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Cultivo del tirabeque

JOSE MARIA ESTRADA CABEZAS"


JOSE IBAÑEZ SA NCHEZ *
Agentes de Extensión Agrária.

Botanica y Fisiologia
Su nombre especifico es P I S U ~
Los tirabeques son los guisantes cometodos típicos de nuestro país;
Sativum, L . perteneciente a la fami-
conocidos por diversos nombres como ((Bisalto>)en Aragón, ((Capuchi-
lia de las leguminosas Y subfamilia
non, ((De sopa)) o ccTirabecs~)en Cataluiia; ((Cuerno de cabra» o Tirabe-
de las papilionoideas.
que en Galicia, Almería y Granada, en otros sitios se le conoce tambibn
Son plantas anuales, erguidas o como ((guisante o chicharro mollar)).
rastreras, con el tallo de longitud va-
Son muy apreciados como verduras, y también tienen aplicación para
riable, mas o menos ramificado.
sopas, de ahí que en Cataluiia se le llame «De sopa)).
El color de la planta varia del
verde claro al azulado. Las hojas son Se ha introducido este cultivo en la costa de Almeria y parte de la de
paripimadas de u n c a trés pares de Granada, como cultivo de primor al aire libre en suelos enarenados, obte-
foliolos, más o menos ovales y pro- niéndose rnagníflcos resultados; dando el mismo una posibitldad más a la
vistos de uno a cinco zarcillos, gene- horticultura intensiva de la zona.
ralmente ramificados. Poseen estí-
pulas laterales muy grandes.
por encima del 1 5' tardias, aunque de enrame cuando tienen más de
La flor es la tipica de las papilio-
en las tardias n o siempre es fijo este 1 3 0 cm.
náceas, siendo de color rojo violá-
caracter.
ceo, o blanco de tamaño variable; el Exigencias Climáticas
cáliz con diversos lóbulos; coral con La planta tiene su ramificación,
Este cultivo se puede adaptar a
estandarte redondeado, alas unidas primaria en los nudos que estan por
todos los climas españoles aunque
a la quilla; el androceo con los es- debajo de la primera flor.
es planta de climas templados y hú-
tambres diadelfos formando u n tu- Por la altura se clasifican a las medos, se puede cultivar en las re-
bo. plantas en: mata baja hasta 7 0 cm., giones secas, en regadío, desde el
Gineceo con varios rudimentos de medio enrame de 7 0 a 1 3 0 c m . y otoño a primavera.
seminales, con el estilo ensanchado
y formando angulo recto con el ova-
rio y estigma peloso.
Poseen fecundación autógama,
realizándose esta, en las horas de
máxima intensidad solar, aunque
también puede haber fecundación
alógama ( u n 3% del total).
El fruto es en vaina ancha, sin
pergamino, teniendo u n número va-
riable de granos, comprendidos en-
tre 6 y 9 .

El lugar (nudo) donde aparece la


primera flor indica el caracter t e m -
prano o tardío de la variedad. Se
considera temprano si la primera flor
aparece entre el 8 O y 10 O nudo, se-
mitenipranas del 10 al 1 4 1 nudo y Tirabeques
Es planta con una notable resis- e n otras zonas de la península.
tencia al frio, llegando a soportar El suelo también influye en la
temperaturas de hasta - 3 O C .
precocidad del cultivo, pués en los
En el litoral Sur de! Mediterra- suelos ligeros se atemprana más que
neo, se está recolectando durante en los pesados y mucho más si la
t o d o el invierno, sin necesidad de parcela está orientada al Sur.
ninguna protección, y con buenos
rendimientos. Conforme va avan- FERTlLlZAClON
zando la primavera la producción va Orgánica
aumentando, pero, también se incre-
En los suelos desnudos se le de-
menta el riesgo de que el tirabeque
be incorporar de 4 0 . 0 0 0 a 5 0 . 0 0 0
se «pasen, es decir, la vaina se endu-
kg./Ha. de estiércol bien fermenta-
rece y desaparece el dulzor caracte-
do, con cuatro o cinco meses de an-
rístico, c o n lo que pierde valor co-
telación, mediante una labor de ver-
mercial. Esto obliga a planificar bien
tedera.
la época de siembra, que normal-
mente se hace en otoño. En los terrenos- enarenados la
estercoladura se aplica en el retran-
Los agricultores que retrasan la
siembra al invierno (el tirabeque pue- que0 con cantidades que oscilan en-
de germinar a - 4 C) saben que el pe- tre 7 0 . 0 0 0 y 9 0 . 0 0 0 kg.1Has. pero
ésta operación n o se hace todos los
ríodo de recolección va a ser más Tlrabeques e n invernadero
años. Se realiza cada determinado
corto y las vainas d e peor calidad.
Mineral
Suelos
Como planta leguminosa, el tira-
El tirabeque es planta de suelos
beque aprovecha el nitrógeno del
francos, bien drenados, frescos, con aire a través de Izs bacterias que se
preferencia por los suelos neutros o fijan a sus raíces, a pesar de lo cual,
ligeramente ácidos ( p H óptimo entre se ha visto que la planta responde
5,7 y 7 , 3 ) . m u y bien a las aportaciones de nitró-
NO le convienen los suelos alca- geno.
linos, ni salinos. En los suelos fuer- Las extracciones de este cultivo
tes y pesados la planta es más sensi- para una cosecha de 1 5 . 0 0 0 kg/Ha.
ble a la asfixia radicular, ya que n o Variedad t~rabequerardio son aproximadamente:
soporta el encharcamiento. En estas
condiciones la planta manifiesta clo- período de tiempo que oscila entre 3 140 U.F. de N
rosis y disminución de rendimiento, y 6 años, y el aprovechamiento que 40 U.F. de P,O,
así c o m o u n aumento de susceptibi- el tirabeque hace de esta aportación 115 U.F. de K,O
lidad a los ataques de hongos en depende del año de retranqueo en 148 U.F. de CaO
cuello y raíces. que se haga el cultivo. Por lo que, al- 38 U.F. de M g O
Aunque es planta que necesita gunos agricultores hacen aportacio-
calcio, los suelos excesivamente ca- nes supletorias de gallinaza disuelta Por lo que pensamos que una
lizos no le convienen, pues pueden en agua d e riego, cuando el cultivo adecuada fertilización del tirabeque,
producir en la planta clorosis por blo- se realiza en u n terreno que lleva ya teniendo en cuenta la aportación or-
queo del hierro y otros nutrientes del varios años sin retranquear. gánica, puede ser la siguiente:
suelo.
En el litoral Sur del Mediterraneo Unidades de fertilizantes por Ha. [UFlHa)
EPOCA
(Almería-Granada), el tirabeque se
N Mg"
ha adaptado a suelos alcalinos y con P2°5 K2°

u n alto contenido d e sales íconducti- FONDO 25 80 80 3O


vidad: 1 :5 a 2 5 O C de hasta 3 0 0 COBERTERA.
MHOS/cm X 1 0 - 5 ) gracias a que se 1 a aplicación 30 30 75 1O
cultiva con el sistema enarenado, 2 9plicación 70 30 75 1O
obteniéndose rendimientos m u y ele- 3 a aplicación 80 - 75
vados, en epocas, c o m o diciembre y
enero, en las que es dificil producir
mente que en los casos de repeticio-
nes, los tirabeques no desarrollan
adecuadamente y tienen problemas
de hongos del cuello y raíz.

Variedades
Los tirabeques es u n grupo de
variedades de los denominados ((Co-
inetodos>),!lamados así, por poderse
consumir, en verde, con la vaina.
Los cometodos se pueden clasi- Vanedad Carouby de Maussane
ficar de la siguiente forma:
Es importante tener cuidado con - oisum Sativurn, L . Var. M a - violeta. La altura de la planta es de
las aportaciones de Nitrógeno, ya crospermum (TIRABEQUE). Flor con 7 5 - 8 5 c m . (medio enrame).
que u n exceso en las primeras fases corola pigmentada. Gigante de Vaina muy ancha.-
de la planta provoca u n exuberante - Pisum Sativum, L . Var. Sac- Variedad tardía de vaina recta verde
desarrollo vegetativo en detrimento charatum (Cometodo, De Grace). clara, planta de gran altura y, pro-
de una buena floración, especial- Flor con corola blanca. ducción alta y escalonada. La flor es
mente si se siembra en u n enarenado En España las variedades más violeta.
nuevo. cultivadas son las siguientes: Cuerno de Cabra.- De enrame al-
En los cultivos enarenados al te- Tirabeque Tardio.- Alcanza gran canzando incluso 1 5 0 c m . de altura.
ner el suelo más actividad biológica, desarrollo sobre 1 , 4 0 - 1 , 5 0 c m . y en Variedad tardia de vigoroso creci-
seria conveniente realizar mayor nu- algunos casos llega a alcanzar hasta miento que produce vainas m u y lar-
mero de aportaciones disminuyendo los 2 metros. gas y absolutamente sin pergamino,
la cantidad de abono por aportación. ligeramente curvadas y de excelente
Tienen los foliolos grandes, de
Asociaciones y Alternativas color verde claro con u n ligero mati- calidad. La flor es violeta.

El tirabeque por ser planta de zado grisáceo y axilar violáceas, co-


De Grace.- Variedad de mata ba-
enrame n o debe asociarse a ninguna loración más o menos extendida a
ja, unos 5 5 c m . de altura. M u y prolí-
otra planta ni en cultivos al aire libre los tallos.
feca de gran precocidad. Vainas rec-
ni en invernadero ya que rápidamen- La flor es violeta, una o dos por tas y obtusas de 6 a 7 c m . de longi-
te sombrea al cultivo c o n el que vaya piso floral; la primera sobre los nu- tud, de color verde claro, predomi-
asociado y n o le permite u n desarro- dos 1 6 O-1 7 O , de ciclo tardio. Las nando dos por piso floral. La flor es
llo normal. vainas son largas llegan a alcanzar de corola blanca. Es apta para inver-
En las zonas del litoral Sur Medi- los 1 5 c m . de longitud y 3 c m . de naderos.
terráneo suele sembrarse entre hile- anchura, sin pergamino, marcando
los granos en su madurez, su color Agio.- Es una variedad tempra-
ras de otros cultivos de otoño c o m o
es verde pálido. na, m u y productiva, de porte ergui-
el calabacín, pero cuando este está d o y m u y ramificado de 5 0 - 6 0 c m .
próximo a su final de ciclo, de mane- Tienen la producción alta y es-
de altura. Las vainas son de color
ra que se arranca cuando el tirabe- calonada.
verde amarillento una o dos por piso
que comienza a ramificarse. Tirabeque Semitempran0.- Esta floral. La flor es de color blanca.
Para la planificación de la alter- planta es más pequeña que la ante- También es apta para invernaderos.
nativa hay que tener en cuenta que rior ( 1 , 2 0 - 1, 3 0 m . ) , teniendo u n t o -
el tirabeque: n o algo más claro en la vaina, y la También hay otros cometodos
aparición de la primera flor sobre los c o m o son: Semi-enrame de cuarenta
- Es cultivo de rápido desarrollo. nudos 1 4 " - 1 5 O , con u n ciclo semi- dias, De la Reina, Herold, Record,
- Es planta mejorante del suelo. temprano. La vaina también es gran- Medio alto de Weggis, Norli, No fila,
- Va bien detrás de u n cultivo de de y ancha, tal vez más recta que la Morgenster, Early Hendriks, Rem-
tomate, pimiento, o calabacín. anterior, teniendo de 6 a 9 granos brandt, etc.
- Detrás del mismo puede se- por vaina.
guirle u n cultivo de verano Carouby de Maussane.- Varie- Preparación del suelo
c o m o melón o tomate tardio. dad precoz, m u y productiva. Las vai- Si el tirabeque se siembra en
N o debe repetirse el cultivo, en nas son aplastadas y anchas, total- suelo desnudo es necesario prepa-
el mismo terreno, hasta pasados al mente sin hilos y m u y carnosas. Tie- rarlo antes de la misma para que ten-
menos dos años. Hemos visto clara- nen dos vainas por nudo y la flor es ga una buena nascencia.
En primer lugar se dará una bue- nidad del clima. En el litoral almerien-
na labor de vertedera c o n unos 30 se, con cultivo enarenado, la siem-
c m . d e profundidad enterrando los bra suele hacerse en los últimos dias
rastrojos del cultivo anterior. de agosto o los primeros de septiem-
Posteriormente se daran varias bre, pero en las zonas más frias en
labores de gradeo con bastante es- octubre e incluso en Noviembre.
mero para que quede la tierra lo más Conviene recordar que ésta planta
fina posible y libre d e malas hierbas. n o soporta bien los grandes calores,
Estas labores tienen por finalidad de- por lo que la recolección en verano
jar la capa del suelo mullida y desme- solo se podrá hacer en zonas m u y
nuzada. En u n o de estos gradeos se frias y de gran altitud.
incorporará el abonado d e fondo. Variedad G ~ g a n f ede vaina muy ancha La semil1a.a suelo desnudo se
En los suelos enarenados la pre- enterrará entre 3 y 5 c m . y si es en
teras que rodearan el perímetro d e la enarenado la siembra se hace levan-
paración se limita a trazar las amel-
parcela o solo los lados por donde tando la arena, se aparta el estiercol
gas después de que se hayan limpia-
sea de temer la incidencia del viento. y se colocan las semillas sobre la tie-
d o los restos de la cosecha anterior.
Si en la parcela elegida son de temer rra, comprimiendo la arena sobre las
El abonado de fondo se echa unos
vientos fuertes se intercalarán corta- semillas c o n el escardillo.
veinte dias antes de la siembra, dan-
vientos dentro de la parcela, sepa-
do u n riego a continuación, c o n el fin Se echan de tres a cuatro semi-
rando unas líneas de otras unos 8 a
de que estos abonos hayan pasado llas por golpe, las cuales es conve-
10 metros.
ya de la arena a la tierra cuando se niente que esten desinfectadas pre-
haga la siembra. SIEMBRA viamente.
En las parcelas donde sean de La sjembra del tirabeque intere- El poder germinativo de la semi-
temer vientos se preparan los corta- sa hacerla a finales d e verano o prin- lla puede perderse a los dos o tres
vientos c o n cañas o mallas mosqui- cipios de otoño, según sea la benig- años, sobre t o d o si la conservación

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aumento d e producción. mayores beneficios.

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NOVOBALT: U.R.S.S.
TORFSICOSA: R.F. Alemana
PLANTAFLOR: R . F . Alemana
TURBAS FERTILIZADAS: PLANTAFLOR SUBSTRAT 1 y 2
n o se ha hecho en buenas condicio-
nes, por lo que si no se tiene seguri-
dad del poder germinativo es conve-
niente realizar la prueba de germina-
ción colocando las semillas entre
una tela humedecida en u n lugar
templado.
La cantidad de semilla que se
necesita para sembrar una hectárea
oscila entre 1 5 y 2 0 kg. dependien-
do del marco de siembra utilizado.
Marcos de Siembra
El marco de siembra del tirabe-
que depende de varias circunstan-
cias según:
- Se cultive en tierra o en enare-
nado.
- De la fertilidad del suelo.
- Del porte y ramificación de la
variedad utilizada.
Aspecto general de una parcela de t~rabequesde porte elevado
Para variedades de porte medio
en terreno enarenado la distancia en- Para,variedades de porte eleva- tre golpes.
tre líneas puede oscilar ente 0,90y do la distancia entre líneas se Para cultivo en tierra las calles
1 m . de la distancia entre golpes de aumenta hasta 1,20 m . y 1,30 m . deben tener la anchura qcre permita
0,40m. m a n t ~ n i 6 n d n sigual
~ la distancia en- laboreo interlíneas,

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GERMIPLANT: Semilleros ornamentales.
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PLANTAFLOR: Para todos los cultivos.
CULTIVATOR: Cultivo en s a c o .

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15
Labores de Cultivo clima y que en este sis'tema de riego
Hasta que las plantas n o tengan los caudales de agua utilizados son
una altura apróximada de 2 0 c m . n o mucho menores; por lo que la fre-
se debe dar la primera escarda, para cuencia de riego suele ser de 8 a 1 0
evitar daños en las mismas, que aún dias, pudiéndose totalizar a lo largo
son m u y tiernas. En esta escarda se de u n cultivo de 1 5 a 2 0 riegos.
aporcan las plantas para proteccidn
de las mismas y de s u enraizamien- HERBICIDAS
to. En fincas c o n una superficie al-
En terreno enarenado las escar- g o mayor y en cultivo en tierra puede
das se dan a mano cuando las plan- ser interesante el empleo de herbici- Daños en hojas produodos por
das para el control de malas hierbas. ataque de Sitona Lineata.
tas de malas hierbas esten recién na-
cidas, rellenando a la vez los hoyos A continuación se expone un cidas de premeergencia y en casos
de la siembra con arena. cuadro de 10s herbicidas aconseja- de invasiones de avena loca se pue-
d o ~
para este cultivo, todos ellos den usar los herbicidas Dialato (Ava-
Cuando se dan labores de apor-
cado, escardas, etc. la capa de arena usados en preemergencia. dex) o Trialato (Avadex BW) que
((Donde n o se haya usado h e r b i puede mezclarse con la prometrina)).
conviene que este completamente
seca, siendo conveniente que al mo-
ver la arena se levante polvo. Si la
arena está húmeda se apelmaza. Por
todo ello ésta labor se debe hacer
después que se haya evaporado el
rocío nocturno, pues realizando esta (Gesagard, liquido)
operación c o n la arena seca ésta
queda bastante mullida dejando pe-
netrar la luz y el aire.
Después del riego de nascencia,
si la siembra es de otoño conviene
distanciar bastante los riegos, pués
en esta época se conserva bien la
humedad y además se favorece el
enraizamiento de las plantas. En t o -
do caso el número de riegos depen-
derá de la sequedad del clima siendo Ermazina, Kemazina,
en general suficiente c o n unos 6 a 8
riegos para el cultivo en tierra.
En los enarenados del S u r de la
península el número de riegos es mu-
cho mayor, debido a la sequedad del

Balas prensadas de "Lana" de turba 1


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Turba gruesa/fina (aglomerados de turba del
orden de 5 / 1 0 cm ) especialmente apropiada
para mejoramiento de la estructura de suelos
y el retranqueo de enarenados.
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Málaga, Km. 86 (junto Eiido Hortofruticolai Tel 4821 02 - SANTA MARlA D E L AGUILA (Almeria)
ENTUTORADO
Previamente a que el tirabeque
comience a desarrollarse conviene
hacer la preparación del dispositivo
capaz d e soportar los tallos trepado-
res.
Antes, los entutorados se ha-
cian con cañas y palos, pero en la ac-
tualidad se está imponiendo e! em-
pleo de mallas de plástico de 2 0 x
2 0 c m . c o n anchos de 1 y 2 metros
según el porte del tirabeque. Estas
mallas se sujetan a unos palos de
madera de unos 4 - 5 cm. de diámetro
separados unos dos metros entre sí
(vease gráfico).
guisante (Acrythosiphon pisil y el rimicarb (ZZ-Aphox), Etiofencarb
Los tallos deberán apoyarse so- pulgón negro de.las habas (Aphis fa- (Croneton), Malathion.
bre los tutores (al terminar la coloca- bae).
c i ó n d e estos), esta operación solo Trips: El insecto es el Kakotrips
En las plantas se nota u n retardo robustus, de apenas 2 m m . de longi-
es necesario hacerla en los primeros
de crecimiento, las hojas y vainas se tud, inverna dentro del suelo. Pone
estadios de la planta. Posteriormen-
deforman, originando considerables los huevos en el interior de las flores.
t e el tropismo d e la planta hará que
perdidas de cosechas. Las larvas son de color amarillo-
los zarcillos se dirijan a los tutores y
se arrcllen sobre ellos. Se combate c o n varios produc- rojizo y causan los mismos daiíos
t o s c o m o son: Acefato (Orthene), Pi- que los adultos que se alimentan de
PLAGAS
Las plagas principales que ata-
can al tirabeque son: Polilla, pulgo-
nes, trips, sitona y araña roja.
Polilla.- Es u n microlepidóptero Ila-
m a d o laspe yresia ni.gricana.
Los adultos son unas mariposas
de color pardo verdoso c o n una en-
vergadura aproximada de 1 5 m m . ANDRES ANDREU, S . A .
Las larvas son de u n color verdoso FBbrica y Laboratorio: Oficinas:
que al nacer penetran en las vainas Ctra. N. II Madrid-Barcelona Alfred Peranya, 54. LERIDA
maduras comercialmente y destru- Km. 450'8. SOSES (Lérida) Tels (973)231739-235894
Tels. (973)796400-796446 Telex 57752 MERU-E
yen las semillas. dejando gran canti-
dad de residuos y telarañas, que ha- D E L E G A C I O N DE LEVANTE:
cen totalmente inservible a la vaina. Avda. Blasco Ibáfiez, 5, bajos Tel. ( 9 6 ) 158 31 6 2 P A T E R N A (Valencia)
Su tratamiento debe ser con in-
secticidas de ingestión y contacto, Fertilizantes Cristalino-Solubles
cuando aparezcan las primeras mari-

p3iJ
GamasoIub-C 12-60-0 AMINOACIDOS
posas, durante la puesta de huevos
Gamasolub-K 0-0-50 (Suifato)
y, sobre todo, al avivar las primeras NUEVO
larvitas. Los tratamientos se repeti- Fertilizantes Líquidos-Solubles
PRODUCTO
rán cada quince o veinte dias. Gamasolub-L 3-1 6-0
Contiene:
Los productos generalmente uti- Gamasolub-L 3-1 5-5
lizados son: Carbaril (Sevin), Diazi- Gamasolub-L 10-2-8 24% d e Aminoácidos libres.
non, Fentión (Lebaycid), Fenitrotión Fertilizantes Foliares Recomendado para todo tipo de
(Sumithion, Folithion, etc.), Malat- plantas e n épocas de máximas
Garnafol 14-8-7 (plu)
hion, Clorpirifos (Dursban)
Gamafol Fosfopotásico 5-15-15 (PIU) necesidades y e n condiciones
Pubones. - Existen dos especies Gamafol Fósforo 5-24-5 (PIU) adversas
que le atacan: El pulgón verde del
los jugos vegetales y por efecto de ENFERMEDADES
las picaduras las flores se deforman Daños causados por Hongos en la
y n o se abren, las vainas jóvenes Parte Aérea
muestran deformaciones recubrien-
Las enfermedades que más le
dose de manchas plateadas o par-
afectan son: Antracnosis o rabia,
das.
oidio, Mildiu, Pythium, Rhizoctonia,
Se puede tratar con: Diazinon,
Phytophtora, podredumbre o pie ne-
lindano, fenitrotion, etc.
gro y vlrosis.
Sitona Leneata. Es u n curculio-
Antracnosis o Rabia.- Está cau-
nido de color gris tierra de 5 m m . de
sada por el hongo Mycospharella pi-
largo. Produce u n daño m u y caracte- Daños produodos por ataque de Trips noides, S. que en s u facie conídica
ristico, en las hojas devora el paren-
recibe el nombre de Ascochyta pis;,
quima, practicando incisiones semi- gorgojos que atacan al tirabeque y
L. es en esta cuando actúa de parási-
circulares en la periferia del limbo de guisantes en general que son: Bru-
to. Provoca manchas irregulares de
la hoja. chus pisorum (gorgojo del guisante) 1 a 2 mni. de diámetro, con el borde
Se controla con: Melathion, Dia- y bruchus rufimanus (gorgojo de las más oscuro y levantado en vainas,
zinon, etc. habas). Son unos deleópteros de u n hojas y tallos.
tamaño aproximado de 3 - 5 m m . de
Araña roja.- El ácaro Tetrany-
largo de color pardo con unas man- El tratamiento de esta enferme-
chus telarlus, considerado c o m o pla-
chitas blanquecinas que distingue dad debe hacerse desinfectando la
g a polífaga, ya que estaca a grán nú-
unos de otros. semilla c o n T . M . T . D . (Tiram), Cap-
mero de ~ l a n t a s ,c o m o son: Judías,
patatas, habas, etc. tan, etc. o c o n tratamientos preven-
Ataca a la semilla, entrando en
tivos en el cultivo, con caldos cílpri-
Suelen aparecer los grandes ella cuando la vaina es pequeña.
cos, Benomilo (Benlate), Captan],
ataques en la primavera. Viven en el
Los tratamientos deben darse al Maneb, Clortalonil (Deconil), Folpet
envés de la hoja, donde tejen una es-
iniciarse la floración y el segundo (Ortho-Faltan), etc. Pero si la enfer-
pecie de tela de araña para su pro-
cuando tengan las vainas unos 4 medad aparece durante el cultivo,
tección y de ahí la dificultad para
cm. a base de Malathión Diazinon, 'dan buen resultado los tratamientos
verlos, siendo además de u n tamaño
etc. c o n Captafol (Orthodifolatan-80) y
reducido, alrededor de 0,5 m m . de
con Mancoceb + Metalaxil (Ridornil
dimensión máxima en los adultos. Los nemátodos también pueden
MZ).
atacar. Los del genero Pratylenchus,
Con sus picaduras producen
producen manc4ias necróticas par- Oidio o Ceniza.- Es provocada por el
manchas e n las hojas, y si n o se po-
duzcas y los generos Heterodera y hongo Erysiphe polygoni, que es su
ne remedio acaban por secar la plan-
Meloidogyne producen nudosidades fase conidica recibe el nombre
ta entera.
blancas o ((Patatillasn, siendo estas, Oidiurn Erysiphoides.
Su tratamiento se puede hacer mayores en las del último genero.
Los sintomas d e esta enferme-
con: Tioquinox (Eradex), Clorobenci- dad, son similares a los de otros
Estos se pueden tratar haciendo
lato (Akar-50, Benzilan), Dicofol oidios, es decir sobre las superficies
desinfección de suelos antes de la
(Kelthane), Dicofol + Tetradifon verdes aparece u n hongo blanqueci-
siembra con productos c o m o son:
(Tedion-Keltane, ZZ-Acaricida D o - n o de aspecto pulverulento m u y ca-
Dicloropropano - Dicloropropeno
ble, Lairaña total, etc.), Tetradifon racterístico.
(D-D), D-D + Isotiocianato de metilo
(Tedion)
(Ditrapex), Dicloropropeno (Telone, Se controla c o n tratamientos de
Otras Plagas.- También le puede Bromuro de rnetilo, etc. Azufre, Dinocap (Karathane, Fundi-
atacar las larvas de la mosca Lyrio- En algunas comarcas también no, etc.), Ditalimfos (Plondrel), Trifo-
miza Trifolii, que excava galerias si- son verdaderas plagas los pájaros, rina (Funginex), Triadimefori (Bayle-
nuosas y largas en toda la superficie por dos razones: 1 " porque en la ton). Quinometionato (Morestan),
foliar. siembra se comen el grano y pico- Clortalonil, etc.
El tratamiento contra esta mos- tean la planta recién nacida y 2 por- Mi1diu.- Está ocasionado por el
ca se puede dar con: Diazinon, Feni- que pican las vainas para comerse el hongo Peronospora Viciae /P.plslJ.
trotion (Sumithion, Folithion, etc.), grano. En las hojas, por el haz, apare-
Triclorfon (Dipterex), Profenofos Los agricultores se defienden di- cen unas manchas cloróticas y en el
(Selecron). envés una eflorescencia blanqueci-
ficilmente de esta plaga empleando
Existen también dos especies de espantapájaros y corvífugos. na, que con el tiempo se vuelve gris
sus cultivos en buenas manos.
1- -

Ronilan actúa de forma beneficiosa Ronilan es el producto ideal


para sus cultivos, protegiéndolos a la dosis correcta.
desde pequeños. Permanece activo el tiempo necesario.
Ronilan es un producto especifico,
No ejerce ninguna acción
preventivo y curativo contra botrytis.
perjudicial sobre las plantas.
Y no ejerce ninguna acción perjudicial
sobre los cultivos. No perturba la evolución de los cultivos.
Desde que las plantas están No confiere sabores extraños.
arraigadas es recomendable realizar Posee una buena miscibilidad con
tratamientos preventivos con Ronilan los demás fungicidas, insecticidas
Con lo que se consigue: y abonos foliares.
Limitar el riesgo de infecciones Ponga sus cultivos en manos de
futi-iras ya que se impide la Ronilan. Su cosecha saldrá ganando
germinación de las esporas del
hongo.
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No perjudicar el normal desarrollo Pode Gracia, 99
de los cultivos. Tel: (93) 215 13 54
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o violhcea. También pueden apare-
cer manchas e n las vainas y brotes
tiernos.
La enfermedad se desarrolla en
1 El Tensiornetro 1
u n óptimo de 1 4 ' a 1 6 O C , siendo
los ataques más importantes en los
primeros estadios del cultivo.
Los tratamientos deben ser du-
rante el cultivo de forma preventiva,
por ejemplo, c o n Maneb (22-Maneb,
Virosis en tirabeques.
Manzate, etc.), Maiicozeb (Dithane
M - 4 5 , Sandozebe, e t c . ) , Captafol Bromuro de Metilo, etc. y haciendo
(Ortho, Difolatan 80). Oxicloruro de además la desinfección de semilla.
Cobre. Como tratamiento curativo, parece Con 'el sistema IRROMETER
puede controlar en todo momento las
Daiios causados por Hongos de ser que dan buenos resultados los necesidades de I ~ u m ~ c t ade
d sus cultivos
suelo.- Entre los más importantes, tratamientos con Captafol (Ortho Imprescindible en las insialaoiones de
-Difolatan 801, Tiabendazol (Tecto riego por goteo los NUEVOS l R R O M E T E R
por los daños que producen, son los son faciles de emplear le ayudan a
generos: Pythium, Thielavia, Basico- 6 0 ) . Benomilo (Benlate), dirigidos al reducir el consumo de agua y a obtener
la, Rhizoctonia, Phytophtora y Fusa- cuello de la planta, o en el agua de el maximo rendimiento de sus cosechas
riego. TRFINTA ANOS EN EL MERCADO IRROMETER
rium. Las dos primeras pueden oca- EL TENSIOMETRO DE SOLERA
Virosis.- La transmisión de estas
sionar grandes fallos de nascencia,
provocando la podredumbre del pie
de la planta; mientras que los otros
enfermedades la realizan principal-
mente los pulgones, por lo que hay
Garantla de entrega de repuestos
Pidaloz o su oroveeúor habirual I
tres generos pueden provocar bajas que controlar a estos, pues contra
durante el cultivo. virus n o hay ningún tratamiento efi-
caz.

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Thielavia el me-
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jor tratamiento es huir de terrenos Los principales virus que afec- VILASSAR D E M A R (Barcelona)
encharcadizos y la desinfección de tan al tirabeque son: Amarillez del
semilla. guisante, ~ E n a t i o n ) deliGuisante
) o
Para los otros géneros el único virus I y el Mosaico común o virus II.
tratamiento eficaz es la desinfección La amarillez del guisante se ma-
previa del suelo c o n Metam-Sodio, nifiesta por u n amarilleamiento del

antes d e decidir la compra d e


t u s ~suministros, consulta la
GUlA DE ANUNCIANTES DE
Planta marchita por un ataque de Fusariu, Sp.
1 "HORTICULTURA".
brote terminal de la planta; las hojas cia económica para el cultivo c o m o
se enrollan y se vuelven quebradi- son: El virus II de la judía, el mosaico
zas, los foliolos quedan erguidos ca- del pepino, el mosaico de la alfalfa,
si verticalmente. Si la planta es ata- etc.
cada por hongos de suelo, c o m o f u -
sarium, es más sensible al ataque de RECOLECCION
este virus. En las zonas más precoces del li-
El ((Enatiónn del Guisante o vi- toral Mediterraneo la recolección
rus l, se manifiesta en las hojas arru- puede comenzar en Noviembre y en
gándose, arrepollándose y presen- las zonas más frías la recolección co-
tando manchas cloróticas que pasan mienza ya entrada la primavera hacia
a blancas o transparentes. En las el mes de Abril.
plantas m u y sensibles se aprecia Lógicamente en las zonas pre-
crecimiento de la parte inferior de la coces el período de recolección es
hoja en forma de orejetas (((Ena- mucho más extenso pues abarca u n
tions))), caracter distintivo de esta período de cinco o seis meses, des-
virosis. Si la infección es temprana la de noviembre a marzo o abril. Si la
vaina se ve afectada creciendo retor- siembra se hace tardía el período de
Recolecoún del r~rabeque.
cida, arrugada y raquítica. recolección es más corto y se hace T~rabequesde porte medio
El mosaico común o virus II, pro- por los meses de abril y mayo.
voca un mosaico amarillo m u y reco- La operación de recolección es tratando de evitar que la vaina este
nocible, llegando a causar una dismi- la que exige más dedicación de to- ((pasada)), pues pierde mucho valor
nución del 5 0 % del rendimiento. das las del cultivo y consume una comercial al tomar u n aspecto fibro-
También hay otros virus que pueden gran cantidad de mAno de obra, se so, que el agricultor distingue m u y
afectarles pero de menor importan- realiza cada diez o doce dias siempre bien. Para el operario novato la ter-

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ncira de la vaina se nota con solo ra- En los cultivos tardíos las pro- suele ser m u y apreciado por s u buen
yarla con la uña por la superficie, ducciones descienden bastante res- sabor, su digestibilidad y SU valor ali-
hundiéndose facilmente y rezuman- pecto a las indicadas, presentando la menticio.
do jugo, interiormente se nota por- ventaja de que se agolpa más la re-
Veáse a continuación las sus-
que las semillas estan medio forma- colección por lo que los gastos de tancias nutritivas que contienen
das. esta operación se atenuan. 1 0 0 gramos de guisantes frescos y
La recolección se realiza suje- limpios.
tando la planta c o n una mano y con VALOR ALIMENTICIO
la otra se cogen las vainas ayudán- A efecto de su consumo el gui-
dose de la uña para cortar los pedún-
culos de las vainas.
sante tirabeque es una hortaliza bas-
tante desconocicia en muchas regio-
.
@,
,os autores José Ceberas y Jo.
Ibañez Sanchez son agentes del Servicio

L~ es la operación li. neS españolas pero que al conocerle de Extens~ónAgraria de ALBUÑOL (Granada)

mitante para el cultivo de tirabeques


por su elevado coste en mano de Calorías Gr. da Gr. de Mgr. cb M @ r .de U.I. de
obra, ya que por termino medio una pratsinas g p ~ s calcib hierro vitamina A
mujer (las mujeres son más hábiles 85 6,g 0, 4 25 2 6.000
que los hombres en esta operación)
recolecta en una jornada de ocho ho-
ras unos sesenta kilogramos aproxi- rngr. de rngr. de rngr. de mgr. de
madamente. vitamina B, vitamina B2 niacina vitamina C
El transporte debe hacerse en 0,3 5 O, 20 2 25
cajas de plástico o madera pero nun- 1

ca en sacos o a granel.

PRODUCCION
La producción del tirabeque de-
pende c o m o es natural de la epoca
de cultivo, de la zona y del sistema
de cultivo.
En u n regadío del interior una
producción media puede ser 7 . 0 0 0
kg./Hectárea. En u n cultivo enarena-
do d e l litoral mediterraneo (Almeria,
Granada) una producción n o r n ~ a l
puede ser de 1 0 . 0 0 0 a 1 5 . 0 0 0
kg/Ha. al exterior y en invernadero
puede llegar la producción a los
En el Litoral Mediterraneo, el tirabeque junto con las demás hortalizas
1 5 . 0 0 0 y 2 0 . 0 0 0 kg./Ha. alcanza unos precios basrante aceptables.

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