TALLER DE LÍPIDOS Y PROTEINAS

1. Cree usted que todos los ácidos grasos son polares?

2. Solo los triglicéridos pueden formar jabones?
3. Las ceras están compuestas por dos ácidos grasos unidos por enlace éster?
4. Los fosfoglicéridos son los únicos lípidos que aparecen en la membrana?
5. Los lípidos forman parte de los ácidos grasos?
6. Los ácidos grasos con dobles enlaces se llaman insaturados o
poliinsaturados.
7. Los fosfoglicéridos son los lípidos más abundantes en las membranas
biológicas?
8. Los cerebrósidos son un tipo de fosfoglicéridos formados por una ceramida
unida a azúcares, como la glucosa?
9. La función principal de las ceras es la de protección?
10. En los seres vivos, los sebos a temperatura ambiente se encuentran sólidos?
11. Tanto la ceramida como el ácido fosfatídico poseen esfingosina?
12. Tanto los esteroides como los terpenos pueden tener ácidos grasos?
13. Los ácidos grasos esenciales han de ser ingeridos en la dieta?
14. Los ácidos grasos son anfipáticos?
15. Los acilglicéridos o ceras son lípidos saponificables?
16. El aumento del pH favorece la forma desprotonada del aminoácido?
17. La hidrólisis de una grasa produce glicerol?
18. Los gangliósidos están formados por un oligosacárido y por una caramida?
19. Los carotenos son esteroides?
20. Por que la glucosa es el combustible primario del cerebro.
21. Define enlace peptídico. ¿Cómo se produce?
22. Explica brevemente los tipos característicos de la estructura terciaria de las
proteínas.
23. ¿Qué es un aminoácido? ¿Cuál es su estructura? ¿A qué se llama
aminoácidos esenciales?
24. ¿En qué consiste la desnaturalización de una proteína? ¿Se puede producir
su renaturalización?
25. Explica cómo desempeñan las proteínas la función del transporte.
26. Explica de qué depende la gran variedad en el tipo de funciones que
desempeñan las proteínas.
27. ¿Qué es un grupo prostético?
28. ¿De qué dependen las estructuras primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria de las proteínas?
29. Realiza una clasificación de las proteínas simples atendiendo a su función.
30. Explique que son las vitaminas, como se clasifican y sus funciones
especiales.
31. Que es el metabolismo vegetal
32. Que es Anabolismo y de que es responsable?
33. Como obtienen las plantas la energía?
34. Qué es el catabolismo y que tipos hay?.
35. Explique el catabolismo de grasas y de proteínas