10 porciones molde de 15cm.

Para la torta de Chocolate:

1 1/2 tazas de harina
1 1/2 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de cacao en polvo (regular o procesado en holandés)
1 ½ cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1/4 taza aceite
3/4 taza mantequilla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3/4 taza agua caliente

1. Precalentar el horno a 350F, engrase tres rondas de pastel de 6 pulgadas.

Espolvorear con cacao en polvo y línea de fondo con pergamino.
2. Colocar harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear
y sal en el recipiente de una batidora. Mezclar hasta combinar bien.
3. En un tazón mediano, bate los huevos, aceite, suero de leche y vainilla. Volcar
muy lentamente el agua caliente mientras batir constantemente.
4. Agregue los ingredientes húmedos para en seco y en medio de la mezcla durante
2-3 minutos. La mezcla quedará muy fina.
5. Verter la mezcla uniformemente en los moldes preparados. Hornear durante
unos 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga sobre
todo limpio.
6. Coloque pasteles sobre rejilla para enfriar durante 10 minutos y luego sobre
rejilla para enfriar completamente hacia fuera.