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Qué Son Las Slow Cities
Qué Son Las Slow Cities
Qué Son Las Slow Cities
Las slow cities, también conocidas como ciudades lentas o cittaslow, son
poblaciones comprometidas con la mejora de la calidad de sus
habitantes, localidades que desean evitar la homogeneización y celebran las
características propias que las convierten en únicas. Lo hacen, por ejemplo, a
través de la protección de alimentos autóctonos y sus productores, la
recuperación de platos tradicionales y el impulso de la agricultura y la
ganadería ecológicas. Remarcando los rasgos propios, el respeto por el medio
ambiente y la conciencia del entorno en el que se vive.
Las mejoras que se plantean y llevan a cabo desde las ciudades lentas,
municipios con una población siempre inferior a los 50.000 habitantes, se
encuentran íntimamente vinculadas al territorio propio, las nuevas
tecnologías y el medio ambiente. Se busca que lo tradicional conviva con
lo contemporáneo, con equilibrio y respeto. Se celebra la diversidad
cultural al mismo tiempo que se impulsan los productos de alimentación más
propios, obtenidos mediante cultivos naturales, compatibles con el entorno y
su supervivencia. Promoviéndose además, directamente en los ciudadanos,
valores como la hospitalidad, la convivencia y la conveniencia de hacer
posibles todos los rasgos que caracterizan a una slow city, una ciudad
inspirada por las bases del movimiento Slow Food.