MARMITAKO

INGREDIENTES:

500 g de patatas crudas a trozos grandes

Rodaja de bonito (o atún)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Perejil a discreción
1 pimiento verde
Cucharadita de pimentón
Aceite
Agua
Pastilla starlux pescado

ELABORACIÓN:

1. Limpiar el bonito de pieles y espinas. Trocearlo en cubos.

2. En el fondo de la olla se pone un chorrito de aceite y se rehogan la
cebolla, el pimiento y los ajos muy picados. Se pochan.
3. Después se pone el perejil, las patatas cortadas a trozos grandecitos, y
el pimentón. Se rehogan bien.
4. Se incorporan 4 vasos de agua (o hasta cubrir las patatas), se cierra la
olla. Cuando el vapor empiece a salir se cuentan 5 minutos.
5. Pasado el tiempo de cocción se apaga el fuego, y cuando se
despresurice, se abre la olla. Se vuelve a poner al fuego y en cuanto
vuelva a romper a hervir se añade el bonito y se deja tres minutos más
hasta que el pescado esté cocido.