Está en la página 1de 1

Rosquillas de mi tíía ÁÁ ngeles

Ingredientes

3 huevos
75 gr de leche*
75 gr de aceite
40 gr de aníís
raspadura de limoí n
280 gr de azuí car
1 sobre de levadura Royal
1 gaseosa de papel
800 gr de harina

*(esta medida se corresponde con la de


una taza de café)

1. En una ensaladera, batir los huevos, la leche, el aceite, el aníís y la raspadura de


limoí n.
2. Ánñ adir el azuí car, la levadura y la gaseosa y batir tambieí n.
3. Ánñ adir poco a poco la harina hasta conseguir una masa firme pero todavíía
pegajosa. (La cantidad de harina es aproximada.)
4. Dejar reposar la masa una media hora.
5. Con las manos untadas de aceite, formar pequenñ as bolas que se perforan con
los dedos hasta moldear anillas. Freíír inmediatamente en aceite abundante y
caliente.
6. Si se desea, espolvorear con azuí car glas.