Está en la página 1de 15

LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS

PLANEACIÓN DIDÁCTICA
DATOS GENERALES DE IDENTIFICACIÓN

Nombre de la asignatura NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS


Tipo OPTATIVA
Modalidad Mixta
Sexto
Ubicación semestre
Duración total en horas 144 Horas presenciales 80 Horas no presenciales 64
Créditos 9
Requisitos academicos previos

COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA

Elabora programas de alimentación para los perros y gatos que cursan enfermedades terminales o con insuficiencias, de manera enteral y parenteral considerando las
particularidades nutricionales para cada caso.

1
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
CONTEXTUALIZACIÓN

La nutrición clínica de los animales de compañía (perros y gatos) reviste gran importancia en la práctica del Médico Veterinario, no solo desde el punto de vista
preventivo, sino también desde el punto de vista terapéutico; la elaboración de alimentos de prescripción para mascotas, con requerimientos nutricionales
específicos para las distintas patologías de los caninos y felinos, han contribuido a la terapéutica y recuperación de estos animales.
Debido a la importancia que representa desde la objetividad de la terapéutica de los animales de compañía, se hace imprescindible que el profesional
de la medicina veterinaria se adiestre en la nutrición clínica de las mascotas.
El conocimiento de las patologías que tienen un componente nutricional y metabólico, posee restricciones de nutrientes en la preservación de la salud,
o se hace necesaria la suplementación nutricional en la recuperación y convalecencia de los pacientes hace que esta área sea de importancia y se
complemente con las demás asignaturas del plan de estudios.

Lo anterior significa que el médico veterinario prescribirá aquellos alimentos que, debido a sus características mismas de elaboración y contenidos
nutricionales, los hacen propios para la prevención de enfermedades o retrasar la aparición de signos en enfermedades terminales. Lo mismo para aquellos
pacientes que cursan con insuficiencia funcional de un sistema en particular, y cuyas dietas convencionales ponen en riesgo aún más la homeostasis, al
consumir elementos que pudieran estar contraindicados en la recuperación del paciente. En este mismo sentido ha surgido la nutrición hospitalaria asistida
como parte de la terapéutica y recuperación de los perros y gatos, procurando aportar los nutrientes necesarios de manera parenteral que contribuyan a una
recuperación optima del paciente.

2
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
UNIDADES Y COMPETENCIAS

Duración
Unidades Competencias
HP HNP

1.- TECNICAS DE
Aplica las técnicas de alimentación asistida y sus indicaciones en neonatos y pacientes
ALIMENTACION ASISTIDA
hospitalizados.
PARA PACIENTES
HOSPITALIZADOS Y
NEONATOS

2.- NUTRICION PARA


PACIENTES CON Establece plan de alimentación para aquellos pacientes que cursan con enfermedades
ENFERMEDADES de etiología metabólica.

METABOLICAS

3.- NUTRICION PARA


PACIENTES CON
Establece un plan de alimentación para los pacientes que cursan con enfermedades de
DESORDENES etiología degenerativas e infecciosas.
DEGENERATIVOS e
INFECCIOSOS.

4.- NUTRICION Establece un plan de alimentación para los pacientes que cursan con enfermedades
ESPECIFICA PARA oncológicas .
PACIENTES
ONCOLOGICOS

3
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS

4
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS

DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS GENÉRICAS EN LA ASIGNATURA

COMPETENCIAS GENÉRICAS UNIDAD I UNIDAD II UNIDAD III UNIDAD IV


Formula, gestiona y evalúa proyectos en
su ejercicio profesional y personal,
considerando los criterios del desarrollo x x x x
sostenible.

Trabaja con otros en ambientes multi,


inter y transdisciplinarios de manera x x x x
cooperativa.
Resuelve problemas en contextos locales,
nacionales e internacionales, de manera
profesional x x x x

Toma decisiones en su práctica


profesional y personal, de manera x x x x
responsable.
Manifiesta comportamientos
profesionales y personales, en los
ámbitos en los que se desenvuelve, de x x x x
manera transparente y ética

Pone de manifiesto su compromiso con la


calidad y la mejora continua en su
práctica profesional y en su vida personal x x x x
de manera responsable.

5
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES QUE SE MOVILIZAN EN LA ASIGNATURA

Evalúa procesos bióticos y abióticos en los sistemas naturales y productivos para la resolución de problemas en el desempeño profesional.

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD I

TECNICAS DE ALIMENTACION ASISTIDA PARA PACIENTES HOSPITALIZADOS Y NEONATOS


Unidad I
Aplica las técnicas de alimentación asistida y sus indicaciones en neonatos y pacientes hospitalizados.
Competencia

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
-Diferencias e Lectura de
indicaciones de la contenidos en
nutrición parenteral
Que el alumno y enteral ventajas y
plataforma
conozca y ponga desventajas.
en práctica las PRACTICA:
Nutrientes Colocación de
1.1 Nutrición
técnicas de administrados por
enteral y sondas Por equipo Elabora informe de practica de colocación de
parenteral
alimentación vía parenteral nasogástrica, sondas 10 8
asistida por via Métodos de esofagogastrica y
parenteral y calculo de la gástrica percutánea
enteral en perros nutrición en perros y gatos.
y gatos parenteral
Técnicas de
alimentación
forzada, mediante

6
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
tubos de
alimentación.

Que el alumno Características de Lectura de


conozca y ponga la alimentación del contenidos en
1.2 Alimentación en practica las neonato, métodos plataforma Por equipo Elabora Resumen de de colocación de sondas
forzada en el técnicas de de alimentación, Características nutricionales del suplemento
neonato. alimentación complicaciones e Practica:
10 8
indicaciones.
para neonatos y atributos de las dietas
asistida para Alimentación por iniciadoras para cachorros
neonatos de sondas orogastricas
perros y gatos . en neonatos.

7
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD 2

NUTRICION PARA PACIENTES CON ENFERMEDADES METABOLICAS


Unidad 2

Establece un plan de alimentación para aquellos pacientes que cursan con enfermedades de etiología metabólica.
Competencia

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
Concepto de
Que el alumno Obesidad y
conozca los sobrepeso.
parámetros de
determinación Parámetros para la
de obesidad y Determinación de
Determinación de la obesidad o sobrepeso, manejo
sobrepeso, la obesidad y
Lectura de dietario, consideraciones practicas y drogas auxiliares
fisiopatología y sobrepeso.
Obesidad y contenidos en en el manejo de la obesidad.
los síndromes
sobrepeso en perros
asociados a la Consumo energético,
plataforma 7 5
y gatos obesidad, así etiología, tipos de
Por equipo realizara un plan de reducción
mantenimiento y control de peso de un perro o gato.
como las obesidad, desarrollo
estrategias diagnóstico y
nutricionales en tratamiento,
la perdida , mantenimiento y
mantenimiento y reducción de peso.
control de peso Uso de
anorexigenos.
Que el alumno Manejo nutricional
conozca los del paciente diabético Debate dirigido Por equipo relaizara un Resumen acerca de las
tipos de lecturas Consideraciones prácticas en la nutrición del paciente
Diabetes diabetes en Tipos de diabetes en independientes diabético.
7 5
perros y gatos perros y gatos,
sus etiologias y causas, signos, y

8
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
el manejo soporte nutricional.
nutricional para
pacientes Índice glucémico de
diabéticos. los carbohidratos
Que el alumno La nutrición en
conozca del enfermedades
Lectura de
manejo endocrinas.
contenidos en Seminarios : Por equipo presentara una exposición en un seminario del
Enfermedades nutricional para .Desordenes de
endocrinas pacientes con tiroides, adrenales,
plataforma manejo nutricional de las distintas patologías de etiología endocrina de 6 6
los perros y los gatos.
enfermedades paratiroides,
de tipo desordenes del
endocrino. metabolismo lipídico.

9
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD 3

NUTRICION PARA PACIENTES CON DESORDENES DEGENERATIVOS e INFECCIOSOS.


Unidad 3

Establece un plan de alimentación para los pacientes que cursan con enfermedades de etiología degenerativas e
Competencia infecciosas.

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
Manejo dietético de
los pacientes con
enfermedades
cardiovasculares.

Epidemiologia,
diagnóstico de la Lectura de
Que el alumno enfermedad contenidos en
identifique y cardiaca en el plataforma
NUTRICION PARA conozca el perro, tratamiento Foro: Discusión de las restricciones nutricionales para
LOS PACIENTES manejo de la enfermedad los pacientes cardiópatas, uso de suplementos
CON nutricional para cardiaca. Exposición del nutricionales, benéficos en la recuperación de los 6 6
CARDIOPATIAS pacientes con profesor con padecimientos cardiacos.
desordenes de Fisiopatología y interrogatorio
tipo problemas
cardiovascular. específicos del
manejo nutricional,
problemas
relacionados con la
alimentación de
pacientes
cardiópatas.

10
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
Anatomía de las Lectura de
articulaciones, contenidos en
Consecuencias de plataforma
los excesos y las
Que el alumno
deficiencias
explique
NUTRICION PARA nutricionales. Exposición del
criterios
Enfermedades profesor con Ensayo por equipo: Repercusión de la nutrición en
PACIENTES CON nutricionales en
ortopédicas del interrogatorio la prevención de enfermedades osteoarticulares
ENFERMEDADES la prevención
desarrollo degenerativas y por déficit y excesos. 7 6
DE TIPO de las
asociadas con
ARTICULAR enfermedades
excesos y
articulares.
deficiencias
nutricionales
(raquitismo,
osteomalacia)
Osteoartrosis.
Causas de Lectura de
enfermedad contenidos en
Que el alumno hepática plataforma
explique Alteraciones
criterios nutricionales en la
NUTRICION PARA nutricionales en enfermedad Exposición del
PACIENTES CON la prevención y hepática. profesor con Resumen por equipo: Objetivos de la nutrición en pacientes con
7 4
ENFERMEDADES tratamiento de Hepatotoxicosis interrogatorio enfermedad hepática y recomendaciones practicas.
HEPATICAS las asociada a cobre.
enfermedades Consideraciones
Hepaticas. nutricionales en la
enfermedad
hepática.

11
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD 4

Unidad 4 NUTRICION PARA PACIENTES ONCOLOGICOS


Establece un plan de alimentación para los pacientes que cursan con enfermedades oncológicas .
Competencia

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
Que el alumno Métodos de evaluación
Evaluación del realice la nutricional del paciente con
estado nutricional evaluación cáncer
del paciente con del estado Objetivos en la evaluación 7 5
cáncer. nutricional del
paciente con
cáncer
Papel de la nutrición en el
cáncer y la caquexia.
La nutrición celular en el
Importancia de la El alumno
cáncer
entenderá la
nutrición en el Ciclo de cori
importancia de
cáncer y abordaje la nutrición en
Factores que intervienen 7 5
nutricional de la el paciente con
en la caquexia.
caquexia. cáncer.
Estrategias en la
alimentación de los
pacientes con cáncer

12
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
Que el alumno Nutrientes esenciales en los
determine las pacientes con cáncer
características Vitaminas y minerales en la
Intervención Por equipo realizar una evaluación de un paciente con
nutricionales nutrición de paciente con
nutricional durante
en la cáncer cáncer estableciendo los nutrientes que deberá privilegiar
el tratamiento del
alimentación Nutraceuticos en su alimentación y Explicando los objetivos que se
6 6
cáncer.
del paciente Uso de los Ácidos grasos pretenden alcanzar mediante la intervención nutricional.
con cáncer Uso del glutatión en la
durante el prevención del cáncer
tratamiento.

13
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

EVALUACIÓN DE PROCESO
Estrategia de evaluación Criterios de evaluación Ponderación
Seminarios 25
Exámenes parciales 25
Foros de discusión 10
Resumenes y ensayos 10
Total 70%

EVALUACIÓN DE PRODUCTO
Estrategia de evaluación Criterios de evaluación Ponderación
Realizara un trabajo final integrador con base a un 30%
tema previamente asignado el cual presentara en un Documento digital final , presentación, dominio del tema,
seminario.

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO


Evaluación de proceso 70
Evaluación de producto 30
Total 100%

14
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICION CLINICA EN PERROS Y GATOS
DESCRIPCIÓN DE LOS NIVELES DE DOMINIO

Puntaje Categoría Descripción

90 – 100 Sobresaliente (SS) Excelente Desempeño y dominio de la temática de la asignatura interesado

80 – 89 Satisfactorio (SA) Desempeño y dominio de manera acertada de la temática de la asignatura demostró algo interesado en algunos temas

Desempeño y dominio regular de la temática de la asignatura tiene que reforzar sus conocimientos en el tema se muestra poco
70 – 79 Suficiente (S) interesado
0 - 69 No acreditado (NA) No cumple con los atributos mínimos descritos para obtener un desempeño suficiente.

ACTIVIDADES QUE FOMENTAN LA FORMACIÓN INTEGRAL

DIMENSIONES DE LA FI ACTIVIDADES

Cognitiva Empleara los conocimientos adquiridos en la toma de decisiones del abordaje nutricional de los perros y gatos

Social Trabajo en equipo,


Involucra sentimientos de satisfacción al proporcionar bienestar animal mediante el apoyo nutricional en la
Emocional terapéutica de los pacientes
Pone de manifiesto en su actuar medico el interés por preservar la vida o mejora la calida de l¿ vida de los
Valoral-actitudinal pacientes con enfermedades terminales

Física *****

15