Demanda del aceite de oliva:

el aceite de oliva no es un producto de consumo habitual y masivo en Peru debido en

primer lugar a su precio y a la falta de constumbre. El aceite de oliva debe competir con el
resto de aceites vegetales (soya, girasol, maiz) y con el aceite compuesto, obtenido del
aceite de pescado.

El mercado medido por la suma de importaciones y produccion nacional ha crecido de

226.024kg. a 424.686kg. durante los años 1999 a 2001 respectivamente.

Países productores de
aceite en la actualidad.
Fuente: Consejo Oleícola
Internacional.”
Fuente: OLIVAE nº 92, Consejo Oleícola Internacional

Importación de aceite de oliva:

Perú importo en el año 2001 aceite de oliva por valor de US$ 732.296 siendo los
principales proveedores España, Italia y Grecia.

Se observa los países que importan mayor cantidad de aceite de oliva.

Fuente: OLIVAE nº 92, Consejo Oleícola Internacional

Exportación del aceite de oliva:

Fuente: OLIVAE nº 92, Consejo Oleícola Internacional.

Precios del aceite de oliva:

http://www.icex.es/staticFiles/IS%20Aceite%20de%20Oliva%20Peru_8254_.pdf

http://www.internationaloliveoil.org/web/aa-spanish/index_spanish.html