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PROPIEDADES FÍSICAS “PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE

EBULLICIÓN”
SOTO BEDOYA, Stephanie; HERNANDEZ ARIZA , María Fernanda;
CALDERON ACEVEDO, Laura Camila; REBOLLEDO PEREZ, Yussi
Camila; PRECIADO MARTINEZ, Daniela; REYES ARISMENDY, Jenifer
Tatiana.

Universidad de Pamplona
Pamplona, Norte de Santander
5 de septiembre 2018

RESUMEN
Se realizaron dos ensayos para la determinación del punto de fusión y punto de
ebullición, para la evaluación del punto de fusión de un sólido se introdujo una
pequeña muestra de sacarosa en un capilar, se unió el capilar al bulbo del
termómetro, se calentó en baño de glicerina lentamente y se observó la
temperatura a la cual la fusión fue completa (denominada punto de fusión); se
repitió el mismo procedimiento con una muestra diferente (Acido Benzoico). Para
el análisis del punto de ebullición se adiciono a un tubo de ensayo 2 mL del líquido
problema (cloroformo), se introdujo un capilar sellado por uno de sus extremos,
de modo que el extremo abierto tocara el fondo del tubo, luego se ubicó el
termómetro, se llevó a baño de glicerina y se observó la temperatura en la cual el
líquido entraba por el capilar, posteriormente se repitió el mismo procedimiento
para el alcohol etílico y se llevó a cabo la corrección de temperatura con respecto
a la presión atmosférica de Pamplona.

PALABRAS CLAVE: Temperatura, presión atmosférica, punto de fusión y punto


de ebullición.

PHYSICAL PROPERTIES "FUSION POINT AND BOILING POINT"

ABSTRACT
Two tests were carried out for the determination of the melting point and boiling
point, for the evaluation of the melting point of a solid a small sample of sucrose
was introduced in a capillary, the capillary was attached to the bulb of the
thermometer, it was heated in a bath of glycerin slowly and the temperature at
which the fusion was complete (so-called melting point) was observed; the same
procedure was repeated with a different sample (Benzoic Acid). For the analysis
of the boiling point, 2 mL of the test liquid (chloroform) was added to a test tube, a
capillary sealed at one of its ends was introduced, so that the open end touched
the bottom of the tube, then the The thermometer was taken to a glycerin bath and
the temperature at which the liquid entered the capillary was observed, then the
same procedure was repeated for the ethyl alcohol and the temperature correction
was carried out with respect to the atmospheric pressure of Pamplona .

KEYWORDS: Temperature, atmospheric pressure, melting point and boiling point


INTRODUCCIÓN

Esta práctica se realizó con el fin de PARTE EXPERIMENTAL Materiales


determinar el punto de ebullición y de y métodos
fusión de un compuesto, la 2 Vasos de precipitado 250 mL, 2
temperatura de ebullición de algunos vasos de precipitado 100 mL, 5 tubos
líquidos puros, corregir las de ensayo, 1 pinza de madera, 2
temperaturas de ebullición de acuerdo pipetas de 2 mL, 2 pipeteador, 1 malla
con las variaciones en la presión y aro, 1 soporte universal, 2 pinzas
atmosférica y determinar la para bureta, 1 mechero, 1 tapón o
temperatura de fusión de algunos corcho horadado, 1 termómetro de -10
sólidos puros. El punto de fusión es la °C a 360 °C, 1 tubo Thiele, 2 capilares,
temperatura en la cual una sustancia 2 espátulas, 2 mortero con pistilo, 1
se funde, paso del estado de sólido al churrusco, 1 caja de fósforos
líquido a temperatura y presión pequeños, cinta aislante.
constantes. El punto de fusión de un Reactivos:
sólido cristalino se puede definir como Glicerina, Cloroformo, Alcohol Etilico,
la temperatura a la cual un sólido se Sacarosa, Acido benzoico
transforma en líquido a la presión de 1
atmósfera. En una sustancia pura el Procedimiento
cambio de estado es generalmente
muy rápido y la temperatura es -Montajes:
característica, no afectando *Para punto de ebullición:
prácticamente por un cambio Se colocó el soporte universal y en él
moderado de la presión. El punto de se ajustó una de las pinzas de bureta
ebullición Es aquella temperatura en la para colocar en ella el aro y la malla
cual la materia cambia de estado para así poner encima de esto el vaso
líquido a estado gaseoso, cuando se precipitado de 250 mL con 5 mL de
calienta un líquido, alcanza glicerina y dentro de él un tubo de
eventualmente una temperatura en la ensayo con 2 mL del respectivo
cual la presión del vapor es lo bastante reactivo (Cloroformo – Alcohol Etílico)
grande que se forman burbujas dentro luego se introdujo dentro del tubo de
del cuerpo del líquido. Una vez que el ensayo un capilar sellado por uno de
líquido comience a hervir, la sus extremos de modo que el extremo
temperatura permanece constante abierto toque el fondo del tubo y el
hasta que todo el líquido se ha termómetro de -10 °C a 360 °C
convertido a gas. ajustándolo al tapón o corcho
La presión en la atmósfera no es igual horadado con la otra pinza de bureta y
en todas partes. Fundamentalmente por ultimo debajo del aro y la malla se
depende de la altura, siendo más alta puso el mechero debajo del montaje
cuanto más cerca del nivel del mar nos para continuar con la práctica.
encontremos. Esto se debe a que la
presión atmosférica depende del peso *Para punto de fusión:
del aire que queda por encima. Primeramente se toman los dos 2
morteros y con la espátula se le
agrega un poquito de reactivo
(Sacarosa – Ácido Benzoico) diferente
a cada uno y con los pistilos se
empezó a macerar el reactivo, luego
se colocó el soporte universal y en él
se ajustó una de las pinzas de bureta
para colocar el tubo Thiele con 5 mL
de glicerina luego se tomó un capilar
sellado por uno de sus extremos de
modo que el extremo abierto toque el
fondo del tubo y se le agrego una
pequeña cantidad de reactivo
(Sacarosa – Ácido Benzoico) y se
ajustó este capilar con cinta aislante a
el termómetro de -10 °C a 360 °C para
introducir esto en el tubo de Thiele,
para ser ajustado el termómetro se
introdujo en el tapón o corcho
horadado y se ajustó al soporte
universal con la otra pinza de bureta y
por ultimo; se puso el mechero debajo
del montaje para continuar con la
práctica.
ANÁLISIS DE RESULTADOS

TABLAS:
Tabla 1. Determinación del punto de ebullición
Teb normal Teb corregida Teb experimental Error
Líquido Polaridad
(°C) (°C) (°C) (%)
Cloroformo Polar 62°C 56.12°C 57°C 1.57%

Alcohol
Polar 79°C 72.82°C 74°C 8.48%
etílico

Cloroformo:
Error: 57 - 56.12 x 100 = 1.57%
56.12

Alcohol etílico:

Error: 79 – 72.82 x 100 = 8.48%


72.82

Tabla 2. Determinación del punto de fusión


Compuesto Temp. de fusión Temp. de fusión Error
liquido reportada (°C) experimental (°C) (%)

Sacarosa 186°C 183°C 1.61%


Ácido benzoico 122°C 133°C 9.01%

Sacarosa:

Error: 186 – 183 x 100 = 1.61%


183

Acido benzoico:

Error: 133 – 122 x 100 = 9.01%


122
 Para el punto de ebullición se  En el caso del punto de fusión
estimó la corrección de las temperaturas
temperatura del cloroformo y el experimentales fueron de
alcohol etílico conociendo la 183°C y 133°C para la
presión del medio que es de Sacarosa y el Ácido benzoico
583 mmHg. Con la corrección correspondientemente, al ser
de la presión se produjo una sometidos a un proceso
temperatura menor para el gradual de calentamiento se
punto de ebullición del presentaron rangos de fusión
cloroformo como para el de 3°C para la Sacarosa y de
alcohol etílico, entretanto la 11°C para el Ácido benzoico.
temperatura experimental fue Pertinentemente se observó
de 57°C y 74°C que el rango de fusión es mayor
respectivamente. Estas a lo previsto, lo cual permite
temperaturas presentaron un inferir el posible
error porcentual de 1.57% y acompañamiento de impurezas
8.48% a correspondencia, en las muestras; con lo que se
eventualmente se puede adquiere un error porcentual de
deducir que las sustancias 1.61% (Sacarosa) y 9.01%
empleadas para esta (Acido benzoico) al poseer una
determinación presentaron categoría mayor de
algún tipo de impurezas. temperaturas de fusión.

CONCLUSIONES
• Concluimos que al calentar orgánicos teniendo en cuenta la
sustancias hay cambios en las temperatura inicial y final al momento
composiciones químicas de las de ejecutar la práctica.
mismas, lo que nos deja ver que el • En esta práctica, en esta nos
traspaso de energía genera permitió adquirir destreza en la
transformaciones que son reversibles calibración del termómetro y
en algunos casos. reconocer así, los factores influyentes
• En esta práctica se aprendió a en su precisión y exactitud.
determinar el punto de ebullición y de
fusión de diferentes compuestos
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• Punto de fusión, ÁNGELES MÉNDEZ, la guía química. Publicada el 18 de


junio.2011. <https://quimica.laguia2000.com/general/punto-de-fusion>

• Punto de ebullición, OSCAR JARAMILLO, Temperatura crítica y presión,


Notas de Físico-Química Estados. Publicada el 25 de abril.2007.
<http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html>.

• Presión atmosférica, BELÉN RODRÍGUEZ DE FONSECA, Proyecto de


Innovación y Mejora. Laboratorio Virtual de Meteorología y Clima. Publicada el 26
de octubre. 2016.<http://meteolab.fis.ucm.es/meteorologia/presion-atmosferica--2>
ANEXOS

PUNTO DE FUSIÓN PUNTO DE EBULLICIÓN