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ANALISIS DEL ENTORNO

Para la elaboración de estrategias empresariales es indispensable evaluar el
entorno del negocio; y este comprende dos componentes: los factores externos que
pueden presentarnos oportunidades o amenazas, y las áreas internas de la
empresa; que se pueden constituir en debilidades o fortalezas.

AMBIENTE INTERNO

Empresa

a) naturaleza:
La compañía brasileña nació en 1999 tras un proceso de fusión de las principales
cerveceras de Brasil: Brahma y Antártica. En Brasil posee 75% del mercado.
Actualmente comercializa entre otras las marcas Brahma, Skoll y Antártica en el
mercado brasileño y está presente en Argentina, Ecuador, Paraguay, Bolivia,
Uruguay y Venezuela. Ambev obtiene ventas anuales por 80 millones de hectolitros
en cervezas, gaseosas, isotónicos y otras bebidas no carbonatadas. Tiene su sede
en Brasil y cuenta con 38 fábricas en las que trabajan 18.5 mil personas.
Es la primera compañía de bebidas en Latinoamérica y 7ma a nivel mundial y la
tercera cervecera del mundo. En el 2003 ingresó al mercado peruano con la razón
social: Compañía Cervecera AmBev Perú S.A.C.

Marketing

1. Posicionamiento regional: En el departamento de Puno.

2. Segmentación General Puno: Hombres y mujeres de 18- 23 años en la
región de Puno

3. Competencia: La mayor competencia a nivel de cervezas en la región de
Puno es Pilsen callao.

a) política de producto / servicio

 Evolución

Brahma es la marca bandera de Ambev, octava marca de cerveza más consumida
en el mundo.

- Características del Producto: Cerveza rubia comercializada en diferentes
calibres, ligera, con un sabor suave, grado alcohólico 5, refrescante y tiene un buen
nivel de drinkability.

- Naturaleza del Producto: AmBev mantiene una política de marketing mix
coherente en todos los países en los que se encuentra presente su cerveza Brahma,

. va a ser bastante fuerte y avasalladora. logística. playa. no sólo bebidas alcohólicas. 3. informalidad.  Evolución De Precios La evolución de los precios de la cerveza en Puno esta inversamente relacionado al aumento o disminución del ISC (Impuesto Selectivo al Consumo).Estudio del mercado Potencial. música de zamba.Conocimiento del mercado de cervezas.  Evolución Canales La embotelladora Rivera es la tercera en el mercado peruano y cuenta con un 19% de participación en el mismo. fiesta. siendo el 50% del precio el promedio destinado por una cervecera normal.posicionándola para consumidores de bebidas refrescantes. A continuación ponemos como referencia un cuadro de la evolución del precio en los últimos años.50 por botella. Con la compra de los activos de esta embotelladora Ambev Perú podrá maximizar las sinergias de producción. Siempre la han relacionado con momentos de diversión y de Refrescancia: diversión. lo cual coloca a Brahma en una posición competitiva. al ser una empresa que recién ha ingresado al mercado. . se destinarán más del 60% del precio de la cerveza en publicidad. sol.  Condiciones De Venta Como hemos venido comentando. b) política de precio  Fijación de precios Brahma debe considerar que el costo de la cerveza en el Puno es bastante alta para el bajo poder adquisitivo del consumidor y la razón del elevado costo es que el Perú tiene el Impuesto Selectivo al Consumo más alto en Sudamérica y esto lleva a que el consumo per cápita sea uno de los más bajos de la región. alegría. salsa. divisas administrativas entre los negocios de cerveza y bebidas gaseosas.  Comunicación La política de la empresa para las actividades publicitarias de Brahma. * Ultimo cambio: S/. las condiciones de ventas de las mismas no las podemos obtener. .Conocimiento del mercado en general. . siendo un producto commodity con una elasticidad alta a la demanda. pero las crearemos en las políticas de comercialización.Conocimiento del mercado de bebidas alcohólicas.  Información Para minimizar el riesgo del negocio en Perú debemos conocer y analizar la siguiente información: . carnaval.Viabilidad del producto. .

marcas. El poder de los proveedores Ambev al haber adquirido parte de los activos de Embotelladora Rivera tiene la ventaja de mantener la relación con los mismos proveedores para la producción de botellas.Posicionamiento de las marcas de la competencia. El costo de las materias primas desde hace un par de años tiene una tendencia a la baja. por lo que podrá negociar precios.Canales de distribución. Las marcas de Backus ofrecen una oportunidad competitiva debido a que no tienen un claro posicionamiento y además tienen una estrategia genérica de precios. tapas. El poder de los compradores Debido a la diversidad de clientes y el creciente tamaño del mercado puneño.Temas. la estandarización de la oferta. Tampoco existe una amenaza de integración hacia delante por parte de los proveedores. . . teniendo un alto poder de negociación. Las materias primas las pueden adquirir en el mercado local. por lo que la categoría se mueve por medio de promociones. estrategias y acciones que han llevado a cabo los últimos años. etiquetas. canales de distribución y poder sobre los mismos y proveedores. que impactarán favorablemente en sus costes de producción. LAS FUERZAS DE PORTER Amenaza de nuevos competidores Esta es la más poderosa de las 5 fuerzas. Fuerte capital de Ambev. puesto que los clientes no muestran fidelidad a una marca. hábitos.Competencia: estructura. plazos. . la importancia del factor precio al momento de definir la compra y el hecho que el costo de transferencia es nulo. legales. . Sin embargo.. es poco probable que estos puedan ejercer un gran poder de negociación sobre la industria. económicos. etc. características. En nuestra posición el grado de rivalidad aumenta: En el mercado de Puno existe una gran sensibilidad al precio. ya que los volúmenes demandados serán altos. sociales y demográficos. estrategia de precios. ya que su negocio es únicamente la producción. . políticos. Fuerte capital de Backus vs.Consumidor: comportamiento. El grado de concentración de los proveedores es menor que el de los compradores.

Cerveza de color acentuado y sabor suave y ligeramente frutal que combina su Cuerpo mediano y agradable amargo. ello se debe a su agradable sabor y su color acentuado. lúpulos seleccionados. el lúpulo de las mejores cosechas y el agua más pura. debido a que en esos meses se lleva a cabo la fiesta de la virgen de candelaria en Puno y la parada de carnavales en Juliaca. También podríamos considerar como productos substitutos a cualquier bebida que la persona puede ingerir. con mayor consumo de bebidas alcohólicas en el Perú. con mayor concurrencia en el mes de febrero – marzo. agua mineral. es el resultado de un exclusivo proceso de producción con la mejor malta de cebada. debido a temas políticos (IGV. Elaborada con ingredientes de primerísima calidad: Malta de cebada seleccionada.Amenaza de sustitutos Cuando aumenta el precio de la cerveza. El color dorado combina un fino sabor aromático que armoniza con un agradable amargo producto . etc. malta y agua de la más alta pureza de acuerdo a las más estrictas normas internacionales. PILSEN CALLAO Cerveza para el conocedor acostumbrado a la calidad y tradición. ya que tienen tan sólo una participación del 2% en el mercado. Pero esto no nos afecta tanto. Los competidores existentes de Brahma en el mercado de la región de Puno son: CUSQUEÑA Es la cerveza Premium por excelencia. tales como gaseosas. Es una de las cervezas mayor consumidas en la región de Puno. La preferencia de cusqueña en el mercado puneño generalmente se debe a su agradable sabor. AREQUIPEÑA Marca Regional. Cuerpo y sabor únicos. PILSEN TRUJILLO Marca Regional. ISC) es que aumenta el consumo del ron como producto substituto. frugos. Rivalidad entre los competidores existentes Puno es una de las regiones.

Singapur. Mediante una encuesta que realizamos tuvimos como resultado que la cerveza con mayor consumo en la región de Puno es Pilsen callao. político-legales. ha disminuido la tasa de desempleo al mismo tiempo hay un crecimiento del PBI. tales como: los factores económicos. esto genera ingresos de dinero a la economía generando puestos de trabajo para los puneños y mayor impuesto para el estado. no pasa lo mismo en el tema de la cerveza pues Puno. En este formulario se incluyen algunas variables genéricas en cada uno de estos factores. por el volumen de comercio que realiza son: APEC (Cooperación Económica Asia Pacifico). Además los Acuerdos Internacionales de Comercio. también se ve un incremento en otras regiones del Perú. Canadá. debido a su sabor agradable. Mensualmente se venden diez millones de cajas de cerveza a nivel nacional. AMBIENTE EXTERNO La evaluación de los factores externos comprende aquellos factores que interactúan en forma compleja y que son críticos desde el punto de vista del mercadeo. una oportunidad o resultarle indiferente al desarrollo de las actividades de la empresa. Piura y Junín. mismas que deberán evaluarse en función del efecto que puedan tener sobre la empresa. lidera el crecimiento económico en Sudamérica. allí hay un alto consumo de cerveza. Entorno Sociocultural: Si bien es cierto Lima es un referente de consumo en el país. entre los más importantes. Hay que tener en cuenta que en Puno. hay celebraciones todas las semanas.). El formulario no pretende ser una guía exhaustiva de las variables que intervienen en cada factor. China. por lo tanto el empresario podrá incluir aquellas variables del macro entorno que considere que son relevantes para el tipo de industria en que opera. Su cuerpo ligero y agradable sabor animan al segundo vaso. los . especialmente las denominadas fiestas patronales que pasan de pueblo en pueblo. etc. constituyéndose estas como una amenaza. Entorno Económico: El entorno económico por el que atraviesa el Perú es muy favorable para las inversiones. y justamente son estas provincias las que lideran el consumo. tienen un consumo per cápita muy superior al de la población de la capital. socio-culturales y el medio ambiente.de las mejores variedades de lúpulo. en términos generales. los tratados de libre comercio (EEUU. otras de las características del entorno económico.

esto se dio atraves de un Decreto Supremo del Ministerio de Economía. Sin embargo. Brahma no puede depender solo en proximidad para tener un mercado por sus productos. la globalización ha traído más competencia. entre las que se encuentra la cerveza. Así. pero también los clientes tienen más información. Entorno Político: La política económica actual ha favorecido a mayor inversión en infraestructura. Unión Europea en 2010 y otros Acuerdos regionales como el CAN Y MERCOSUR. Pero. permiten a la industria de cerveza Brahma poder expandir sus operaciones. al valor (tasa) o al valor según precio de venta al público (tasa). Se precisa que el impuesto a pagar será el mayor que resulte de comparar el resultado obtenido de aplicar la tasa o monto fijo según corresponda. sin embargo la política de impuestos que el gobierno ha puesto a esta industria es muy estricta debido a los altos niveles de Impuesto Selectivo al Consumo 30% .1. La estabilidad monetaria ha atraído mucha inversión del exterior y aumentado el estándar de vida de los peruanos. están sujetas alternativamente al cobro de un monto fijo de S/.35 por litro o a una tasa al valor según el precio de venta al público de 30%. Más información sobre los clientes está disponible hoy en día. Entorno Tecnológico: Estamos en la época de Informática y tecnologías de la información. . La norma también crea una nueva clasificación de licores según su grado alcohólico.acuerdos con el European Free TradeAssociation en 2009. las bebidas con un grado alcohólico de 0° a 6°. Por otro lado el crecimiento del sector está altamente correlacionado con el comportamiento del PBI del Perú y es muy sensible a la evolución de la capacidad adquisitiva de la población que se ha incrementado considerablemente en los últimos años. lo que sea mayor. El gobierno peruano tiene políticas de protección a la industria cervecera. Más importante es el hecho que estamos en la época de globalización lo cual ha aumentado la disponibilidad de productos del todo el mundo. los cuales estarán sujetos alternativamente al cobro del IEC según un monto fijo por litro. por otro lado ha incrementado sus oportunidades de vender en el exterior.

Además debido a que las empresas por lo general tienen plantas de elaboración donde comercializan sus productos (cerveza). Enero. . debido a que en esos meses se lleva a cabo la fiesta de la virgen de candelaria en Puno y la parada de carnavales en Juliaca. y en este caso no es esquivo en el Perú. ya que la mayoría de empresas utiliza ISOS de calidad en sus respectivas las plantas de producción. etc. filtros. tanques pasteurizadores. Entorno Ecológico: Debido a patrones climáticos el consumo de bebidas se presenta con una marcada estacionalidad. se ha incrementado notoriamente la innovación y procesamiento de la fabricación de cerveza. se encuentra el incremento de la tendencia nacional al consumo de bebidas de calidad y hechas de productos naturales como la cebada y la malta. es fundamental en la industria cervecera debido a que las máquinas y equipos (bombas. molinos.Por otro lado la utilización de tecnología. Febrero y Marzo (Verano). ya que existe un mayor consumo de cerveza los meses de Diciembre.) utilizados deben ser capaces de producir cerveza de calidad. Por otro lado a favor de la industria cervecera. En la región de Puno se consume cerveza con mayor concurrencia en el mes de febrero – marzo.