 Pasteles y bollería casera
 Mantequilla
 Mariscos
4. COMESTIBLES POCO NUTRITI-
VOS, O TOXICOS, A EVITAR POR
CUALQUIER PERSONA. SI SE TO-
MAN, HACERLO SOLO OCASIO-
NALMENTE, Y NUNCA SI HAY UN
ESTADO ALTERADO DE SALUD. SO-
BRE TODO SI HAY UNA ENFERME-
DAD CRONICA.
 Carnes rojas (cerdo, ternera…
 Embutidos
 Conservas
 Leche animal
 Azúcar blanca
 Pan blanco
 Pasteles y bollería industrial
 Fritos
 Comida precocinada
 Café, alcohol, chocolate.
5. COMO COMER
 Sólo durante las comidas. Picar entre co-
midas es un mal hábito para la salud.
 Masticar muchas veces, ensalivando muy
bien. Despacio. Saborear
 Favorecer el ambiente del momento de la
comida, evitar televisión, discusiones, co-
mer de pie, con prisa, con disgusto, leyen-
do…
 Tomar la fruta, fuera de la comida: como
desayuno, o merienda, o media hora antes
de la comida, como aperitivo.
 Si no se tiene hambre, respetar el mensaje del
cuerpo. Probablemente, el cuerpo necesita
ese reposo digestivo. ALIMENTACION
 No tomar pan durante las comidas, sino como
una comida en sí mismo.
 Evitar los fritos y las salsas. Irritan la mucosa
BALANCEADA
digestiva, son una fuente "extra" de calorías, y
aportan al organismo tóxicos, que pueden
favorecer el desarrollo de cáncer.
SALUDABLE
 Al menos, la mitad de lo que comemos en el
día, debe ser de origen vegetal es decir: frutas,
verduras, ensaladas, zumos, sopas o caldos,
que son la fuente fundamental de vitaminas,
sales minerales y celulosa. Una cuarta parte,
alimentos de origen vegetal concentrados, es
decir: legumbres, cereales, patatas, frutos se-
cos, pasta, miel, pan, que en su mayoría, nos
aportan los hidratos de carbono necesarios
para el gasto energético. Y otra cuarta parte,
alimentos de origen vegetal o animal, o sus
derivados, que nos aportan las proteínas y
grasas necesarias y suficientes para el creci-
miento, y mantenimiento de tejidos, órganos,
y funciones. Es decir: aceite, huevos, leche,
yogurt, queso, carne, pescado, almendras cru-
das, piñones, nueces, avellanas.
 Bebe más agua.
Desde este punto de vista,
 Modera el consumo de sal. efectivamente, somos también lo que
comemos, aunque evidentemente, no
 Controla el consumo de grasas. únicamente. Podemos afirmar sin
ninguna duda, que el alimento, y el
 Controla el consumo de azúcares. modo de alimentarnos incide de
modo definitivo en la salud, individual
 Evita las comidas muy condimenta-
y colectiva de la
das.
 ALIMENTACION BALANCEADA…
Nuestra salud depende en buena medida
de la alimentación que realicemos a lo
largo de la vida. Para adquirir hábitos ali-
menticios saludables, mantener la salud y
prevenir la aparición de enfermedades,
ofrecemos en esta s páginas al lector una
serie de consejos que confiamos le resul-
ten de gran utilidad.
Según la O.M.S (Organización Mundial de
la Salud), existen gran número de enfer-
medades relacionadas con la alimenta-
ción, ya demostradas: Hipertensión, Ca-
ries dental, Obesidad, Bocio, Enfermeda-
des cardíacas, Cáncer de mama, Enferme-
dades del hígado, y la vesícula biliar, Dia-
betes, Cáncer de estómago, intestino y
recto, Osteoporosis -o enfermedades de
los huesos-, artrosis-artritis,
Anemia...Estas, como mínimo, y en un
alto grado de incidencia. Hasta el punto
de que se llega a decir, que si se mejorara
el modo de alimentarse, podrían llegarse
a reducir del 30 al 50%, esas enfermeda-
des.
2. ALIMENTOS NUTRITIVOS
Una alimentación equilibrada debe ser varia-
ACONSEJADOS: básicamente, a to-
da, agradable y suficiente.
mar por cualquier persona con nivel de
salud normal, a diario varias veces:
Una dieta equilibrada aporta todos los alimen-
 Legumbres (garbanzos, guisantes, lentejas,
tos necesarios para cubrir nuestras necesida-
soja...)
des, mantener la salud y prevenir la aparición
 Verduras
de enfermedades. Para que la dieta sea com-
 Frutas
pleta, debe de aportar todos los nutrientes
 Frutos secos
que requiere el organismo en una proporción
 Cereales (pan, trigo, arroz, trigo, Maíz, ce-
adecuada
bada...)
 Zumos recién hechos
QUE Y COMO COMER  Queso
 Ensaladas de todo tipo
 Aceite de oliva
1. NO TODO LO QUE SE COME, ALI-  Miel
 Galletas de arroz
MENTA.
 Yogurt
 Leche vegetal (soja, arroz, avena, almen-
El alimento debe estar constituido en su ma-
dra...)
yor parte, de nutrientes, principios inmedia-
tos, o elementos esenciales para la construc-
ción y el buen funcionamiento y desarrollo 3. ALIMENTOS NUTRITIVOS QUE
del cuerpo, y tener la menor parte posible de DEBEN TOMARSE CON MODE-
desechos, tóxicos para el organismo, o que RACION. a tomar una o dos veces en
comprometan sus funciones. Esto implica la semana por personas con nivel de salud
necesidad de aportar al cuerpo a través de la Normal.
dieta ,una gran cantidad de alimentos vegeta-  Carne de ave - carnes blancas
les, lo más frescos posible, y lo más sanos y  Pescado
biológicos posible, y evitarle un exceso de  Frutos secos de semilla (almendras, nue-
alimentos-comestibles refinados, procesados ces...)
industrialmente, conservados, edulcorados, en  Queso curado
definitiva, transformados y desvitalizados.  Huevos