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Modelo de Fortalecimiento de una Sociedad del

Conocimiento para el Desarrollo Sustentable, en


el Marco de la Cruzada Contra el Cambio Climático
y el Hambre: Región Tula-Chapulhuacán, Hgo.

Serie: Agricultura Regenerativa

MANUAL
CONOCIENDO AL SUELO

Guía del Instructor y Participante

Texto de Capacitación del Programa de Desarrollo


de Capacidades y Extensionismo Rural
Manual “Conociendo al Suelo”,
Autores: M. en C. Leodan Portes Vargas e Ing. Verónica Vega Ortiz,
Fotos de: Verónica Vega Ortiz, Perla Damara Torres Vázquez, Guillermo Baca
Meneses, Gian Karlo Hernández Hernández, Eduardo Hernández Sánchez.

Manual “Conociendo al Suelo”, es una publicación de la Universidad Tecnológica


de Tula-Tepeji, editada por la Subdirección de Difusión y Divulgación Universitaria.
Av. Universidad Tecnológica No. 1000, Col. El 61, Ejido El Carmen, Tula de Allende,
Hgo., C.P. 42830 Tel. Conmutador (01-773) 732-91-00
Internet: www.uttt.edu.mx email: uttt@uttt.edu.mx

Obra completa “Modelo de Fortalecimiento de una Sociedad


del Conocimiento para el Desarrollo Sustentable, en
el Marco de la Cruzada Contra el Cambio Climático
y el Hambre: Región Tula-Chapulhuacán, Hgo”.

Serie “Agricultura Regenerativa” ISBN: 978-607-96568-0-5


Manual “Conociendo al Suelo” ISBN: 978-607-96568-1-2

Edición y Diseño de la Publicación


Lic. Genaro Guerrero Brigido
Jefe del Depto. de Prensa y Difusión

Lucero A. Morales Elizarrarás


Jefa de Oficina
Depto. de Prensa y Difusión

Se imprimió en agosto 2014,


en los talleres de Imagina Crea Publicidad,
Leandro Valle No 8 interior 2,
Colonia Centro, Tula de Allende, Hgo.
El tiraje constó de 300 ejemplares.

Derechos Reservados®
MODELO DE FORTALECIMIENTO DE UNA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE, EN
EL MARCO DE LA CRUZADA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL HAMBRE: REGIÓN TULA-CHAPULHUACÁN, HGO.

Modelo de Fortalecimiento de una Sociedad del


Conocimiento para el Desarrollo Sustentable, en
el Marco de la Cruzada Contra el Cambio Climático
y el Hambre: Región Tula-Chapulhuacán, Hgo.

Serie: Agricultura Regenerativa

MANUAL
CONOCIENDO AL SUELO

Guía del Instructor y Participante

Texto de Capacitación del Programa de Desarrollo


de Capacidades y Extensionismo Rural

SERIE: AGRICULTURA REGENERATIVA. MANUAL “CONOCIENDO AL SUELO”


MODELO DE FORTALECIMIENTO DE UNA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE, EN
EL MARCO DE LA CRUZADA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL HAMBRE: REGIÓN TULA-CHAPULHUACÁN, HGO.

DIRECTORIO
Gobierno de la República Gobierno del Estado de Hidalgo Universidad Tecnológica
de Tula-Tepeji
Lic. Enrique Martínez y Martínez Lic. José Francisco Olvera Ruiz
Secretario de Agricultura, Ganadería, Gobernador Constitucional M. en C. Leodan Portes Vargas
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Rector
Secretaría de Educación
Prof. Arturo Osornio Sánchez Pública de Hidalgo Mtra. Amalia Santillán Arias
Subsecretario de Desarrollo Rural Secretaria de Vinculación
Profr. Joel Guerrero Juárez y Responsable Institucional del Proyecto
Dr. Jorge Galo Medina Torres Secretario
Director General de Desarrollo de Equipo de trabajo
Capacidades y Extensionismo Rural Lic. Rolando Durán Rocha del Centro de Educación
Subsecretario de Educación Ambiental y Desarrollo
Dra. Ligia Noemi Osorno Magaña Media Superior y Superior Comunitario
Directora General del Instituto Nacional
para el Desarrollo de Capacidades del Lic. Eduardo Alberto Bejos Telléz Ing. Verónica Vega Ortiz
Sector Rural, A.C Director General de Educación Superior
Ing. Perla Damara Torres Vázquez
Ing. Gian Karlo Hernández Hernández
Biol. Carmen Dorantes Martínez Secretaría de Desarrollo
Dr. Eduardo Hernández Sánchez
Delegada Federal de la Secretaría Agropecuario de Hidalgo
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Lic. Julián Pérez Lara
Pesca y Alimentación en Hidalgo Lic. Guillermo Baca Meneses
Lic José Alberto Narváez Gómez
Lic. Xochitl García Reyes
Secretario
Secretaría de Educación Pública
Ing. Ángel Ismael Avilés Aranda
Lic. Emilio Chuayffet Chemor Subsecretario de Desarrollo Rural
Secretario de Educación Pública Silvícola y Acuícola

Dr. Fernando Serrano Migallón


Subsecretario de Educación Superior

Ing. Héctor Arreola Soria


Coordinador General de Universidades
Tecnológicas y Politécnicas

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MODELO DE FORTALECIMIENTO DE UNA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE, EN
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ÍNDICE

Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Antecedentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Unidad 1: Conociendo al Suelo
Actividad 1. Un centímetro en 100 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Actividad 2. Vamos a hacer adobes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Actividad 3. La fertilidad…Productividad ecológica . . . . . . . . . . . . 16
Actividad 4. Un suelo que respira y siente, está vivo!!! . . . . . . . . . . 19
Bibliografía citada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Agradecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Fichas Técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

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PRESENTACIÓN
La filosofía institucional de la Universidad Tecnológica de Con ese contexto, se desarrollaron un conjunto de manuales
Tula Tepeji se resume en su lema: “De la Cultura y la Ciencia, cuyo propósito, además de documentar los procesos
Crearemos el Futuro”; de ahí que su esencia no es crear sociales de construcción de la planeación local, también son
procesos mecánicos de actuación en beneficio individual una muestra de la oportunidad de replicar y compartir las
o colectivo, sino que, éstos ayuden a que la sociedad, experiencias que de campesino a campesino, de persona a
culturalmente hablando, aplique los conocimientos para persona, puedan ser transferidas.
su beneficio con responsabilidad social y ambiental. De
este marco, se desprende todo el modelo diseñado para Así, en esta primer etapa de implementación se adecuaron
el fortalecimiento de una sociedad del conocimiento para de un programa similar y que es antecedente al actual, se
el desarrollo sustentable, como estrategia institucional de reimprimen 2 manuales de: planeación participativa con
intervención en el medio rural. visión al futuro y plan de desarrollo comunitario, y se crearon
cinco manuales a partir de los proyectos estratégicos de vida
Siendo el principal objetivo del modelo “…fortalecer las definidos por los propios productores que en conjunto es una
capacidades productivas sustentables…” la educación nueva serie de manuales sobre agricultura regenerativa.
entonces es la base de este proceso. Para la UTTT, esa
educación tiene que ver primero, con la necesidad de Los temas abordados son los que en principios fueron
aprender a tomar decisiones, en un contexto de desarrollo requeridos por los productores, de acuerdo a las líneas de
(marco regional) en el que existen fortalezas y debilidades trabajo de sus proyectos estratégicos de vida. No se trata de
individuales o colectivas que nos definen como sociedad, documentos académicos-técnicos, sino apoyos didácticos
también existe un ambiente propicio para las oportunidades para los propios productores, con lenguaje que es acorde a
o las amenazas ante las cuales debemos definir qué tipo su contexto aplicativo-productivo, por ello, es replicable. Se
de desarrollo queremos emprender, aprovechando y basan en textos técnicos como referencia, sin embargo son
potenciando nuestras fortalezas con las oportunidades y producto de esa actividad llevada a cabo durante los talleres
disminuir nuestras debilidades ante las amenazas. que el equipo técnico estuvo desarrollando como parte del
modelo.
Ello, es un resumen de un proceso de educación
(fortalecimiento) para la planeación del desarrollo de nuestra Sirvan entonces, estos manuales, para alentar un campo más
vida, desde la perspectiva local; donde la Universidad productivo y competente con mayor responsabilidad de su
ha sido un facilitador de información, de procesos de propio desarrollo por parte del productor.
comprensión, de adopción- aplicación, discusión y análisis de
esa realidad regional y local, que permite a los pobladores Nada de esto pudo ser posible sin el apoyo y financiamiento
visualizar su futuro de una forma diferente, para lo cual, ellos de los diferentes sectores gubernamentales, por ello,
mismos proponen alternativas, basadas en sus fortalezas y nuestro agradecimiento a las autoridades de la Secretaría de
disminuyendo sus debilidades (formación-educación). Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de Hidalgo,

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encabezados por el Secretario Lic. José Alberto Narváez


Gómez y al Subsecretario de Desarrollo Rural Lic. Ángel
Ismael Avilés Aranda, así como a la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA) encabezado
por el Lic. Enrique Martínez y Martínez y representado en el
estado por la Delegada, Biol. Carmen Dorantes.

Por parte de la universidad a nuestro equipo de trabajo


técnico operativo y administrativo, así como a los docentes y
alumnos que en distintos momentos, de las distintas unidades
académicas estuvieron involucrados y participando en las
actividades de esta gran experiencia.

Sin duda, con este programa hacemos patente nuestro


compromiso de coadyuvar al desarrollo de nuestras regiones
a partir del conocimiento para beneficio de nuestra sociedad
y nuestras familias. Equipo de trabajo
del Centro de Educación Ambiental y
“De la Cultura y la Ciencia, Crearemos el Futuro”
Desarrollo Comunitario
M. en C. Leodan Portes Vargas
Rector

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INTRODUCCIÓN
Mucho se ha hablado acerca de los problemas globales que acerca de esos procesos productivos y considerar la
la humanidad enfrenta a causa misma de su actuar. Tal es responsabilidad individual en la contribución del desarrollo
el caso de un proceso paulatino de pretensión de dominio local, regional y global, como una suma de esfuerzos
de la naturaleza con fines de preservación de la especia de actuación y participación ciudadana, de ahí el lema
humana, siendo el extremo de ese proceso, el querer sustituir “actuando localmente, pensando globalmente”. En este
los procesos naturales con la “tecnología y ciencia” del ser contexto, esta serie de manuales fueron diseñados con la
humano. finalidad de preservar la biodiversidad y el rescate de los
saberes campesinos y está enfocado hacia la promoción de la
Nada más lejano de la realidad del funcionamiento natural, agricultura regenerativa, con un conjunto de conocimientos
que hacer labores de producción agropecuaria con sustitución y técnicas que ayudan en la regeneración de los nuestros
completa de nutrientes naturales y enfatizarlo a partir de suelos, a partir del conocimiento de su génesis y procesos
sintéticos y artificiales como hoy mismo se encuentran de degradación en su capacidad productiva.
disponibles regulados o no, en el mercado nacional e
internacional. Para ello, como serie, cada manual corresponde a una unidad
de aprendizaje, en la unidad 1. Conociendo al Suelo (primer
Resulta entonces de alta prioridad conocer, en el caso de manual) se pretende comprender el proceso de formación
la producción agrícola, cuál es la lógica natural de dicha del suelo, con mayor énfasis en los procesos naturales de su
producción, cómo es la producción ecológica, para entender génesis o formación del suelo. En la Unidad 2. Degradación del
las bases de una producción intervenida por el hombre más Suelo (segundo manual) se hace hincapié en los factores que
cercana a la natural. provocan su laceración (afectación) por acción del hombre
directa o indirectamente, llegando a perderse por procesos
El cambio de paradigma sobre esta producción ecológica como es la deforestación, el arado continuo, la aplicación
es sin duda, la actual agricultura de precisión, con pleno descontrolada o irresponsable de agroquímicos, hasta el uso
dominio de agroquímicos, nutrientes sintéticos y materiales desmedido del agua en los cultivos. De tal manera que se
genéticamente modificados. Sin embargo, ocurren muchas pretende tener una visión más amplia de las implicaciones del
consecuencias al hacer uso de ello, en nuestra sociedad manejo responsable de los suelos, haciendo análisis de sus
no informada, lo cual ha provocado que el ser humano consecuencias en nuestros sistemas de producción.
experimente una serie de efectos en su salud principalmente,
en el medio ambiente que lo rodea y en la crisis global por la En la Unidad 3. Regeneración de la Tierra (tercer manual)
transformación del planeta. nos avocamos a desarrollar el concepto de “Agricultura
Regenerativa”, la cual está basada en la generación de Humus
Considerando que la actuación de hombres y mujeres son (El estado final de descomposición de la materia orgánica), el
el punto de partida de un proceso de transformación de carbono en el suelo, es decir todo lo que alguna vez estuvo
realidades, es menester entonces, hacer una reeducación vivo y ahora ya no lo está; hojas, restos de animales, plumas,

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frutos, semillas, etcétera), que permiten hacer uso del suelo,


es más que un compendio de minerales, microorganismos
y agua; la solución a múltiples problemas, tanto humanos
como ambientales. Su aplicación permitirá atender múltiples
acciones tendientes a la reducción del calentamiento global y
su inmediata consecuencia en el Cambio Climático, pasando
por el incremento de agua en la tierra, la recarga de los
mantos freáticos, la increíble fertilidad que aporta a la tierra
y la consecuente producción de alimentos sanos sin implicar
costos adicionales en agroquímicos. Además de aumentar la
resistencia a plagas y enfermedades y resolver el problema
de nutrición sana en animales y humanos, entre otras.

En la Unidad 4. Acolchados Vegetales y Películas Plásticas


(cuarto manual) se aborda el uso de los acolchados, como
una técnica que ayuda a proteger el suelo en sistemas
productivos más intensivos, siendo comparativo el uso de
acolchados naturales y plásticos.

Finalmente la Unidad 5. Control Natural de Plagas y


Enfermedades (quinto manual) es una aproximación al manejo
y control natural de plagas y enfermedades que son comunes
en sistemas manejados por el hombre. Esta serie de manuales
y sus correspondientes unidades de aprendizaje conforman
un círculo virtuoso que al paso de los años es posible que
coadyuve a aflorar manantiales, regenera las tierras, embellece
el paisaje, y mejora la calidad de vida de sus habitantes
...”conforme su tierra se enriquece, el campesino, su familia, su
comunidad y su país también lo hacen”... (Mashumus, alianza
internacional de investigadores que busca mejorar la calidad
de vida en el medio rural).

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Serie: Agricultura Regenerativa

Con base en esto, la Universidad Tecnológica de Tula-Tepeji,


a través del “Modelo de Fortalecimiento de una Sociedad del
Conocimiento para el Desarrollo Sustentable, en el marco
de la Cruzada contra el Cambio Climático y el Hambre:
Región Tula-Chapulhuacán, Hidalgo” como modelo propio
en su participación en el componente de la estrategia de
Extensionismo rural, programa financiado por la SAGARPA y
la SEDAGRO del Gobierno de Hidalgo, impartió talleres una
vez que los productores decidieron impulsar de mejor manera
sus sistemas de producción agrícola, considerando como
reto, revertir la baja productividad de los sitios o parcelas.

Las sesiones se llevaron a cabo en esquemas de alta


convivencia y practicidad haciéndolo fácilmente entendible y
replicable, con la finalidad de que los asistentes se empoderen
de las técnicas y conjuguen su sabiduría y habilidades para
garantizar la sostenibilidad, el respeto y la regeneración de
la naturaleza; mejoren la calidad y cantidad de producción
en cualquier cadena productiva con métodos de producción
naturales.

Por ello, los invitamos a compartir este documento, en


sesiones particulares o técnicas especializadas, o con fines
educativos escolares y de convivencia social comunitaria.
Gracias de antemano por difundirlo, compartirlo y reconocer
su funcionamiento.

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Unidad 1: Conociendo al Suelo


lugares por el viento o se depositen en zonas más bajas
Actividad 1. Un centímetro en 100 años por el aire y la lluvia, o bien comiencen a almacenarse
entre los huecos de la misma roca madre.
Propósito: Que reflexionen acerca del proceso que se lleva a
cabo en la formación del suelo sirva para considerar mejores • Los microorganismos o pequeños organismos son de dos
prácticas de manejo del mismo. tipos: los que despedazan la materia orgánica (insectos
y lombrices) y los que la descomponen liberando los
Objetivo: Que los productores y usuarios del manual puedan nutrientes (hongos, bacterias entre otros). Viven dentro del
proponer mejores prácticas de manejo del suelo con base en suelo y, además de intervenir para que la materia orgánica
el conocimiento del proceso de formación. sea nuevamente utilizada por las plantas (creando humus),
ayudan a pulverizar las rocas. Lombrices e insectos
Antecedentes Técnicos. entre otros forman poros que permiten la aireación, el
almacenaje del agua y el crecimiento de las raíces.
Esa delgada capa compuesta por minerales (polvo), materia
orgánica, diminutos organismos vegetales y animales, aire y • La materia orgánica es todo resto de plantas o animales
agua que cubren las rocas en el piso, es el suelo, a diferencia que se van acumulando por deposición en el suelo, la
de las rocas y piedras que subyacen a él, en el suelo es posible descomposición de ésta, se lleva a cabo por la acción
la vida a partir de la producción de alimento. de los microorganismos y su velocidad depende de las
condiciones de humedad y temperatura que existan en el
Es una capa delgada que se ha formado muy lentamente, sitio para favorecer la actividad microbiana..
a través de los siglos, con la desintegración de las rocas
superficiales por la acción del agua, los cambios de • Humus, es un complejo agregado de substancias
temperatura y el viento. Las plantas y animales que crecen amorfas de color café obscuro a negro, las cuales
y mueren dentro y sobre el suelo son descompuestos por fueron originadas durante la descomposición de plantas
los microorganismos, transformados en materia orgánica y y animales con microorganismos, bajo condiciones
mezclados con el suelo. aeróbicas y anaeróbicas en suelos, compostas.(S.
Waksman). Sirve como fuente de nutrientes para el
• Los minerales provienen de la roca madre, que los procesos crecimiento de las plantas, modifica la naturaleza física
de intemperización como los cambios de temperatura y química de del suelo de diversas maneras, regula y
entre el día caluroso y la noche fría, la fuerza del viento, la determina la naturaleza de las poblaciones microbianas y
intensidad de la lluvia, la fricción de las mismas rocas por sus actividades, abasteciéndolas de fuentes de energía y
acción de la gravedad, y la fragmentación (rompimiento) diversos nutrientes esenciales para su crecimiento, tanto
de las rocas por acción de raíces, hacen que las partículas orgánicos como inorgánicos, y transforma el suelo en un
de las rocas (polvo) se transloquen (moverse) a otros sustrato más favorable para su desarrollo.

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• Agua y aire ocupan los poros, espacios entre las partículas


de suelo que se producen por las irregularidades de su
forma y tamaño. La distribución y tamaño de los poros
es importante. Una excesiva cantidad de poros pequeños
origina suelos compactos, pesados, húmedos y un pobre
crecimiento de las raíces. Demasiados poros grandes
forman suelos sueltos que se secan rápidamente. Cuando
más pequeño es el poro, más difícil es para la planta
absorber agua de él.

Los organismos del suelo y las plantas necesitan agua


para vivir. Las plantas la utilizan para mantener sus tejidos,
transportar nutrientes y realizar la respiración y nutrición. El
agua del suelo es absorbida por las raíces y utilizada en el
proceso de fotosíntesis. La disolución de minerales y materia
orgánica en el agua facilita que sean captados por las plantas.

Cuando el agua del suelo escasea, se detiene el crecimiento


de las plantas, que llegan a marchitarse y morir. Un exceso de
agua desplaza el aire del suelo. Este es importante porque
aporta oxígeno para la respiración de las raíces. Además
es la fuente del nitrógeno que transforman las bacterias,
haciéndolo aprovechable por las plantas.

En el suelo se multiplican miles de formas de vida, la mayoría


invisibles para nuestros ojos. Una hectárea de tierra fértil puede
contener más de 300 millones de pequeños invertebrados:
insectos, arañas, lombrices y otros animales diminutos.

La tierra que cabe en una cuchara puede encerrar un millón de


bacterias, además de cientos de miles de células de levaduras
Fig. 1 Componentes del suelo
y pequeños hongos. Todas las sustancias que forman el suelo
son importantes por sí mismas, pero lo fundamental es el
equilibrio adecuado entre los diferentes constituyentes.

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La materia orgánica y los microorganismos aportan y liberan


los nutrientes, asi como substancias que ayudan a unir
las partículas minerales entre sí. De esta manera, crean las
condiciones para que las plantas respiren, absorban agua
y nutrientes y desarrollen sus raíces y coadyuvan en la
formación de la estructura del suelo. Lombrices, bacterias y
hongos también producen humus, que es una forma estable
de materia orgánica. El humus retiene agua y nutrientes y
ayuda a prevenir la erosión.

Desarrollo de la Actividad.

Hagamos el siguiente relato, con el público dispuesto de


manera cómoda a escuchar con los ojos cerrados, relajados.
Utilicemos, si es posible, una música ambiental para acompañar
el relato.

“La génesis del suelo”

Una vez que han cesado las erupciones volcánicas y las


tormentas eléctricas que hicieron que la atmósfera un lugar
apropiado para la vida, la acción comenzaba en el agua y en
la tierra.
Figura 2: Un suelo saludable, esencial para una adecuada agricultura.
Mantiene la humedad y permite la ventilación de aire. Las hormigas
Somos una roca, grande o pequeña como queramos sentirnos.
y los gusanos mezclan el suelo naturalmente. Las bacterias del
Somos producto de la fragmentación entre otras rocas más
género Rhizobium , se adhieren a las raíces de las legumbres y les
grandes, nosotros no nos reproducimos como los seres vivos, permiten fijar el nitrógeno, que es esencial para la planta. Otros
solamente nos subdividimos, al rompernos cada vez más microorganismos del suelo incluyendo hongos , actinomicetes y
por muchas razones, como por movimientos telúricos o por bacterias, descomponen la materia orgánica, liberando nutrientes.
desprendimiento en partes más altas, chocamos entre sí, Estos mismos microorganismos producen sustancias que ayudan a
rompiéndonos en muy diversos tamaños, siendo más fácil aglutinar el suelo, adhiriendo las partículas entre sí (Sc. Am. 1990).
que las más pequeñas se conviertan en polvo con la acción de
otros agentes, como el viento. Si, ese viento que en ocasiones
hoy en día casi nos arrastra por su fuerza, o que nos refresca

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en un día soleado, así fresco, que delicia. Ese viento, poco a suelo, por desprendimiento del polvo, de partículas de la roca
poco, va desgastando la roca, la va lijando, la va friccionando, sólida llamada, roca madre. Pero esto es solo el primer paso
hasta lograr desprender polvo, si el viento puede mover otros y primer ingrediente: “Los Agentes Intemperizantes de la
materiales que choquen con esa roca, seguro que logrará Roca Madre”.
desprender un poco más de polvo, ¿Cuánto tiempo sería
suficiente para que una roca enorme de más de 30 metros El segundo momento es muy interesante. Ese polvo en que
como la de los frailes en Actopan se vaya modificando por hoy nos hemos convertido, ha sido depositado, transportado
acción del viento? Miles de años, seguramente. Pero no es (translocado) por el agua, el viento o la gravedad. Ahí en el
el único factor que interviene, otros actúan para ello, como lugar donde se depositó, va a permanecer hasta que otra
la temperatura, ¿Has escuchado que si tomas leche caliente vez, las fuerzas como el viento, gravedad, el agua (lluvia o
y luego tratas de comer helado, pueden “destemplarse” los escorrentía), puedan hacer que se vuelva a mover de lugar
dientes y romperse? o ¿Por lo menos doler la encía? Bueno, dependiendo también de la pendiente (inclinación) del
el cambio de temperatura entre el día y la noche (burrrr) y, terreno. Mientras eso sucede, esa tierra (polvo), es un lugar, es
entre más drástico sea ese cambio de momento, ayuda a una base para que actúe la vida. Esas piezas de polvo, pueden
fragmentar las rocas, el calor del sol las agrieta, el agua se incluso juntarse por acción de atracción capilar cuando hay
filtra entre las grietas y con el frío de la noche se congela. agua y pegarse haciendo un lodo, es más pegajoso entre
Sabemos que el hielo ocupa más lugar que el agua, y esto más arcillas (componentes de silicio, silicatos de aluminio)
hace que las rocas reciban más presión y se quiebren, por contenga (De silicio es el vidrio de la ventana y de silicio
tanto al romperse crean polvo y rocas más pequeñas que al son las orillas de las hojas de maíz que te cortan las manos).
caer, siguen fragmentándose y haciendo más polvo, mismo Esa composición ayudará a formar paredes y techos cuando
que el viento, puede transportarlo a otro lugar, o quedarse en el agua se evapore o se encapsule en pequeñísimos poros,
las grietas y acumularse. formando así la estructura: la casa donde además pueden
existir y llegar a ocupar, tanto las bacterias que ya existen
No nos hemos librado, otro factor cotidiano muy importante en el ambiente, los hongos que pueden con sus raicillas
es la lluvia y los rayos, los cuales con tanta fuerza pueden o micelios explorar junto con los pelos absorbentes de las
romper las rocas directamente, el estruendo hace vibrar y plantas. Imaginemos esos espacios.
desprender poco a poco piezas ya fragmentadas, pero el
constante golpeteo de las gotas de agua en una lluvia y en una La agregación de las partículas poco a poco por acción
cascada, en una estalactita sobre la roca, hacen que se vaya del agua y de la actividad microbiana (hongos y bacterias)
desprendiendo pequeñas piezas de ella, polvo nuevamente puedan dar soporte (estructura) a partir de los componentes
pero diluido en agua. Y eso sucede por muchos años, cientos, arcillosos, arenas, limo, que definen la textura del suelo, es
o miles, así vemos ahora formas caprichosas de las rocas, o decir su capacidad de amalgamar (juntarse) y construir
esculturas impresionantes en los peñascos y cerros. Esa es (estructura) poros, terrones, o comprimirse para hacer
acción de todos estos factores, todos, ayudan a formar el nuevamente con el paso del tiempo, alguna aglomeración más

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sólida como roca. Si los microorganismos encuentran hábitat: abundancia de alguno de ellos puede no ser lo mejor una vez
las condiciones de temperatura y humedad, espacios porosos que se ha constituido el suelo. Así que hay que alimentarlo,
requerirán “comida”, esa comida, se llama materia orgánica. con dos factores importantes: la humedad y la temperatura.
Desechos de plantas y animales, de otros microorganismos,
de lo que el viento o el agua puede aportar al transportarlos La humedad propicia para facilitar la descomposición de
de otros sitios o bien que puedan las semillas encontrar las la materia orgánica que ayuda a que estén disponibles los
condiciones apropiadas para germinar. nutrientes por acción de los microorganismos, éstos mismos
ayuden a generar todos los materiales para mantener la
Muchas veces las semillas requieren de la ayuda de esos estructura del suelo, que exista un equilibrio y permita la
microorganismos para romper su caparazón y del embrión aereación, para encapsular gases disponibles para plantas
surgir en forma de hojas y raíces (nacimiento de la planta), (raíces) y los microorganismos se multiplican (lombrices,
hasta que requiera o puedan las raicillas comenzar, por la insectos, hongos, bacterias…) que despedazan y transforman
acción del sol en las hojas, esa mágica acción de alimentarse la vegetación y los animales que mueren, recuperando
de sol, de la conquista del sol a través de las plantas con minerales que enriquecen el suelo.
la fotosíntesis y a demandar nutrientes que están en el
suelo: nitrógeno gaseoso, calcio, potasio, magnesio, silicio, Este suelo, así enriquecido, tiene mejor estructura y mayor
manganeso, fósforo etc. ese bufete de minerales que existe porosidad. Permite que crezcan plantas más grandes, que
en el suelo (alimento, energía y sintetizadores) ayudan a producen sombra y dan protección y alimento a una variedad
que la planta pueda crecer y reproducir sus células, el suelo, mayor aún de plantas y animales. Esta interacción es la clave
es una fábrica de vida! y su salud está en función de la de mantener un suelo fértil. Fértil quiere decir, productivo.
diversidad, la función de la diversidad está en función de lo
que lo cubre, la función de lo que lo cubre está en función de El suelo de un bosque es fértil, el suelo de un pastizal es
la evolución geológica, todo lo que hay arriba del suelo es una fértil, el suelo de un matorral es fértil, el suelo de una playa
manifestación y es una animación de los minerales, los seres es poco fértil. ¿Por qué? Porque las condiciones de humedad,
vivos somos minerales animados. temperatura e interacción de microorganismos no es la misma.
Solamente un lugar donde la estructura no permita armar
Ahora si tenemos suelo: sustrato donde es posible la vida, “casas” para almacenar humedad, gases, microorganismos,
tierra fértil y debemos hacer más fuerte esa fábrica, porque o donde los microorganismos no acaben con la materia
el agua, o el viento, pueden llevársela si es endeble, si es orgánica, o donde la materia orgánica no sea suficiente para
pequeña o si se desagrega. alimentar a los microorganismos y no estén disponibles lo
los nutrientes para las plantas. En esos lugares se dice que el
Esa interacción entre los minerales, los microorganismos suelo es infértil ¿Conoces alguno de esos lugares?.
y la materia orgánica, hacen una sinergia importantísima.
Construyen, crean y por supuesto que la presencia en

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Figura 3.- Formación de suelo


Fuente: http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/2500/2631/html/3_formacin_del_suelo.html

Pero la pregunta es ¿Cuánto tiempo tarda en formarse un centímetro de suelo? Algunos estudios han determinado que en los
bosques de pino (coníferas), que son lugares no calientes, ni tampoco muy húmedos, el tiempo es de 100 años. Sus suelos
pueden ser someros de menos de 10 cm. o profundos de hasta 10 m. antes de llegar a la roca madre. Por supuesto que este
tiempo no será el mismo en un desierto o en un bosque tropical, ni las plantas y microorganismos no son los mismos en cada
sitio. Ni funcionarían de la misma forma llevar microorganismos de un bosque tropical a un desierto.

En nuestras regiones como Chapulhuacán, ¿Será más rápido? ________________________ ¿Por qué?___________________

_______________________________ ¿En Taxqui, Huichapan?____________________________________________________

¿En San Miguel de las Piedras? _______________________________ ¿En el Ejido de Tepetitlán?________________________

El manejo que debemos de darle al suelo para mantener la productividad (fertilidad) ¿Es igual?________________________
______________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________

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Expongamos libremente cada uno de los pensamientos que puede comenzar a realizar casas para los hongos, bacterias,
tenemos acerca de la formación del suelo y de las implicaciones lo que constituirá la textura y estructura del suelo. Permita
que podríamos tener al manejarlo. ¿Qué considera que en su que ellos puedan continuar la representación a partir de la
caso, se debe de cuidar? ¿Cómo lo hemos trabajado hasta lectura.
ahora? ¿Qué considera que hacía antes y ahora ya no lo hace
que pueda ayudar o perjudicar al suelo? Hagamos una representación gráfica sobre el proceso
de formación del suelo y las prácticas que pudiéramos
Hagamos una sesión plenaria donde nos compartan sus reincorporar en nuestro trabajo de agricultura para protegerlo.
comentarios sobre lo que ellos reconocen y lo que ellos
obtuvieron como nuevo conocimiento. Hagamos una lista Conclusión.
de cada cosa. Esto ayudará a identificar el conocimiento
colectivo (quizá generacional) en cuanto a la formación del La formación del suelo es un proceso muy lento: se precisan
suelo. cientos de años para que el suelo alcance el espesor mínimo
necesario para la mayoría de los cultivos.
La discusión ahora, será sobre lo que hemos dejado
de aplicar (conocimiento) para el manejo de nuestros
suelos,____________________________________________

¿A qué se debe?

Variaciones de la Actividad.

El relato puede ser actuado, pídales por grupos suficientes que


representen cada una de las etapas de formación del suelo,
deles 10 minutos para la lectura y discusión en el equipo, 15
minutos para que cada equipo pueda organizar su actuación
que representarán en 15 minutos. Al final de la participación
de todos.

Otra forma es que el grupo se constituyan todos enlazados


unos con otros, en una gran roca y se vayan desprendiendo
de acuerdo al relato, quienes se desprendan serán polvo que

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Unidad 1: Conociendo al Suelo


los años de cosecha, al ser los propios analistas de nuestros
Actividad 2. Vamos a hacer adobes… suelos y darnos cuenta cual es su condición actual, mejorarlo
o quizá reconvertirlo en cultivos o actividades que se adapten
Propósito: Recuperando el conocimiento que se tiene sobre mejor a las condiciones de éste.
el uso del suelo, hagamos similitudes sobre los productos para
identificar las mejores tierras para la agricultura y el origen de Desarrollo de la Actividad.
esos suelos.
Es muy común que en las comunidades las personas utilizan
Objetivo: Que los productores y usuarios del manual
el suelo para hacer “adobes” y con ello, construir sus casas.
puedan identificar las características de los suelos con mejor
Quizá esta práctica se ha venido haciendo menos por varios
oportunidad de uso para la agricultura, relacionándolas con
factores, principalmente por falsas creencias que desde
otros usos locales.
afuera por muchas “voces“ les dijeron que era mejor construir
con bloques comprados y que contenían cemento.
Antecedentes Técnicos.
En toda comunidad, existe un elemento vital que es la tierra,
la diversidad permite que existan diferentes tipos de suelo,
son diferentes los de las planicies a los de las montañas.
Por esta razón las personas que construyen con adobe
tienen conocimiento de los diferentes tipos de suelos y los
utilizan en su beneficio para tener mejores mezclas y mejores
construcciones. Este conocimiento nos puede ayudar en la
agricultura ya que al observar los diferentes tipos de suelo
existentes podemos llegar a conocer el potencial agropecuario
tal como: agrícola permanente, agrícola temporal, forestal,
frutal, pastizal o como estricta conservación. Es importante
observar el potencial de nuestro predio y determinar si
puede existir un mejor manejo en él para obtener mejores
producciones o utilizarlo de una forma diferente que nos sea
más rentable y aumente la riqueza de nuestros suelos, esto no
significa que si nuestro terreno en el que actualmente estamos
trabajando, no tiene potencial agrícola: quizá porque desde
un principio no lo era o por el desgaste sufrido a través de
Figura 4.- Casa de adobes

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Solicitemos a los participantes que puedan traer suficiente determina sus propiedades físicas: textura, estructura,
material para hacer adobes de acuerdo a su conocimiento. capacidad de drenaje del agua, aireación.
Pidámosles que puedan, a manera de compartir con sus
compañeros, construir un adobe muy bueno, y uno con
material que de antemano saben que no funcionará.

Esta actividad es importante que se haga con la interacción


de diferentes generaciones en la comunidad, con la finalidad
de propiciar el intercambio de ideas, transmitir conocimiento
de generación en generación y dar valor y soporte técnico
a la explicación que los “expertos en adobes” pueden
proporcionar.

Solicitemos a cada equipo (mínimo tres) que expliquen


la forma de elaborar un adobe, pero sobre todo que nos
expliquen qué toman en cuenta para escoger la tierra y los
componentes para un buen adobe (incluso si le agregan algo
más que tierra). Tomemos nota de esa relación de material
(características) con la propiedad (consecuencia) para hacer
un buen adobe. Figura 5. Horizontes del suelo

Comparemos con la agricultura.

Bueno, para la agricultura también es importante conocer


esos suelos (tierra) con base en si se pueden hacer adobes
o no. Porque de ello depende la facilidad del manejo, las
características del manejo y cuidado del mismo suelo.
Las características de cada suelo dependen de varios factores.
Los más importantes son el tipo de roca que los originó, su
antigüedad, el relieve, el clima, la vegetación y los animales
que viven en él, además de las modificaciones causadas por
la actividad humana.

El tamaño de las partículas minerales que forman el suelo

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Conclusión.
Completemos la relación con los adobes:
El potencial agrícola de los diversos
suelos con los que convivimos esta en
base a las interacciones que estos tienen
con el medio (incluida la intervención
del hombre) y su origen.

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Unidad 1: Conociendo al Suelo


Un suelo es fértil cuando tiene los nutrientes necesarios,
Actividad 3. La fertilidad…Productividad ecológica es decir, las sustancias indispensables para que las plantas
se desarrollen bien. Las plantas consiguen del aire y del
Propósito: Comprender que la fertilidad es una característica agua algunos elementos que necesitan, como el carbono,
propia de los suelos y se refleja en la productividad ecológica, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno. Otros nutrientes
lo cual permite identificar potenciales productivos ecológicos. esenciales del suelo, proceden de las rocas que dieron
origen al suelo y de la materia orgánica descompuesta por
Objetivo: Discutir sobre las características del suelo que los microorganismos. Los nutrientes deben estar siempre
permiten una mayor producción derivado de la propia presentes en las cantidades y proporciones adecuadas.
fertilidad del suelo.

Antecedentes Técnicos.

Los suelos no tienen una estructura uniforme: están


constituidos por capas que se diferencian por el tamaño y
composición de las partículas. Son un ecosistema dinámico,
cambiante y lleno de vida, no tiene una condición estática,
dentro de el ocurren diversas reacciones físicas, químicas y
biológicas. 1) Dentro de las físicas, son el color del suelo, su
textura, su estructura, su capacidad para retener la humedad
y su aireación. 2) Las químicas incluyen la solubilidad de
ciertos minerales. 3) Las biológicas incluyen la microbiología
del suelo, que va transformándolo en un medio fértil para
el crecimiento y desarrollo de la plantas, abastece un lento
pero continuo flujo de nutrientes ya que hacen disponibles
los minerales y la materia orgánica contenida en estos hacia Figura 6, 7 y 8. Suelos fértiles
de los módulos demostrativos
las raíces. del proyecto con aplicación
de biofertilizantes, acolchados
Las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, vegetales y microorganismos.
unidas a los factores climáticos, determinan los vegetales
y animales que pueden desarrollarse y la forma en que se
debe cultivar la tierra. Sabemos que para crecer las plantas
precisan agua y determinados minerales. Los absorben del
suelo por medio de sus raíces.

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Desarrollo de la Actividad. a pleno sol, como los helechos, orquídeas, musgos y líquenes.
Muy diversos insectos y pájaros que revolotean y hasta
rascan haciéndonos cosquilas, se alimentan de sus frutos y
Hagamos este relato, relajados y cómodos, para imaginarnos
ayudan a la multiplicación de las plantas ayudando así, en la
que somos parte de ese suelo.
polinización de las flores y en la diseminación o dispersión de
las semillas. También protegen el suelo las praderas de pastos
Recordemos que somos parte de un suelo:
bajos y tupidos: las gotas de lluvia y los vientos llegan al suelo
a través de las hojas que atenúan su impacto y la tierra se
En mi inicio, el lugar donde me quedé depositado fue en un
mantiene entre sus raíces entrelazadas. El suelo es rico en
bosque de encinos en la montaña de la sierra en el estado de
humus debido al constante aporte de materia orgánica. Aún
Hidalgo.
en los matorrales, el suelo viaja poco, las plantas (hojas, tallos,
raíces) los retienen y protegen.
En este lugar, a pesar de que la pendiente o inclinación del
terreno no siempre era plano, sino más bien inclinado o muy
inclinado, poco suelo se desprendía o viajaba porque las raíces
de los árboles sujetan la tierra, era mágico escuchar arriba de
nosotros como el follaje de las copas suaviza el impacto de la
lluvia y la fuerza del viento.

Las hojas secas que caen sobre nosotros (hojarasca),


junto con los animales muertos y sus excrementos, son
descompuestas por los microorganismos, eso que en su paso
nos hacen cosquillas con tantos pelos que rodean sus cuerpos,
o substancias que descomponen lentamente las partes duras
de los restos de plantas y animales. Es un mundo que está
dentro del suelo, formando humus.

El humus es un abono orgánico que enriquece el suelo, aumenta


la porosidad superficial, ayuda a mantener agregados las
partículas del suelo, los polvos se agregan, absorbe el agua
lentamente y la retiene. Así, el suelo permanece húmedo
por más tiempo, el agua no se escurre por su superficie y
no se produce arrastre de tierra. La sombra de los árboles
siempre nos protege de los rayos del sol, y con eso, permite el Figura 9.- Árbol protector y generador de suelo.
desarrollo de otras especies vegetales que no pueden crecer

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A partir de ese relato.

Cómo podríamos definir un “suelo fértil”, “…es cuando . . .”:

Enumeremos 5 características de lo que consideramos que significan tener un suelo fértil comparémoslas con lo que dicen los
técnicos y califiquemos como sabemos que están nuestros suelos.

Conclusión.

Figura 10. Relaciones del suelo La fertilidad es una característica propia de los suelos la
Fuente: http://www.creces.
cl/new/index.asp?imat=%20
cual debemos conservar o regenerar a través del manejo
%20%3E%20%2054&tc=3&n- que le demos para mantener su productividad ecológica o
c=5&art=1632 económica-alimenticia

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Unidad 1: Conociendo al Suelo


Desarrollo de la Actividad.
Actividad 4. Un suelo que respira y siente, está
vivo!!! Nota para la actividad: Utilizar elementos naturales y volverlos
a su estado original.
Propósito: Comprender que la actividad microbiana es el
motor de la fertilidad en los suelos y por ello, es el hábitat lo
más importante que debemos conservar.

Objetivo: Que los productores y participantes logren constatar


que un puñado de suelo puede contener una enorme cantidad
de vida animal, a partir de métodos de registro de datos
observables, como paso previo al método de investigación
científica.

Antecedentes Técnicos.
Figura 11.- Diversidad de vida presente en el suelo
El suelo como conjunto, es de los ecosistemas mas biodiversos
que existen, dentro de el interactúa una gran cantidad de
seres vivos desde las lombrices, escarabajos, hormigas que Materiales.
podemos ver a simple vista, hasta otros seres muy pequeños
y hasta microscópicos, pero el suelo esta tan lleno de estos, Pala - papel blanco grande - bastones o palitos - cucharas -
que se pueden apreciar a simple vista, cuando dentro del palas para cavar y picar - regla - lupa - hoja de datos - lápiz
bosque levantamos hojarasca y encontramos esas como
“telarañas” blancas, estamos observando microorganismos Aplicación.
activos, haciendo su trabajo de descomponer toda la materia
orgánica que encuentran para poder regresarle a la tierra Llevar a los Productores y usuarios del manual a un lugar
sus nutrientes, todo este conjunto que interactúa dentro donde puedan cavar hoyos con previo permiso para realizarlo
del suelo para mantener el equilibrio de la vida es grande y sin destruir la propiedad de nadie ya sea pública o privada. O
diverso, el hombre aun no ha podido identificar la mayoría de bien solicitarles que obtengan estas muestras de diferentes
los elementos e interacciones que en el actúan, pero que hace lugares (1 por equipo) ya sea del bosque, de las parcelas, de
posible la vida. las áreas abandonadas o de la construcción, de caminos de
terracería, según puedan identificar diferentes condiciones
del suelo.

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Por equipos realizar una excavación para extraer suelo de hasta 30 cm de profundidad:

En grupos de 4 ó 5, extraer una muestra de suelo y colocarlo sobre papel blanco.

Con los palillos, buscar con el fin de observar vida en el suelo, utilice la lupas y registrar sus descubrimientos en la hoja:

Grupo: Nombre:
Localización de la muestra de suelo:
Apariencia del suelo:
¿Qué encontraron?

Enriquecer la lista con los descubrimientos de los demás Bibliografía citada:


Discutir acerca de:
Selman Abraham Waksman. Humus: origin, chemical
Los diferentes tipos de vida animal en el suelo,
composition, and importance in nature . 1936, 1938
La posible función que realiza cada clase de organismos;
(Sc. Am. 1990). Fuente: Creces Educación - www.creces.cl
Las diferencias en la composición del suelo a partir de la
http://www.creces.cl/new/index.asp?tc=3&nc=6&imat=%20
relación entre tipo de suelo y los organismos encontrados.
%20>%20%2054%20%20>%20%20Fotos%20&art=1632
¿En qué tipo o condición de suelo se presentaron más? Que
su instructor ayude a la explicación de la relación finalizada
la actividad, DEVOLVER las muestras a su lugar de origen,
cubriendo los orificios generados.

Conclusión.
El manejo sostenible del suelo debe estimular la actividad de
los microorganismos, manteniendo o aportando una cantidad
adecuada de materia orgánica.

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AGRADECIMIENTOS:

Agradecemos la oportunidad que se le ha brindado a la Universidad Tecnológica de Tula-Tepeji,


de seguir siendo una institución que brinda espacios y procesos de desarrollo a la población con
base en el conocimiento.

Por ello, nuestro mayor agradecimiento a las personas que creyeron en esta propuesta y que
desde su persona y función nos apoyaron haciéndola realidad: a la Delegada de la SAGARPA, Biol.
Cármen Dorantes Martínez y a su equipo de trabajo en los diferentes Distritos de Desarrollo Rural
de Huichapan y Mixquiahuala; al Secretario de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado
de Hidalgo, Lic. José Narváez Gómez y su equipo de trabajo; de la Subsecretaría de Desarrollo
Rural a cargo del Lic. Ismael Avilés Aranda; a las autoridades y líderes de las comunidades de
Taxquí, Huichapan; Ejido de Tepetitlán, Tepetitlán; Cahuazas, Tenango, El Amolar, Chapulhuacán;
y San Miguel de las Piedras, Tula de Allende.

Por supuesto a nuestros compañeros administrativos y directivos de la Universidad Tecnológica


de Tula-Tepeji por su apoyo a nuestro gran equipo de trabajo técnico que con su entusiasmo,
ímpetu, talento y creatividad llevaron a cabo esta encomienda de una manera más que satisfactoria
institucionalmente: Ing. Verónica Vega Ortíz, Ing. Gian Karlo Hernández Hernández, Dr. Eduardo
Hernández Sánchez, Ing. Perla Damara Torres Vazquez, Lic. Julián Pérez Lara y Lic. Guillermo
Baca Meneses y de quienes les apoyaron desde una trinchera muy importante, compartiendo su
experiencia y asesorando en procesos sociales, de gestión pública y organizacional: Lic. Xochitl
García Reyes, Ing. Galileo Portes Vargas y Mtra. Amalia Santillán Arias.

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FICHAS TÉCNICAS

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Acceso digital al documento
http://www.uttt.edu.mx/publicaciones

MÉXICO
por una Sociedad Global
Justa, Sostenible y Pacífica.

www.hidalgo.gob.mx
www.uttt.edu.mx
Av. Universidad Tecnológica No. 1000, Col. El 61, El Carmen, C.P. 42830, Tula de Allende, Hgo.
Tel.: 01 (773) 73 29 100

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