Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
PRÁCTICA N°2
DATOS INFORMATIVOS
Grupo No: 3
3,8/4,0 Comentado [D1]: NOMBRE DE ARCHIVO INCORRECTO
NRC: 2293
Fecha de Realización de la Práctica: 29 de octubre de 2018
Fecha de Entrega del Informe: 05 de noviembre de 2018
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Balanza
Manta de calentamiento
Cronómetro
Termómetro
Manómetro
Vaso de precipitación de 250 Ml
PROCEDIMIENTO:
Se tomó 5 valores de presión atmosférica
Se procedió a tomar el tiempo de llenar con agua un volumen de 250 mL (10
repeticiones).
Se llenó con agua un volumen de 100 mL y se pesó (10 repeticiones).
Se calentó y medió la temperatura de 250 mL cada 30 segundos por 20 minutos
aproximadamente.
TABLA DE DATOS:
Determinación de presión atmosférica
𝒙𝒊
563.4
∑5𝑖=1 𝑥𝑖
561.1 𝑥̅ =
561.4 𝑛
560.5
563.2 563,4 + 561,1 + 561,4 + 560,5 + 563,2
𝑥̅ =
∑ = 𝟐𝟖𝟎𝟗, 𝟔 5
𝑥̅ = 561,92𝑚𝑚𝐻𝑔
Desviación Estándar
𝒙𝒊 𝒙𝟐𝒊
563.4 317419,56
561.1 314833,21
561.4 315169,96
560.5 314160,25
563.2 317194,24
∑ = 𝟐𝟖𝟎𝟗, 𝟔 ∑ = 1578777,22
2
5 2 (∑5𝑖=1 𝑥𝑖 )
√∑𝑖=1 𝑥𝑖 − 𝑛
𝑆=
𝑛−1
𝑆 = ±1,3026 𝑚𝑚𝐻𝑔
Tomamos la ecuación de dispersión proporcionada en el gráfica 1 donde y será la Comentado [AP4]: No debía utilizar fórmula polinómica sino
lineal
temperatura, la variable x el tiempo.
a) 4,25 min = 255s
TABLA DE RESULTADOS
Tabla 1. Media, desviación estándar y desviación media para los datos de presión.
Tabla 2. Media, desviación estándar y desviación media para los datos de tiempo de
llenado de agua.
Tabla 3. Media, desviación estándar y desviación media para los datos de masa de agua.
70
60
50
40
30
20
10
0
0 200 400 600 800 1000 1200
Tiempo (s)
En la siguiente gráfica se puede observar como la temperatura del agua aumenta a medida
que transcurre el tiempo, mientras se calienta en una estufa a 400 °C. La primera
temperatura fue la de 20,5 °C a 0 segundos, se puede asumir que es el la temperatura
ambiente. Se pudo observar que a partir de los 15 minutos, la variable temperatura fue
constante con un valor de 91,5 °C, esto se debe a que el agua alcanzó su punto de
ebullición, es decir esa es la máxima temperatura a la que el agua se puede presentar en
fase líquida a una presión dada, y así se suministre más calor la variable temperatura se
mantendrá constante (Rodríguez & Galvín, 1999). Según (Gillespie, 1990) el agua
alcanza su punto de ebullición a los 100 °C y una presión de 760 mmHg. Pero en
Sangolquí la presión es menor alrededor de 567 mmHg por ende el agua alcanzará su
punto de ebullición a una menor temperatura (91,5 °C).
Mientras aumenta la temperatura aumenta la energía cinética, dada por el movimiento de
sus moléculas, pero a los 91,5 °C la energía cinética habrá vencido a las fuerzas
intermoleculares de la fase líquida, dando como resultado el comienzo de la evaporación
del agua.
El punto de ebullición del agua, establece un equilibrio entre la presión del vapor del
líquido y la presión del vapor en el medio en donde se encuentra, es por eso que la
temperatura no aumenta ni disminuye en ese punto, tal como se pudo observar en el
procedimiento de toma de temperaturas del agua, esta al llegar a su punto de ebullición
no se observó variabilidad en su temperatura.
BIBLIOGRAFÍA
Campbell, A., & Lacal, R. (2000). Química: una ciencia experimental. Barcelona: Reverté.
DRAE. (2001). Real Academia Española, Diccionario de la Lengua Española. Madrid, España.
Rodríguez, J., & Galvín, R. (1999). Fisicoquímica de aguas . Madrid: Díaz de Santos.