CUESTIONARIO “NUTRIENTES”

1.- Explique que significa que Chile sea un país salado

Porque a diario en Chile se consumen alimentos que contienen sal, y según estudios el consumo
promedio de sal por persona alcanza al doble del recomendado por la OMS (Organización
Mundial de la Salud).

2.- ¿Qué problemas trae el uso excesivo de sal a la salud de las personas?

Trae el riego de enfermedades asociadas a la hipertensión arterial.

3.- Explique con sus palabras el experimento desarrollado en la página 104.

4.- ¿Qué evidencias le permitieron concluir a los científicos que existe una relación alimentación
y el aprendizaje?

5.- Responde el cuadro y las preguntas A – B – C y D de la página 105.

6.- Explica las 4 funciones de los nutrientes.

Función constructora: Ciertos tipos de nutrientes permiten que, a medida que crecemos, los
tejidos celulares se regeneran de forma continua, como es el caso del tejido muscular y el óseo.

Función reparadora: Algunos nutrientes ayudan a la reparación de los tejidos presentes en

nuestro organismo

Función reguladora: Nuestro organismo se mantiene saludable debido al equilibrio en su

funcionamiento, que es posible cuando contamos con nutrientes como las vitaminas y las sales
minerales.
Función energética: Existen nutrientes que nos permitan realizar todas las actividades diarias. Esto
se logra gracias a que ellos aportan energía a nuestras células, tejidos y órganos.

7.- Nombra 5 nutrientes presentes en los alimentos.

* Proteínas

* Carbohidratos

* Lípidos

* Vitaminas

* Sales Minerales

8.- ¿En qué alimentos encontramos proteínas? Y ¿Cuáles son sus funciones?

En las carnes rojas y blancas, la clara de huevo, las legumbres, los granos, el queso y la leche.

Las proteínas cumplen la función constructora y reparadora, además contribuyen en la defensa de

nuestro organismo y el transporte de sustancias.

9.- ¿En qué alimentos encontramos carbohidratos? y ¿Cuáles son sus Funciones?

Cereales integrales, el pan, las pastas, el arroz, la miel, las frutas dulces, las hortalizas, etc.

Son nutrientes que cumplen una función energética, ya que ellos aportan cerca del 60% de la
energía que tu cuerpo necesita a diario.

10.- ¿En qué alimentos encontramos los lípidos? Y ¿Cuáles son sus funciones?

Los aceites, los quesos, las cecinas, la yema de los huevos, las paltas, el mani, las nueces, las
almendras, etc.

Son nutrientes que también desempeñan una función energética en nuestro organismo, pero, a
diferencia de los carbohidratos, estos se constituyen en una reserva energética que nuestro
cuerpo puede emplear a largo plazo.

11.- ¿En qué alimentos encontramos las vitaminas y minerales? Y ¿Cuáles son sus funciones?

Frutas y verduras.
Las funciones de las vitaminas y las sales minerales son las de regular los diferentes procesos de
nuestro organismo y ayudar a las proteínas en diversas tareas.

12.- Da 4 razones de porque el agua es tan importante en la nutrición humana.

* Regula la temperatura del cuerpo.

* En los pulmones humedece el aire que respiramos.

* Transporta los nutrientes y los gases, ya que corresponde al 83% de la sangra.

* Ayuda al cuerpo a absorber nutrientes.

* Participa en la eliminación de desechos producidos en el organismo.

13.- Realiza la actividad de la página 112.

14.- Realiza la actividad de la página 114.

15.- ¿Cuál es la función de los sellos en los envases?

Consiste en informar a las personas los alimentos que presentan una cantidad mayor de azucares,
calorías, grasas saturadas o sodio.

16.- Realiza la actividad de la página 115.

17.- Explica con tus palabras el nuevo esquema de alimentación saludable balanceada que
produce el Ministerio de Salud.

18.- Responda las preguntas de la página 111.

19.- Realiza la actividad de la página 102.