PELÍCULA: SUPER SIZE ME

PROPUESTA DIDÁCTICA: LA COMIDA BASURA Y EL IMPERIO DEL

CONSUMO
Ficha técnica: SUPER SIZE ME
Dirección y guión: Morgan Spurlock.
País: USA.
Año: 2004.
Duración: 96 min.
Género: Documental.
Intervención: Morgan Spurlock, Ronald
McDonald, Dr. Daryl Isaacs, Dr. Lisa Ganjhu,
Alexandra Jamieson, Dr. Stephen Siegel,
Bridget Bennett, Eric Rowley, John Banzhaf,
John Robbins.
Producción: Morgan Spurlock.
Música: Steve Horowitz y Michael Parrish.
Dirección artística: Joe the Artist.
Estreno en USA: 7 Mayo 2004.
Estreno en España: 15 Octubre 2004.

SINOPSIS
En torno al 37 por ciento de los niños y adolescentes
estadounidenses tienen exceso de grasa y dos de cada tres
adultos tienen kilos de más o son obesos. ¿Es un problema
de autocontrol, o debemos culpar a las empresas? Spurlock
se echó a la carretera y entrevistó a expertos de veinte
ciudades de Estados Unidos, también Houston, la ciudad
más obesa de América (ahora es Detroit). Directores de
http://www.portalmix.com/cine/su
salud pública, profesores de gimnasia, cocineros, niños, Cliquea aquí para ver
un trailer de la película.
gobernantes, legisladores, expusieron sus investigaciones,
sus opiniones y las reacciones viscerales que despierta en ellos el constante
aumento del volumen corporal del pueblo norteamericano. Por fin, Spurlock se
embarcó en un experimento de características excepcionales: probó en carne
propia los efectos de la comida rápida sobre el cuerpo humano. Durante treinta

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días consecutivos, Spurlock se alimentó a base de Cheeseburgers, Bic Macs y
McNuggets, subsistiendo exclusivamente con productos del menú McDonald‘s.
Debido al consumo de fritos y alimentos ricos en sodio aumentaron sus niveles
de colesterol y sodio, y lo que empezó siendo un experimento divertido y
desenfadado se convirtió en un problema grave para el hasta entonces
envidiable estado de salud de Morgan Spurlock. A esta vorágine alimentaria de
un mes de duración acompaña una serie de esclarecedoras y sinceras
entrevistas con los mejores profesionales médicos y sanitarios, con ejecutivos
de publicidad y marketing y con adolescentes norteamericanos. Los resultados
son, cuando menos, pasmosos.

1.- ANTES DE VER LA PELÍCULA

Slow food contra el Fast food.
Denunciar la comida rápida puede hacerse de muchas maneras. Sin duda, una
de ellas es predicar la comida lenta como hace Carlo Petrini con su movimiento
Slow Food nacido en el 1986. Hoy en día, esta organización, con sede en la
localidad italiana de Bra en los alpes, en una zona rica de trufas blancas y vino
tinto, cuenta con 83.000 miembros en 111 países. La radicalidad ideológica del
movimiento Slow Food no se amedranta y argumenta que contra la opresión
del fast food...hay que redescubrir la riqueza y los aromas de las cocinas
locales. Si la fast life (vida rápida) ha modificado nuestra vida y amenaza el
medio ambiente y el paisaje en nombre de la productividad, el slow food es hoy
la respuesta de vanguardia. Slow Food tiene como símbolo al caracol, que a
parte de estar riquísimo cuando está bien cocinado también se mueve
lentamente. Este movimiento también tiene el mérito de haber inspirado la
elaboración por parte de Carl Honoré de la obra Elogio de la lentitud(RBA), que
ha sido uno de los best sellers internacionales del 2004-2005.

Otra es demostrar lo poco saludable que significa acostumbrarse al fast food

como si de un experimento en directo se tratara. Esto es lo que en la línea de
Michael Moore y su documental anti-establishment como Bowling for
Columbine o Farenheit 9/11 se propuso Morgan Spurlock con su film Super
Size Me en el cual hizo de director y protagonista. Durante treinta días se
infligió –bajo control médico– el menú americano estrella de McDonald’s –

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posteriormente erradicado de la carta–así como otras variadas y siempre
abundantes especialidades de la conocidisima casa.

Por este documental denuncia Spurlock se hizo con el premio al mejor director
en el festival de cine independiente de Sundance 2004 y que provocó un
cambió en la extensa carta de muchos de los menús de McDonald's.

McDonald's, tiene más de treinta mil establecimientos abiertos en todo el

mundo, y por tanto su influencia en la alimentación de muchos jóvenes es
especialmente importante. La calidad alimentaria no se cifra tanto la cantidad
como por la calidad nutritiva. La principal característica de las cadenas fast
food es que por poco dinero se puede obtener alimento en cantidad pero de
baja calidad nutricional lo que conlleva el problema de sobrepeso que padecen
más de un tercio de la población americana.

Durante un mes, Morgan Spurlock viajó por Estados Unidos, de Nueva York a
Houston, entrevistando a especialistas de más de una veintena de ciudades.
Durante el tiempo que duró la filmación del experimento, se sometió a un
intensivo régimen de comida basura. Desde el desayuno hasta la cena todo era
en base alimentos de la carta de fast food y siempre solicitaba el menú o
producto super size. Spurlock se sometía a constantes exámenes médicos
para que le fueran detectados los cambios que iba experimentando su
organismo. En una escena de Super Size Me, un doctor, muy alarmado, le
advierte que de seguir con semejante dieta, podría morir, porque su hígado
también se estaba resintiendo. Esto puso la guinda final al experimento. Estaba
claro que sus excesos podían pasarle la factura definitiva. Como resultado del
éxito de taquilla de este McDonald's contraatacó con un menú para adultos
más ligero, al tiempo que procedía a repartir un folleto donde se describen
algunos ejercicios muy sencillos para quemar calorías.

Super Size Me es una película discreta pero que tiene el mérito de ser un
documental que aborda una denuncia en tono mediático contra el fast food.
Merced a la película se editó el libro que recoge la experiencia gastronómica de
Morgan Spurlock. En cualquier caso, siempre es importante que no olvidemos

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como dijo una vez el conocido filósofo Ludwig Feuerbach, somos lo que
comemos.

Curiosidades de Super size me

• Morgan Spurlock (Parkersburg, 1970) es un joven cineasta que
consideró que su documental debía ser tan real que se metió de cobaya
humana para realizar su primer film, Super Size Me. Se trata de un
alegato que denuncia la comida rápida, corresponsable de que casi el 37
% de los niños y adolescentes de Estados Unidos tengan exceso de
peso, y dos de cada tres adultos sean obesos.
• Durante su experimento de engordar con comida rápida su colesterol
aumentó 65 puntos, de 165 a 230 y la tensión le subió por las nubes, el
hígado acabó medio destrozado, su tasa de grasa corporal aumento de
11 a 18 e incrementó casi 14 kilos su peso. Se deprimió profundamente
y perdió el apetito sexual. En una entrevista exclamaba que: las
hamburguesas también matan el sexo y realmente es terrible.
• Gano el premio al mejor director en el Festival de Cine de Sundance
donde se presentó dos meses después de que McDonalds anunciara
que retiraba los menús gigantes.
• El guión es del propio director y la idea le surgió ver en televisión la
demanda de dos jóvenes que culpaban a McDonald's de su obesidad.
• Está producida por The Con, empresa del director que en 2000 concibió
el popular programa internáutico "I Bet You Will", y en 2002 lo trasladó a
la cadena MTV, el primer programa de la historia que pasaba de Internet
a televisión. Después de producir 53 episodios de la serie para la MTV,
la productora recogió beneficios y los invirtió en la producción de su
primer largometraje, el documental "Super size me".
• El director de fotografía es su amigo Scott Ambrozy, a quien Morgan
Spurlock contó la idea de hacer la película el Día de Acción de Gracias
de 2002. Ambrozy se echó a reír y dijo: Jo, es una mala idea buenísima.
• En total se rodaron más de 250 horas de película, se recorrieron más de
40.000 kilómetros, y todo ello en menos de un año.

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 • El presupuesto del film fue de 65.000 dólares y recaudó en todo el
mundo unos 28 millones de dólares.

2.- DESPUÉS DE VER LA PELÍCULA

• Presentamos a nuestros alumnos/as la siguiente ficha para que lean,

reflexionen y respondan a algunas preguntas:

“Super Size Me”: LOS RIESGOS DE LA “COMIDA

BASURA”
En Estados Unidos dos de cada tres adultos son obesos
o sufren sobrepeso.
¿Quién tiene la culpa de estos tremendos índices de
obesidad? ¿La sociedad? ¿Las cadenas de comida
rápida?

Intentando dar respuesta a esta pregunta, el ex presentador de la cadena

MTV Morgan Spurlock visita más de 20 ciudades para entrevistarse con
diferentes expertos en el tema y preparar un documental. Doctores, profesores
de educación física, cocineros... Todos parecen estar de acuerdo en que es
fundamental echar un vistazo al tipo de alimentación actual y, sobre todo,
parecen coincidir en que Estados Unidos es culpable de no ofrecer soluciones
al problema, ya que éstas podrían afectar a la intocable industria alimentaria
norteamericana, más poderosa incluso que el mismo Gobierno.

Pero, además de entrevistas y opiniones, Spurlock decidió hacer algo más, se

prestó como conejillo de indias para un experimento: durante un mes, el tiempo
en el que duraría el rodaje, se alimentaría a base de productos de la conocida
cadena de comida rápida McDonald's.

Spurlock desayunó, comió y cenó religiosamente durante un mes en el

restaurante, aceptando las sugerencias de los empleados de la cadena. Cada
semana, el director del documental se sometía a estrictos controles médicos.

El protagonista entra en un establecimiento de comida rápida, va a pedir un

menú que muy probablemente y por las características de la "carta" del lugar
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va a ser de más de mil calorías, con escaso valor nutricional. Entonces la
persona que le atiende le dice: "Do you want to Super Size it? (lo quieres
encima más grande?)".

'Super Size Me' (que así se llama el documental, estrenado en España en

octubre de 2004) narra los cambios que Spurlock experimenta en su cuerpo
tras alimentarse durante treinta días consecutivos a base de 'comida basura'. El
director desayuna, come y cena exclusivamente a base de Big Macs,
Cheeseburgers y McNuggets. Cumple tres reglas: no pedir raciones gigantes o
'super size' a menos que se las ofrezcan -lo hacen siempre-, consumir cada
uno de los productos del menú al menos una vez y no saltarse ni una comida.
¿Cuál fue el resultado?
Engordó 12 kilos en un mes, sus niveles de colesterol aumentaron de forma
considerable, su hígado también sufrió las consecuencias... los doctores
acabaron por recomendarle que abandonara el experimento para no seguir
perjudicando su salud.

Extractos de Fast Food. El lado oscuro de la comida rápida, de Eric Schlosser (Grijalbo, 2002)
Redacción de esmucho.net (2004). SUPER SIZE ME, LA Super Size Me, la alimentación americana a la palestra.
esmucho.net. Consultado en octubre 15,2004 en http://www.esmucho.net/documento.asp?id=5077.

SIGO APRENDIENDO :

1.- ¿Sueles salir a comer fuera de casa los fines de semana?____ ¿Dónde?

2.- ¿Qué sueles pedir para comer? (señala también la bebida que tomas).

3.- ¿Te gustan las hamburguesas? _____ ¿Has visitado en alguna ocasión un
McDonald's o algún restaurante del mismo tipo?_____ ¿Qué comida tomaste?

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4.- ¿Qué crees que quiso demostrar Spurlock cuando decidió comer durante
un mes en el McDonald´s? _________________________________________

5.- Observa la hamburguesa de la derecha, ¿a qué tiene

muy buena pinta?_____ Cuando vas a uno de estos
restaurantes aparecen un montón de fotos para que
puedas elegir el menú que más te apetezca. Piensa un
momento, ¿La hamburguesa que te sirven tiene el mismo
aspecto que la que aparecía en la
fotografía?______________________________________

¿En qué se diferencian?____________________________________________

¿Te sientes engañado?_____ ¿Por qué?______________________________

6.- En qué crees que se diferencian las hamburguesas de McDonald´s de las

que compra tu madre en la carnicería de tu barrio?_______________________
_______________________________________________________________
¿Cuál de ellas tiene más sabor a carne?_______________________________

7.- Pregunta a tu madre y tu padre y explica con tus palabras qué es la

“COMIDA BASURA”.

8.- Nombra tres de los alimentos que pienses que son comida basura.

____________________, _____________________ y__________________.

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9.- ¿Has conseguido alguna vez un regalo en un establecimiento de comida
basura?____ ¿Qué te hizo mas ilusión, el hecho de ir a comer con amigos o
familia o el que te regalasen un juguete?_____________________________
¿Qué es más rentable para tu bolsillo, comprar el menú y que te regalen el
juguete o comprar ambas cosas por separado?__________________________
¿Qué crees que es mas rentable para tu salud?_________________________
_______________________________________________________________
10.- ¿Por qué crees que siempre le ofrecían a Morgan la posibilidad de
comprar el menú gigante por unos céntimos
más?___________________________________________________________
_______________________________________________________________
11.- ¿Por qué MacDonalds no tenía información nutricional de sus alimentos en
casi ninguno de sus establecimientos?
_______________________________________________________________
12.- Explica esta ficha a tus padres y debatid sobre el tema.

• Nuestro debate
Culpables de la obesidad: ¿los consumidores o las empresas de comida
rápida?

• Para entretenerse un ratito:

Si quieres divertirte con el protagonista de la película que

hemos visto cliquea en la dirección que aparece más
abajo. El videojuego consiste en llevar los mandos de
Morgan Spurlock conduciéndolo por todo el Mc Donalds.
Mientras come hamburguesas (a modo del conocido
juego del comecocos) debes evitar que las mascotas de
la compañía te coman a ti. (Recuerda que no debes de
abusar del tiempo de juego mirando a la pantalla de tu
ordenador).
http://www.supersizeme.com/burgerman.htm

• MÁS FILMS PARA TRABAJAR LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD:

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 “Semillas de Rencor” (John Singleton 1994).
 “El filo de la duda” (Roger Spottiswoode, 1996).
 “Historias del Kronen” (Montxo Armendáriz, 1996).
 “Los Juncos Salvajes” (André Techine,1997).
 “Comer, beber y amar” (Yin shi nan un,1999).
 “Sexualidad virtual” (Nick Hurran,1996).
 “Cadena de favores” (Mimi Leder,2003).
 “Casi famosos” (Cameron Crowe, 2003).
 "Más pena que gloria" (Victor García León, 2001).
 Pleasant Ville (Gary Ross, 1998).
 American Pie (Paul Weitz, 1999).