10 BENEFICIOS DE COMER PESCADO

 El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico

 Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se consideran de
alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en
las proporciones que el organismo necesita.
 La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos
grasos esenciales
 El pescado contiene de forma natural ácidos grasos Omega – 3,
beneficiosos para la salud.
 El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul aporta
además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las
vitaminas A, D y E.
 El pescado es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio
 Los mariscos son generalmente bajos en calorías y ricos en proteínas y
minerales (calcio, hierro, yodo, cinc, selenio, fósforo y potasio).
 Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión
 Son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones
 Por su calidad nutricional, el consumo de pescados y mariscos, se
considera una alternativa adecuada al consumo de otros alimentos que
pueden tener un alto valor proteico, pero peor calidad de la grasa
 LOS MINERALES DEL PERU

El sector minero en el Perú es uno de los pilares de la economía peruana y

exportaciones.La minería aporta un 20% de los ingresos fiscales,contribuye
alrededor del 15% Producto Bruto Interno PBI nacional y el 60% de las
exportaciones. La mayoría de las minas en el Perú se concentra en los Andes. Los
principales productos mineros del Perú son la plata, el cobre, el zinc, el estaño, el
bismuto y el teluro.

La minería durante la época republicana fue iniciada por compañías extranjeras

desde los inicios del Siglo XX durante la república aristocrática, pero en la década
de 1970 durante el gobierno revolucionario de la fuerza armada las compañías
pasaron a manos del estado, sin embargo tras la crisis de la deuda latinoamericana
en la década de 1980 muchas compañías quebraron y algunas se convirtieron en
fuentes inflacionarias, ante esto en la década de 1990 durante el gobierno de
Alberto Fujimori los centros mineros fueron privatizados casi en su totalidad.

Asimismo el desarrollo de la minería ha traído riegos de contaminación. Habiéndose

identificado más de 4300 pasivos ambientales de alto riesgo hasta el 2012.
 PRODUCTOS QUE PRODUCE TRUJILLO Y MOCHE

Trujillo en Línea.-Pequeños agricultores del valle Moche, que pertenecen

a la Central de Productores Agropecuarios del Valle Santa Catalina (CEPRAVASC),
institución conformada por 12 organizaciones de hortalizas orgánicas y animales
menores, exportaron en su última campaña agrícola 200 toneladas de maracuyá y
palta orgánica a los mercados de Holanda y Alemania.

Esta información se dio a conocer durante el IV Encuentro y I Feria de

Productores Orgánicos llevada a cabo en vivero de Ceprovasc, ubicado en el km7
camino a Laredo, donde concurrieron diversos productores del valle Santa Catalina
de Trujillo, Sinsicap y Agallpampa de Otuzco, Ciudad de Dios de Pacasmayo y
Sánchez Carrión.

El evento permitió reunir a diversas asociaciones y cooperativas agrarias como: Pro

Palto (palto orgánico); Cerpovasc (palto orgánico y maracuyá orgánica, y piña Golden
en proceso); Caprol de Trujillo (maracuyá con tendencia orgánica); Huamachuco,
(quinua orgánica) y Otuzco (lácteos: queso, yogurt)

"Estos encuentros de productores orgánicos en Trujillo son únicos en la zona norte

del Perú. El objetivo es consolidar la producción orgánica en la región La Libertad,
y hacer sostenible estas organizaciones agrarias a través de grupos asociativos
especialmente cooperativas agrarias", expresó el Ing. Carlos Valverde Miranda, del
Proyecto Especial Chavimochic (PECH), coorganizador de este encuentro agrario.

"Asimismo, a través del área de extensión agraria se interviene en el

fortalecimiento de las asociaciones a través de cultivos alternativos con propuesta
de mercados de exportación, como son los casos de Pro Palto y Ceprovasc", afirmó
el Ing. José Armas Figueroa, sub gerente de Desarrollo Agrícola del PECH.

"Chavimochic interviene en la investigación, de igual manera con propuestas de

manejo de plagas y enfermedades con controladores biológicos, así como en el
tema de sensibilización y capacitación", añadió Figueroa Armas

Entre los productos orgánicos, que se mostraron al público asistente estuvieron:

maracuyá, quinua, mango, café, palta, piña, banano, membrillo, productos lácteos,
néctar a base de fruta orgánica, entre otros.
 Valle de Moche

El Valle de Moche, o Valle de Santa Catalina, es una extensa área de la Región La

Libertad y ubicado en el norte peruano. Este valle se encuentra irrigado en gran
parte por el río Moche. Ha constituido un valle agrícola desde la época
precolombina y en la actualidad contiene asentamientos rurales y urbanos, Trujillo
es una de las ciudades más importantes de este valle. El valle tiene una historia de
gran valor cultural durante el desarrollo de las culturas Moche y Chimú. En este
valle se ubican varias ciudades y zonas agrícolas donde se cultivan entre otros
productos la caña de azúcar y espárragos. Actualmente el riego de sus tierras
también es parte del proyecto de ingeniería hidráulica Chavimochic.

Productos agrícolas

Algunos de los productos cultivados en el valle son los siguientes:

 Caña de azúcar
 Espárragos
 Piña
 Ají
 Palta. etc.