Alimentele alcaline versus alimente acide

Fructe alcaline: stafide, curmale, smochine, ananas, mere si

cidru caise, piersici, cirese, avocado, struguri, banane coapte,
capsuni, grape-fruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine,
masline negre, papaya, pere
Fructe acide: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe
zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate cu sulfura
Legume alcaline: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida,
rosii varza rosie si alba, ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla,
morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive, patrunjel,
pastârnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe, in, bostan, nap,
vinete, leguminoase incoltite
Legume acide: ardei iute, asparagus, rubarba, toate tipurile de
fasole si linte cu exceptia celor germinate
Cereale alcaline: cereale proaspete, orz verde, alimente neutre
dar care absorb aciditatea digestiva: pâine prajita, pâine mai
veche de 2 zile (contin mai putin gluten care genereaza exces de
mucus in corp).

Cereale acide: produse de patiserie, pâine alba, pâine int

19219c25t egrala sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, malai,
paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati), faina de ovaz,
orez, orz, secara, fulgi de cereale

Lactate alcaline: lapte smântânit, kefir, zer, unt, frisca, lapte

proaspat deci nepasteurizat (vaca, capra), iaurt simplu
nepasteurizat sau lapte prins

Lactate acide: parmezan, brânzeturi fermentate, cascaval,

telemea, inghetata, iaurt indulcit sau iaurt cu fructe, lapte fiert,
lapte praf, smântâna fermentata
Alimente gatite alcaline: legume fierte, coapte, mâncaruri sau
ghiveci de legume, dar fara rosii sau bulion, supe de zarzavat si
de radacinoase fara carne

Alimente gatite acide: mâncaruri ce contin rosii fierte, bulion

sau pasta de rosii, supele in care a fiert carnea, supele cu adaos
de vegeta, spanac gatit, conserve

Dulciuri alcaline: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat,

sirop de orez brun, miere naturala in cantitate foarte mica

Dulciuri acide: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata,

indulcitori sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere
artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza

Produse animale alcaline: oua de prepelita, oua de rata

Produse animale acide: mezeluri, toate tipurile de carne de

mamifere, pasare, peste, gelatina, grasime, icre, oua de gaina

Bauturi alcaline: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de

plante neindulcite, apa plata si apa de izvor sunt considerate
neutre daca au un pH usor trecut de 7 (scrie pe sticla)

Bauturi acide: toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice,

cola, cafea, cacao, sifon
Diverse alcaline: aproape toate condimentele, produse din
lucerna, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare, drojdie de bere
(calup)

Diverse acide: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata,

sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta), curry, aditivi
alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca:
benzoat, otet, saramura, fum

Alimente uleioase alcaline: ulei presat la rece de floarea

soarelui sau masline, ulei de peste, ulei de primula, migdale,
sâmburi de dovleac, alune,susan, castane,nuca de cocos
proaspata

Alimente uleioase acide: ulei rafinat de floarea soarelui sau de

masline, fructe oleaginoase si seminte coapte sau prajite, nuci,
fistic

OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul,

relaxarea, sauna, exercitiul fizic, meditatia, exercitiile de
respiratie, buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul,

aromatizanti si parfumuri sintetice, somn insuficient,
medicamentele de sinteza, suprasolicitarea, supararea, mania,
stresul, ura, revolta