TARTA DE LIMON

Ingredientes

 Bizcocho o 1 paquete de galletas y la mantequilla necesaria

 Un bote de leche condensada pequeño (aproximado 250 gramos)
 1 sobre de gelatina de limón
 Mermelada de limón
 1 litro de nata para montar
 Ralladura de 1 limón
 Zumo de 1 limón
 Azúcar glass
 1 vaso de agua

Elaboración

Se prepara la base con el bizcocho que tendrá un espesor aproximado de 1 centímetro o

bien se triturara una paquete de galletas y se mezclará con mantequilla hasta que quede
hecho una pasta.

A continuación se prepara la gelatina con el vaso de agua y el zumo de limon (según

instrucciones del fabricante), posteriormente se mezcla con la leche condensada y la
ralladura del limón. Una vez todo mezclado se dejará enfriar en la nevera, y
aprovecharemos para montar la nata a la que se le añadirá azúcar glass.

Cuando esté todo frío incorporaremos la primera mezcla gelatinosa a la nata y la

echaremos sobre el bizcocho. Se deja enfriar en la nevera hasta que coja suficiente
consistencia antes de añadir la mermelada de limón. Para que la mermelada quede bien
extendida se puede calentar levemente.

Tiempo aproximado de refrigeración antes de consumir 24 horas.