Informativo del

cultivo de frutas
y verduras

Técnico en Prevención de Riesgos

Es importante que las RIESGOS POTENCIALES Y
medidas de prevención MEDIDAS DE PROTECCION
de riesgos sean seguidas

Alexis Bruna Jara

al pie de la letra, tanto
para cuidar su salud como
cuidar la salud de los

2019.
demás. 2019, semana 3
IACC
 Riesgo en el riesgo: el riesgo derivado de las
tierras de cultivo suele venir, dado por la
utilización de aguas residuales o
insuficientemente tratadas, su contenido puede
variar y los microorganismos pueden producir, en
caso de infección, problemas gastrointestinales o
entéricos y otras enfermedades.
Riesgo en recolección, transporte
almacenaje: En estas tareas, además de los
riesgos típicos de las tareas al aire libre, tenemos,
por ejemplo:
 Exposición a algunos antígenos como el
Riesgos potenciales en el sector polen, polvo de grano, el moho o los
productivo agrícola: ácaros de los almacenes.
La agricultura es un conjunto de actividades  Riesgos de tipo respiratorio y
agrarias que se ocupa de la transformación del dermatológico.
medio ambiente natural. Las actividades hacen
referencia al tratamiento de los suelos,
siembra, mantenimiento del cultivo y cosecha.
El trabajo en el campo suele ser muy riesgoso,
que los trabajadores no siempre saben, existen
en el sector agrícola:
Riesgo en el campo:
 Atropellos por maquinarias.
 Caídas de altura o a nivel.
 Intoxicación por químicos, por
plaguicidas, fumigaciones, etc.
 Sobreesfuerzo.
 Sobreexposición solar y estar expuestos a
altas temperaturas.
 Accidentes con equipos y herramientas.
Atrapamiento por maquinaria.
Medidas de prevención en el cultivo de
verduras y hortalizas y valoración de la
importancia de seguir esas medidas
Para cultivar verduras y hortalizas se requiere
de un lugar abierto, bien ventilado, con luz
solar. A su vez, se debe resguardar el cultivo de
vientos fuertes, ya que se pueden quemar las
y
plantas, secarlas e incluso limitar el
crecimiento. En el caso de los lugares
inclinados hacia el sol se calientan más rápido
que en un lugar plano, por lo tanto, ayuda a los
cultivos recién plantados.
En el cultivo de verduras y hortalizas es de vital
importancia la preparación del suelo, ya que la
fertilidad y la calidad están relacionadas
directamente con el crecimiento, sabor y
tamaño. Es recomendable que para las plantas
comestibles se abone el suelo, mezclando
materia orgánica con la tierra una vez al año,
pues mientras más rico sea el suelo, de mejor
calidad serán las plantas.
Como en todo rubro hay riesgos, en este no es
la excepción, por ende, algunas de las medidas
de prevención en el cultivo de verduras y
hortalizas son:
 Utilizar ropa adecuada para el trabajo.
 Utilizar los EPP y EPI correspondientes.
 Utilizar protector solar, por las altas
temperaturas.
 Hidratarse constantemente.
 Utilizar mascarillas con filtro.