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ACTIVIDAD: 4 Avance 1

MATERIA: Franquicias

PROFESOR: Trejo González Sara

ALUMNOS:

Daniela delgado Félix

Iran Morales Trinidad

CARRERA: Lic. en Administración

No. DE CUENTA: 620000624

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Avance 1 Franquicia WINGS

ARMY
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INDICE

INTRODUCCION ...…………………………………………………………………… 4

HISTORIA ……...……………………………………………………………………… 5

FILOSOFIA EMPRESARIAL ...……………………………………………………… 6

ORGANIGRAMA ……………...……………………………………………………… 7

PARTICIPACION EN FERIAS...………………………………………………………8

FICHA TECNICA ……………....………………………………………………………11

MERCADOS…...…………………………………………………………………….…12

VIABILIDAD FINANCIERA ……………………………………………………………13

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD ……………………………………………………15

COMPETENCIA DIRECTA …….. ……………………………………………………16

CUESTIONARIO...………………………………………………………………...……19
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INTRODUCCION

El presente documento presenta un análisis sobre la elección de una franquicia,

así como los factores que se deberán considerar para su elección, nos ofrece la
estructura a nivel organigrama; se presenta un cuadro comparativo con
información que nos permite ubicar el posicionamiento de la competencia.

Finalmente, el objetivo es contar con información oportuna y que nos permita

tener una visión muy clara sobre la elección de nuestra franquicia.
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HISTORIA

La idea nace a partir de un estudio de fusiones: ambientación, alitas y diversión;

creando su propio concepto de restaurante de alitas.

Así superando todas las pruebas, se fundó la primera franquicia en Guadalajara

el 8 de mayo de 2005. Fue el gusto por este concepto y su comida lo que generó
en los comensales la inquietud por adquirir una franquicia, permitiendo en el
transcurso de 6 años crear más de 60 franquicias a lo largo del país y sigue
creciendo la solicitud de la compra.

Internacionalmente la franquicia está dirigiendo su posible expansión a Estados

Unidos, Centroamérica, Sudamérica y Europa.

CONCEPTO

El concepto Wing´s Army es único, presenta nostálgicamente una atmósfera

entremezclada con símbolos, imágenes y piezas reales o réplicas militares, es
decir, como un museo interno retro y contemporáneo con tema militar, cuyo
concepto le gusta a los jóvenes y a la familia por igual.

La alita es la parte fundamental de la marca, por ello sus 15 sabores evocan

recuerdos a quien las degusta. En pocas palabras, a cualquier hora se antojan
unas alitas y cada cierta temporada se ofrecen nuevos platillos. Cabe mencionar
que contamos con el mejor stock de marcas de cervezas del mundo.
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FILOSOFÍA EMPRESARIAL 1

FORMA PARTE DE LA ASOCIACION MEXICANA DE FRANQUICIAS (AMF)

DATOS DEL CONTACTO

 Nombre de contacto
Alberto Santaella Osuna
 Correo de contacto
albertosantaella@franquiciasmaso.com

 Teléfono
(33) 6290 337

 Página web
http://wingsarmy.com.mx

UBICACION

 Razón Social: Franquicias Maso en Expansión, S.A. de C.V.

 Dirección Industrial Naviera No.152 Col. Las Glorias Del Colli

 Código postal 45010

 Ciudad: Zapopan
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 Estado: Jalisco 1

 País: México

ORGANIGRAMA

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PARTICIPACION EN LAS FERIAS DE FRANQUICIAS

Wings Army, presente en la 37a Feria Internacional de Franquicias

Home / Notifranquicias

Fecha

4 de febrero de 2015

Alberto Santaella, subdirector ejecutivo de Franquicias MASO en Expansión que

integra a Wing´s Army, explica en entrevista las ventajas competitivas del modelo
de negocio y sus planes de expansión en 2014.

Notifranquicias: ¿cuál es el potencial de negocio de la franquicia en

México? afortunadamente ha sido un potencial de mercado excelente, ya
que el retorno de inversión es bueno y contribuye a la aceptación de
nuestro menú en el mercado, que son alitas de pollo y cervezas; el target de
nuestro cliente es un buen consumidor.

NF: ¿cuáles son los diferenciadores clave de mercado de Wing's Army?

AS: nuestro concepto de alitas y temática militar que gusta a jóvenes y a la

familia, además el visitar nuestros restaurantes es una experiencia que no se vive
en otros lugares.

NF: ¿cuál es el panorama actual del mercado donde participa la empresa?

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AS: nuestro mercado está en crecimiento, lo que nos impulsa a elevar la calidad, 1
ofrecer un mejor servicio y atención al cliente.

NF: ¿cuáles son las tendencias más importantes de la demanda en este

mercado?AS: el mercado actual demanda calidad, servicio y el mejor precio, lo
que nos motiva a trabajar en nuestra economía de escala, buscando la
satisfacción de nuestros clientes, que cada vez son más exigentes.

NF: ¿cuál es el posicionamiento actual de la marca Wings Army?

AS: contamos con el reconocimiento de la Mejor Franquicia del Año y Mejor

Franquicia en Alimentos y Bebidas que otorga la AMF, lo que respalda nuestra
presencia en la preferencia de nuestros clientes como la opción número uno en el
mercado de las alitas de pollo.

NF: ¿cuáles son las fortalezas y debilidades del modelo de negocio?

AS: la clave del éxito reside en ser competitivos y para serlo necesitamos tener
ventajas competitivas con respecto al mercado. Nuestra fortaleza es la calidad de
nuestros productos y la receta especial de nuestras salsas y aderezos que son el
sello distintivo de nuestra marca, además impulsamos la cultura de la cerveza al
contar con marcas internacionales. En cuanto a las debilidades creo que podrían
presentarse cuando lleguemos a alejarnos de escuchar a nuestros clientes, el no
proponer nuevas ideas al negocio, el no hacer un refresh en algún momento de la
etapa del concepto y no estar pendiente de los cambios y también olvidar la
calidad en el servicio.

NF: ¿cómo prevé el ambiente para la colocación de franquicias en 2014?

¿cuál es su meta de colocación de franquicias?

AS: bastante bueno. Creo que va hacer un año muy positivo y con buen
crecimiento en el ámbito de franquicias y nuestra meta este año es consolidar
nuestra marca, mejorando constantemente y cubrir los puntos donde no estamos
presentes, y después dar el salto a Centro y Sudamérica. Contamos con una
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unidad operando en Texas, EU, con la mira en desarrollarnos en el mercado 1

norteamericano.

NF: ¿cuál es su oferta para el visitante de la Feria Internacional de

Franquicias 2014?

AS: nuestro objetivo es mostrarnos como una opción consolidada para el posible
inversionista y ofertar territorios en los cuales todavía no tenemos presencia
como Sonora, Guerrero y Tlaxcala.

NF: en su opinión, ¿por qué cree que Wing's Army sería una gran
oportunidad para alguien?

AS: es un modelo de negocio rentable, solido, con 8 años en el mercado, con

más de 100 unidades a nivel nacional y que continúa creciendo gracias a la
confianza de nuestros socios comerciales.

Fuente: Gabriela Cabrera - Notifranquicias Notifranquicias

Wings Army, presente en la Feria Internacional de Franquicias 2015

Previo al arranque de la feria, se entregó el Premio Nacional de Franquicias en

sus distintas categorías. Los ganadores fueron:

-Alimentos y bebidas: Wings Army

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-Franquicia del Año: Aeroméxico 1

-Franquicia Novata: Business Kids

COSTO FRANQUICIA:

$300,000 + IVA

LOCAL:

Mínimo 140 MTS2

INVERSION:

DESDE $2'000,000 M.N.

Área de servicio de 80 m2 a 120 m2

REGALÍA CONTÍNUA: $20,000 pesos más IVA.

CUOTA DE PUBLICIDAD: $15,000 pesos más IVA.

Área de servicio mayor a 120 m2

REGALÍA CONTÍNUA: $25,000 pesos más IVA.

CUOTA DE PUBLICIDAD: $20,000 pesos más IVA.

FRANQUICIADAS: Más de 90
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MAS DE 100 UNIDADES EN OPERACIÓN EN 29 ESTADOS

Baja California / Baja California Sur / Chihuahua / Sinaloa / Durango / Oaxaca /

Coahuila / Nuevo León / Nayarit / Zacatecas / Hidalgo / San Luis Potosí /
Aguascalientes / Jalisco / Guanajuato / Querétaro / Colima / Yucatán /
Michoacán / Puebla / Estado de México / Distrito Federal / Tabasco / Chiapas /
Campeche / Quintana Roo / Tamaulipas

MERCADO POTENCIAL DE CRECIMIENTO

Sonora / Guerrero / Tlaxcala

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VIABILIDAD FINANCIERA DEL NEGOCIO

Wings Army promete tener 20 unidades nuevas en 2018

La cadena de restaurantes de alitas originaria de Guadalajara prevé que el

próximo año se crezca 12 por ciento en unidades y hasta 16 por ciento.
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Wings Army, la cadena de restaurantes de alitas originaria de Guadalajara que 1

opera mediante el formato de franquicias, prevé el año próximo crecer 12 por
ciento en unidades y hasta 16 por ciento en ingresos, impulsado por la
popularidad de esta comida dentro del gusto de los mexicanos.

Hasta el momento, la firma posee 163 unidades en el país y prevé en 2018 tener
20 sucursales más. Anteriormente el ritmo anual de apertura era de 15
restaurantes.

“Regularmente abrimos 15 unidades al año y hemos mantenido ese ritmo de

crecimiento en los últimos años, pero vemos que para el próximo año podríamos
abrir 20 unidades, porque ya tenemos algunas franquicias vendidas con
antelación que operarán en el 2018”, mencionó Martín Santaella, fundador de
Wings Army.
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BENEFICIOS QUE LA ACTIVIDAD REPORTA A SU PRACTICA PROFESIONAL

La naturaleza de una franquicia le permite a cualquier franquiciatario un nivel de

confianza para operarla, ya que este modelo de negocio incluye una estructura
comprobada, sin embargo, para continuar con el éxito de la marca es importante
la ejecución correcta de los manuales y estándares operativos establecidos.

Indudablemente este análisis nos permite conocer e identificar con mayor

profundidad todos los componentes que integran una franquicia; y creo que uno
de los principales aspectos a considerar es el tema del costo – beneficio que
obtenemos al hacer una inversión de esta naturaleza.
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Por otro lado, es muy importante el comparativo entre la franquicia elegida y 1

aquellas que son la competencia directa; ya que esto nos permite conocer el
posicionamiento de nuestro negocio. Un aspecto que llama la atención es el nivel
de pre capacitación que ofrecen las distintas franquicias; ya que este parámetro
es muy relevante a la hora de arrancar las operaciones.

Otro factor a considerar son los tiempos de retorno de la inversión, que tal como
se puede observar en el cuadro comparativo de este análisis, nos indican que en
promedio la recuperación es de 2 años. Considero que esto no significa que
necesariamente se cumpla esta regla, ya que habrá que contemplar factores
externos, tales como, economía de mercado, seguridad, políticas fiscales, etc.

Finalmente, este análisis me permite tener una visión mucho más amplia sobre
las implicaciones que se requieren para poder abrir una franquicia, y aunque son
modelos de negocios comprobado, no existe ningún parámetro que pueda
garantizar un éxito inmediato.

COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA

LAS ALITAS

La regiomontana Las Alitas es la franquicia de este tipo de alimentos más antigua

en México, fue fundada en 1995 y tres años después decidió incursionar en el
mercado de franquicias.

Hoy suma 60 sucursales en México y su expectativa hacia 2015 es alcanzar 80

establecimientos en el país.
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El éxito de la empresa, la llevará a abrir establecimientos en Estados Unidos y 1

Centroamérica a partir de 2017, anticipó Marisol Thompson, enlace de
Mercadotecnia de Las Alitas.

La inversión total para operar una de estas franquicias es de entre 8 y 9 millones

de pesos. El área mínima del local es de 350 metros cuadrados más
estacionamiento, mientras que las regalías que el franquiciatario debe pagar son
del 6 por ciento sobre las ventas, más cuota de mercadotecnia.El tiempo de
retorno de la inversión es de entre tres y cuatro años.

WINGS FACTORY

La mexicana Wings Factory abrió su primera sucursal en 2008 y hoy cuenta con
ocho restaurantes en el Distrito Federal, Guadalajara, Querétaro y Salamanca.
Hacia 2015, la empresa busca abrir entre tres y cuatro establecimientos más en
la zona del Bajío.

La inversión puede variar entre 900 mil y 2 millones 300 mil pesos, la diferencia
depende del tamaño del local, el costo de permisos y el precio de renta del
establecimiento. El promedio de inversión ronda un millón y medio de pesos,
estimó Ramón Becerril, encargado de Ventas de Franquicias de Wings Factory.

El costo de la franquicia es de 200 mil pesos, no tomados en cuenta en la

inversión anterior, con regalías de 5 por ciento sobre ventas. La recuperación de
la inversión se da en 12 a 24 meses y el área mínima del local es de 90 metros
cuadrados.
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En el segmento, Wings Factory es la franquicia que requiere el menor monto de 1

inversión, debido a que una de sus estrategias de negocio es el ahorro en la
construcción de la sucursal, destacó Becerril.

WING STOP

La cadena estadounidense WingStop, con alrededor de 650 sucursales en siete

países, llegó a México en 2009. Desde entonces ha establecido 23 sucursales y
pretende abrir cinco más al cierre de 2014.

La expectativa para los próximos siete años es de una inversión cercana a los
400 millones de pesos, lo que representa la apertura de 90 sucursales más en el
país, reveló Carlos Cantú, director general de WingStop.

“El mercado en México aún es muy fértil, cuando iniciamos operaciones en el

país aproximadamente 20 mil alitas se vendían al mes. Ahora, en 2014, al mes
estamos reportando ventas cercanas a un millón 350 mil alitas, o el equivalente a
90 toneladas de alitas con hueso”, destacó Cantú.

El costo de la franquicia es de 338 mil 750 pesos, sumando una inversión total de
aproximadamente 4 millones 500 mil pesos. El tamaño mínimo del local es de
250 metros cuadrados, mientras que las regalías son del 6 por ciento sobre
ventas netas. El retorno de inversión estimado es de 24 meses.

BUFFALO WILD WINGS

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Otra cadena americana que ‘sobrevuela’ el territorio mexicano es Buffalo Wild

Wings. Hasta ahora cuenta con más de 600 sucursales en 41 estados de la Unión
Americana y suma mil 220 establecimientos en seis países.

La franquicia arrancó su presencia en México en Chihuahua el año pasado, hoy

cuenta con cuatro restaurantes y proyecta inaugurar once más en el país en lo
que resta de 2014 y 2015.

“En promedio, cada sucursal cuenta con 50 pantallas para transmitir cualquier
evento deportivo. Además de los proyectores HDTV con los que contamos, el
sonido instalado simula el ambiente de un estadio y se va pasando una tablet
para elegir las canciones de ambiente”, comentó Alejandra Ruiz, encargada de
Publicidad de la cadena.

El costo de la franquicia es de aproximadamente 45 mil dólares, equivalentes a

unos 604 mil pesos, y la inversión total ronda 18 millones de pesos, mientras las
regalías sobre ventas son de 5.5 por ciento. El área mínima del local es de 450
metros cuadrados.

CUESTIONARIO

PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES
1 ¿Su marca está debidamente registrada en
X
México?

2 ¿Presentan carta de intención y confidencialidad

X
para la firma de sus prospectos?

3 ¿Presentan Circular de Oferta de Franquicia? ¿Me

X
puede dar una ahora?

4 ¿Disponen de contrato formal de franquicia? X

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5 ¿Disponen de Manual de Operaciones de alcance 1

X
total?

6 ¿Disponen de programas de capacitación? X

7 ¿Esta franquicia ya está acreditada por la

X
Secretaría de Economía?

8 ¿Diseñan la tienda para el franquiciatario? X

9 ¿Ustedes aseguran TODO el abastecimiento para

X
el negocio?
10 ¿Cobran cuotas de publicidad? X
11 ¿Otorgan territorios exclusivos? X
Visitas programadas
12 ¿Hacen visitas periódicas a los franquiciatarios? X
periódicamente.
13 ¿Preparan un presupuesto de ventas para cada
X
franquiciatario?

14 ¿Ayudan a sus franquiciatarios a evaluar los

X
resultados financieros del negocio?

15 ¿Tienen un programa de investigación y

X
desarrollo de nuevos productos?

16 ¿Me pueden proporcionar una lista de TODOS

X
sus franquiciatarios actuales?

17 ¿Proporcionan asistencia al franquiciatario en el

X
período pre operativo?

18 ¿Me puede proporcionar una guía del proceso de

X
otorgamiento de su franquicia?

19 ¿Cuál es la venta promedio mensual? ¿Cuál es el

$ 700,000
margen antes de impuestos?
20 ¿Cuál es cuota inicial de franquicia? X $ 300,000
21 ¿Cuál es la inversión inicial total para
X $ 2,000,000
remodelación y equipo?
22 ¿Cuál es la vigencia del contrato? X 10 años
23 ¿Cuál es el período de recuperación de la
X 18 – 24 meses
inversión? Meses

24 ¿La renovación del contrato tiene costo? X

25 ¿Porcentaje de regalías continuas? X 4%

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