CASO : POLLOS DE LA ABUELA

Integrantes:

Datos Generales

Tamaño del Local 56 m2

Ubicación Parte Izquierda del Food Court del Centro comercial
Alquiler $ 1,120.00
Comisión 10% de las ventas netas
Monto minimo de comisiones $ 900.00 mensuales
Cargo Por publiccidad y eventos 2% de las ventas netas
infraestructura adicional Mesas, azafatas, baños, servicio de limpieza y mantenimiento (area de comedor)
Contrato Minimo 3 años
Otros El concesionario se cerá beneficiado en forma gratuita con cualquierespectáculo qu

Respuesta 1:

Venta 1000 pollos

Precio de Venta $ 6.20 unitario
Ventas esperadas 4000 pollos

Estructura de Costos

Ventas $ 6,200.00
Costo de Ventas $ 2,790.00
Margen Bruto $ 3,410.00

Gasto de Ventas $ 620.00

Gastos Administrativas $ 620.00
Utilidad Operativa $ 2,170.00

Costos Fijos
 Personal $ 3.00
Costo por persona $ 250.00
Total Costo de Personal $ 750.00

Gastos Administrativos $ 620.00

Alquiler $ 1,120.00

Monto minimo de Comisión $ 900.00

Gastos de Ventas $ 186.00

Publicidad $ 124.00

Total Costo Fijo $ 3,700.00

Costos Variables

Costo de Ventas $ 2,790.00

Comisión Variable $ -

Gastos de Ventas $ 434.00

Total Costo Variable $ 3,224.00

Costo Variable Unitario $ 3.22

Punto de Equilibrio unidades 1243 pollos

Punto de Equilibrio en USD $ $ 7,708.33

Margen de seguridad 68.92% venta

Estado de Resultados
Ventas $ 6,200.00
Carga Variable $ 3,224.00
Margende Contribución $ 2,976.00
Carga Fija $ 3,700.00
Utilidad Operativa $ -724.00

Análisis:
1.- No es recomendable ingresar al negocio con unas ventas de 1000 unidades y con las
condiciones que nos brinda Supara de Food Court debido a que nuestra utilidad
operativa es negativa.
mantenimiento (area de comedor)

gratuita con cualquierespectáculo que se presente en el Food Court de Gesta S.A.

Respuesta 2:

Venta 2200 pollos

Precio de Venta $ 6.20 unitario
Ventas esperadas 4000 pollos

Estructura de Costos

Ventas $13,640.00
Costo de Ventas $ 6,138.00
Margen Bruto $ 7,502.00

Gasto de Ventas $ 1,364.00

Gastos Administrativas $ 1,364.00
Utilidad Operativa $ 4,774.00

Costos Fijos
 Personal $ 3.00
Costo por persona $ 250.00
Total Costo de Personal $ 750.00

Gastos Administrativos $ 1,364.00

Alquiler $ 1,120.00

Monto minimo de Comisión $ 900.00

Gastos de Ventas $ 409.20

Publicidad $ 272.80

Total Costo Fijo $ 4,816.00

Costos Variables

Costo de Ventas $ 6,138.00

Comisión Variable $ 464.00

Gastos de Ventas $ 954.80

Total Costo Variable $ 7,556.80

Costo Variable Unitario $ 3.43

Punto de Equilibrio unidades 1742 pollos

Punto de Equilibrio en USD $ $10,798.63

Margen de seguridad 56.46% venta

Estado de Resultados
Ventas $13,640.00
Carga Variable $ 7,556.80
Margende Contribución $ 6,083.20
Carga Fija $ 4,816.00
Utilidad Operativa $ 1,267.20

Análisis:
1.- Con una venta de 4000 pollos tenemos una utilidad positiva
y si sería recomendable ingresar al negocio, manteniendo las condiciones
que nos brinda Supara.
Sugerencia:

Venta 2500 pollos Promedio de las ventas de 1000 a 4000 pollos mensuales
Precio de Venta $ 6.20 unitario
Ventas esperadas 4000 pollos

Estructura de Costos Estructura de Costos

Ventas $15,500.00 Ventas

Costo de Ventas $ 6,975.00 Costo de Ventas
Margen Bruto $ 8,525.00 Margen Bruto

Gasto de Ventas $ 1,550.00 Gasto de Ventas

Gastos Administrativas $ 1,550.00 Gastos Administrativas
Utilidad Operativa $ 5,425.00 Utilidad Operativa

Costos Fijos Costos Fijos

 Personal $ 3.00 Personal
Costo por persona $ 250.00 Costo por persona
Total Costo de Personal $ 750.00 Total Costo de Personal

Gastos Administrativos $ 1,550.00 Gastos Administrativos

Alquiler $ 1,120.00 Alquiler

Monto minimo de Comisión $ 900.00 Monto minimo de Comisión

Gastos de Ventas $ 465.00 Gastos de Ventas

Publicidad $ 310.00 Publicidad

Total Costo Fijo $ 5,095.00 Total Costo Fijo

Costos Variables Costos Variables

Costo de Ventas $ 6,975.00 Costo de Ventas

Comisión Variable $ 650.00 Comisión Variable

Gastos de Ventas $ 1,085.00 Gastos de Ventas

Total Costo Variable $ 8,710.00 Total Costo Variable

Costo Variable Unitario $ 3.48 Costo Variable Unitario

Punto de Equilibrio unidades 1876 pollos Punto de Equilibrio unidades

Punto de Equilibrio en USD $ $11,630.71 Punto de Equilibrio en USD $

Margen de seguridad 53.10% venta Margen de seguridad

Estado de Resultados Estado de Resultados

Ventas $15,500.00 Ventas
Carga Variable $ 8,710.00 Carga Variable
Margende Contribución $ 6,790.00 Margende Contribución
Carga Fija $ 5,095.00 Carga Fija
Utilidad Operativa $ 1,695.00 VS Utilidad Operativa

Análisis:
1. Consideramos que la venta en promedio de 2500 pollos ( promedio del raango relevante de las ventas de pollos mensua
2. Manteniendo las mismas condiciones iniciales podemos ver que la Utilidad operativa es positiva y nuestro punto de equ
3. Si negociaramos en que la comision variable ya no sea cobrada (solo pagaríamos la comisión fija),
nuestra utilidad operativa ascendería en 44%.
4. Otra alternativa sería negociar la comisión fija considerando que de ser un nuevo negocio no conocemos cual sería la can
000 pollos mensuales

$15,500.00
$ 6,975.00
$ 8,525.00

$ 1,550.00
$ 1,550.00
$ 5,425.00
 $ 3.00
$ 250.00
$ 750.00

$ 1,550.00

$ 1,120.00

$ 900.00

$ 465.00

$ 310.00

$ 5,095.00

$ 6,975.00

$ 1,085.00

$ 8,060.00

$ 3.22

1712

$10,614.58

57.20%

$15,500.00
$ 8,060.00
$ 7,440.00
$ 5,095.00
$ 2,345.00

s ventas de pollos mensuales).

va y nuestro punto de equilibrio es de 1876 pollos y nuestro margen de seguridad es el 53.10%.
onocemos cual sería la cantidad de ventas que se tendría.