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AL

ESTILO
NÓRDICO

Degusta mariscos, navega por aguas cristalinas, camina sobre fiordos y esquía por doquier
para descubrir por qué los europeos del norte están entre las personas más felices de la Tierra.

POR CLEMENS BOMSDORF


DINAMARCA
Los más sencillos pla-
ceres de la vida inclu-
yen un plato de vieira
en el restaurante Stu-
dio de Copenhague,
o la tranqulidad de
una iglesia solitaria
en Skagen (izq.).
T
ranscurrida menos de una sus residencias modestas, casi reticentes. Visité Helsinki
hora durante mi visita con la varias veces antes de notar que pasaba frente al Palacio
reina Sonia de Noruega, sor- Presidencial de Finlandia. El edificio es bastante lindo,
presivamente Su Real Alteza pero la Biblioteca Nacional, con su cúpula decorada de
cayó de rodillas ante mí. Esto manera opulenta, es más impresionante.
no es apropiado, imaginé, así La sorpresa que provoca la intimidad nórdica se ex-
que me postré frente a ella. tiende más allá de los hogares y las naciones. “¡Oh, ima-
Ahí estábamos los dos, la rei- ginaba que sería mucho más grande!” es lo que suelo
na y el plebeyo, arrodillados escuchar de los visitantes a Copenhague cuando se re-
en un estado de confusión. fieren a la escultura de La sirenita.
Había llegado al castillo de Esta búsqueda de lo asequible revela algo acerca de la
Oslo para hacerle una entre- sensibilidad nórdica. Sobre todo, las personas del norte
vista a Su Majestad sobre su colección de arte. Al prepa- valoran la igualdad, una característica que se puede ob-
rar un retrato real, el fotógrafo y yo movimos una silla servar en los gestos cotidianos. En panaderías y sitios
pesada y olvidamos regresarla a su sitio. En lugar de pe- parecidos, los clientes no se aglomeran ni forman filas
dirnos regresarla, la reina Sonia –octogenaria con vigor– sino que, de manera educada, toman un número que ga-
se apoyó en el piso para empujarla ella misma. rantiza su tiempo en el mostrador. Aunque pueda ser la
El pragmatismo de esta noble autosuficiente ilustra norma en gran parte del mundo, en las tierras nórdicas
la asequibilidad que es tan solo un aspecto del estilo este sistema se vuelve tan democrático que raya en lo
nórdico. Además, no hay que conocer a la realeza norue- absurdo, pues no resulta extraño ver clientes tomar su
ga para apropiarse de las virtudes de la Europa del norte. número cuando son los únicos en el almacén.
Basta caminar por las capitales de la región y observar El exceso de organización es el precio a pagar cuando
uno busca una sociedad que festeja la libertad y evita
el favoritismo. Como cantaba la islandesa Björk: “Pensé
que podía organizar la libertad. Qué escandinava de mi”.
Es posible que dar un valor extremo a la equidad esté
arraigado en el paisaje natural de la región, sobrecoge-
dor, en ocasiones adusto. De cara a esta grandeza, las
personas llegan a aceptar su pequeñez.
Casi medio siglo después del primer alunizaje, los
viajeros aún no pueden alcanzar la totalidad de los re-
ductos nórdicos. Cuando se puede llegar a alguno de
estos –digamos, a la cumbre de la meseta Preikestolen
(Roca del Púlpito), que se eleva de manera escarpada a
unos 610 metros sobre el fiordo de Lyse (Lysefjorden),
en el suroeste de Noruega–, se sufre vértigo.

GULLIVER THEIS/LAIF/REDUX (CAFÉ), LAURA GRIER/ROBERT HARDING (YOGA);


HACE ALGUNOS AÑOS , al navegar a vela por el archipié-
lago de Estocolmo, miré a mi alrededor y vino a mi men-
te la autora de Pippi Mediaslargas. ¡Justo así lo describió
Astrid Lindgren!, pensé. Unas 30 000 islas, rocas e islotes,
PÁGINAS ANTERIORES: SARAH COGHILL (IGLESIA, VIEIRA)

de los cuales solo algunos están habitados, yacen cual


canicas descomunales en los mares que rodean la capi-
tal sueca. De mayo a septiembre se pueden ver muchas
embarcaciones entre las islas. En invierno, la gente usa
los långfärdsskridskor, patines de hielo suecos especia-
les para desplazarse rápida, silenciosa y elegantemente

FINLANDIA Tras largos y oscuros inviernos, los finlandeses van a


sitios con luz junto al agua, como el famoso café Birgitta de Helsin-
ki (izq.). El invierno no detiene al yoga en el Kaskslauttanen Arctic
Resort (der.), popular por sus iglúes con bóvedas de cristal.
NORUEGA
En las islas Lofoten,
antiguas cabañas de
pescadores (conoci-
das como rorbuer) se
alquilan a los visitan-
tes. Algunas incluyen
un bote de remos.
ISLANDIA
Sobre la cascada
Kirkjufellsfoss, en
la península de Snæ-
fellsnes, las auroras
boreales se pueden
observar mejor de
septiembre a abril.
DINAMARCA El puerto de Nyhavn es una constante en la vida social de Copenhague desde el siglo XVII. “La seguridad nos vuelve felices”,
afirma Kiki Borch, quien dirige un almacén de muebles en la ciudad. Como se considera que el estado benefactor nórdico fomenta la felici-
dad, “tener miedo del futuro no es una cuestión para nosotros.”

sobre el mar congelado: un deporte peligroso dadas las Parecía que le habían preguntado si sabía usar cuchillo y
aguas heladas y el espesor disparejo del hielo. tenedor. “Preguntarme eso como noruego es como pre-
Nuestra navegación tuvo lugar en julio, cuando el sol guntarle a un danés si sabe andar en bicicleta”, explicó.
brilla hasta tarde y se levanta muy temprano en la ma- Junto con los Países Bajos, Dinamarca es un país de
ñana para suministrar casi 24 horas de luz sin mayor ciclistas. Muchas personas en la capital se desplazan en
excedente de calor. Navegamos unas cuantas horas al bicicleta, y la ciudad se esmera por aumentar la cifra. Casi
día, tiramos el ancla por aquí y por allá, conversamos y todas las calles tienen carriles para bicicletas, casi del mis-
soñamos como lo hacen tantas otras personas en vera- mo ancho que aquellos para autos y se limpian de nieve
MARIO VIGO (AURORAS BOREALES), SARAH COGHILL (PUERTO); PÁGINAS

no. En la región nórdica, navegar a vela está lejos de ser antes que las calles durante el invierno. Los semáforos se
ANTERIORES: IZHAIRGUNS/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS (CABAÑAS)

un deporte de élite; los estacionamientos de la marina programan para asegurar que los ciclistas, no los con-
están atestados de autos diminutos. ductores, se detengan con la menor frecuencia posible.
Es similar con el esquí. En gran parte de Finlandia y Casi nadie en Copenhague pedalea por diversión, sino
Suecia, y en toda Noruega, el esquí a campo traviesa es para desplazarse rápido. Lo hacen con velocidad y se dis-
para todos. Para los noruegos es lo que el futbol para los gustan cuando otros andan por placer o para turistear.
alemanes, el hockey para los canadienses o el americano Las personas suelen responder a toda voz “hold kæft!”,
para los estadounidenses. Durante el invierno en Oslo, lle- que significa “¡cállate!” en danés. Estas palabras no son
vo conmigo mis esquís al metro y viajo 20 minutos al este el improperio más común pero, de forma inesperada,
o al oeste de la ciudad. Incluso entre semana, muchas también pueden emplearse para mostrar felicidad. Al
personas están en las pistas de esquí por la tarde. contrario de Hamlet, los daneses suelen estar conten-
Alguna vez le preguntaron a Kristian Ridder-Nielsen, tos, como lo revelan ciertas expresiones: “¡Cállate, qué
un amigo noruego que vive en Copenhague, si esquiaba. hermoso día!”.

FELICIDAD NÓRDICA 91
SUECIA
Con 400 años de an-
tigüedad, el festival
lapón celebrado en
Jokkmokk, al norte
del Círculo Polar Ár-
tico, es un momento
para vendimias,
danzas folclóricas y
carreras de renos.
DINAMARCA Las calles de Copenhague son igual de amables con las mascotas y las bicicletas. Inaugurado en 2014, el puente Serpiente de
Bicicletas (der.) recorre el puerto por lo alto y forma parte del objetivo de Copenhague de ofrecer el mejor recorrido urbano en bicicleta
del mundo. La ciudad tiene 28 supercarreteras planificadas para bicicletas en toda la capital.

Los daneses se han vuelto famosos por su hygge, como el fiordo de la Ballena. Encorvados como viejos, ca-
un concepto cuya traducción sería “tómalo con calma y minamos entre piedras cerca de la costa hasta que reco-
ponte cómodo con lo que tienes”. La palabra se interpre- gimos varios kilogramos de mejillones. En la búsqueda
ta como un vocablo que sugiere calidez entre amigos. hicimos distintas pausas y bebimos té de un termo. Los
Pero no todo en torno al hygge es tan dulce; la noción se islandeses hablaban sobre cómo la crisis los afectó. Uno
critica por nutrir un elemento de exclusión. había perdido su trabajo, otro, su casa. Pero ninguno pa-

CORY RICHARDS (PERRO, AUTOPISTA), AXEL BRUNST/TANDEM (ROCA DEL


PÚLPITO); PÁGINAS ANTERIORES: LOLA AKINMADE ÅKERSTRÖM (RENO)
Pero este no es el caso en todo el norte. Aunque nun- recía desilusionado ni mentalmente deshecho.
ca viví en Islandia, me han invitado más a los hogares de Al ocaso partimos hacia Reikiavik, limpiamos los me-
los lugareños que durante mis 10 años en Copenhague o jillones y los cocinamos sobre una fogata en el jardín.
mis cinco en Estocolmo. Apenas unos días después de Con un bocado marino y entre nuevos amigos, percibí
conocer a Oskar Ericsson, me llevó en un recorrido para el sabor que sustenta el famoso estado de felicidad en
recoger mejillones junto con sus amigos en las afueras Europa del norte. Experimentar juntos la naturaleza fue
de Reikiavik. Esto sucedió al comienzo de la crisis fi- una respuesta colectiva a la fatalidad, y parece ser todo
nanciera de 2008, cuando Islandia y su gente estaban en lo que necesitan.
serios aprietos. Todo el mundo intentaba gastar lo me-
nos posible. “¿Por qué comprar algo si lo puedes con- CLEMENS BOMSDORF es un escritor alemán que ha vivido
seguir gratis en la naturaleza?”, preguntaba Dögg, una de 15 años en Escandinavia. Escribe un libro acerca de una de
las mujeres del club de mejillones. Nos desplazamos en las fuentes de la felicidad noruega: su reserva petrolera de un
cinco autos viejos hasta Hvalfjördur, conocido también billón de dólares.

94 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • NOVIEMBRE DE 2018 “AL ESTILO NÓRDICO” SE ADAPTÓ DE LA EDICIÓN ALEMANA DE NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER.
NORUEGA
Un amor por las
aventuras al aire
libre, como una
caminata para as-
cender a la Roca
del Púlpito, es un
rasgo que une a los
pueblos nórdicos y
podría ser una cla-
ve de su felicidad.
EL NORTE
VERDADERO 25 caminos hacia
la dicha nórdica
recorridos en el Parque Nacional cartas llevan el matasellos sobre
Mols Bjerge en el este y vuelos un timbre especial de Santa Claus.
de cometa en el oeste. Si visitas el lugar durante el
verano, dirígete al museo de
El agua de la vida Historia Local de Rovaniemi para
El akvavit es una copa típicamente enterarte cómo era la vida rural a
escandinava que se encuentra en fines del siglo XIX (visitrovaniemi.fi).
toda Dinamarca, tiene aromas de
bayas, eneldo y cilantro, entre ISLANDIA
otras. Marídala con smørrebrød, Central de fiestas
tapas con una variedad de Islandia tiene una abundancia
cubiertas igual de vertiginosa. de festivales que se concentran
en temas desde películas hasta
FINLANDIA duendes. El festival anual AirWaves
Sauna para un rey se ha convertido en una reunión
Esta es la tierra del sauna. En internacionalmente famosa que
Helsinki prueba la manera presenta música nueva, tanto
tradicional en Kotiharjun islandesa como del resto del
(kotiharjunsauna.fi) o Hermanni mundo (icelandairwaves.is).
(saunahermanni.fi). Toma un sauna
en el aire en SkySauna (skysauna.fi) Visita volcanes
o come una whopper en el Burger Sube la temperatura en los Baños
King Sauna (reserva en mannerhei- Geotérmicos Laugarvatn Fontana
mintie12.burgerking@restel.fi). (fontana.is), a lo largo de la ruta
del Círculo Dorado de Islandia,
Olor a parque nuevo donde podrás sumergirte en
Para festejar el centenario fuentes termales y probar –y
de Finlandia este año, el país aprender a hacer–pan volcánico,
inauguró su 40 º parque nacional. horneado en una olla bajo tierra.
Cerca de la frontera con Rusia, Luego, termina una caminata por
la ubicación remota del Parque el volcán inactivo Thrihnukagigur,
Nacional Hossa es perfecta para aventurándote al interior de su
aventuras al aire libre como cráter en un ascensor de cables
SUECIA abierto (insidethevolcano.com).
En el Treehotel, la canotaje, senderismo, ciclismo
habitación Mirrorcube de montaña y observación de
(cubo de espejos) re- aves (nationalparks.fi/hossa). Nada entre continentes
fleja su alrededor. En Silfra, bucea con esnórquel
Bonanza de blinis entre dos placas tectónicas (la
Enero significa que llegó la época Norteamericana y la Euroasiática)
de los blinis en Helsinki, y los en aguas asombrosamente
lugareños se dirigen en caravanas transparentes; no hace falta
DINAMARCA y estilo de cocina tradicional que
hacia los restaurantes para probar estar certificado (dive.is).
Hasta que Noma reabra… supone un tipo de fermentación
El debut de Noma 2.0 está conocido como raest. tantos como puedan, incluso los
programado para este diciembre especiales del tamaño de un Caminata entrada la noche
en Copenhague, mientras tanto, plato. Hay el común de pescado Permite que el sol sea tu guía en
Incursiones vikingas
derrocha tu dinero en la nueva ahumado y hueva, pero existen una caminata a medianoche para
Rica en historia vikinga,
cocina conceptual nórdica en otros rellenos ingeniosos que ascender por la montaña Snæfell
Dinamarca es sede de los Juegos
Geranium (geranium.dk), con hablan de la singular cocina finlan- durante junio y julio, cuando
Vikingos celebrados todos los
vistas a los jardines de la ciudad desa influenciada por Rusia, como el país se inunda con 24 horas
años en Frederikssund (vikingespil.
desde su octavo piso. El chef el pescuezo de cordero cocinado de luz. Los recorridos suelen
dk), así como del museo del Barco
Rasmus Kofoed ha obtenido a fuego lento, reno curado y comenzar a las 9:00 p.m. y duran
Vikingo en Roskilde (vikingeskibs-
medallas de bronce, plata leche condensada con miel. 12 horas, culminando con una
museet.dk).
y oro en el concurso de cocina zambullida en las piscinas
Bocuse d’Or. En las islas Feroe Niños buenos o malos exteriores de aguas termales
prueba el menú de degustación Aventuras de 360º En Rovaniemi, Laponia, visita la de Laugarfell (guidetoiceland.is).
en Kiks (koks.fo), que obtuvo la En Jutlandia podrás hallar Villa de Santa Claus todo el año
KRIS DAVIDSON

primera estrella Michelin para el actividades al aire libre en todas (santaclausvillage.info), un parque El césped arriba
archipiélago con autogobierno direcciones. Pesca de gran altura de diversiones situado en el Desvíate de la Ruta del Círculo
gracias a sus mariscos frescos en el norte, ciclismo en el sur, Círculo Polar Ártico donde las Dorado para visitar Íslenski Bærinn,

96 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • NOVIEMBRE DE 2018 INFORMACIÓN DE ALEXANDRA E. PETRI


una casa de césped convertida Fiordos preciosos el Museo de Arte KODE de Al Icehotel en trineo de perros
en museo que celebra estas Aborda cinco trenes y tres Bergen, Noruega, cena cangrejos Nat Geo Expeditions te permite
famosas maravillas de la transbordadores para experimen- y ostras provenientes de la región conducir tu propio grupo de
arquitectura ártica tradicional tar los activos naturales de occidental en el restaurante del perros esquimales de Alaska por
(islenskibaerinn.is). Noruega, desde Oslo hasta museo, Lysverket (kodebergen.no). los páramos de Laponia para pasar
Bergen, con el recorrido de 10 una noche en el Icehotel
NORUEGA
días de Nat Geo Expeditions “Los SUECIA
(natgeoexpeditions.com/explore).
¿Guitarra invisible? Prueba Trenes y los Fiordos de Noruega” Una casa de ensueño
la guitarra de hielo (natgeoexpeditions.com/explore). La más reciente adición a la colec- De compras con los lapones
Todos los conciertos del Festival ción de habitaciones con diseño Profiere vítores durante una
de Música de Hielo, en la ciudad Observadores del cielo de vanguardia del Treehotel, carrera de renos y compra
montañosa de Geilo, se ejecutan Celebrado cada año durante situado en el bosque de los una manta de lana en el Mercado
con instrumentos fabricados con las dos últimas semanas de enero, Harads, recibe el debido nombre de Invierno de Jokkmokk, un
la materia helada obtenida de el festival Northern Lights de de la 7ª habitación. Inaugurada en encuentro de 412 años de
forma natural (icemusicfestival.no). Tromsø incluye jazz, música 2016, en el alojamiento lleno de antigüedad del pueblo lapón
clásica y presentaciones de luz pueden dormir hasta cinco (jokkmokksmarknad.se).
Locura de cabaña música electrónica de calidad personas (treehotel.se).
Las cabañas de pescadores internacional durante nueve días; Ojalá estuvieras aquí
pintadas de colores brillantes, que algunos de los conciertos se Recorre la costa de Bohuslän El Bar Hommage de Estocolmo
evocan el extremo norte de realizan al aire libre bajo las auroras Icebug Xperience es una carrera crea “cocteles por lugar” de
Noruega (conocidas como boreales (nordlysfestivalen.no). de 80 kilómetros en la que temporada, bebidas que se
rorbuer), están disponibles para puedes caminar o correr la inspiran en los nombres de las
pernoctar en el poblado costero Bocados y Munch fotogénica costa occidental sueca calles de Estocolmo, Uppsala y
de Reine, en las islas Lofoten Después de observar una de las cada año durante tres días. Los otras ciudades del mundo. La
(classicnorway.com/hotels/ mayores colecciones de cuadros boletos para la carrera incluyen carta está impresa en una postal
reine-rorbuer). de Edvard Munch en el mundo, en tres almuerzos (icebug.com). del recuerdo (bar-hommage.com).

GROE NLANDIA
(KALAALLIT NUNAAT)
(DINAMARCA)
Jan Mayen
(NORUEGA)

Tromsø RUSIA
A
I
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L O FISLAS

Mar de Noruega O
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Icehotel Rovaniemi PARQUE
Reine A
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Jokkmokk
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HOSSA
Silfra Laugarvatn Fontana CÍRCULO P
OLAR ÁRTICO
Treehotel
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Hvalfjörður ISLANDIA
Reikiavik ĺslenski Alojamiento y
Bærinn aguas termales, Laugarfell
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ATLÁNTICO Estocolmo

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PARQUE NACIONAL
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Copenhague ar RUSIA
REINO R M
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Norte DINAMARCA os kilde
NG MAPS

200 mi
200 km
POLONIA
ALEMANIA

FELICIDAD NÓRDICA 97