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APLICACIÓN DE LAS HERRAMIENTAS DE LOGÍSTICA PARA EL ANALISIS

DE RESULTADOS EN LA EMPRESA “MINIMARKET BACOS” DE


CAJAMARCA

APLICACIÓN DE LAS HERRAMIENTAS DE LOGÍSTICA PARA EL


ANÁLISIS DE RESULTADOS EN LA EMPRESA “MINIMARKET BACOS”
DE CAJAMARCA
Elías Agurto, F1; Gálvez Verastegui, K2; Marín Chávez, F3; Ogños Valqui, O4; Tirado
Centurión, M5; Zamora Valderrama, M5

1, 2, 3, 4, 5
Carrera de ingeniería industrial, Universidad Privada del Norte,

Cajamarca, Cajamarca, PERÚ

_________________________________________________________________________

1. RESEÑA Y DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA


La empresa inició sus funciones en 2004 con la unión de tres socios, esta se encontraba
ubicada en grifo GN-Rojas, teniendo como visión inicial “Atender a un público las 24
horas”. Luego de dos años el señor Jaime Rodríguez compró las acciones de los demás
socios, quedando así como único dueño, dándose este cambio, la empresa se trasladó de
local, llegando a ubicarse en Urb. San Carlos E-2) hasta la actualidad, ya que era un local
propio, amplio y con más alcance al público, permitiendo que el negocio pueda salir
adelante.

1.1 Diagrama organizacional

Gerente

Àrea
Àrea comercial
administrativa

Atenciòn al
Compras Mercadeo Contabilidad Mantenimiento
cliente

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1.2 Misión

Somos una empresa dedicada a la venta de abarrotes y licor durante las 24 horas del día
satisfaciendo a nuestros clientes con productos de calidad, generando una atención
adecuada y un servicio eficiente, comprometidos con el desarrollo de la Región de
Cajamarca.

1.3 Visión

Al 2019 logrará un mejor posicionamiento a nivel provincial en la venta de licores


y abarrotes, convirtiéndonos en la principal opción de las grandes cadenas de
supermercados, ofreciendo un servicio diferente y realizando un mejoramiento
continuo de nuestros productos, procesos y servicio, contribuyendo así al
desarrollo económico y social de nuestros empleados, proveedores y por ende
del país.
1.4 Valores
 Responsabilidad: Cumplimiento cabal por parte de cada trabajador de la empresa,
de todas las tareas y funciones encomendadas.
 Oportunidad: Referido a brindar el servicio oportunamente en el momento que los
clientes lo soliciten.
 Transparencia: Realizamos nuestra gestión de forma objetiva y clara.
 Unión: Juntando esfuerzos lograremos nuestro objetivo.
 Respeto: Es nuestro compromiso escuchar y atender a nuestros clientes.

Diagrama de operaciones

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2. ANÁLISIS FODA
En el siguiente punto analizaremos las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que
pueden afectar a la empresa desde un punto de vista logístico.

Fortalezas:

 Local propio y con alcance al público.


 Posee una amplia infraestructura.
 Ha logrado penetrar en el mercado y hacerse conocidos por los consumidores de la
localidad.
 Los registros de la empresa se llevan a cabo con código de barras.
 Mantienen una base de datos con las entradas, salidas y ventas de productos.
 Tienda altamente equipada para las necesidades de la mayor parte de la población de
clientes.
 Agilidad para ventas con respecto a otros negocios minoristas de la zona.

Oportunidades

 Ubicación accesible para descarga de producto.


 Venta de productos locales
 Ampliar la variedad de sus productos gracias al segundo nivel de la tienda.
 Ampliar almacenes gracias al segundo nivel de la tienda.
 Feedback inmediato para mejora del servicio al cliente.
 Habilitada para postular a certificaciones de Calidad.

Debilidades

 La mayoría de su personal no está capacitado en el área logística.


 Poco espacio designado a Almacenes
 Falta de indicadores Logísticos.
 Carecen de un programa de mantenimiento.
 La recepción de productos interviene con el proceso de ventas.
 Productos de muy baja rotación
 Área de ventas no conoce la ubicación exacta de algunos productos en Almacén.

Amenazas

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 Oferta de productos similares en la cercanía de la tienda.


 Retraso de pedidos puede causar coste de demanda no cumplida.
 Caducidad de productos a causa de retrasos en entregas.
 Mejora de proveedores por parte de negocios locales que compiten con la empresa.
Recursos humanos insuficientes dependiendo de la demanda.

3. MATRIZ DE DOBLE ENTRADA


4. CADENA DE SUMINISTROS
5. MODELO DE MULTICRITERIO

Para la clasificación ABC con el modelo de multicriterio primero utilizamos


Pareto con el criterio de popularidad:
Cuadro N°1 criterio de popularidad

Fuente: Elaboración Propia

Identificamos los 6 productos que equivale a un 39% de los 45 estudiados


pertenecen a la clase A es decir son los más polares, 11 productos que representa
a un 72% pertenece a la clase B, y 28 productos a la clase C.

Pareto con el criterio valor de inventario

Cuadro N°2 valores de Inventario

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22 productos que pertenecen a la clase A que representa el 80% del 100%,


13 productos con un 15% y 10 productos el 5%.
Pareto con el criterio Margen de contribución:

Clasificación ABC multicriterio

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Pronostico promedio Móvil Simple

Elegimos el de menor pema para trabajar con ese pronóstico.

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