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“Año Del Buen Servicio Al Ciudadano’’

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA


PRODEUNP- SECHURA

Tema:
Empresa basada en proceso y tecnologia.
Profesor:
Ing. Luis cherre lizama
Alumnos:
*Periche Ayala Walter David.
* Ayala Eche Samuel.
*Llenque Eche Darwin Anthony.
Facultad:
Ingeniería Industrial

Curso:
Sistemas de informacion gerencial

Ciclo:
III
CENTRO RECEACIONAL TURISTICO

MISION:
Nuestra misión es proporcionar a nuestros clientes las condiciones adecuadas
para una buena recreación, a través de la generación de una propuesta de
servicios que les permita vivir una experiencia llena de diversión, adrenalina pero
con un alto nivel de seguridad

VISION:
Ser reconocidos como una empresa líder en el ámbito de la diversión y
caracterizada por su propuesta innovadora dotada de altos estándares de calidad
y servicio ofrecidos para la recreación.

Cadena de Valor
Un centro recreacional, al igual que cualquier empresa, también organiza sus
actividades en torno al proceso de creación de valor, y, por tanto, también puede
utilizarse en restauración el concepto de Cadena de Valor.

Partiendo de los "inputs" de un restaurante, que generalmente son las materias


primas (productos alimenticios y bebidas), la fuerza de trabajo, energía y los
medios productivos que componen el establecimiento, se puede aplicar sobre
éstos "inputs" unas actividades básicas como son el almacenamiento, la
elaboración y el servicio. Con todo ello se obtiene un servicio de restauración.
En restauración también se pueden identificar una serie de Actividades Primarias
o Principales y de Actividades de Apoyo o Auxiliares.

Actividades Primarias o Principales


Las Actividades Primarias o Principales de un centro recreacional:
Logística Interna: Se incluyen actividades como la recepción y almacenaje de
materias primas. Comprende los procesos de manipulación, almacenamiento,
conservación, control de inventarios y devoluciones a proveedores.
Comedor: Comprende las actividades de preparación y cocción de los alimentos
transformándolos en platos. Dentro de estas, se incluyen los procesos de
preparación, presentación, limpieza, mantenimiento y control de la calidad.
Local: Incluye las actividades relacionadas con el servicio y entrega del producto
final al cliente, tales como el proceso de los pedidos, nivel de servicio, grado de
atención, organización, limpieza y mantenimiento.
Comercial y Marketing: Engloba todos los medio necesarios para promocionar
el centro recreacional. Estos medios son: la hospitalidad, publicidad, guías, fuerza
de ventas, material de ventas, políticas de precios y un control de las ventas.
Servicio Post-Venta: Consiste en la obtención de medios para elevar o mantener
el valor añadido del centro recreacional. Puede ser a través de políticas de
fidelización, bases de datos, ajuste del producto en función de los requerimientos
del cliente, atenciones personalizadas u otros servicios adicionales.

Actividades de Apoyo o Auxiliares.

Las Actividades de Apoyo o Auxiliares de un negocio de recreacion se dividen en:


Infraestructura, Recursos Humanos, Tecnología y Compras. Así, tenemos:

Infraestructura: Las actividades de infraestructura comprenden la dirección del


negocio, planificación, finanzas, contabilidad, administración, control de costes, la
gestión de la calidad y los temas legales y fiscales.
Recursos Humanos: Comprenden aspectos relacionados con el personal del
negocio, tales como la selección, formación, retribución o motivación.
Tecnología: Son aquellas actividades cuya misión es mejorar los procesos, lo
que implica por un lado su racionalización y por otro la aplicación de las más
modernas tecnologías en el campo de conservación y regeneración de alimentos,
mantenimiento de áreas de juego, local, y el tratamiento de la información para
mejorar los procesos de control y de marketing del negocio.
Compras: Las actividades de compras están encaminadas a buscar los mejores
productos en las mejores condiciones posibles, además de otras actividades
relacionadas como la logística.

La propuesta de creación de valor


Un centro recreacional, pues, puede presentar propuestas con mayor valor,
mediante alguna ventaja competitiva en los elementos de creación de valor. En
los siguientes sub apartados, veremos aquellos elementos de creación de valor
más comunes.
Creación de valor a través del producto principal
Esta es la estrategia utilizada por los restaurantes que poseen gran habilidad en
la elaboración y preparación de los platos. Estos restaurantes son los que se
encuadran en los restaurantes de cocina de autor o los galardonados con algún
tipo de premio.
Creación de valor a través de los recursos humanos
Contratar a los mejores empleados y formales continua y adecuadamente puede
llegar a ser una fuente de ventaja competitiva duradera y eficaz. Este es uno de
los puntos críticos de la creación y entrega de valor, y se concreta en una política
de recursos humanos excelente, que se percibe por los clientes como una mayor
atención.
Creación de valor a través de las instalaciones
Una decoración impactante o una serie de zonas diferenciadas, tales como zonas
recreativas, son elementos distintivos lo suficientemente importantes como para
crear ventajas competitivas.
Creación de valor a través de la localización
Una buena ubicación puede tanto aumentar el valor, como reducir el sacrificio
exigido al cliente para que acuda. Un establecimiento ubicado en una bonita zona
urbana o en un bello paraje natural, significa un valor añadido para los clientes.
Igual de crucial es que el negocio se ubique próximo al público objetivo, de tal
manera que se reduzca el sacrificio exigido gracias a un menor esfuerzo de
desplazamiento.

A modo de resumen, cada centro recreacional debe adoptar una propuesta de


valor que se ajuste al público objetivo buscado y a los momentos y motivos de
consumo que desea cubrir, configurada cualitativamente en torno a elementos
diferenciales que se conviertan en ventajas competitivas percibidas por los
clientes.
- Procesos Estratégicos
Procesos que están relacionados con la dirección, Se refieren a la política,
estrategia, planes de mejora, etc.,
que consiguen armonizar los
procesos operativos con los de
apoyo.
- Procesos Operativos
Procesos implicados directamente
con la prestación del servicio.
- Procesos de Apoyo/Soporte
Procesos que dan apoyo a los procesos operativos, aportándoles los recursos
necesarios. Son procesos en los que el cliente es interno
MODELO DE NEGOCIO
¿Qué es el modelo de negocio?

El modelo de negocio es el plan previo al plan de negocio que define:

¿Qué vas a ofrecer al público?


Ofreceremos un espacio especial enfocado en la recreación de la localidad
¿Cómo vas a ofrecerlo?
-hacer llamativo nuestro centro.
-ofrecer ayuda al cliente.
-propuesta de los beneficios brindados al cliente.
-Describir detalladamente en lo que satisface el servicio.

¿Quién va a ser tu público objetivo?


Personas que están ubicadas en nuestro entorno

¿Cómo vas a vender tu producto o servicio?

-Hacer que el servicio luzca agradable, llamativo al cliente.


-Adaptarse a sus preferencias del cliente.
-Hablar con claridad al cliente.
-Verificar que nuestra materia prima este en buen estado para no ocasionar
disgustos al cliente.
-La atención debe ser de primera calidad (trato efectivo al cliente).
-Que el cliente vaya por gusto, mas no por necesidad.

¿Cuál será tu método para generar ingresos?


- Promocionar el servicio brindado a la sociedad a través de publicidad ( página
web, afiches, etc.).
- A travez de una aplicación, para teléfonos inteligentes que permita la
interaccion con el cliente.
PLAN DE NEGOCIOS

¿Cuál es la situación actual donde estamos parados?


- Estamos frente a un mercado competitivo.
¿Hacia dónde queremos y podemos ir?
- Queremos y podemos llegar a la cima del mercado.
¿Cómo llegamos allí?
- Ofreciendo lo mejor del servicio, mejorado e innovador.
¿Quién hará que y en qué tiempo?
- Nosotros como empresa cooperaremos para poder lograr nuestra
empresa en futuro inmediato.
¿Cómo se controla?
- Con una buena planificación, administración y coordinación.
¿Cuánto costara y que riesgos enfrento?
- Precio accesible al cliente, enfrentado los riesgos a ser rechazados por
la demanda debido a que el cliente no se sienta satisfecho con el precio.
¿Cuánto ganaremos con todo eso?
- Aparte de dinero, confianza, fidelidad, prestigio, demanda, etc.