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Molécula de agua

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«H2O» redirige aquí. Para otras acepciones,
véase H2O (desambiguación).

Agua (H2O)

Diagrama de la molécula del agua(H2O).

Representación molecular del agua(H2O).

Nombre IUPAC

Oxidano1

General

Otros nombres Hidróxido de


hidrógeno
Protóxido de
hidrógeno
Hidrato
Ácido hídrico
Óxido de dihidrógeno
R-718
Dihidruro de oxígeno
Ácido hidroxílico
Monóxido de
dihidrógeno
Hidróxido de hidronio
Ácido hidróxico
Ácido oxhídrico
Agua destilada
Agua pura

Fórmula HOH
semidesarrollada

Fórmula H2O
molecular

Identificadores

Número CAS 7732-18-52

Número RTECS ZC0110000

PubChem 962

Propiedades físicas
Apariencia Incoloro

Densidad 1000 kg/m3; 1 g/cm3

Masa molar 18,01528 g/mol

Punto de fusión 0 ℃ (273 K)

Punto de 100 ℃ (373 K)


ebullición

Temperatura 374 ℃ (647 K)


crítica

Presión crítica 217.7 atm

Presión de vapor 1 atm (100 °C)


0,0231 atm (20 °C)
0,00603 atm (0 °C)

Estructura Hexagonal (véase hiel


cristalina o)

Viscosidad 1 cP (20 °C)

Índice de 1,333
refracción (nD)

Constante 78,5
dieléctrica
Propiedades químicas

Acidez 15,74 pKa

Solubilidad en agu 100 %


a

Momento dipolar 1,85 D

Termoquímica

ΔfH0gas -241,83 kJ/mol

ΔfH0líquido -285,83 kJ/mol

ΔfH0sólido -291,83 kJ/mol

S0gas, 1 bar 188,84 J·mol-1·K

S0líquido, 1 bar 69,95 J·mol-1·K-1

S0sólido 41 J·mol-1·K-1

E0 0,002 Volt

Capacidad 1
calorífica (C)

Riesgos
Riesgosprincipale [1], [2], [3]
s

Ingestión Necesaria para


la vida; su consumo
excesivo puede
producir dolores de
cabeza, confusión y
calambres. Puede ser
fatal en atletas.

Inhalación No es tóxica. Puede


disolver
el surfactante de los
pulmones. La
sofocación en el agua
se denomina ahogo.

Piel La inmersión
prolongada puede
causar descamación.

Ojos No es peligrosa para


los ojos, a no ser que
tenga cloro, con el
cual los ojos se irritan.
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo
contrario.

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El agua (H2O) es un compuesto
químico inorgánico formado por
dos átomos de hidrógeno (H) y uno
de oxígeno (O).3 Esta molécula es esencial en la
vida de los seres vivos, al servir de medio para
el metabolismo de las biomoléculas, se
encuentra en la naturaleza en sus tres estados y
fue clave para su formación. Hay que distinguir
entre el agua potable y el agua pura, pues la
primera es una mezcla que también contiene
sales en solución; es por esto que en
laboratorio y en otros ámbitos se usa agua
destilada.

Índice
 1Estado líquido: Agua

o 1.1Características físicas y químicas

o 1.2Disolvente

o 1.3Polaridad

o 1.4Cohesión
o 1.5Adhesión
o 1.6Tensión superficial

o 1.7Acción capilar

o 1.8Calor específico

o 1.9Temperatura de fusión y

evaporación
o 1.10Densidad

o 1.11Cristalización

o 1.12Otras propiedades

 2Destilación

 3Importancia de la posición astronómica

de la Tierra
o 3.1El cambio del estado en el agua

 3.1.1Estado sólido

 3.1.2Estado líquido

 3.1.3Estado gaseoso

 4Véase también

 5Referencias

 6Enlaces externos

Estado líquido: Agua[editar]


Véanse también: Hielo y Vapor de agua.
Proveniente del latín aqua, es el término que se
usa para referirse al estado líquido del H2O, y
es el más útil. Al encontrarse por debajo de los
100°, el agua se mantiene intacta. Por esta
razón existen los océanos, mares, ríos, lagos o
lagunas dispersos sobre la Tierra.
Características físicas y químicas[editar]
El agua es inodora, incolora, e insípida, es
decir, no tiene un olor propio, no tiene color ni
sabor4. Su importancia reside en que casi la
totalidad de los procesos químicos que suceden
en la naturaleza, no solo en organismos vivos
sino también en la superficie no organizada de
la tierra, así como los que se llevan a cabo en
laboratorios y en la industria, tienen lugar
entre sustancias disueltas en agua.5
Henry Cavendish descubrió en 1781 que el agua
era una sustancia compuesta en vez de un
elemento, como en la antigüedad se creía6. Los
resultados de dicho descubrimiento fueron
desarrollados por Antoine Laurent de
Lavoisier (químico destacado en diferentes
temas de la química) dando a conocer que el
agua estaba formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno.7 En 1804, el
químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el
naturalista y geógrafo alemán Alexander von
Humboldt publicaron un documento científico
que demostraba que el agua estaba formada
por dos volúmenes de hidrógeno por cada
volumen de oxígeno(H2O).
La molécula de agua adopta una geometría no
lineal, con los dos átomos de hidrógeno
formando un ángulo de 104,45 grados entre sí 8
. Esta configuración, junto con la
mayor electronegatividad del átomo de oxígeno
le confieren polaridad a la molécula,
cuyomomento dipolar eléctrico es de 6,2x10-
30 C m.9 Este carácter dipolar de la molécula de

agua da lugar a la formación de hasta


cuatro enlaces de hidrógeno con moléculas
circundantes.10
Los enlaces por puentes de hidrógeno son
enlaces por fuerzas de van der Waals de gran
magnitud, aunque son unas 20 veces más
débiles que los enlaces covalentes; son
responsables de la dilatación del agua
al solidificarse, es decir, su disminución
de densidadcuando se congela. En estado
sólido, las moléculas de agua se ordenan
formando tetraedros, situándose en el centro
de cada tetraedro un átomo de oxígeno y en los
vértices dos átomos de hidrógeno de la misma
molécula y otros dos átomos de hidrógeno de
otras moléculas que se enlazan
electrostáticamente por puentes de hidrógeno
con el átomo de oxígeno. La estructura
cristalinaresultante es muy abierta y poco
compacta, menos densa que en estado líquido.
El agua tiene una densidad máxima de 1 g/cm³
cuando está a una temperatura de 4 °C,11
característica especialmente importante en la
naturaleza que hace posible el mantenimiento
de la vida en medios acuáticos sometidos a
condiciones exteriores de bajas temperaturas.
La dilatación del agua al solidificarse también
tiene efectos de importancia en los
procesos geológicos de erosión. Al introducirse
agua en grietas del suelo y congelarse
posteriormente, se originan tensiones que
rompen las rocas.
Disolvente[editar]
El agua es descrita muchas veces como
el solvente universal, porque disuelve muchos
de los compuestos sólidos, acuosos y gaseosos
conocidos. Sin embargo, no lo es (aunque es tal
vez lo más cercano), porque no disuelve a todos
los compuestos y, de hacerlo, no sería posible
construir ningún recipiente para contenerla.
El agua es un disolvente polar, más polar,
por ejemplo, que el etanol. Como tal, disuelve
bien sustancias iónicas y polares, como la sal
de mesa (cloruro de sodio). No disuelve, de
manera apreciable, sustancias fuertemente
apolares, como el azufre en la mayoría de
sus formas alotrópicas, además, es inmiscible
con disolventes apolares, como el hexano. Esta
cualidad es de gran importancia para la vida.
Esta selectividad en la disolución de distintas
clases de sustancias se debe a su capacidad
para formar puentes de hidrógeno con otras
sustancias que pueden presentar grupos
polares, o con carga iónica,
como: alcoholes, azúcares con grupos R-
OH, aminoácidos y proteínas con grupos que
presentan cargas parciales + y − dentro de la
molécula, lo que da lugar a disoluciones
moleculares. También, las moléculas de agua
pueden disolver sustancias salinas que se
disocian formando disoluciones iónicas.
En las disoluciones iónicas, los iones de las
sales orientan, debido al campo eléctrico que
crean a su alrededor, a los dipolos del agua,
quedando "atrapados" y recubiertos de
moléculas de agua en forma de iones
hidratados o solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se
mezclan bien con el agua, incluyendo aceites y
otras sustancias hidrofóbicas. Membranas
celulares, compuestas de lípidos y proteínas,
aprovechan esta propiedad para controlar las
interacciones entre sus contenidos químicos y
los externos, lo que se facilita, en parte, por
la tensión superficial del agua.
La capacidad disolvente es responsable de:
 Las funciones metabólicas.

 Los sistemas de transporte de sustancias en

los organismos.
Sin embargo, la disolución de sustancias en el
agua es la causa de la contaminación de la
misma: si se arrojan materiales sensibles al
agua como plástico o madera, en años (que
podrían ser más de 100) se desintegran y pasan
a circular libre y peligrosamente por el agua.
Esto es principalmente malo para los animales
acuáticos. Los más peligrosos contaminantes
son:
 Arrojo de basura al agua (bolsas, botellas,

maderas, restos de comida, sustancias


líquidas ácidas, etc), que con el tiempo se
desintegra.
 Derrames petroleros: grandes accidentes

sobre una plataforma petrolera que d


forma sólidallamada hielo y en su forma gaseosa denominada vapor.2 Es una sustancia bastante
común en la tierra y el sistema solar, donde se encuentra principalmente en forma de vapor o de
hielo. Es esencial e imprescindible para el origen y la supervivencia de la gran mayoría de todas
las formas conocidas de vida.
El agua recubre el 71 % de la superficie de la corteza terrestre.3 Se localiza principalmente en
los océanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total. A los glaciares y casquetes polares
les corresponde el 1,74 %, mientras que los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y
los glaciares continentales concentran el 1,72 %. El restante 0,04 % se reparte en orden
decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos.4 El agua
circula constantemente en
un ciclo de evaporación o transpiración(evapotranspiración), precipitación y desplazamiento
hacia el mar. Los vientos transportan en las nubes como vapor de agua desde el mar y en
sentido inverso tanta agua como la que se vierte desde los ríos en los mares, en una cantidad
aproximada de 45 000 km³ al año. En tierra firme, la evaporación y transpiración contribuyen con
74 000 km³ anuales, por lo que las precipitaciones totales son de 119 000 km³ cada año.5
Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a la agricultura.6 El agua en
la industria absorbe una media del 20 % del consumo mundial, empleándose en tareas
de refrigeración, transporte y como disolvente en una gran variedad de procesos industriales. El
consumo doméstico absorbe el 10 % restante.7 El acceso al agua potable se ha incrementado
durante las últimas décadas en prácticamente todos los países.89 Sin embargo, estudios de
la FAO estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas
de escasez de agua antes de 2030; en esos países es vital un menor gasto de agua en la
agricultura modernizando los sistemas de riego.7

Índice

 1Propiedades físicas y químicas


o 1.1Estados
o 1.2Sabor, olor y aspecto
o 1.3Propiedades moleculares
o 1.4Propiedades eléctricas y magnéticas
o 1.5Propiedades mecánicas
o 1.6Reacciones químicas
 2Distribución del agua en la naturaleza
o 2.1El agua en el Universo
o 2.2El agua en el sistema solar
o 2.3El agua y la zona habitable
 3El agua en la Tierra
o 3.1Distribución del agua en el manto terrestre
o 3.2El ciclo del agua
o 3.3El océano
 3.3.1Mareas
o 3.4El agua dulce en la naturaleza
 4Efectos sobre la vida
o 4.1Vida acuática
 5Efectos sobre la civilización humana
o 5.1El agua como derecho humano
o 5.2Agua para beber: necesidad del cuerpo humano
 5.2.1Desinfección del agua potable
 5.2.2Dificultades en el mundo para acceder al agua potable
o 5.3El uso doméstico del agua
o 5.4El agua en la agricultura
o 5.5El uso del agua en la industria
 5.5.1El agua como transmisor de calor
 5.5.2Procesamiento de alimentos
 5.5.3Aplicaciones químicas
o 5.6El agua empleada como disolvente
o 5.7Otros usos
 5.7.1El agua como extintor de fuego
 5.7.2Deportes y diversión
 5.7.3Como estándar científico
o 5.8La contaminación y la depuración del agua
 5.8.1La depuración del agua para beber
 5.8.2La depuración del agua residual
 6Necesidad de políticas de protección
 7Religión, filosofía y literatura
 8Notas
 9Referencias
 10Bibliografía
 11Enlaces externos

Propiedades físicas y químicas[editar]


Artículo principal: Molécula de agua

La geometría de la molécula de agua es la responsable de una buena parte de sus propiedades, por su
elevada constante dieléctrica y actuar como dipolo.

Copo de nieve visto a través de un microscopio. Está coloreado artificialmente.

El agua es una sustancia que químicamente se formula como H2O, es decir, que una molécula
de agua se compone de dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente a
un átomo de oxígeno.
Fue Henry Cavendish quien descubrió en 1782 que el agua es una sustancia compuesta y no un
elemento, como se pensaba desde la antigüedad.n. 1 Los resultados de dicho descubrimiento
fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier, dando a conocer que el agua estaba
formada por oxígeno e hidrógeno.1011 En 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el
naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba
formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H2O).11
Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto y sus propiedades, a
veces traspasando los límites de la ciencia convencional.n. 2 En este sentido, el investigador
John Emsley, divulgador científico, dijo del agua que «(Es) una de las sustancias químicas más
investigadas, pero sigue siendo la menos entendida».12
Estados[editar]

Diagrama de fases del agua

Animación de cómo el hielo pasa a estado líquido en un vaso. Los 50 minutos transcurridos se concentran
en 4 segundos.

El agua es un líquido en el rango de temperaturas y presiones más adecuado para las formas de
vida conocidas: A la presión de 1 atm), el agua es líquida entre las temperaturas de
273,15 K (0 °C) y 373,15 K (100 °C). Los valores para el calor latente de fusión y de
vaporización son de 0,334 kJ/g y 2,23 kJ/g respectivamente.13
Al aumentar la presión, disminuye ligeramente el punto de fusión, que es de aproximadamente -
5 °C a 600 atm y -22 °C a 2100 atm. Este efecto es el causante de la formación de los lagos
subglaciales de la Antártida y contribuye al movimiento de los glaciares.1415 A presiones
superiores a 2100 atm el punto de fusión vuelve a aumentar rápidamente y el hielo presenta
configuraciones exóticas que no existen a presiones más bajas.
Las diferencias de presión tienen un efecto más dramático en el punto de ebullición, que es
aproximadamente 374 °C a 220 atm, mientras que en la cima del Monte Everest, donde la
presión atmosférica es de alrededor de 0,34 atm, el agua hierve a unos 70 °C. El aumento del
punto de ebullición con la presión se puede presenciar en las fuentes hidrotermales de aguas
profundas, y tiene aplicaciones prácticas, como las ollas a presión y motores de vapor.16
La temperatura crítica, por encima de la cual el vapor no puede licuarse al aumentar la presión
es de 373,85 °C (647,14 K).13
A presiones por debajo de 0,006 atm, el agua no puede existir en el estado líquido y pasa
directamente del sólido al gas por sublimación, fenómeno explotado en la liofilización de
alimentos y compuestos.17 A presiones por encima de 221 atm, los estados de líquido y de gas
ya no son distinguibles, un estado llamado agua supercrítica. En este estado, el agua se utiliza
para catalizar ciertas reacciones y tratar residuos orgánicos.
La densidad del agua líquida es muy estable y varía poco con los cambios de temperatura y
presión. A la presión de una atmósfera, la densidad mínima del agua líquida es de 0,958 kg/l, a
los 100 °C. Al bajar la temperatura, aumenta la densidad constantemente hasta llegar a los
3,8 °C donde alcanza una densidad máxima de 1 kg/l. A temperaturas más bajas, a diferencia
de otras sustancias, la densidad disminuye.18 A los 0 °C, el valor es de 0,9999 kg/l; al
congelarse, la densidad experimenta un descenso más brusco hasta 0,917 kg/l, acompañado
por un incremento del 9 % en volumen, lo que explica el hecho de que el hielo flote sobre el
agua líquida.
Sabor, olor y aspecto

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