varios reactivos es frecuente que no todos ellos
se encuentren en las proporciones estequiométricas, es decir en aquellas proporciones que nos indican los
coeficientes de la ecuación química. Se considera como reactivo limitante aquel que por la cantidad
inicial en la que está presente limita el avance de la reacción; por contra el reactivo o reactivos en exceso
seguiría presente en cantidades significativas en el medio de reacción incluso en el supuesto de que la
reacción se produjera de forma cuantitativa. Así, la ecuación química informa de que cada mol de CaCO3
(100 g) se combina con un volumen de disolución tal que contenga 2 moles de HCl. Si se añadiera un
volumen de disolución conteniendo 3 moles de ácido el carbonato será el reactivo limitante y el HCl el
reactivo en exceso. El reactivo limitante se consume por completo en una reacción cuantitativa.
MATERIAL REACTIVOS
- CaCO3 (6g)
Para la primera parte: - HCl 2M (aproximadamente 80ml/equipo)
- 3 matraz Erlenmeyer de 125 ml - HCl diluido ( 3 partes de agua: 1 parte de
- 1 varilla de vidrio (agitador), probeta de 100 ml HCl), 10 ml / equipo
- espátula y balanza analítica
Para la segunda parte:
- Matraz de bola de dos bocas (250ml)
- Probeta de 250 ml, vaso de precipitados de 1 L
- Embudo cilíndrico de 100ml c/llave (quikffit)
- 2 soportes con placa de porcelana
- 2 pinzas para matraz, 1 pinza de tres dedos
- Tapón horadado con tubo de vidrio, manguera
Protección: Bata, lentes de seguridad, guantes de látex
Procedimiento
Para la determinación del peso molecular del carbonato cálcico vamos a ensayar la reacción química que se
produce entre el CaCO3 y el ácido clorhídrico. Esta reacción se puede representar mediante la ecuación
química:
CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H 2 O + CaCl2
El CO2 es un gas que escapará del medio contribuyendo de esta forma a que la reacción se
complete.
Para las dos determinaciones que se van a llevar a cabo en esta práctica se utilizarán dos métodos. El
primero de ellos, método gravimétrico, aprovecha la pérdida de peso que se produce en el sistema. Esta
___________________________________________________________________________________________________ 66
pérdida de peso se asigna al CO2 que se libera al medio. El segundo método, volumétrico, se basa en la
medida del volumen de CO2 desprendido. En este último caso el CO2 que se recoge está en contacto con
agua, por lo cual deberá considerarse la ley de Dalton de las presiones parciales según la cual la presión
total del gas será suma de la debida al CO2 más la presión del vapor de agua.
Apartado A. Determinación del peso molecular del CaCO3
A.1 MÉTODO GRAVIMÉTRICO:
Pesar exactamente unos 6 g de CaCO3 puro en el vaso de precipitado de 125 ml. Preparar 100
ml de disolución de HCl 2 M a partir de un frasco de ácido clorhídrico concentrado. Extremar las
precauciones con el manejo del ácido. Determinar qué volumen de esta disolución sería necesario para
combinarse estequiométricamente con el CaCO3. Utilice el peso molecular que proporciona el bote de
reactivo. Poner un exceso de volumen de la disolución de HCl de al menos un 20%. Poner el volumen de
disolución de HCl calculado en el vaso de 100 ml junto con la varilla de vidrio y pesarlo en la balanza.
CÁLCULO DEL VOLUMEN DE 20% EN EXCESO DE HCl 2M:

DATOS DEL HCl CONCENTRADO
PESO MOLECULAR = 36.46
DENSIDAD = 1.185 g/ ml
% en peso = 37.2 %
La suma de los pesos del vaso de 125 ml con la muestra de carbonato que contiene más el del ácido con
que se va a hacer reaccionar en el vaso de 100 ml más la varilla, nos define el peso de partida del sistema
en estudio.
Añadir poco a poco la disolución del ácido sobre el vaso que contiene carbonato , removiendo con
suavidad con la varilla de vidrio. NUNCA HACER ESTA OPERACIÓN SOBRE LA BALANZA. Se
observa como ocurre el desprendimiento de gases previsto por la reacción. Es necesario cuidar de que no se
derramen o se proyecten gotas de líquido al exterior durante la reacción. Una vez que se ha vertido todo el
ácido sobre la muestra de carbonato y que ya ha cesado el desprendimiento de gases volvemos a pesar por
___________________________________________________________________________________________________ 67
separado, el vaso de 125 ml con el líquido que contiene, y el vaso vacío de 100 ml con la varilla. Todo ello
conjuntamente permite determinar la masa final del sistema.
m1 m2
m inicial del sistema= m 1 + m 2
m final del sistema = m 3 + m 4
m CO 2 = m inicial del sistema -m final del sistema

6 g de CaCO 3 HCl 2 M
m3 CO 2 m4
mezcla de H 2 O + CaCl 2 vaso sin HCl + varilla
figura 11.1 método gravimétrico
La diferencia entre la masa inicial y final del sistema debe corresponderse con la cantidad de CO2 que se ha
desprendido. Atendiendo a la estequiometría de la reacción determinar el peso molecular del CaCO3.
A.2 MÉTODO VOLUMÉTRICO:

Montar el dispositivo que se muestra en la figura y que permitirá la recogida del gas que se desprende por
reacción en la probeta invertida. Inicialmente la probeta debe estar llena de agua, que será desplazada en
parte por el gas. Sobre la propia escala de la probeta podremos leer al final del experimento el volumen de
gas que se recoge. .
DISPOSITIVO PARA RECOGIDA DE GASES

Pesar con exactitud una cantidad de carbonato cálcico puro próxima a 0.2 g. Depositar dicha muestra en el
matraz Kitasato, procurando que no se adhiera a las paredes.
Preparar 10 ml de disolución 3:1 de HCl. Recuerde que ello significa un volumen de agua 3 veces mayor
que el de ácido concentrado. Poner esta disolución en el embudo de decantación con la llave aún cerrada.
Antes de dejar gotear el ácido sobre la muestra tratar de comprobar el estado de todas las conexiones y
ajustes para evitar fugas de gas. El gas también puede escapar si no opera con cuidado por el propio
embudo de decantación.
___________________________________________________________________________________________________ 68
p ro b e ta in v e rtid a c o n a g u a
10
em budo con H C l
20
30
40
50
s u je t a r l a m a n g u e r a a l t u b o
tu b o d e v id rio e n e l ta p ó n
m a tra z d e 1 L c o n a g u a
m a tra z c o n c a rb o n a to d e c a lc io
figura 11.2 Método volumétrico
Una vez realizadas las comprobaciones indicadas comenzar a verter el ácido sobre la muestra.
Inmediatamente se observará como se desprende gas y llega hasta la probeta desplazando al agua. Anotar
la presión atmosférica y la temperatura en el laboratorio. A partir de la temperatura puede determinarse la
presión de vapor del agua. La presión en el laboratorio y la presión de vapor del agua permiten por
diferencia conocer la presión parcial del CO2.
Con los datos de presión de CO2, temperatura y la anotación de volumen puede calcularse el número de
moles de gas producidos por reacción, y de ahí los de carbonato.
RESULTADOS:
MÉTODO A.1
masa1=______________g masa inicial del sistema =_______________g moles de CaCO3 (estequimétricas) =_____________
masa2=______________g masa final del sistema =_______________g mas de CaCO3 utilizada =____________g
masa3=______________g masa de CO2 =________________g
masa4=______________g moles de CO2 =_____________ Peso Molecular del CaCO3 =_____________g/mol
___________________________________________________________________________________________________ 69
MÉTODO A.2
Marca inicial de agua en la probeta =_____________ ml

Marca final de agua en la probeta = _____________ ml
Volumen de CO2 obtenido = _______________ ml
Temperatura de operación en el laboratorio = ____________ oC
Presión parcial del vapor de agua a la T. Del laboratorio =______________ mm Hg
Presión total barométrica en el lugar =____________________mm Hg
Presión parcial del CO2= _____________mm Hg
Moles de CO2 = _________________
Moles de CaCO3 ( erstequimétricamente ) = _______________
Masa de CaCO3 usada =________________g
Peso Molecular del CaCO3= __________________
CONCLUSIONES :
CONCLUSIONES :
___________________________________________________________________________________________________ 70
___________________________________________________________________________________________________ 71
PRACTICA No 12 INDICADORES Y REACCIONES ÁCIDO-BASE
OBJETIVOS
• Identificar un medio ácido o básico por medio de indicadores

• Preparación y valoración de una disolución ácida
INTRODUCCIÓN
El potencial hidrógeno (pH) es la forma de medir la acidez a la basicidad de una sustancia . La escala
del potencial hidrógeno (pH) va del 1 al 14. una sustancia ácida tiene exceso de iones hidrógeno (H+), y su
pH es menor a 7; si es más básica , tiene un pH mayor de 7. Un indicador es un ácido o base débil, cuyas
formas disociada y no disociada, tienen distinto color. Se trata por lo general de sustancias que sufren un
cambio perceptible de color dentro de un pequeño intervalo de pH.
Tabla Cambios de color e intervalos de pH de algunos indicadores

Indicador Nombre químico Color en Color en Intervalo de
solución solución pH
ácida alcalina
Eosina B N Dibromodinitrofluorescencia rojo violeta 11.0 – 12.4
Fenolftaleína fenolftaleína incoloro rosa 8.3 – 10.0
Azul de timol timolsulfonftaleína amarillo azul 8.0 – 9.6
Azul de bromotimol dibromotimolsulfonftaleína amarillo azul 6.0 – 7.6
Rojo de cresol o-cresolsulfonftaleína amarillo rojo 7.2 – 8.8
Rojo de fenol fenolsulfonftaleína amarillo rojo 6.8 – 8.4
Rojo de metilo o- carboxi-bencen-azodimetilanilina rojo amarillo 4.5 – 6.0
Verde bromocresol Tetrabromo-M-cresolsulfonftaleína amarillo azul 4.0 – 5.6
Azul de bromofenol Tetrabromofenolsulfonftaleína amarillo azul 3.0 – 4.6
Anaranjado de metilo Dimetil aminoazobencen- sulfonato de rojo amarillo 3.1 – 4.4
sodio
Púrpura de metacresol M- cresolsufonftaleína rojo amarillo 1.2 – 2.8
Púrpura de
bromocresol
___________________________________________________________________________________________________ 72
Figura 12.1 Indicadores comunes y coloraciones de viraje
La reacción entre ácido y una base se denomina neutralización. La concentración de una disolución de
HCl (preparada aproximadamente 0.1 M) se puede determinar midiendo el volumen de una disolución
valorada de NaOH necesario para que se complete la reacción:
HCl + NaOH → NaCl + H 2O
En toda valoración es preciso distinguir entre el punto de equivalencia, que es aquel ene el cual se ha
mezclado cantidades equivalentes del reactivo valorante y de la sustancia a valorar y donde se cumple
VpMp= Vv Mv ( sustancia a valorar y valorante , respectivamente ); y el punto final de la valoración , aquel
en el que el indicador sufre un cambio de color perceptible. Lo ideal sería la coincidencia entre ambos
puntos, pues su diferencia introduce un error en la valoración.
Una reacción de valoración es adecuada si es cuantitativa , rápida, estequiométrica y se observa

fácilmente el punto de equivalencia. Todos los métodos volumétricos se basan ene l uso de disoluciones
valoradas (disoluciones patrón ) y la concentración de las mismas se expresa generalmente en normalidad.
Los ácidos y las bases pueden dividirse entre aquellas que se consideran totalmente disociadas ( electrolitos
fuertes ) y las que solo se disocian parcialmente ( débiles ). Su carácter fuerte o débil puede determinarse
mediante medidas de pH.
___________________________________________________________________________________________________ 73
MATERIAL
REACTIVOS
Indicadores:
- 8 tubos de ensayo de 15x150mm, pipetas de 10 y 5 ml - fenolftaleína, anaranjado de
- propipeta o jeringa, medidor de pH, tiras de papel pH metilo
- matraz volumétrico de 100ml, piseta con agua destilada - rojo de metilo, azul de
- matraz erlenmeyer de 125ml bromotimol, púrpura de
- bureta, soporte, pinzas para bureta bromocresol
- NaOH 0.05M
- HNO3 concentrado
- NaOH, HCl conentrado
- Ácido acético
Protección: Bata, guantes de látex y lentes de seguridad - Vinagre casero
- Agua destilada
EXPERIMENTO 1
Colocar en la gradilla 6 tubos de ensayo de 15 x 150 mm (etiquetados), en cada uno de ellos 5 ml de la

solución diluida de CaO. Añada cada uno 3 o 4 gotas de indicador de anaranjado de metilo. Observe si
existe cambio de color e indíquelo en la tabla , lave los tubos de ensayo y repita el experimento para las
demás soluciones.
Solución Anaranja fenolftaleína Rojo de Azul de Púrpura de pH ¿ácida o

do de metilo bromotimol bromocresol básica?
metilo
Diluida de
CaO alo 2%
Leche
pasteurizada
HCl 0.01M
Vinagre casero
Agua destilada
Jugo de limón
EXPERIMENTO 2
1. Se toma aproximadamente 1 ml de Ac. Clorhídrico concentrado ( cuidado usar propipeta ),

agregar a un matraz volumétrico de 100 ml y completar con agua destilada hasta la marca (
Solución a valorar ). De esta forma se habrá preparado una solución con molaridad
aproximadamente de 0.1 M.
___________________________________________________________________________________________________ 74
2. Para la valoración de la disolución ( es decir para el cálculo de la concentración exacta ) se

utilizará como reactivo valorante una disolución de NaOH 0.05 M.
3. Tome 2 ml de la solución ácida preparada y llévela a un matraz erlernmeyer de 125 ml, agregue
agua destilada hasta la marca de 100 ml .
4. Proceda a titular, añadiendo al matraz erlenmeyer unas 4 gotas de indicador de fenolftaleína y

comience la valoración ( nota 1 ) añadiendo lentamente desde la bureta el NaOH 0.05 M
manteniendo rigurosamente la misma velocidad de caída de la disolución valorada para reducir al
mínimo los errores( nota 2). En las proximidades del punto de equivalencia se observará una
mayor persistencia del color rosa del indicador y se tomará como punto final de la valoración.
5. Anote el volumen adicionado de NaOH desde la bureta y calcule en la sección de resultados la

molaridad exacta de la solución de HCl preparada. Repita la valoración para comprobar los ml de
NaOH gastados y tome el valor medio de éstos.
nota 1: pedir al profesor le muestre la técnica para titular una solución

nota 2: tomar la precaución de calcular teóricamente antes de iniciar la valoración , el volumen de NaOH que debe gastar la
disolución problema de HCl supuestamente 0.1M. Realice los cálculos en el apartado de resultados de este experimento.
RESULTADOS:
MHCl VHCl = MNaOH VNaOH
Cálculos :
V de NaOH calculado = __________ ml
V de NaOH gastado = _____________ ml Molaridad de la sol. de HCl =_______________
EXPERIMENTO 3
1. preparar 100 ml de disoluciones 0.1 M de las siguientes sustancias, HNO3, HAc , NaOH ( el
profesor designará los cuatro alumnos o equipos que preparen las soluciones ).
___________________________________________________________________________________________________ 75
2. Tome 5 ml de cada una de las soluciones y colocarlos en 3 tubos de ensayo de 15x150 mm y mida
el pH con las tiras de papel indicador universal o con el potenciometro.
3. Separe de cada tubo 4ml de las soluciones con la propipeta y añada al mililitro restante en el tubo,
9 ml de agua destilada . agite la disolución y mida el pH. Anote los resultados. Evidentemente ,
este método no nos permite realizar medidas muy exactas, pero sí logramos una aproximación
suficiente para distinguir entre los electrolitos fuertes y débiles.
RESULTADOS:
Sol. HNO3 HAc NaOH Tipo de

electrolito
pH inicial
pH al diluir
con agua
CUESTIONARIO:
1. Complete la siguiente tabla para las diluciones comerciales consideradas:
HCl HNO3 H2SO4 HAc

Densidad ( g/ml)
Concentración (g/l)
Molaridad
Normalidad
2. anote en la siguiente tabla el volumen de disolución comercial o masa de reactivo que se necesita
tomar para preparar un litro de disolución de las concentraciones indicadas en cada caso:
HNO3 HAc NaOH

0.1M
0.1N
12% en peso
___________________________________________________________________________________________________ 76
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 77
PRACTICA No 13 ANÁLISIS DE ACIDEZ TITULABLE
OBJETIVOS
• Que el alumno practique la técnica de titulación ácida

• Determinar el porcentaje de acidez de algunos productos
INTRODUCCIÓN
La acidez titulable es el porcentaje en peso de los ácidos contenidos en un producto. Se determina por
medio del análisis conocido como titulación, que es la neutralización de los iones de hidrógeno del ácido
con una solución de hidróxido de sodio de concentración conocida. Este álcali se adiciona por medio de
una bureta.
El ácido se neutraliza con base en un pH de 8.3. el cambio de la acidez a la alcalinidad se puede

determinar con un indicador, el cual es una sustancia química, como la fenolftaleína va de incolora a rosa
cuando el medio alcanza un pH de 8.3.
MATERIAL REACTIVOS
- Seis vasos de precipitados de 150 ml - Alcohol etílico
- Espátula, soporte, pinzas para bureta y bureta - Éter sulfúrico
- Mechero, tela de asbesto, anillo y soporte - Agua destilada
- Cuatro matraces erlenmeyer de 125 ml - NaOH 0.1 N
- 2 probetas de 50ml - Fenolftaléína al 1%
- Mortero - Vinagre casero
- Papel filtro - Leche
- Balanza - Yoghurt
- Matraz kitasato de 250 ml, embudo Buchner - Guayaba, manzana y uva
- Bomba de vacío - Queso
Procedimiento
I. PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
La preparación de las soluciones a titular de algunos productos se efectúa como sigue:
• Vinagre. Se toma 10g de vinagre

• Leche. Se toman 10g de leche natural
___________________________________________________________________________________________________ 78
• Yoghurt. Se toman 10g y se diluyen en 50 ml de agua destilada

• Frutas y hortalizas. Se pesan 25 g del producto molido en un vaso de precipitados. Se añade 200ml de
agua destilada y se hierve el conjunto durante 15 minutos, agitando periódicamente. Con agua destilada
se completa el volumen hasta 250 ml. La mezcla se filtra a vacío. Del filtrado se toman 50ml, o sea, la
quinta parte. Se le agregan 50ml de agua destilada. Esta solución corresponde a 5g de la muestra
original.
• Queso. Se toman 10g de queso finamente molido. Se coloca en un matraz volumétrico de 100ml. Se
añade agua destilada a 40 C hasta alcanzar los 100ml. La mezcla se agita vigorosamente. Se filtra la
solución. Con una probeta se toman 25ml del filtrado. Esta cantidad corresponde a 2.5g de la muestra.
II TITULACIÓN
Para determinar la acidez de la muestra se efectúa las siguientes operaciones:

a) Se llena la bureta con NaOH 0.1N
b) Se toma la lectura de la solución de NaOH en la bureta. En un matraz erlenmeyer se coloca 5g de la
solución de la muestra
c) Se adicionan 5 gotas de fenolftaleína al 1% como indicador
d) Se adiciona gota a gota la solución de NaOH. Al mismo tiempo se agita el matraz lentamente
e) Cuando aparece el color rosa, se sigue agitando el matraz para ver si el color permanece. En caso
necesario, se adiciona cada vez una gota extra de NaOH
f) Si el color permanece se termina la titulación
g) Se toma la lectura en la bureta y se calcula la cantidad de NaOH usado en la neutralización
III CALCULO DE ACIDEZ TITULANLE
La acidez del producto se expresa como el porcentaje de peso del ácido que se encuentra en la muestra.
% de acidez = VNaOH x NNaOH x P.E.A

Pm
Donde:
VNaOH= ml gastados del álcali
NNaOH = Normalidad del álcali
P.E.A. = Peso equivalente expresado en gramos del ácido predominante en el producto, por ejemplo:
Para el ácido cítrico: P.E.A. = peso molecualr / No de H+ aportados = 192/ 3 = 64
Pm = Peso de la muestra en mg
Tabla de algunos ácidos predominantes en ciertos productos

ACIDO PESO FORMULA PESO DE UNA NUMERO DE PESO
MOLECULAR MOL DE ACIDO IONES DE H EQUIVALENTE
Acético 60 C2O2H4 60g 1 60g
Cítrico 192 C6H8O7 192g 3 64g
Láctico 90 C3H6O3 90g 1 90g
Málico 134 C4H6O5 134g 2 67g
Tartárico 150 150g 2 75g
___________________________________________________________________________________________________ 79
Para el cálculo de la acidez titulable se debe conocer cuál de los ácidos se encuentra en forma
predominante en el producto.
La siguiente tabla proporciona los ácidos predominantes de algunas frutas.

FRUTA ACIDO FRUTA ACIDO
Cereza Málico Mango Málico
ciruela Málico Manzana Málico
Durazno Málico Membrillo Málico
Franbuesa Cítrico Naranja Cítrico
Fresa Cítrico Pera Cítrico
Guayaba Málico Uva Tartárico
Higo tartárico Piña Cítrico
Cálculos de % de acidez:
PRODUCTO % DE ACIDEZ
Vinagre
Leche
Yoghurt
Queso
Manzana
Uva
Guayaba
CUESTIONARIO:
1. Investigar las fórmulas semidesarrolladas de los ácidos, cítrico, málico y tartárico.

2. ¿Qué cambios ocurren en el yoghurt para el incremento de la acidez en relación a la leche? Explicar .
3. Según la teoría ácido-base de Lewis, ¿Cómo se define un ácido?
4. Complete la reacción efectuada en el experimento
CH3 – COOH + NaOH →
5. Investigar como se prepara una solución de 500ml de NaOH 0.1 N
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 80
PRACTICA No 14 DETERMINACIÓN DE DUREZA EN AGUA
OBJETIVOS
• Determinar la dureza total del agua por el método volumétrico del el ácido etilendiaminotetracético
(EDTA).
• Determinar la dureza de calcio y de magnesio de una muestra de agua
INTRODUCCIÓN
En la naturaleza no existe el agua químicamente pura, ya que, en su ciclo hidrológico ella disuelve,
absorbe, almacena y arrastra minerales, gases, compuestos orgánicos, vegetales y microorganismos que le
confieren características muy peculiares. La calidad del agua depende de la mayor o menor concentración
de esas sustancias extrañas a su composición.
La DUREZA es una característica química del agua que esta determinada por el contenido de carbonatos,
bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente nitratos de calcio y magnesio .
La dureza es indeseable en algunos procesos, tales como el lavado doméstico e industrial, provocando que
se consuma más jabón, al producirse sales insolubles.
La dureza de una muestra de agua puede ser definida como la concentración de todos los cationes
metálicos no alcalinos presentes en dicha muestra, esta concentración se expresa en equivalentes de
carbonato de calcio.
Una consecuencia de la dureza del agua se refleja de manera crítica en la industria en la formación de
incrustaciones y sedimentos en unidades tales como calentadores y calderas, los cuales se ven sometidos a
aumentos variables de temperatura.
Existen dos tipos de dureza:
Dureza Temporal: Esta determinada por el contenido de carbonatos y bicarbonatos de calcio y magnesio.
Puede ser eliminada por ebullición del agua y posterior eliminación de precipitados formados por
filtración, también se le conoce como "Dureza de Carbonatos".
Dureza Permanente: está determinada por todas las sales de calcio y magnesio excepto carbonatos y
bicarbonatos. No puede ser eliminada por ebullición del agua y también se le conoce como "Dureza de No
carbonatos.
El ablandamiento es la transformación de los compuestos responsables de la dureza del agua en productos
insolubles, para ello se utilizan resinas y compuestos químicos, con el objeto de remover los iones
metálicos de las aguas. Los iones responsables de esta dureza son primordialmente los producidos por el
calcio y el magnesio (Ca+2 y Mg+2) y las aguas que los contienen se denominan aguas duras.
De acuerdo a su dureza las aguas pueden clasificarse como:
___________________________________________________________________________________________________ 81
Denominación CaCO3 (ppm)

Muy Suaves 0 a 15
Suaves 16 a 75
Medias 76 a 150
Duras 151 a 300
Muy Duras Más de 300
PRINCIPIOS
Dureza total
En el método complejométrico se utilizan sustancias indicadoras capaces de reaccionar con iones metálicos
responsables de la dureza del agua, formando con ellos complejos quelatos y cambiando de coloración. Así
por ejemplo, el negro de Eriocromo T o calcón, es un indicador que tiene coloración azul en soluciones
acuosas a un pH 10, en presencia de cantidades mínimas de Mg +2y Ca+2, reaccionan con estos formando el
complejo metálico correspondiente (M-indicador) el cual tiene un color vino tinto o rosado, dependiendo
de la dureza del agua. Se produce una reacción de equilibrio dada por:
Por otra parte el ácido etilendiaminotetracético (EDTA), se emplea como titulante de esta experiencia, es
capaz de reaccionar con los iones Ca+2 y Mg+2 formando el quelato correspondiente, según:
Si se observa la fórmula estructural del EDTA, figura 1, se puede notar que esta posee cuatro protones
acídicos, de estos dos se donan con mucha facilidad y aunado a ello hay que considerar el par de
electrones no apareado de los átomos de nitrógeno, de tal manera que la molécula de EDTA presenta seis
lugares potenciales para enlazarse con el ión metálico, vea figura 14.1.
Figura 14.1 Estructura del ácido etilendiaminotetracético (EDTA)
___________________________________________________________________________________________________ 82
Cuando a la muestra de agua que contiene al quelato entre el metal y el indicador y cuya coloración es
rojiza (vinotinto), se le añade el EDTA, se propicia una competencia entre éste y el indicador por los iones
metálicos presentes, como el complejo formado con el EDTA es muchísimo más estable que el complejo
con el indicador, el indicador es desplazado por el EDTA, quedando libre y apareciendo una coloración
azul típica del indicador cuando no está formando quelatos con los metales ya mencionados, según la
reacción:
Figura 14.2 Estructura propuesta para el quelato Metal-EDTA
Dureza de calcio
Principio
Cuando se añade a una muestra de agua, el ácido etilendiaminotetracético (EDTA) o su sal disodica , los
iones de calcio y magnesio que contiene el agua se combinan con el EDTA. Se puede determinar el calcio
en forma directa , añadiendo NaOH para elevar el pH de la muestra entre 12 y 13 unidades , para que el
magnesio precipite como hidróxido y no interfiera , se usa además un indicador que se combine solamente
con el calcio.
En el análisis de calcio la muestra se trata con NaOH 4N, para obtener un pH entre 12 y 13, enseguida se
agrega el indicador muréxida que forma un complejo de color rosa con el calcio y se procede a titular con
el EDTA hasta la aparición de un color rojo púrpura:
Reacciones :
Ca+2 + Mg+2 + NaOH (4N) ---------> Mg (OH)2 + Ca+2
Ca+2 + Murexide ---------> [Muréxide- Ca++] (color rosa)
[Muréxide - Ca++] + EDTA --------> [ EDTA - Ca+2 ] + Murexide

(color púrpura)
INTERFERENCIAS
En la tabla se encuentran la lista de la mayor parte de las sustancias que interfieren. Sí existen más de una
sustancia interferentes, los límites dados en la tabla pueden variar.La turbidez se elimina por filtración .
___________________________________________________________________________________________________ 83
Interferencias Con. máx. sin interferir

Alumnio--------------------------20 ppm
Cadmio--------------------------- *
Cobalto-------------------------100 ppm
Cobre--------------------------- 50 ppm
Fierrro(+3)-------------------- 50 ppm
Fierro (+2)--------------------- 50 ppm
Plomo-------------------------- *
Manganeso------------------- 1 ppm
Níquel------------------------- 100 ppm
Zinc---------------------------- *
Polifosfatos------------------ 10 ppm
* Si están presentes son titulados como dureza.
MATERIAL
2 matraces volumétricos de 1000ml, 2 matraces volumétricos de 100 ml
( para preparación de los reactivos )
3 Matraces Erlenmeyer de 125 o 100ml
2 Pipetas de 10 ml, gotero, jeringa como propipeta
Bureta con soporte y pinzas para bureta
- 2 muestras de aguas residuales de distinto origen, muestreada y recolectada en forma adecuada
REACTIVOS
Solución Buffer PH= 10
Disolver 6.56 gr. de NH4Cl y 57 ml de NH4OH en agua destilada y aforar a 100 ml. ( resulta con un pH
poco arriba de 10)
Solución De Eriocromo Negro T
Disolver 0.5 g de Eriocromo negro T y 4.5 gr. de clorhidrato de hidroxilamina en 100 ml de etanol.
(Si no se tiene el clorhidrato colocar únicamente el ericromo en el alcohol, dura 2 meses)
Solución De EDTA (sal disódica)
Disolver 2 gr de EDTA (sal disódica) más 0.05 gr de MgCl2.6H2O en agua destilada y aforar a 1000 ml.
Solución de CaCO 3 0.01 N. Disolver 0.5 gr de CaCO3 secado a 110 ° centígrados durante 2 horas y
disolverlo en 10 ml de HCl 3N y aforar a 1000 ml con agua destilada.
Solución de NaOH 4 N . Pesar 16 de NaOH y colocar en un matraz volumétrico de 100ml , aforar con
agua destilada.
Indicador de Murexide. Mezclar 0.5 de murexide ( purpurato de amonio) en 5og de K2SO4), mezclarlos y
triturarlos con mortero hasta una partícula que pase por un tamiz malla 40. También puede mezclar 0.3 de
murexide con 100g de NaCl con el mismo procedimiento.
___________________________________________________________________________________________________ 84
PARTE I DUREZA TOTAL
Estandarización para dureza total
Tomar 20ml de la solución patrón de CaCO3 en un matraz Erlenmeyer de 125 ml, añada 0.4 ml de la
solución Buffer de pH =10 y 5 gotas de indicador de ericromo negro T, aparece un color púrpura con la
presencia de iones calcio y magnesio, se procede a titular con la solución de EDTA hasta la aparición de un
color azul.
Con los ml de EDTA gastados obtener la cantidad de mg de CaCO3 por ml de EDTA.
La solución de CaCO3 tiene 0.5g/1000ml, si se toman 20 ml de la solución habrá:
0.5g 20ml 1000mg

x x = 10mg
1000ml 1g
factor EDTA: ml gastados de EDTA ----------- 10 mg de CaCO3

1 ml de EDTA --------------- x Factor =
1.7 DUREZA DE LAS MUESTRAS.
Tomar unos 30 ml de muestra en un matraz Erlenmeyer de 125 ml, añadir 0.6ml de solución buffer de
pH=10 y 5 gotas de indicador de ericromo negro T, titular con la solución de EDTA hasta vire de color
púrpura a azul. ( Trabajar cada muestra por duplicado )
Calcular la dureza total como mg/L:
ml de EDTA x factor x 1000

mg / L (Ca + Mg ) =
ml de muestra
PARTE II DUREZA DE CALCIO
1.1 - Estandarización para calcio
Colocar 20 ml de muestra de la solución de CaCO3 en un matraz erlenmeyer de 125 ml, añadirle 0.8ml de
NaOH 4N, enseguida agregarle 80 mg de Murexide y finalmente titular con EDTA ( sal disódica ) hasta un
cambio de vire de rosa a púrpura.
Encontrar el factor de EDTA como en la parte de dureza total :
___________________________________________________________________________________________________ 85
1.2 - Dureza de calcio en muestras :
Tomar 30 ml de muestra en un matraz Erlenmeyer de 125 ml y añadir 1.2 ml de NaOH 4N más 0.12g de
murexida, se torna rojo vivo, titular con el EDTA hasta el color púrpura
Cálculos :
ml de EDTA x factor x 1000

mg / l (Ca) =
ml de muestra
CÁLCULOS
RESULTADOS
Muestra : Dureza total (mg/L) Dureza de Calcio(mg/L) Dureza de Magnesio(mg/L)
1:
a)
b)
2:
a)
b)
Este método tiene un error relativo de 1.9% y una desviación estándar relativa de 9.2 %, tal como se
determinaron en un estudio interlaboratorios
CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________ 86
___________________________________________________________________________________________________ 87
LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA_____ _______
APENDICE I TABLA DE ELEMNTOS Y MASAS ATOMICAS
Elemento Sím- Número Masa Elemento Sím- Número Masa

bolo atómico Atómica bolo atómico atómica
Actinio Ac 89 ( 227 ) Helio He 2 4.0026
Aluminio Al 13 26.9815 Hidrógeno H 1 1.00797
Americio Am 95 ( 243 ) Hierro Fe 26 55.847
Antimonio Sb 51 121.75 Holmio Ho 67 164.930
Argón Ar 18 39.948 Indio In 49 114.82
Arsénico As 33 74.9216 Iridio Ir 77 192.22
Astatino At 85 (210) Iterbio Yb 70 173.04
Azufre S 16 32.064 Itrio Y 39 88.905
Bario Ba 56 137.34 Kriptón Kr 36 83.80
Berilio Be 4 9.0122 Lantano La 57 138.91
Berkelio Bk 97 (247) Laurencio Lr 103 ( 257 )
Bismuto Bi 83 208.980 Litio Li 3 6.939
Boro B 5 10.811 Lutecio Lu 71 174.97
Bromo Br 35 79.904 Magnesio Mg 12 24.312
Cadmio Cd 48 112.40 Manganeso Mn 25 54.9380
Calcio Ca 20 40.08 Mendelevio Md 101 ( 256 )
Californio Cf 98 (251) Mercurio Hg 80 200.59
Carbono C 6 12.01115 Molibdeno Mo 42 95.94
Cerio Ce 58 140.12 Neodimio Nd 60 144.24
Cesio Cs 55 132.905 Neón Ne 10 20.183
Cloro Cl 17 35.453 Neptunio Np 93 237.0482
Cobalto Co 27 58.9332 Niobio Nb 41 92.906
Cobre Cu 29 63.546 Níquel Ni 28 58.71
Cromo Cr 24 51.996 Nitrógeno N 7 14.0067
Curio Cm 96 ( 247 ) Nobelio No 102 ( 255 )
Disprosio Dy 66 162.50 Oro Au 79 196.967
Einstenio Es 99 ( 254 ) Osmio Os 75 190.2
Erbio Er 68 167.26 Oxígeno O 8 15.9994
Escandio Sc 21 44.956 Paladio Pd 46 106.4
Estaño Sn 50 118.69 Plata Ag 47 107.868
Estroncio Sr 38 87.62 Platino Pt 78 195.09
Europio Eu 63 151.96 Plomo Pb 82 207.19
Fermio Fm 100 ( 257 ) Plutonio Pu 94 ( 244 )
Flúor F 9 18.9984 Polonio Po 84 ( 209 )
Fósforo P 15 30.9738 Potasio K 19 39.102
Francio Fr 87 ( 223 ) Praseodimio Pr 59 140.907
Gadolinio Gd 64 157.25 Prometio Pm 61 ( 145 )
Galio Ga 31 69.72 Protactinio Pa 91 231.0359
Germanio Ge 32 72.59 Radio Ra 88 226.0254
Hafnio Hf 72 178.49 Radón Rn 86 ( 222 )
___________________________________________________________________________________________________ 88
TABLA DE ELEMENTOS Y MASAS ATOMICAS
Elemento Sím- Número Masa Elemento Sím- Número Masa

bolo atómico atómica bolo atómico atómica
Renio Re 75 186.2 Torio Th 90 232.038
Rodio Rh 45 102.905 Tulio Tm 69 168.934
Rubidio Rb 37 84.57 Tungsteno W 74 183.85
Rutenio Ru 44 101.07 Unilenio Une 109 ( 266 )
Samario Sm 62 150.35 Unilhexio Unh 106 ( 263 )
Selenio Se 34 78.96 Uniloctio Uno 108 ( 265 )
Silicio Si 14 28.086 Unilseptio Uns 107 ( 262 )
Sodio Na 11 22.9898 Uranio U 92 238.029
Talio Tl 81 204.37 Vanadio V 23 50.9415
Tantalio Ta 73 180.948 Xenón Xe 54 131.30
Tecnecio Tc 43 98.9062 Yodo I 53 126.9044
Telurio Te 52 127.60 Zinc Zn 30 65.37
Terbio Tb 65 158.924 Zirconio Zr 40 91.22
Titanio Ti 22 47.90
Las masas atómicas están basadas en la asignación relativa de la masa atómica del C12 =
exactamente 12 uma.
___________________________________________________________________________________________________ 89
APENDICE II TABLA DE UNIDADES DE MEDICIÓN
Prefijos para formar múltiplos y submúltiplos factores de conversión de uso frecuente
Nombre Símbolo Valor MASA FUERZA

Peta P 1015 1kg = 2.20462 lbm 1N = 0.22481 lbf
Tera T 1012 1kg = 35.27392 oz 1N = 105 dinas
Giga G 109 1 lbm = 453.593 g 1N = 1 kg. m/s2
Mega M 106 1lbf = 32.174 lbm.ft/s2
Kilo K 103 LONGITUD 1lbf = 4.4482 N
Hecto h 102 1m = 3.2808 ft
Deca da 101 1m = 1.0936 yardas PRESIÓN
Deci d 10-1 1 ft = 12 in 1atm = 1.01325E05 Pa
Centi c 10-2 1ft = 30.48 cm 1atm = 760 mmHg
Mili m 10-3 1 mi = 1609 m 1atm = 10.33 m H2O
Micro µ 10-6 1 yd = 3 ft 1atm = 1.01325 bar
Nano n 10-9 1 mi = 5280 ft 1atm = 14.696 lbf/in2
Pico p 10-12 1 bar = 101.325 KPa
Femto f 10-15 VOLUMEN
Atto a 10-18 1 m3 = 35.3145 ft3 TRABAJO
Zepto z 10-21 1 m3 = 264.17 gal 1J =1N.m
1 gal = 3.7854 l 1 J = 0.23901 cal
1 ft3 = 1728 in3 1 J = 9.486 E -04 Btu
1 ft3 = 28.317 l 1 J = 0.7376 ft . lbf
TEMPERATURA 1 gal = 4 qt
1 qt = 2 pt
o
F = 1.8 oC + 32
o
K = oC + 273
o
R =1.8 o K
___________________________________________________________________________________________________ 90
APENDICE III TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS DE ALGUNAS SUSTANCIAS
Compuesto Fórmula PM DR Te( oC) Tf(oC)

(20o/4o)
Acetona C3H6O 58.08 0.791 56 -95
Ac. acético CH3COO 60.05 1.049 118.2 16.6
H o
Ac. benzoico C7H6O2 122.12 1.26615 249.8 122.2

Ac. bromhídrico HBr 80-92 - -67 -86
Ac. cianhídrico HCN 27.03 - -26 -14
Ac. clorhídrico HCl 36.47 - -85 -114.2
Ac. fluorhídrico HF 20.0 - 20 - 83
Ac. fosfórico H 3 PO4 98 1.83418
O
213 42.3
Ac. nítrico HNO3 63.02 1.502 86 -41.6
Ac. sulfhídrico H2S 34.08 - -60.3 -85.5
Ac. sulfúrico H2SO4 98.08 1.83418
O
Descompuestos 10.35
a 340OC
Agua H2O 18.016 1.004
O
100.00 0.00
Alcohol etílico C2 H5OH 46.07 0.789 78.5 -114.6
Alcohol metílico CH3 OH 32.04 0.792 64.7 -97.9
Amoniaco NH3 17.03 - -33.43 -77.8
Azufre( monoclínico) S8 256.53 1.96 444.6 119
Benceno C6 H6 78.11 0.879 80.10 5.53
Bicarbonato de sodio NaHCO3 84.01 2.20 Descompuestos -
a 270oC
Bromo Br2 159.83 3.119 58.6 -7.4
Carbonato de calcio CaCO3 100.09 2.93 Descompuestos
a 825oC
Carbonato de sodio Na 2CO3 105.99 2.533 - 854
Carbono C 12.01 2.26 4200 3600
Carburo de calcio CaC2 64.10 2.2218
O
- 2300
Cloro Cl2 70.91 - -34.06 -101.00
Cloroformo CHCl3 119.39 1.489 61 -63.7
Cloruro de calcio CaCl2 110.99 2.15215
O
> 1600 782
Cloruro de magnesio MgCl2 95.23 2.32525
O
1418 714
Cloruro de sodio NaCl 58.45 2.163 1465 808
Cobre Cu 63.54 8.92 2595 1083
Dióxido de azufre SO2 64.07 - -10.02 -75.48
Dióxido de carbono CO2 44.1 - Sublimados a -56.6
-78oC
Dióxido de nitrógeno NO2 46.01 - 21.3 -9.3
Fosfato de calcio Ca3(PO4)2 310.19 3.14 - 1670
___________________________________________________________________________________________________ 91
Fósforo (blanco) P4 123.90 1.82 280 44.2

Fósforo ( rojo ) P4 123.90 2.20 Inflamable al 590 43 atm
O
aire a, 725 C
Glicerina C3 H8 O3 92.09 1.26050
O
290.0 18.20
Helio He 4.00 - -268.9 -269.7

Hexano C6 H14 86.17 .659 68.74 -95.32
Hidrógeno H2 2.016 - -252.76 -259.19
Hidróxido de amonio NH4 OH 35.03 - - -
Hidróxido de sodio NaOH 40.00 2.130 1390 319
Hierro Fe 55.85 7.7 2800 1535
Magnesio Mg 24.32 1.74 1120 650
Mercurio Hg 200.61 13.54 356.9 -38.87
6
Monóxido de carbono CO 28.01 - -191.5 -205.1
Níquel Ni 58.69 8.90 2900 1452
Nitrato de sodio NaNO3 85.00 2.257 Descompuesto a 310
380OC
Nitrógeno N2 28.02 - -195.8 -210.0
Oxido de calcio CaO 56.08 3.32 2850 2.00
Oxido férrico Fe2O3 159.70 5.12 Descompuestos -
a 1560oC
Oxido de magnesio MgO 40.32 3.65 3600 2900
Oxido de plomo PbO 223.21 9.5 1472 886
Oxígeno O2 32.00 - -182.97 -218.75
Plomo Pb 207.21 11.33 1750 327.4
7
Sulfato de amonio (NH4 )2 SO4 132.14 1.769 - 513
Sulfato de calcio CaSO4 136.15 2.96 - -
Sulfato cúprico CuSO4 159.61 3.306 Descompuesto a
> 600oC
Sulfato de sodio Na2 SO4 142.05 2.698 - 890
Sulfuro de carbono CS2 76.14 1.261 46.25 -112.1
Sulfuro de sodio Na2S 78.05 1.856 - 950
Tetracloruro de carbono CCl4 153.84 1.595 76.9 -22.9
Tiosulfato de sodio Na2 S2 O3 158.11 1.667 - -
Tolueno C7 H8 92.13 0.866 110.62 -94.99
Trióxido de azufre SO3 80.07 - 43.3 16.84
Yodo I2 253.8 4.93 184.2 113.2
Zinc Zn 65.38 7.14 907 419.5
Te= temperatura de ebullición a presión normal

Tf = temperatura de fusión a presión normal
___________________________________________________________________________________________________ 92
APENDICE IV TABLA DE FÓRMULAS DE IONES COMUNES
TABLA DE ANIONES
ANION NOMBRE
N3-1 Nitruro o azida
Br-1 Bromuro
Cl-1 Cloruro
H-1 Hidruro
C-4 Carburo
F-1 Fluoruro
O-2 Oxido
S-2 Sulfuro
O2-2 Peróxido
I3-1 Triyoduro
I-1 Yoduro
Se-2 Selenuro
P-3 Fosfuro
TABLA DE IONES POLIATOMICOS

ION NOMBRE ION NOMBRE
C2H3O2-1 Acetato MnO4-2 Manganato
NH4+1 Amonio MnO3-2 Manganito
-3
AsO3 Arsenito MoO4-2 Molibdato
AsO4-3 Arsenato NO2-1 Nitrito
-2
CO3 Carbonato NO3-1 Nitrato
BO3-3 Borato C2O4-2 Oxalato
-1
HCO3 Carbonato P2O7-4 Pirofosfato
ácido
-1
CN Cianuro S2O7-2 Pirosulfato
CON-1 Cianato SiO3-2 Silicato
ClO-1 Hipoclorito SO3-2 Sulfito
-1
ClO2 Clorito SO4-2 Sulfato
ClO3-1 Clorato HSO4-1 Sulfato ácido
-1
ClO4 Perclorato S2O3-2 Tiosulfato
CrO4-2 Cromato SCN-1 Tiocinato
-2
Cr2O7 Dicromato ZnO2-2 Zincato
PO4-3 Fosfato MnO4_1 Permanganato
HPO4-2 Fosfato ácido O2-2 peróxido
-1
H2PO4 Fosfato Fe(CN)6-4 Ferrocianuro
diácido
-1
OH Hidróxido
___________________________________________________________________________________________________ 93
BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA :
1. Morris Hein . Leo R. Best. Ninth Edition 1999

Foundations of Chemistry in the Laboratory
An International Thomson Publishing Company
2. Umland y Bellama. Tercera Edición , 1999

Químico General
Thomson
3. Charles H. Corwin. G. William Daub. Seventh Edition, 1998

Basic Chemistry Laboratory Experiments
Prentice Hall
4. Masterton , W. Slowinsky
Química General Superior
MacGraw Hill-Interamericana
5. Avila De la Cruz. Primera edición, 1999

Prácticas de Laboratorio de Química Inorgánica
Just In Time Press
6. Jorge G. Ibáñez, 1995

Prácticas de Química General, Inorgánica e Industrial
Limusa
7. Marco R. Meyer, 1992

Control de Calidad De Productos Agropecuarios
Área: Agroindustrias
Trillas
8. Xorge Domínguez, 1992

Química Orgánica Experimental
Limusa
9. Phillips, Strozak. Primera edición en español 2000

Química Conceptos Y Aplicaciones
McGraw Hill
10. Wistrom Chery, 1999

Chemistry Concepts and Aplications
McGraw Hill
11. Richard M. Felder, 1998

Principios Básicos De los Procesos Químicos
Addison-Wesley Iberoamericana
___________________________________________________________________________________________________ 94
12. Brown, 1991

Química, La Ciencia Central
Prentice may
13. Breck, Brown

Química para Ciencias e Ingeniería
C.E.C.S.A.
14. Patricia Vilchis, Bernal

Cuarta Edición, Prácticas de Laboratorio de Química I
Limusa
15. C. Valenzuela
Introducción a la Química Inorgánica
McGraw-Hill
16. G. Rayner –Canham

Química inorgánica descriptiva
2a Edición Prentice –Hall
17. F.J. García Alonso

Seguridad en laboratorio de química
Universidad de Oviedo ( 2000)
18. J. Tanaka , S.L. SUIB

Experimental Methods in Inorganic Chemistry
Prentice-Hall ( 1999)
19. Enrique Gutiérrez Ríos

Química Inorgánica
2a Edición Reverté (2000)
20. Solomons TWG

Química Orgánica
Limusa , México (1979)
21. Harris C. Daniel

Análisis Químico Cuantitativo
Editorial Iberoamericana , 1992
___________________________________________________________________________________________________ 95
© Instituto Tecnológico Superior de Irapuato

Departamento de Ing. Bioquímica
Ing. J. Trinidad Ojeda Suárez
Junio de 2004
___________________________________________________________________________________________________ 96

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MANUAL DE LABORATORIO

ING. J. TRINIDAD OJEDA SUÁREZ

Objetivos de las prácticas ............................................................................................... 3

Reglamento de laboratorio .............................................................. .............................. 4

PRÁCTICA No 1 MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO ...................... 10

PRÁCTICA No 2 PROPIEDADES Y CAMBIOS FISICOQUÍMICOS ...................................... 24

PRÁCTICA No 3 DESTILACIÓN Y EXTRACCIÓN .............................................................. 28

PRÁCTICA No 4 TABLA PERIÓDICA Y SUS PROPIEDADES ............................................... 33

PRÁCTICA No 5 ENLACES QUÍMICOS ................................................................................ 38

PRÁCTICA No 6 PRODUCCIÓN DE ÁCIDO SULFÚRICO ..... ............................................ 41

PRÁCTICA No 7 TIPO DE REACCIONES QUÍMICA INORGÁNICAS ............................... 48

PRÁCTICA No 8 REACCION ORGÁNICA .............................................................................. 54

PRÁCTICA No 9 SAPONIFICACIÓN ....................................................................................... 58

PRÁCTICA No 10 ESTEQUIOMETRÍA I ............................................................................... 62

PRÁCTICA No 11 ESTEQUIOMETRÍA II ................................................................................. 65

PRÁCTICA No 12 INDICADORES Y REACCIONES ACIDO-BASE ................................... 72

PRÁCTICA No 13 ANÁLISIS DE ACIDEZ TITULABLE ................................................... 78

PRÁCTICA No 14 DETERMINACIÓN DE DUREZA EN AGUA ....................................... 81

II. TABLA DE UNIDADES DE MEDICIÓN ................................................................ 90

III. TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS DE ALGUNAS SUSTANCIAS................... 91

IV. TABLA DE FÓRMULAS DE IONES COMUNES .................................................. 93

El trabajar correctamente en laboratorio implica la adquisición de una serie de hábitos, desarrollo de

 Lectura previa de la práctica en el manual.

 Realizar exámenes prácticos

OBJETIVOS DE LAS PRÁCTICAS

Mediante la observación y la experimentación el alumno comprenderá el

OBJETIVOS DEL LABORATORIO DE QUIMICA

• Que el alumno se familiarice personalmente con los fenómenos químicos, físicos,

• Que el alumno adquiera destreza en el manejo de reactivos, materiales y equipos

REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA

R4. Los laboratorios deberán estar acondicionados, como mínimo con:

a) Control maestro para energía eléctrica

R7. El equipo de protección personal que será usado en los laboratorios.

1) Bata de algodón 100%

1) Bata de algodón 100%

1) Bata de algodón 100%

Del Manejo de Sustancias y Material

De La Disposición de Material y equipo

Asistencia y Servicio de Material

PRACTICA No 1 MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DE

• Conocer el material usado en laboratorio de química.

En un laboratorio de química se tiene una gran variedad de material y equipo necesario

En las siguientes páginas se encuentra el material más común en laboratorio de química. El

En el laboratorio se cuenta con tres tipos de balanzas. La balanza analítica de precisión

2) Para líquidos. Utilizar siempre un recipiente de vidrio realizando el mismo

Determinar la masa de 25 ml de alcohol etílico con los tres tipos de balanza

Balanza analítica de precisión m1= ________________g

II MEDICION DEL VOLUMEN

Figura 1.1 Ejemplo de lectura correcta en una probeta.

III MANEJO DEL MECHERO

IV MANIPULACIÓN CON TUBERÍA DE VIDRIO

Figura 1.3 Procedimiento para cortar tubo de vidrio

Figura 1.4 Pulido para los tubos de vidrio

Para obtener un tubo doblado correctamente, es indispensable calentarlo uniformemente

Figura 1.5 Secuencia para doblar un tubo de vidrio

EXPERIMENTO 1 MANEJO DE MATERIAL DE VIDRIO Y SUSTANCIAS LIQUIDAS

Practique el uso de pipetas, añadiendo en tres tubos de ensaye, respectivamente, 5, 8, y 12 ml de agua

EXPERIMENTO 2 MEDICIONES DE DIVERSAS SUSTANCIAS SÓLIDAS Y LIQUIDAS

Pesar aproximadamente unos 5g de sulfato de cobre, viértelos en el mortero y pulverízalos. De éstos

1. Explicar el procedimiento para pesar un sólido higroscópico.

2. Escriba la reacción general de la combustión en el mechero.

4. Escriba el uso más frecuente del siguiente material de laboratorio.

Es un recipiente de paredes gruesas y cierrre

Lectura previa de la práctica en el manual.

Realizar exámenes prácticos

1. Naftaleno _ __

a) Color _______ ; propiedad _