Estudio del trabajo Ingeniena de metodos y medici6nade! trabajo | si eticin SS = P=MLN-CENT ESTUDIO DEL TRABAJO Segunda edicion Roberto Garcia Criollo Profesor de tiempo completo Instituto Tecnologico de Puebla Revisor técnico M. en C, José Pantoja Magafia Director de Ingenieria Industrial Divisién Ingenieria y Arquitectura Instituto Tecnolégico y de Estudios Superiores de Monterrey - CEM oa MEXICO * BOGOTA * BUENOS AIRES » CARACAS * GUATEMALA LISBOA + MADRID » NUEVA YORK * SAN JUAN + SANTIAGO AUCKLAND * LONDRES * MILAN * MONTREAL * NUEVA DELHI FRANCISCO * SINGAPUR * ST. LOUIS * SIDNEY * TORONTOLA=77215 condeocacooonopeaboncce pees w Capitulo 1 Ingenieria del trabajo o simplificacién del método 1 Disefto del trabajo o simplificacién del método: aspectos generales 1 El disefio del trabajo y su objetivo 2 Origenes de la empresa industrial 2 Evoluci6n de la empresa industrial 2 Concepto de empresa 4 jases de empresas . 5 4 Anilisis de la industria en México 5 Caracteristicas generates de las empresas segiin su tamatio 7 Areas de actividad de la ingenieria de métodos, 8 Bibliogratia 8 Capitulo 2 Organizacién de la produccién . eens a) La productividad. un objetivo prioritario 9 Factores que restringen la productividad 10 Criterios para analizar la productividad . u Productividad y nivel de vida. 12 Temores al promover el aumento de la productividad epee as 2 La direccidn en el ineremento de la productividad ee eniS) Productividad de las instalaciones, de la maquinaria, del equipo y de la mano de obra... ae 25 ei Prodiuctividad en la industria. ‘ ReneS Indicadores importantes oe meeps 19 Eficacia y eficiencia : re . 19 Bibliografia ... 2 Capitulo 3 Condiciones de trabajo... pee) Generalidades Bde M cviatateteat Set: 2 Limpieza Spent ee eae - 7 perma 24x Contenido Agua potable e higiene 24 Onden cae 4 Calidad e intensidad de iluminacién i 25 Ventilacidn, calefacciGn y reftigeracién ...... ee? Acondicionamiento eromético 29 Ruido y vibraciones ........ . ; F 29 Misica ambiental 31 Bibliografia , 31 Capitulo 4 Estudio de los métodos de trabajo. 33 Estudio de métodos: su significacién y utilidad 5 33 Simplificacién del trabajo . 33 Requisitos para simplificar el trabajo . A a4 Objetivos del estudio de métodos pete PRR etree +85 Procedimientos del estudio de métodos 36 Seleccionar el trabajo que debe mejorarse 4 , 36 Registrar los detalles del trabajo 37 Analizar los detalles del trabajo . 37 Desarrollar un nuevo método para hacer el trabajo 38 Administrar a los operadores en el nuevo método de trabajo : 39 Aplicar el nuevo método de trabajo 39 Bibliograffa .. sf ARNE wee 30 Capitulo $ Diagramas de proces0s ........660ececccseeeeeeseeeees 4 Diagrama de procesos: objetivos y alcances : A Registro y anzlisis del proceso... Se eee 2 Diagrama de procesos .......0..6.5 f 2 Ejervicio de grupo 50 Diagrama de proceso de flujo 53 ‘Cémo construr el diagrama de flujo 34 Analisis de las operaciones 69 Operaciin — 69 Anilisis de movimientos .....-. ” Diagrama bimanual Gg aaeh 9 Anilisis de movimientos bisicos 82 == Principios de economia de movimientos . aes 86 Disefio de plantillas y dispositivos .... , 4 Estandarizacién de operaciones mediante la aplicacién dela hoja del método de trabajo . 97 Descripei6n de fas etapas 98 Relacidn de la estandarizacién con otras actividades 98 Bibliograffa 4 : , MmCapitulo 6 Como examinar 0 analizar una operacién .. Razones que inducen a realizar un andlisis de trabajo ‘Técnicas pata el andlisis del trabajo Analisis de v Plan de accién Realizacién del programa Bibliogratia Capitulo 7 Cémo aplicar el nuevo método Implementacién de los nuevos métodos de trabajo Carta de deseripcién del método Consideraciones al aplicar un nuevo método Simplificacién del trabajo y relaciones humanas, Resistencia al cambio Cémo mantener el nuevo método Normalizacién Como proponer el método mejorado .. Como desartollar el método mejorado Cémo implantar el método mejorado Como mantener ef método mejorado Capacitacién del trabajador {Qué es la capacitacién del trabajador? Formas de capacitacién del trabajador Bibliografia Capitulo 8 Di Distribucién de planta: fundamentos Objetivos de la distribucién de planta Razones para realizar un estudio de distribucién de planta Principios para la distribucién de planta Tipos de distribucién de planta Distribucién de maguinaria Estudio de una distribucién en planta Tnformacién requerida Distribuciones parciales Bibliografia Capitulo 9 Seguridad e higiene industrial. Seguridad e higiene industrial . Legislaci6n 5 a Comisiones mixtas de seguridad e higiene .. cin de planta ......seeeseeeeseeseeseseees 131 131 132 133 133 135 137 137 138 138 139 139 139 139 139 142 143 143 144xii Contenido Costos asociados a los accidentes: sus causas y su prevencién 163 Prevision de accidentes, 167 Ergonomia ceeecceees 170 Bibliogratia . . 175 Capitulo 10 Medicién del trabajo ......06.c0cceccecseeeseeeeseesseeeseessees IIT Medicién de! trabajo . 7 Objetivos de la medicién del trabajo 178 Importancia y necesidad de ta medicién del trabajo Bate 18 Aplicacién de la medicién del trabajo 179 La medicién del trabajo como factor de eficiencia IS} Bibliogratia 181 Capitulo 11 Procedimiento para medir el trabajo Procedimientos para medir el rabajo: conceptos fundamentales a Sea 183 ‘enicas de medicidn del trabajo 184 Estudio de tiempos con cronémetro 5 185 Ejecucién del estudio de tiempos 187 Divisidn de la operacidn en elementos ceveceeeees 192 Medicisn del tiempo 195 Equipo de trabajo pa de tiempos . 197 Observaciones necesarias para calcular el tiempo normal 204 Valoracién del ritmo de trabajo 209 Suplementos del estudio de tiempos i 224 Conceptos relacionados con los ciclos de trabajo 237 Tiempo tipo o estindar 240 Preparacién, puesta a punto y retiro . 242 Bibliograifa Peer 248) Capitulo 12 Muestreo del trabajo... ..eeeeeeeee sevens eee Qué es el muestrea de trabajo 249 . Metodologia del muestreo del trabajo Seah om. 251 Diagramas de control. , 260 Aplicacidn para establecer el tiempo estindar ae dolce sus (2 Disefio de la hoja de observaciones del muestreo de trabajo 264 Bibliografia am itulo 13 Datos estéindar . esrn73) Datos estindar: consideraciones preliminares ©... 2... mB Obtencidn de datos de tiempo estindar m4 Problemas referentes a méquinas herramientas meee 281 Bibliogratia 286wo Mili Capitulo 14 Formulas de tiempo .. Presentacion i 7 . Division preliminar en elementos constantes y elementos variables . . ss Cilculo del tiempo cuando lo afecta una variable. Bibliografia ..... . a Capitulo 15 Tiempos predeterminados .... ++. ‘Tiempos predeterminados: su importancia 0.6... .0.sceeeeeeeeee eens 301 Principales sistemas de tiempos predeterminados El sistema MTM. Generalidades Aleanzat Tipo de movimiento Mover Tipo de movimiento, Movimientos de martilleo Girar Aplicar presién Coger Soltar Posicionar Desmontar Manivela Tiempo ocular Movimiento del cuerpo Movimientos simultineos y combinados 3 Tabla X de la tarjeta de datos MTM (apéndice A) . “a x 334 Usos del MIM - on 335 Apéndice A. Medida del tiempo de los métodos MTM-1 datos de apli 336 Bibliografia ic rey tines ap dow +. 352 Capitulo 16 Obtencién del tiempo estindar por MODAPTS: Pees Arreglo modular de tiempos estdndar predeterminados Fundamentos del MODAPTS Bibliografia Capitulo 17 Técnica MOST Introduccién oat 7 eee ees 3 Concepto de MOST La medida de trabajo La secuencia del MOST bisico Unidades de tiempoContenido Secuencia de mover general Modelo de secuencia en oe 32 Definicién de los parimetros 32 Fases de la secuencia de mover general 32 Poner indices a los pardmetros ee yee 373 Subactividades 373 Ejemplos de mover general 2 380 Secuencia de mover controlado : Esl Modelo de secuencia 383 Definicién de tos parmetros - = 383 Fases del modelo de secuencia cee 383 Subactividades een oe 384 Ejemplos de mover controlado 300 Secuencia de utilizacion de herramientas ..... E 301 Modelo de secuencia 391 Definicién de los parémetros 393 La tarjeta de datos para apretarlaflojar (Fo L) cece 304 Colocar las herramientas 397 La tarjeta de datos pora conar, trata una superficie, medi, epistar y pensar... Becher 2G ee poaeenana) £1) Bibliografia 412 Capitulo 18 Balance de lineas de producciOn .........60secceeeseeeereeeseeeseees 413 Generalidades .... cee 4B Determinacién del niimero de operadores necesarios para cada operacién......... 414 Minimizacién del mimero de estaciones de trabajo .. 416 Asignacién de elementos de trabajo a las estaciones de trabajo 419 Linea de ensamble 5 ee 21 Bibliografia ‘ is seeee 425 Capitulo 19 Remuneracién del trabajo . Salario: una breve introduceién Salario justo Niveles salariales Clases de salarios ai Salarios con icentivos relacionados con otras earacteristicas dela produccign 439 Como se establece un sistema de salarios con incentivas . teres dl Bibliografia ; an bliografia general ... Cuestionario conceptual 2 431Esta edicion presenta el contenido integrado de los libros, Ingenieria de métodos y Medicish del trabajo, lo que permitiré tener un panorama completo del andlisis de las estaciones de t bajo que proporcionan un mejoramiento en la productividad de compaiias de manufactura, de proceso y de servicio. Esta edicisn ofrece, ademds, problemas para visualizar y elaborar los diagramas de pro- cceso, también se anexan en forma sencilla, principios de ergonomia y la aplicacién de las nueve S en hojas de procesos-herramientas muy utilizadas en las organizaciones modemnas. La aportacién més importante en esta obra es la aplicacién de la técnica MOST en un ‘nuevo capitulo, lo que permitira al estudiante conocer los Movimientos Generales, Mov mientos Controlados y la utilizacién de las Herramientas mas usadas en cualquier operacién y sus aplicaciones en problemas pricticos. De esta forma, el lector encontraré un camino para obtener los tiempos esténdar que son la base para mejorar la productividad en la industria mexicana, Deseo agradecer a los doctores Juan J. Diaz, profesor investi gador de North Dakota State University, René Contreras, profesor investigador de Kansas State University, a la maestra Luz Elena Tarango Hernandez, catedritica del Instituto Tecnolégico de Ciudad Juarez Chihuahua, por sus valiosos comentarios a esta obra, asf como también agradezco a los futu- ros ingenieros Gerardo Tenahua Tenahua, José Roberto Leén Oropeza y a todos los com: paiteros de la academia de Ingenieria Industrial del Instituto Tecnolégico de Puebla por su valioso apoyo. A mis queridos maestros y amigos, por su inspiracién y guia, y en especial a la editorial McGraw-Hill quien hace posible la presente edicién, Por ditimo, el libro se ha elaborado para auxiliar a maestros y alumnos dentro de la carte~ ra de Ingenieria Industrial y como libro de texto en las diferentes instituciones de estudios superiores que imparten la carrera. Roperto Garcia CRIOLLOdel trabajo o simplificaci6n delimétodo Somos, at veces, muy audaces ara planear; somos ingeniosos para diseftar buenos propési- tos; somos e os para dar Grdenes: somos a veces muy sinceras cuando nos proponemos enmendar errores. Pero debemos reconocer que en muchos trabajos, cuando tratamos de im- plantar los procedimientos, cuando tenemos que ser duros y perseverantes cada dia y eada mi nuto para lograr Jo que nos hemos propuesto 0 lo que hemos prometide a otros, somos inconstantes, somos inciertos, por lo cual es preciso que, para modemizarnos y como parte de un cambio ge ral de mentalidad en México, estos aspectos desaparezcan y tr sigo una mayor productividad igan con- edi : 2 Definir qué es el diseno de métodos y el estudio de tiempos, ademas de los objetivos que persigue cada disciplina. Definir la evolucién del disefio de métodos a partir de los trabajos de Gilbreth, “Taylor, Fayol y los cambios provocados por la Revolucién Industrial, © Definir el tipo de empresa segiin su constitucién juridica, estructura, magni- tud y el tipo de giro al que se dedique. DISENO DEL TRABAJO . oO SIMPLIFICACION DEL METODO: ASPECTOS G NERALES El disefio de métodos es la técnica que tiene por objetivo aumentar la productivicl bajo mediante la eliminacién de todos los desperdicios de materiales, tiempo y estuer2 mis, procura hacer més facil y lucrativa cada tarea y aumenta la calidad de los pr poniéndolos al aleance del mayor numero de consumidores, de!2 Capitulo 1 EL DISENO DEL TRABAJO Y SU OBJETIVO Por definicién se establece que el objetivo del diseio del trabajo es aumentar la productivi- dad con los mismos o menores recursos si entendemos al trabajo como la acti gra los recursos materiales, de mano de obra y de maquinari bienes o servicios Los costos se establecen o se presentan cuando os recursos invertids se utilizan a un ni- vel determinado de productividad; entonces, cuando la productividad crece, los costos dismi- nuyen Este es el objetivo final que se persigue cuando se aplica la ingenieria de métodos 0 el estudio del trabajo en las empresas. lad que inte- . con el fin de producir los ORIGENES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL Durante siglos la manufactura de los procluctos utilizacios por el hombre para su uso personal (vestido, calzado, adomos, carruajes, eteétera) y para su casa (muebles, enseres, etcétera), se elaboraban de manera artesanal, por productores aislados o ayudados por sus familiares Posteriormente, en Ix Edad Media, los artesanos se agrupan en gremios, uno por especia- lidad, ¢ incluso se instalan en una misma calle, Todavia se conservan en muchas ciudades es- te tipo de instalacién de empresas, Como los mereaderes estaban a merced de los precios y de la produccién que les impo- n Jos artesanos, decidieron contratar artesanos 2 los que entregaban las materias primas y Jes pagaban por piezas producidas: asi se crearon las primeras empresas industriales, com- puestas por un elemento promotor, orgunizador y capitalista, y un trabajador asalariado, ela- borador del producto, EVOLUCION DE LA EMPRESA INDUSTRIAL Hacia 1750, gracias a la invencién de la maquina de vapor por James Watt, se inicié una nue- va era en la produecién industrial. Se crearon entonces las primeras empresas industriales, en el actual sentido de la palabra, y nacié una clase de operadores: los obreros, Para la mayorfa de los empresarios de aquella época, el obrero era un simple servidor de la maquina a la que habia sido asignado, sin prestarle la menor atencién a su condicién hu- mana, Durante muchos afios se les explot6 mediante la imposicién de jornadas laborales ago- tadoras, pues era comtin trabajar hasta doce horas diatias. En 1824 comenzaron a dictarse las primeras leyes para proteger a los trabajadores, pro- hibigndose el trabajo de las mujeres y los nifios en las minas, y en 1847 se les redujo a diez horas la jomada laboral Pronto empe76 la fabricacion en serie y masiva de algunos productos industriales de gran consumo, lo que obligé a la ampliacién de las fabricas hasta dimensiones que rebasaban laIngenieria del trabaje 3 capacidad econémica de un solo propietario, Para conseguir los fondos neces: ron las sociedades andnimas, en titulos de propiedad representados por acciones adguiridas en gran parte, por personas modestas con la nica intencidn de obtener el mayor bene posible a cambio de su dinero. Este sistema, si bien permitié la implantacién de grandes empresas industriales, que s la base de la industria moderna, deshumanizé el trabajo y convirti6 a los obreros en una me \nima que se denominaria proletariado, acepein que pronto adguirié una connotacior hhumillante. En esa época, Frederick W, Taylor, precursor de la equiparticién del trabajo, comenz6 sus famosos experimentos para aumentar el rendimiento de sus obreros. La mecanizaciGn del trabajo le permitié dividirlo y simplificarlo, Los oficios tradicionales fueron sustituidos por labores semiautomaticas que podian ser realizadas por personas sin ofico. E] momento era oportuno y el escenario estaba puesto para que Taylor, en 1888, culminara diez aivos de trabajo en la Midvale Steel Company y pusiera a prueba sus métodos en la admi- nistraciGn, Consideraba que era obligacidn de ésta entender a los trabajadores y a sus trabajos A principios del siglo xx, debido al bajo precio y fécil utilizacidn de la ener; para un incontable niimero de aplicaciones y el ctimulo de invenciones meciinicas y electr6- nicas, se produjo una verdadera explosién de la produccién industrial, como se aprec figura 1.1 léctri jaen la 4 WORLD CLASS _F 1904 Globalzacin de los mercados —_ 1990 Estandiarizacién de normas ——., {((S0-9000, JIT, Premios de Calidad) 1969 Descenso del hombre en la Luna 1957 Conquista del espacio (Sputnik) 1942 Era atémi 1908 Aplicacion de los therbligs 1888 Principios, de Taylor 1700 Aparicion de la ‘maquina de vapor (Watt-Stephenson) 1800 Principio de la iencia moderna (Copérnico-Galileo) 1900CONCEPTO DE EMPRESA Durante muchos aiios se ha considerado a la empresa como una creacién exclusiva del capi- talismo; ademas, no se la concebia sin empresario, quien era, en general, a la vez, propicta- rio y director, y los trabajadores simples asalariados, con jornal fijo por horas. Asimismo, cuandé decimos empresario, entiéndase que puede ser una persona fisica o bien una socie- dad, representada por el gerente Este tipo de empresas era, por lo tanto. dominio del capital en la gestidn de la empres. Actualmente se ha modificado la imagen tradicional de la empresa como instrument para obtener beneficios; al empresario se le consideraba como la persona que dispone de los medios hhumanos, materiales y financieros para usarlos de la mejor manera para alcanzar determinados objetivos, a saber Econdmicos: obtener beneticios Técnicas: fabricar articulos de una cal con} icidn del capital y del trabajo, con pre id determinada; investigar nuevos productos, etostera Humanos y sociales: retribuir convenientemente, promover y formar al personal, eteétera, En resumen, en sentido amplio podemos definir la empresa industrial como “la unidad orginica integrada por medios materiales (capital, inmuebles, eteétera), personales (directi- vos, técnicos y obreros) y juridicos (que norma las relaciones entre los distintos elementos) para obtener determinados productos al menor costo, dentro de la calidad fijada para su ven- ta, con el mayor beneficio posible y creando satisfacciones humanas”, CLASES DE EMPRESAS Las empresas pueden clasificarse conforme a su a) Constitucién juridiea b) Estructura politico-econémica cc), Magnitud d) Produccisn 1, Empresas individuales. Un solo propietario. Responsabilidad ilimitada 2, Empresas colectivas. Varios propietarios, denominados socios. © Sociedad regular colectiva, Responsabilidad ilimitada de todos los socios. © Sociedad comanditaria. Constituida por socios de responsabilidad personal il mitada y otros comanditarios cuya responsabilidad se Timita a su aportacién 3. Sociedades andnimas (por acciones). Responsabilidad limitada a las aporta ciones de los accionistas.Ingenieria del trabajo o simplificacis cet ade 4. Sociedades limitadas. No hay acciones, sino aportaciones a las que se limita responsabilidad, Cuenta con dos drganos responsables: el de gestion, fi por los socios gestores, y el deliberante, constituido por la asamblea de soe +b) Segiin su estructura politico-econémica 1. Empresas de interés puiblico, Sus fines son servir para el interés general. sin tener en cuenta los beneficios de los dems, o de sus integrantes. Empresas estatales. E] Estado es el empresario; funcionan de la misma mane ra que una instituci6n privada. 3. Empresas privadas. Son propiedad de particulares. 4. Empresas mixtas. Propiedad del Estado y de particulares. c) Segiin su magnitud 1. Empresas artesanales: de 1 a 5 trabajadores. 2. Empresas pequefias: de 6 a 50) trabajadores Empresas medianas: de 51 a 500 trabajadores 4. Empresas grandes: de més de 500 trabajadores. @)_ Segiin su produecién 1. Empresas extractivas (mineras, pesqueras, agricolas, etcétera). 2, Empresas basicas (acero, dcido sulfitrico, eteétera, que producen materias pri- mas para otras industrias) 3. Empresas transformadoras © Productoras de bienes de equipo (méquinas, herramientas), © Productoras de bienes de consumo (calzados, libros, eteétera), 4, Empresas productoras de servicios (comerciales, de transporte, eteétera). ANALISIS DE LA INDUSTRIA EN MEXICO (caco) Durante los cuatro tiltimos decenios, México ha presentado un fuerte desarrollo econémico en términos reales. Asi, ha dejado de ser un pais fundamentalmente agricola, dependiente de la exportacién de materias primas, para convertirse en una economfa diversificada, con una La importancia de la industrializacién del pafs se debe a que ella constituye el medio por el cual se puede elevar el nivel de vida de la poblacién, Ademids, constituye el detonador prin cipal del desarrollo nacional El sector industrial mexicano se divide en tres estratos’ 1, Industria basica. 2. Industria semibisica. Industria de consumo final.6 Capitulo 1 3. La industria bisica consta de las a) Elécitica. }) Minerometalurgia. ©). Petrdleo y peiroquimica. A) Sidertirgica, jentes ramas: La industria semibésica a) Materiales para construccisin 5) Papel y celulosa ©). Productos quimicos Textil y vestidos La industria de consumo final: a) Automovilfstica b) Alimentaria ©) Bebidas Linea blanca y electrénica En la tabla 1,1 se muestra el niimero de empresas que existen en nuestro pats. Fuente: itp siem gob me/potalsiem/estadisticaltepsector aspgpo=1 Tabla 1.1. Estadistica del numero de empresas de acuerdo con su sector y tamafioIngenieria del trabajo © simpli CARACTERISTICAS GENERALES 7 DE LAS EMPRESAS SEGUN SU TAMANO Las caracteristicas generales de las microempresas, pequefias, medianas y grandes empress son las siguientes: Microempresa © Su organizacién es de tipo familiar. Esta dirigida y organizada por el propio duefio. Generalmente su organizacién es empirica. Su produccidn no es automatizada. La mayorfa de sus trabajadores son familiares del duefio, por lo cual se le conoce como empresa familiar © Para el pago de impuestos son consideradas como causantes menores. oooo Pequenias y medianas empresas © Los propios duefios dirigen la empresa © Su administracién es empirica © Por lo regular, el capital requerido es aportado por una o dos personas, las cuales esta blecen una sociedad © Su planta laboral, que crece constantemente, oscila desde SI hasta un maximo de 500 personas. © Utilizan mas maquinaria y equipo que las microempresas. © Dominan y abastecen un mercado mis amplio, aunque no necesariamente tiene que ser local o regional, ya que muchas veces producen para el mercado nacional ¢ incluso para el internacional. © La pequefia tiende a ser mediana y ésta aspira a ser grande; es decir, estin en proceso constante de crecimiento. Grandes empresas © El capital es aportado por diferentes socios que se organizan en sociedades de diversos tipos. © Forman parte de grandes consorcios o cadenas que monopolizan o participan en forme mayoritaria en Ja produccién 0 comercializacién de determinados productos. © Algunas veces dominan con amplitud el mercado intemo, y ottas participan tambien & el internacional. © Cuentan con grandes recursos de capital que les permite marcar el rumbo en tecnolozis, mecanizacidn y automatizacion de sus procesos productivos. © Cuentan con gran nimero de personal (siempre més de $00 trabajadores)8 Capitulo 1 © Aplican una administracidn cientitica: es decir, profesionales egresados de las universi- dades son los encargados de la planeaciGn, la organizacién y la direcci6n de 1a empresa, © Tienen acceso a diversas fuentes de financiamiento, tanto nacional como internacional, AREAS DE ACTIVIDAD DE LA INGENIERIA DE METODOS Las doy dieas bésicas de desarrollo de Ja ingenieria de métodos son © Simplificacién del trabajo. Esta sxea tiene por objetivo aplicar un procedimiento sistemi- tico de control de todas Las operaciones (direetas e indirectas) de un trabajo dado aun anglisis meticuloso, con el objeto de introducir mejoras que permitan que el trabajo se realice més facilmente, en menor tiempo 0 con menos material, 0 sea, con menos inver= sion por unidad En esta fase se inclnye como parte importante el d de los mejores: 10, la creacién o Ja seleccién a) Métodos b) Procesos ©) Herramientas d) quipo ©) Habilidades © Medida de trabajo. Esta drea comprende lo que puede Hamarse el levantamiento del tra- bajo: es decir, en ella se investiga en qué condiciones, bajo qué métados y en qué tiem- po s¢ ejecuta un trabajo determinado, con el objeto de: a) Balancear carges de trabajo b)_Establecer costos estndares ©) _Implantar sistemas de incentivos d) Programar la produecién BIBLIOGRAFIA Enciclopedia Labor, Labor, Espatia, 1970. Lasheras, José Ma. Esteban, Teenologfa de la organizacién industrial, tomo 1, Cedel, 1985. Maynard, H. B., Manual de la Ingenieria de la Produccién Industrial, Reverté IT, Introduceién al estudio de! trabajo, 3a. ed., Ginebra, Suiza, 1977. Reyes Ponce, Agustin, Administracién de personal, 1a. ¥ 2a, partes, Limusa,apy LE 2 prOuueeoH “Tenemos, sin duda y cada vez mas, que vivir con ideas, pero tenemos que dejar de vivir des dle nuestras ideas. Tenemos que aprender & vivir conforme a nuestra indole, desde nuestro irrevocable destino determinade por nuestras dotes innatas, Jose Ortega y Gasset fe) }t i eh) Explicar qué es la productividad. Mencionar los elementos que intervienen en ella. Identificar Jos mas importantes criterios de la productividad. Reconocer los porcentajes de la descomposicién del tiempo de fabricacién, viv Existe mucha discusién en tomo a la productividad: de hecho, est en el centro de las polé micas econdmicas actuales. Sin embargo, la idea que representa es dificil de fijar cuando se trata de definirla o de sefialar procedimientos precisos para medirla numéricamente EI principal motivo para estudiar la productividad en la empresa es encontrar las causa que la deterioran y, una vez conocidas, establecer las bases para inerementarla Productividad es el grado de rendimiento con que se emplean Jos recursos disponibles alcanzar objetivos predeterminados, En nuestro caso, el objetivo es la fabricacidn de articulos a un menor costo, a través de empleo eficiente de los recursos primarios de la produccién: materiales, hombres y méquinaselementos sobre los cuales la accisin del ingenieto industrial debe enfocar sus esfuerzos para aumentar os indices de productividad actual y, en esa forma, reducir los costos de produccion. Homos mencionado la necesicad de “aumentar los indices de productividad”. Ahora vea- mos cémo se logra Si partimos de que los indices de productividad se pueden determinar a través de la rela cin producto-insumo, te6ricamente exisien tres formas de incrementarlos 1. Aumentar el producto y mantener el mismo insumo. 2. Reducir el insumo y mantener el mismo pradueto, 3. Aumentar el producto y reducir e! insumo simulténea y proporcionalmente, Aqui podemos damos cuenta que la productividad (cociente) aumentaré en la medida en que Jogremos inerementar el numerador, es decir. el producto fisico; también aumentara si redu- cimos el denominador, ¢s decir e] insumo fisico. La productividad no es una medida de la produccion ni de ta cantidad que se ha fabrica- do, sino de la eficiencia con que se han combinado y utilizado los recursos para lograr los re- sultados especificos deseables. Por tanto, la productividad puede ser medida segtin el punto de vista Produccién Insumos: 1° Resultados logrados Recursos empleados FACTORES QUE RESTRINGEN LA PRODUCTIVIDAD Un incremento de la productividad no ocurre por sf sélo, sino que son Jos directivos dedicados y competentes los que lo provocan, y lo logran mediante la fijacién de metas, la remocisn de los obstaculos que se oponen al cumplimiento de éstas, el desarrollo de planes de accién para climinarlos y la direcci6n eficaz de todos los recursos a su alcance para mejorar la productivi- ad, pues varios son los factores que actiian en contra de ésta, en ocasiones generados por la propia empresa 0 por su personal. Otros surgen en el exterior, por lo cual estan fuera del con- trol de los directivos. A continuaci6n se presentan los factores restrictivos més comunes: 1, Incapacidad de los dirigentes para fijar el ambiente y crear el clima apropiado para el me- joramiento de la productividad Todos los dirigentes son responsables de desarrollar y mantener un ambiente laboral favorable para cumplir las metas organizacionales. 2. Problema de los reglamentos gubernamentales: La reglamentacion gubernamental cada vez mayor ha tenido efectos negativos en la productividad ya que reduce los recursos de las organizaciones. 3. El tamaio y la obsolescencia de las organizaciones tienen un efecto negativo sobre el au- mento de la productividad: ;Organizacién de la f W Cuanto mayor tamafio adquiere una organizacién, mayores sera los obsticulos 4 los que se enfrentardn tanto las comunicaciones internas como las externas, Ja unividad propésitos y el cumplimiento de los resultados. 4, Incapacidad para medir y evaluar 1a productividad de la fuerza de trabajo: Muchas organizaciones desconocen Jos procedimientos para evaluar y medi la p ductividad del trabajo, lo que genera inconformidad entre los empleados, 5. Los recursos fisicos, los métodos de trabajo y los factores tecnoldgicos que actian tanto en forma individual y combinada para restringir la productividad. E] drea de produccién, el disefio del producto, la maquinaria y el equipo, asi como la calidad de las materias primas que se empleen y la continuidad de su abastecimiento tienen un importante efgeto en la productividad. Problema de productividad Ratil Rodriguez, superintendente de produccién de la compaiiia de metales “La Criollita”, y Miguel Suitez, especialista en planeacion y control de produceiGn, no han mantenido rela ciones muy amistosas desde hace mas de un mes. Ratil sostiene que Miguel continuamente le da érdenes acerca de emo realizar su trabajo. A su vez, éste considera que su obligacién consiste en planear la produccién y progeamar | material necesario para la misma. Sin la cooperacién de Rati, Miguel no puede cumplir con sus obligaciones. Roberto Garcia, vice- presidente de produccién, que supervisa a Ratl y a Miguel, no se habja enterado de la desa- venencia entre Raiil y Miguel, puesto que ambos se habian mostrado sumamente diseretos al respecto, Sin embargo, después de hablar por separado con cada uno de ellos logré hacer un resumen de la situacién, a saber: Miguel: ;Cémo puedo desempeiar mi trabajo sino tengo la libertad de programar la pro- duccién de una manera més eficaz? Rati: Yo tengo dos jefes, Miguel y td. ;Para quién trabajo en realidad? Se me culpa si no cumplo con el programa establecido y aun asf Miguel esté tratando de programar toda la pro- duecién, {Cémo afeeta la productividad este tipo de problemas en las organizaciones? {De que forma se podria resolver este problema? CRITERIOS PARA ANALIZAR LA PRODUCTIVIDAD Existe una gran variedad de parémetros que afectan a la productividad del trabajo y en espe- cial los ingenieros industriales analizan los factores conocidos como las “M" magicas, llama~ das asi porque todos ellos, en inglés, empiezan con EME, Hombres (men) Dinero (money) Materiales Métodos12 Capituto 2 Mercados (markets) Méquinas (machines) Medio ambiente Mantenimienio del sistema Misceldneos: Controles, materiales, c inventarios, calidad, camtidad, tiempo, eteétera Management Marufactura stos, PRODUCTIVIDAD Y NIVEL DF VIDA Es evidente que cuanto mas alta sea la productividad, es decir, mayor la produceién a igual: dad de elementos productores (capital. miquinas, obreros, etcétera), més econdmica resulta- 14 y mayores serin los beneficios que pueden obtenerse. Estos beneficios deben repartirse entre los elementos productores y los consumidores: 2) Una parte, irda los obreros, pues canardn mds a medida que aumenten su productividad. ) tra ird a los empresarios, que deben ganar més conforme mds inviertan y promoevan la productividad ©) Por otra parte, debe beneficiarse al consumidor, pues el abaratamiento de la produccién traera como consecuencia un aumento de la venta de los productos fabricados, Por Jo tanto, un aumento de la productividad generard los siguientes beneficios: Los obreros, al ganar mis y disponer de mas dinero, podrén gastar mds y ahorrar para in- vertir en empresas industriales 2, Las empresas, al obtener mas beneficios, ademés de lograr mayores utilidades, podrdn dedicar una parte de ellos a los consumidores, via reduccién de precios de sus productos, y otra @ mejorar sus instalaciones, lo que incrementard atin mis la productividad. 3. Los consumidores, debido a la reduccién de precios, podrén comprar mayor nimero de productos, lo cual aumentard el nivel medio de vida general de la poblacién. En resumen; Un aumento de la productividad produce una riqueza marginal, cuyo efecto multiplicador se traduce en una elevacién continua y constante del nivel general de vida. TEMORES AL PROMOVER EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Tanto el gobiemo como los directivos, trabajadores y la sociedad son responsables de la pro- mocidn de la productividad, ya que generalmente surgen los siguientes temores:Organizacio) “ B a) A lo desconocidto. }) A la reduccidn de los empleos c) Al desempleo. d) A las cargas de trabajo desbalanceadas, 6) Ala mala distribucién de las ganancias con la mayor productividad Ante ello, cada sector debe asumir diversas responsabilidades, a saber: I. Del gobierno: a) Propagar el concepto de productividad y financiar las instituciones que Ia promuevan b)Procurar un desarrollo econsmico equilibrado, ©) Sostener y aumentar el empleo ) Regular precios. e) Crear condiciones adecuadas para incrementar la productividad. Il. De la direccién empresarial: a) Reconocer y asumir el concepto de productividad 6). Favorecer los adelantos técnicos y utilizar las téenicas modernas de direccién, ©) Desarrollar buenas relaciones obrero-patronales, @, Conseguir que los trabajadores apoyen las campaias de productividad. e) Reinvertirutilidades, J) Revisar periédicamente las politicas de salarios, TIL. De los trabajadores: a) Reconocer y aceptar las politicas elaboradas por la direccidn empresatial b) Reconocer y adoptar los beneficios que generan los cambios téenicos. ) Hacer un buen trabajo a cambio de un salario justo, TV, De la sociedad 0 comunidad: @)_ Regular el nivel de poblacién b)_Insistir en la calidad y en precios justos. ©) Fomentar la educacién. 4 DIRECCION NEL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD La posici6n clave de la direccién puede apreciarse mejor en la figura 2.1. La importancia relativa de cada uno de los recursos que se mencionan varia de acuerdk con la naturaleza de la empresa, el pafs en que opera, la disponibilidad y costo de cada un de ellos, la indole del producto y los procesos necesarios para su fabricacién14 Capitulo 2 Figura 2.1 Posicién clave de la direccion. ee a Produccion de = bieneso servicios En toda empresa dirigida por més de una persona, la gesti6n rectora consiste en velar por el empleo equilibrado de los recursos y coordinar las actividades de todos dentro de la 01 nizacién para obtener ef mejor resultado, EL aprovechamiento de la maxima productividad de terrenos y edificios puede ser una causa muy importante de reduecién de costos, particularmente cuando una empresa se halla en periodo de expansidn y necesita ampliar su capacidad de produccién Toda reducci6n del proyecto original que puede Hevarse a cabo antes de adquirir el terre 10 0 construir los edificios representa un menor desembolso de capital (0 renta), un ahorro de materiales y de instalaciones, ademas de disminucisn de gastos futuros de mantenimiento, Existen muchas industrias en las que el costo de las materias primas representa 60% 0 més del costo del producto terminado, mientras que el resto corresponde a Ja mano de obra y gastos generales. En cualquiera de esas condiciones, la productividad de los materiales es un factor funda- mental para una produccién u operacién econdmicas. En este caso es probable que sea mu: cho més importante que la productividad de la mano de obra, e incluso que la de las instalaciones y la maquinaria, Sin embargo, nos obliga a aseguramos de que los operadores estin debidamente capacitados y adiestrados para no hacer trabajos defectuosos, lo cual ge neva pérdidas de materialODUCTIVIDAD DE LAS INSTALACIONES, E LA MAQUINARIA, DEL EQUIPO Y DE LA MANO DE OBRA definimos como “la 1 Consideremos nuevamente la naturaleza de 1a produetividad, qu lacién aritmética entre duccisn’” Para comprenderla tenemos que introducir la nocién de tiempo, ya que la cantidad de produetos que se obfienen de una méquina o de un trabajo en un tiempo determinado consti tuye la medida de la productividad, Esta se determina computando la produccién de merean cfas 0 de servicios en cierto mimero “horas-hombre w horas-maquina’” ac ntidad producida y la cuantia de los recursos empleados en la pri Una hora-hombre = Trabajo de un hombre en una hora, Una hora-maquina = Funcionamiento de una maquina durante una hora. E] tiempo invertido por un hombre en una méquina para evar a cabo una operacién 0 prodacir una cantidad determinada de productos o servicios se descompone generalmente en la forma en que se observa en la figura 2.2. ODUCTIVIDAD EN LA INDUSTRIA Este tema se verd a lo largo de todo el libro, segiin se estudien los aspectos de la productivi dad de los materiales, maquinas, equipo, herramientas, instal ones y mano de obra en pa ticular y, finalmente, todos ellos en conjunto. Las téenicas que estudiaremos y que se aplican en el estudio del trabajo pueden utilizarse con éxito dondequiera que se trabaje: fabricas, ofi- cinas, almacenes, servicios piblicos y en el campo. Contenido haisico de trabajo del producto ‘dela operacion Contenido de trabajo suplementario debido a metodos ineficaces de produccion suplementario © de funcionamiento, debido a deficiendias en et diseno o en la especificacion del producto. Tiempo improductivo debido a deticiencias: Pr dela direecion, ries Tiempo improductivo imputable al trabajador.